повышение эффективности производства молока

Определение экономической эффективности молочного скотоводства невозможно без объективной экономической оценки его современного состояния, анализа различных факторов и условий, влияющих на него. ...

Введение
Глава I.. Теоретические основы повышения эффективности производства молока
1.1 Значение и развитие производства молока
1.2 Сущность и методика оценки эффективности производства молока
1.3 Пути и направления повышения эффективности производства молока
Глава II. Сложившийся уровень эффективности производства молока в СПК «имени Академика Самарина»
2.1 Характеристика местоположения и состава хозяйства.
2.2 Современный уровень развития и эффективность производства молока в СПК «имени Академика Самарина»
Заключение
Список использованной литературы

Целью данной курсовой работы является изучение уровня эффективности производства молока и нахождение путей ее повешения, используя потенциальные возможности животных.
В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи:
изучить научно-теоретические основы производства молока;
изучить систему показателей и методику их расчета;
определить уровень производства молока на предприятии;
на основе экономического анализа наметить мероприятия по повышению эффективности производства молока на предприятии.
Объектом исследования является СПК «им. Академика Самарина» Нижегородской области.
Предмет – отрасль молочного скотоводства.
В качестве теоретических источников информации при написании курсовой работы послужили:
Учебная и методическая литература по теме исследования;
Интернет-ресур сы.
Так же в качестве исходной информации для расчетов были использованы сводные годовые отчеты СПК «им. Академика Самарина за 2010-2012 гг.
Методы, применяемые для изучения поставленного вопроса следующие:
монографический;
статистико-экономический;
балансовый.
Комплексный экономический анализ играет большую роль в развитии производства животноводства, так как он направлен на обоснование бизнес-планов и управленческих решений, а также на систематический контроль за их выполнением, изучением влияния факторов на результаты хозяйственной деятельности, поиск резервов, повышение эффективности производства, оценку деятельности предприятия.

Динамика продуктивности коров в хозяйстве
№ п/п
Показатели
2010 г.
2011 г.
2012 г.
2012 г. в % к 2010 г.
1
Надой молока от одной коровы
32,20
34,19
35,24
109,44
2
Среднесуточный удой, кг.
16,23
17,23
17,76
109,42
Выводы: данные из таблицы 2 говорят на о том, что в результате увеличение объема производства молока и численности коров молочного направления надой на у фуражную корову увеличился на 109,44 процента это мы определили путем с деления объема производства молока на общее количество коров. Также увеличился среднесуточный удой молока на 109,42 %
Далее рассмотрим как повлияли денежные материальные затраты в молочном производстве.
Таблица 3
Динамика денежно – материальных затрат в молочном производстве
№ п/п
Показатели
2010 г.
2011 г.
2012 г.
2012 г. в % к 2010 г.
1
Денежно – материальные затраты на молочное стадо всего, тыс. руб.
6503
8692
9900
152,24
2
В том числе: оплата труда с отчислениями
1051
1449
1522
144,81
3
Корма
2360
2613
3346
141,78
4
электроэнергия
466
567
479
102,78
5
Нефтепродукты
1122
172
717
63,90
6
Содержание основных средств
705
2544
1157
164,11
Выводы: размер денежных затрат на молочное стадо повысилось на 3397 тыс. руб. или на 152,24 %. Это связано с увеличением производства молока и общем количеством молочного стадо. В том числе это связано с отчислениями на оплату труда на 471 тыс. руб. или на 144,81 %. На расход кормов на 986 тыс. руб. или на 141,78 %. На оплату электроэнергии на 13 тыс. руб. или на 102,78 %. На содержание основных средств на 452 тыс. руб. или на 164,11 %. В результате экономного расхода нефтепродуктов бензина и солярки произошло уменьшения их затрат на 405 тыс. руб. или на 36,1 %.
Таблица 4
Динамика произведенной себестоимости 1 ц молока
№ п/п
Показатели
2010 г.
2011 г.
2012 г.
1
Себестоимость 1 ц молока, руб.
1,09
1,38
1,52
2
Абсолютный прирост (базисный), руб.
29,03
36,67
41,07
3
Темп роста (базисный) %
172,03
231,71
367,29
Выводы: Анализируя данные динамики произведенной себестоимости 1 центнера молока можно сказать в связи затратами произошло увеличение на 0,43 тыс. руб. или на 139,45 %. В абсолютном приросте увеличение произошло на 12,04 тыс. руб. в процентном выражении темп роста составил 195,26 %.
Таблица 5
Состав и структура себестоимости молока
№ п/п
Показатели
2010 год.
Тыс. руб.
В % к итогу
Абсолютный размер затрат в себестоимости 1 ц.
Тыс. руб
В % к итогу
Абсолютный размер затрат в себестоимости 1 ц.
отклонение
1
Денежно – материальные затраты на молочное стадо всего, тыс. руб.
6503
53,22
5966,06
9900
57,82
6513,15
3387
2
В том числе: оплата труда с отчислениями
1051
8,61
964,22
1522
8,90
1001,32
0,29
3
Корма
2360
19,33
2183,46
3346
19,54
2201,32
0,01
4
электроэнергия
466
3,82
427,52
479
2,80
315,13
13
5
Нефтепродукты
1122
9,19
1029,36
717
4,19
471,71
-5
6
Содержание основных
средств
705
5,77
646,78
1157
6,75
761,18
-5
Итого;
12207
100
11199,06
17121
100
Себестоимость 1 ц молока
1,09
1,52
Выводы: В структуре себестоимости за два года 2010 и 2012 наибольший процент составил денежно = материальные затраты всего, в 2019 году это составило 53,22 % в 2012 году 57,82 % их отклонение составило 3387 тыс. руб. Наименьший процент составил затраты на электроэнергию в 2010 году составило 3,82 % в 2012 году 2,80 %. В отклонении этих показателей составило 13 тыс. руб. также структура себестоимости молока на корма составила 19,33 % в 2010 году и 19,54 % в 2012 году, структура отклонения составила 0,01 тыс. руб. Отчисления на оплату труда составило 8,61 % 2010 году и 8,90 % в 2012 году, отклонение между ними составило 0,29 тыс. руб. структура себестоимости молока относительно нефтепродуктов составило 9,19 %в 2010 году и 4,19 % в 2012 году. В отклонении составило снижением на 5 тыс. руб. состав основных средств в процентом выражении в структуре себестоимости молока составило 5,77 % и 6,75 % соответственно, отклонение их составило 0,98 тыс. руб.

2, 2 Современный уровень развития и эффективность производства молока в СПК «имени Академика Самарина»
Цель любой отрасли, а особенно главной, это увеличение производства и реализации продукции отрасли с выгодой для хозяйства. Скотоводство – это главная и единственная отрасль животноводства в хозяйстве. Она дает молоко, прирост крупного рогатого скота, приплод, шкуры, навоз, как ценнейшее органическое удобрение. Молоко, мясо и приплод являются основной продукцией. Навоз и шкуры – это побочная продукция скотоводства.
Производство молока интересно для хозяйств тем, что дает продукцию ежедневно и выручку каждый месяц. И это почти единственный продукт в сельском хозяйстве, который дает выручку, доход круглый год.
Таблица 6
Динамика продуктивности коров в хозяйстве
№ п/п
Показатели
2010 г.
2011 г.
2012 г.
2012 г. в % к 2010 г.
1
Объем производства, ц.
5925
6292
6485
109,45
2
Объем реализации, ц.
5668
5899
6019
106,19
3
Уровень товарности, %
95,66
93,75
92,81
0,97

Вывод: Анализируя таблицу .№ 6 можно сделать вывод, что объем производства в динамике увеличился на 560 ц или на 109,45 % за счет роста кормовой базы и роста продуктивности скота молочного направления. Объем реализации также увеличился на 351 центнер или на 106,19 %. Уровень товарности в связи с этим понизился на 0,97 пунктов.