Вход

Маркетинговое исследование рекламной деятельности предприятия

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
Код 288891
Дата создания 28 сентября 2014
Страниц 101
Мы сможем обработать ваш заказ 26 сентября в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
3 330руб.
КУПИТЬ

Описание

Маркетинговое исследование рекламной деятельности предприятия на материалах ООО «Паблик Плейс», г. Владимир
Защита производилась в 2013 году в РУК (ВФ), оценка - отлично!
...

Содержание

ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. Маркетинговое исследование рекламной деятельности на рынке кофеен
1.1. История создания кофеен
1.2. Что происходит на кофеенном рынке?
1.3. Кофеенный рынок в России
1.4. Особенности проведения маркетингового исследования
1.5. Маркетинговое исследование в рекламной деятельности
Глава 2. Маркетинговое исследование рекламной деятельности на примере ООО «Паблик Плейс»
2.1. Общая характеристика предприятия
2.2. Система управления в ООО "Паблик Плейс"
2.3. Маркетинговое исследование внешней среды предприятия
2.3.1. Анализ рынка
2.3.2. Анализ потребителей
2.3.3. Анализ конкурентов
2.3.4. Анализ коммуникационной политики предприятия
2.4. Маркетинговое исследование рекламной деятельности ООО «Паблик Плейс»
Глава 3. Способы продвижения ООО «Паблик Плейс»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Введение

Мáркетинговое иссле́дование — форма бизнес-исследования и направление прикладной социологии, которое фокусируется на понимании поведения, желаний и предпочтений потребителей, конкурентов и рынков в диктуемой рынком экономике. Одним из основных предметов маркетингового исследования является реклама — этот вид исследований позволяет оценить влияние и успех проведенной рекламной кампании.
Чтобы правильно оценить эффективность рекламы обычно используют основные четыре критерия, характеризующие отдельные направления исследования эффективности рекламы: узнаваемость, способность вспомнить рекламу, уровень побудительности и влияние на покупательское поведение.
В наше время наблюдается распространение различных видов рекламных сообщений. Большинство предприятий, обращаясь в рекламные агентства или создавая своими силами рекламы, зачастую не задумываются об эффективности проведенных мероприятий и затраченных денежных средствах. В результате чего рекламные сообщения пестрят своим количеством, но лишь единицам получается «зацепить» потребителя.
Основная цель данной дипломной работы – дать оценку проведенной и проводимой рекламной кампании предприятия, а также сформулировать приоритетные направления развития предприятия в этом направлении

Фрагмент работы для ознакомления

Следует заметить, что при выборе повара, директор опирался на отсутствие работы шеф-поваром и огромное желание работать и постигать новое.Важнейшим элементом управления процессами обслуживания гостей на предприятиях питания является меню, которое расположено на каждом столе в виде удобной подложки и позволяет сразу же приступить к выбору интересующего продукта. Состав меню разнообразен: салаты, закуски, супы, блины, паста, сэндвичи, десерты, но самое главное это, конечно же, напитки. Кофейня – это в первую очередь заведение с широким выбором кофейной и чайной продукции. Здесь бармен постарался на славу и включил не только уникальные напитки в список предлагаемых, но и качественный необычный чай, который привозится по специальному заказу только в данное заведение.Помимо кофе и чая, «Фактыиз жизни» предлагают воду, лимонад и пиво (по завышенной цене для среднего спроса). 70 % выручки приносит кухня, остальное - бар. Самая высокая маржа заложена именно на кофе. Самая маленькая – на бизнес-ланчи.Что касается логистики, то на предприятии общественного питания сформирован список потенциальных поставщиков, который постоянно обновляется и дополняется.Материально-техническое снабжение на высшем уровне, в кофейне имеются: холодильник, электрическая плита, конвектомат (жарочный шкаф, который циркулирует воздух по кругу), микроволновка, фритюр и, главное, кофемашина. Большая часть оборудования итальянского производства, но есть и отечественные экземпляры.2.2. Система управления в ООО «Паблик Плейс»Организационная структура арт-кофейни представлена на рисунке 14:ДиректорБухгалтерШеф-поварПоварМенеджерОфициантыБарменыУборщикМойщик посудыДиректорБухгалтерШеф-поварПоварМенеджерОфициантыБарменыУборщикМойщик посудыРисунок 14. Организационная структура арт-кофейни «Факты из жизни»Директор.Оформляет документы, необходимые для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания.Обеспечивает предоставление клиентам необходимой и достоверной информации об оказываемых услугах.Осуществляет организацию, планирование и координацию деятельности кофейни.Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда.Осуществляет контроль над рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, производит оценку качества обслуживание клиентов.Заключает договоры поставки продовольственных товаров, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Предоставляет отчетность о производственной деятельности, в том числе владельцу ресторана.Бухгалтер.Руководство осуществлением бухгалтерского учета и отчетности, контроль за своевременным и правильным оформлением бухгалтерской документации.Контроль за рациональным и экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов.Контроль за правильным отражением на счетах бухгалтерского учета всех хозяйственных операций и их соответствием законодательству.Осуществление экономического анализа финансово-хозяйственной деятельности по данным бухгалтерского учета и отчетности в целях выявления и мобилизации внутрихозяйственных резервов, устранения потерь и непроизводственных затрат.Менеджер.Осуществляет контроль за рациональным оформлением зала, барных стоек, витрин, и т.д.Осуществляет проверку выписанных счетов и производит расчет с посетителями.Принимает меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.Рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия.Контролирует соблюдение работниками организации трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены.Информирует руководство организации об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимает меры к их ликвидации.Официант.Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами.Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками на закрепленных за официантом столами.Изучение меню, знание основных блюд и напитков, предлагаемых гостям.Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков, предлагаемых гостям.Прием заказов от клиента ресторана.Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания.Принятие мер, в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у клиента.Создание атмосферы гостеприимства.Предоставление счета гостям.Получение платы по счетам.Бармен.Обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению напитками, кондитерскими изделиями и другими изделиями;Оформляет витрины и барную стойку, содержит их в образцовом состоянии;Должен составлять и предоставлять в бухгалтерию отчеты о движении и остатке товаров, учитываемых в суммовом выражении.Шеф-повар.Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания.Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.Составляет заявки на необходимые продовольственные товары и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления в реализацию.Составляет меню.Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.Составляет график выхода поваров работу.Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.Повар.Обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня.Подготавливает основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам.Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов.Отпускать готовые блюда строго по чекам.Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС.Проводить плановые инвентаризации.Своевременно информировать администрацию об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники.Мойщик посуды.Мойка столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня;Очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов;Доставка чистой посуды на раздаточные столы;Содержание в чистоте и соблюдение правил эксплуатации посудомоечной машины.Уборщик.Производит уборку помещений ресторана;Вытирает пыль, подметает и моет полы, лестницы, окна, стены, плинтуса, потолки в помещениях ресторана;Расставляет урны для мусора, своевременно очищает и дезинфицирует их;Убирает и дезинфицирует туалеты и другие места общего пользования.Финансовый менеджментЦелями и задачами финансового менеджмента арт-кофейни «Факты из жизни» являются:Выживание фирмы в условиях конкурентной борьбы (часто фирме для вытеснения своих конкурентов приходится идти на очень большие затраты);Лидерство в борьбе с конкурентами (основная цель – это лидерство в своём сегменте рынка, чего возможно добиться за короткий промежуток времени и при правильно выстроенной работе).При разработке методики ценообразования в кофейне учитываются следующие основные факторы:Таблица 3 - Факторы ценообразованияВнутренниеВнешниеСложившиеся ценыКонкуренция и её влияние на ценыЗатраты прямые и косвенныеСостояние спроса на продукциюЦели организацииЗависимость от поставщиков сырьяСтепень изученности рынка сбытаСтруктура спроса и его зависимость от ценыРеакция работников сбытаПолитика государстваВ целом, кофейня ориентируется на посетителей с средним уровнем дохода. Ценовая политика достаточно гибкая и сочетает в себе возможности для удовлетворения изыскательного вкуса посетителей, не особенно обращающих внимание на стоимость чашки действительно хорошего кофе, так и для удовлетворения потребностей посетителей, оцениваемых достаточно средним уровнем дохода. Особое внимание уделяется студентам, которые завсегдатаи данного заведения.Управление маркетингомВ арт-кофейне «Факты из жизни» отдела маркетинга не существует, но это не говорит о том, что маркетинговая деятельность не осуществляется.В функции сотрудников отдела связи с общественностью и рекламы входят:1) Сбор информации об удовлетворённости покупателей.2) Определение географического положения потенциальных потребителей.3) Организация обратной связи с потребителями, изучение их мнения и их предложений по улучшению продукции.4) Работа в социальных сетях.5) Разработка стратегии рекламы и её организация.6) Организация PR-акций и рекламных мероприятий (выставки, фестивали, конкурсы).7) Разработка фирменного стиля рекламы и ее дальнейшая публикация.8) Анализ действенности рекламы, определение её эффективности.Для того, чтобы делать какие-либо выводы о маркетинговой деятельности предприятия и правильно оценить результаты, стоит провести маркетинговое исследование не только рынка, но и рекламной деятельности арт-кофейни.2.3. Маркетинговое исследование внешней среды предприятия2.3.1. Анализ рынкаЦелью исследования рынка является получение информации о состоянии, конъюнктуре и динамике рынка. Сбор такой информации позволит, после ее анализа и обработки, получить достаточно ценные сведения об особенностях потребностей отдельных групп потребителей, деятельности конкурентов и уровне цен.Для исследования рынка необходимо тщательно изучить маркетинговую среду фирмы (ООО «Паблик Плейс»). Выявить и соотнести между собой ограничения и возможности, сильные и слабые стороны предприятия поможет SWOT - анализ. На основе данного анализа можно выработать стратегии дальнейшего поведения для преодоления опасностей и усиления сильных сторон компании.SWOT-анализ арт-кофейни «Факты из жизни» представлен в таблице.Таблица 4 - SWOT-анализ арт-кофейни «Факты из жизни»Сильные стороныНедостаткиРазнообразный график мероприятий заведенияВысокое качество продуктовОрганизация рентабельнаЭффективное поддержание корпоративного духа предприятияВыгодное расположение заведенияНаблюдается текучесть кадров среди официантов и барменовВысокая арендная плата, обусловленная местоположениемСлабая организация маркетинговой информационной системы на предприятииЗначительная нагрузка на одного специалистаНестабильные объемы реализацииВозможностиУгрозыПовышение уровня жизни населенияАнтиинфляционная политикаПовышение числа трудоспособного населенияРост уровня инфляцииПовышение ставки рефинансированияРост ценТаким образом, в результате проведенного SWOT-анализа были выявлены сильные стороны и возможности арт-кофейни. При учете и ограничении влияния слабых сторон и угроз предприятие обеспечит себе конкурентные преимущества.2.3.2. Анализ потребителейПробиться и укрепиться на рынке для каждой фирмы - задача номер один. Для обеспечения продвижения товаров к потребителю немалую роль играет сегментирование рынка, то есть деление большого числа потребителей на более мелкие группы, которым свойственны какие - то общие характеристики, тип поведения, запросы или нужды. Благодаря таким данным, предприятие выстраивает не только свою работу, но цели и задачи рекламы и маркетинговой деятельности предприятия. Масштабных маркетинговых исследований, обеспечивающих приемлемую достоверность такой информации, как данные об основных посетителях кофеен, причинах посещения и ожиданиях клиентов, в России не проводилось, а использовать западные выкладки по аналогичной тематике можно только в крайне ограниченных пределах. Поэтому для анализа потребительских групп используются данные, полученные на основе проведенного рабочей группой проекта маркетингового исследования в г. Владимир в 2012 году, а также данные локальных социологических опросов и исследований, проведенных консалтинговыми компаниями в разных городах Центрального региона.По данным наиболее крупного социологического опроса, из общего числа респондентов (500 человек) мужчины составили 48%, женщины - 52%. По возрастным группам опрошенные разделились следующим образом. Две самые большие группы - 20-29 лет (35%) и 30-39 лет (28%) как раз и составляют целевую аудиторию, на которую рассчитывают владельцы большинства кофеен. Верхней возрастной границей для посещений рестораторы полагают 45-летний рубеж. Таких респондентов (40-49 лет) было 13%. Тех, кому меньше 20 лет, было 18%, и 6% людей оказались старше 50 лет (рисунок 15).Рисунок 15. Структура посетителей кофеен по возрастуСчитается, что среди посетителей кофеен гораздо больше людей, имеющих высшее образование, или студентов. Данные опроса подтверждают это: 68,9% опрошенных ответили, что имеют высшее или незаконченное высшее образование. Примерно раз в неделю бывают в кофейнях 27,8% респондентов, один-два раза в месяц - 23,9%. То есть рестораторам уже удалось создать определенную базу лояльных клиентов - более-менее регулярно бывает в кофейнях 51,7% респондентов, однако остается довольно-таки большая группа клиентов, пока не утвердившихся в своей новой привычке пить кофе в соответствующем заведении. Нерегулярно - раз в два или несколько месяцев - ходит в кофейни достаточно объемная группа опрошенных - 29,6% (рисунок 16).Рисунок 16. Частота посещения кофеенСамая низкая посещаемость - в понедельник (отчего в данном заведении понедельник – выходной), потом она плавно растет до субботы, где наблюдается в среднем 3-5-кратное превышение уровня понедельника, в воскресенье посещаемость снова понижается в два-три раза.По данным опроса, основные посетители кофеен в вечернее время - студенты и работающие молодые люди в возрасте от 16 до 25 лет. Интересно также, что, согласно наблюдениям, 20-30% столиков вечером заняты исключительно женскими компаниями. В дневное время существенную часть посетителей составляют яппи в галстуках - сегодня становится модным проводить деловые встречи в тихих, не шумных кофейнях.Интересная ситуация складывается с количеством выпитого в кофейне кофе. Самые распространенные ответы - одна чашка (35,4%) и две чашки (30%). Дальше идет спад: три чашки кофе пьют только 8,6% опрошенных, а вот больше трех - уже в два раза больше (16%). И 10% респондентов, которым предлагался этот опрос, ответили, что кофе не пьют вообще (рисунок 17).Рисунок 17. Количество выпитых чашек кофе посетителем за одно посещение кофейниТо есть, если посетитель находится в кофейне продолжительное время, то, скорее всего, им будет выпито больше трех чашек кофе. Соответственно, самые выгодные группы клиентов - те, кто выпивает кофе и уходит, и те, кто проводит в кофейне не меньше часа. Результат средней продолжительности пребывания клиента в кофейне гораздо меньше, чем у этих двух групп.Планируют заранее пойти в конкретную кофейню только 40% опрошенных, 15% идут на запах кофе, не вглядываясь в название. А вот еще 45% сообщают, что решение пришло неожиданно.В проведенном инициатором предлагаемого проекта маркетинговом исследовании ответы на вопрос «Чем для Вас является кофейня» распределились следующим образом (рисунок 18):Рисунок 18. Причины посещения кофеенХорошее место для кофейни - это решающее условие для успеха, даже самая замечательная кофейня в плохом месте не будет приносить прибыли. Найти подходящее помещение в городе весьма нелегко, все хорошие места заняты, а аренда в центре города высока. Те не менее, директор арт-кофейни нашел довольно удобное место по соотношению цены и выгодного местонахождения.2.3.3. Анализ конкурентовТак как кафе располагается в центре города, то конкурентов у кафе не мало. Месторасположение арт-кофейни довольно выгодно, поскольку близко к транспортным путям, но существует ряд минусов, среди которых – отсутствие подъездов на автотранспорте и подвальное расположение заведения.Во Владимире уже существует порядка 10 заведений, именующих себя кофейнями, среди которых те, которые любимы и давно знакомы клиентам благодаря релаксирующей атмосфере, оригинальному интерьеру, ассортименту напитков и некоторым другим факторам. В городе есть кафе, предлагающие богатый выбор кофейных напитков, - заведения такого типа также целесообразно рассматривать в качестве активных конкурентов рассматриваемой арт-кофейни.Рассмотрим конкурентов, на функционирование которых стоит ориентироваться и чьи ошибки следует учитывать. Ключевые факторы конкурентоспособности сведены в таблицу 4.кафе «Coffee Bean»-18478537084000ул. Большая Московская, 19а2711456413500Рисунок 19. Экстерьер и интерьер кафе «Coffee Bean»Средний счет 200-400 руб.Режим работы - с 10:00 до 22:00Кухня- европейская; в меню - десертыМузыка - фоноваяСервис - зал для некурящих, Wi-Fi, еда на выносБанковские карты - MasterCard, Visa, Diners Club, STBСкидки - Клубная картакофейня «На Чехова»ул. Чехова, 2316801537465002152654064000 Рисунок 20. Экстерьер и интерьер кофейни «На Чехова»Средний счет 500-1000 руб.Режим работы - с 8:00 до 6:00Кухня – европейскаяМузыка - lounge, chillout Сервис - сигарыБанковские карты - Visa, MasterCard, Diners Club, American Express, Eurocard, Сберкарткафе «Джезве»-1651032321500298640532194500ул. Девическая, 4 Рисунок 21. Экстерьер и интерьер кафе «Джезве»Средний счет 300-800 руб. Режим работы - пн., вт., ср., вс. - с 11:00 до 1:00, чт., пт., сб. - с 11:00 до 2:00Кухня - восточная, европейская, смешанная, меню - рыбное, мясное, овощноеМузыка – фоноваяСервис – TV, сигары, коктейли, кальян, еда на выносБанковские карты - MasterCard, VisaСкидки - Клубная картакафе «Лосось и кофе»33102553968750023431539687500ул. Большая Московская, 19аРисунок 22. Экстерьер и интерьер кафе «Лосось и кофе»Средний счет 500-1000 руб.; бизнес-ланч 150-200 руб.Режим работы - вс-вт - с 9:00 до 2:00, пт-сб - круглосуточноКухня – европейская, итальянская, японская; меню – рыбное, мясное, овощноеМузыка – фоновая, DJСервис - VIP-зал, шоу-программа, TV, спортивные трансляции, сигары, коктейли, кальян, летняя веранда, еда на выносБанковские карты - MasterCard, VisaСкидки - Карта VIP33, Клубная карта 32956573342500кофейня «Шоколад» («Салон Шоколад»)320738541846500ул. Большая Московская, 19а Рисунок 23. Экстерьер и интерьер кофейни «Шоколад»Средний счет 300-600 руб.; бизнес-ланч - 150-200 руб.Режим работы - с 10:00 до 22:00Кухня - европейскаяМузыка - фоноваяСервис - зал для некурящих, TV, сигары, коктейли, кальян, Wi-Fi, еда на выносБанковские карты - MasterCard, VisaСкидки - Клубная картакофейня «Ваниль» Пр-кт. Ленина, д. 48, корп. Бизнес-центр325120247650032594552476500 Рисунок 24. Экстерьер и интерьер кофейни «Ваниль»Средний счет 300-500 руб.; бизнес-ланч100-150 руб.Режим работы - вс. - чт. - с 9:00 до 1:00, пт., сб. - с 9:00 до 5:00Кухня – европейская; меню – рыбное, мясное, овощноеМузыка - фоноваяСервис - кофейный зал (90 мест), коктейльный зал (50 мест), TV, спортивные трансляции, сигары, коктейли, кальян, еда на выносБанковские карты - MasterCard, Visa20320062230000кафе «Via del Caffe»325120031559500ул. Большая Московская, 12 Рисунок 25. Экстерьер и интерьер кафе «Via del Caffe»Средний счет: 550-1100 руб.Режим работы - с 10:00 до 2:00Кухня - европейская; меню – рыбное, мясное, овощноеМузыка - фоновая, живаяСервис - зал для некурящих, TV, спортивные трансляции, сигары, коктейли, кальян, еда на выносБанковские карты - MasterCard, Visa, Maestroкофейня «Traveler's Coffee»300609036322000-16573536195000Большая Московская ул., 10Рисунок 26. Экстерьер и интерьер кофейни «Traveler's Coffee»•Средний счет: 200-300 руб.

Список литературы

1. ГОСТ Р 50647-94 «Общественное питание. Термины и определения».
2. Аакер Д., Кумар В., Дэй Дж., Маркетинговые исследования. 7-е издание. / Пер. с англ. – СПб.: Питер,2004. – 848 с.
3. Блюм М. А., Герасимов Б. И., Молоткова Н. В., Маркетинг рекламы. – М.: Форум, 2009.- 144 с. Березин И. Маркетинговые исследования. Как это делают в России. – М.: Вершина, 2005. – 432 с.
4. Божук С. Г., Ковалик Л. Н., Маслова Т. Д., Розова Н. К., Тэор Т. Р. Маркетинг: Учебник для вузов. 4-е изд. Стандарт третьего поколения. – СПб.: 2012. – 448 с.
5. Брейс А., Анкетирование. Разработка опросных листов, их роль и значение при проведении рыночных исследований. / Пер. с англ. – М.: Balance Business Books, 2005. – 336 с.
6. Васильев Г. А., Поляков В. А. Рекламный маркетинг: Учеб. пособие. – М.: Вузовский учебник, 2010. – 276 с.
7. Веселов С. В., Маркетинг в рекламе. Часть I. Рекламный рынок и его изучение. – М.: Изд-во Международного института рекламы, 2003. – 316 с.
8. Веселов С. В., Маркетинг в рекламе. Часть II. Комплекс маркетинга в рекламной деятельности. – М.: Изд-во Международного института рекламы, 2003. – 376 с.
9. Галицкий Е.Б., Галицая Е.Г., Маркетинговые исследования: учебник для магистров— М. : Издательство Юрайт, 2012. — 540 с.
10. Голубков Е. П., Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. – М.: Изд-во Финпресс, 2005. – 464 стр.
11. Залтман Дж., Как мыслят потребители. То, о чем не скажет потребитель, то, чего не знает ваш конкурент. / Пер. с англ. – М. : Прайм-Еврознак, 2006. – 384 с.
12. Крылов А. Н. Корпоративная идентичность для менеджеров и маркетологов. - М.: Икар, 2004. С. 72
13. Лидовская О. П. Оценка эффективности маркетинга и рекламы. Готовые маркетинговые решения. – СПб.: Питер, 2008. – 144 с.
14. Малхотра Н., Маркетинговые исследования. Практическое руководство, 4-е издание.: Пер. с англ. – М.: Вильямс, 2007. – 1200 с.
15. Манн, Иванов и Фербер, «Влейте в нее свое сердце», пер с англ. — М.: 2005 г, 288 c.
16. Морозов Ю.В., Основы маркетинга. - М.: ИД «Дашков и Кº», 2006
17. Наумова Л.И., Прикладной маркетинг в деятельности фирмы.- М.: Изд. «Элит», 2004
18. Нэреш К. Малхотра. Маркетинговые исследования. Практическое руководство. — 4-е изд. — М.: Вильямс, 2006. — 1200 с.
19. Перцовский Н.И., Маркетинг: Краткий толковый словарь основных маркетинговых понятий и терминов. — М.: Дашков и Ко, 2008. — 140 с.
20. Радченко Л.А., «Организация производства на предприятиях общественного питания» М. «Феникс», 2008г.-373 с.
21. Рапай К., Культурный код. Как мы живем, что покупаем и почему. / Пер. с англ. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2008. – 168 с.
22. Садмен С., Брэдберн Н., Как правильно задавать вопросы: введение в проектирование массовых исследований. / Пер. с англ. – М.: Институт Фонда «Общественное мнение», 2005. – 382 с.
23. Садмен С., Брэдберн Н., Шварц Н. Как люди отвечают на вопросы: применение когнитивного анализа в массовых исследованиях. / Пер. с англ. – М.: Институт Фонда «Общественное мнение», 2003. – 304 с.
24. Синяева И., Практикум по маркетингу.- Под ред. Дашкова Л.П..- М.: 2006
25. Черчилль Г. А., Браун Т. Д., Маркетинговые исследования. 5-е изд. / Пер. с англ. – СПб: Питер, 2010. – 704 с.
26. Журнал «Социологические исследования» № 3/2011. Статья «Репрезентативность результатов опроса в маркетинговом исследовании». Ильясов Ф. Н.
27. Журнал «FoodService Europe & Middle East - 02/2013 Issue». Статья «Top 70 Coffee-Bar Brands in Europe in 2012». // [Электронный ресурс. Свободный доступ] www.food-service-europe.com
28. Статья «Рынок кофеен: факты и цифры». // [Электронный ресурс. Свободный доступ] www.restoranoff.ru
29. Статья «Кофейная контанта». // [Электронный ресурс. Свободный доступ] www.foodmarket.spb.ru
30. Статья «Обзор российского рынка кофеен». // [Электронный ресурс. Свободный доступ] www.infovend.ru
31. Статья «Рынок кофеен не насытился» на материалах агентства inFOLIO Research Group. // [Электронный ресурс. Свободный доступ] www.sostav.ru
32. Статья «Нейромаркетинг». // [Электронный ресурс. Свободный доступ] www.neiromarketing.ru
33. Статья «Нейромаркетинг» и «Маркетинговое исследование». // [Электронный ресурс. Свободный доступ] www.marketopedia.r
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
© Рефератбанк, 2002 - 2022