Бизнес-планирование и развитие предприятия (на примере ООО "Северный бекон")

Понятие конкуренции является фундаментальным в теории мировой экономики. Конкуренция пронизывает все уровни и звенья экономической системы: от микроуровня (предприятие, фирма) до макроуровня (экономика страны, мировая экономическая система), является необходимым условием их эффективного функционирования. Эффективность хозяйствования субъектов экономики любого иерархического уровня и управления такими субъектами определяющим образом зависит от понимания природы конкуренции, форм ее проявления, методов конкурентной борьбы и факторов, определяющих готовность субъектов экономики к такой борьбы.
Конкуренция ведет к лучшему использованию ресурсов и всех других возможностей экономической системы. Большая часть всех достигнутых человечеством благ получена благодаря конкуренции. Конкуренция требует ...

Введение 3
Глава 1. Теоретико-методологический анализ состояния конкурентоспособности предприятия 5
1.1. Сущность конкуренции и ее виды 5
1.2. Особенности конкурентоспособности предприятия 11
1.3. Общие понятия конкурентоспособности продукции и направления в формировании политики конкурентоспособности продукции и услуг по средствам стратегии 16
Глава 2. Оценка деятельности предприятия ООО "Северный бекон" и основные пути повышения его конкурентоспособности 25
2.1. Характеристика организационно-хозяйственной деятельности предприятия ООО "Северный бекон" 25
2.2. Анализ конкурентоспособности предприятия ООО "Северный бекон" 31
2.3 Оценка путей совершенствования конкурентоспособности предприятия ООО "Северный бекон" 36
Глава 3. Предложения и оценка мероприятий по повышению конкурентоспособности предприятия ООО "Северный бекон" 43
3.1. Разработка рекомендаций по повышению конкурентоспособности предприятия ООО "Северный бекон" 43
3.2. Оценка эффективности предложенных мероприятий 64
Заключение 69
Список литературы 72

В жесткой конкурентной среде отечественные предприятия могут успешно действовать благодаря созданию механизма обеспечения устойчивого положения на рынке. Экономическую устойчивость предприятий на конкурентном рынке современная теория и практика объединяет с обеспечением конкурентоспособности.
Конкурентоспособность продукции, на наш взгляд, - это ее преимущества на рынке, которые обеспечиваются привлекательными для потребителя свойствами, низкой по сравнению ценой и эксплуатационными расходами, оптимальным сочетанием параметров цена-качество, соответствием условиям данного рынка, времени продажи и предпочтениям потребителя, а также различием в лучшую сторону ее основных характеристик от аналогичных на рынке.
Анализ последних исследований. Значительный вклад в исследование проблем международ ной конкуренции внесли такие зарубежные ученые, как М. Портер, Н.Ячеистова, А. Кузнецов, К.Конрад, И.Спиридонов, Ч.Гилл, Дж. Майер, отечественные - О.Кузьмин, Н.Горбаль , А.Румянецев, И.Должанський, и другие. Сравнительные преимущества и их роль в международном экономическом обмене исследовались также в трудах ученых - основателей теории международной торговли от классических (А. Смита, Д. Рикардо, Дж.С. Милля) до современных (И. Кругмана, Д. Хаберлера и др..). В своих работах они рассматривали юридические и экономические основы современных международных конкурентных отношений, правовые аспекты государственного регулирование конкурентных отношений, тенденции развития механизмов в этой сфере, взаимосвязи конкуренции и международной торговли, вопросы управления международной конкурентоспособностью предприятий.
Актуальность, научная и практическая значимость решения указанных проблем и определили цель и задачи настоящего исследования.
Целью выпускной квалификационной работы является повышение конкурентоспособности сельскохозяйственного предприятия в условиях рынка (на примере ООО «Северный бекон»).
Для достижения поставленной цели в работе предполагается решение следующих взаимосвязанных задач:
- изучить теоретические основы современной конкурентоспособности;
- исследовать политику обеспечения конкурентоспособности продукции на предприятии ООО «Северный бекон»;
- разработать бизнес-план мероприятия по повышению конкурентоспособностиООО «Северный бекон».
Объектом исследования является ООО «Северный бекон».
Предметом исследования являются проблемы повышения конкурентоспособности предприятия.
Теоретическую и методологическую основы работы составили труды ведущих отечественных и зарубежных ученых и специалистов в области экономической теории, маркетинга, теории конкуренции, экономики предприятия и стратегического менеджмента.
В работе использованы методы: статистических группировок, экспертных оценок, системного, экономико-статистического и причинно-следственного анализа, графические и другие методы.

Чистая прибыль на конец 2011 года в сравнении с 2010 годом уменьшился на 404,6 тыс. руб. или на 47,5, а на конец 2012 года в сравнении с 2011 годом – на 122 тыс. руб., (27,3%).Итак, согласно проведенному анализу можно сделать вывод, что хоть в 2011 и 2012 годах наблюдалось значительное увеличение выручки от реализации продукции, чистая прибыль в этот период уменьшался. На это в значительной мере повлияло увеличение операционных расходов и это увеличение было большим чем рост выручки от реализации. В 2011 г. в сравнении с 2010 г. в составе операционных расходов увеличилась себестоимость продукции и расходы на сбыт а в 2012 кроме этого также увеличились административные и другие административные расходы, что и стало основной причиной снижения прибыли в 2011 и 2012 годах. Проведем оценку динамики рентабельности (убыточности) деятельности ООО Альянс за 2010-2012 года ” (табл. 2.2). Анализируя таблицу можно сказать, что рентабельность на предприятии в 2010 г. была на надлежащем уровне. Но в 2011 г. и в 2012 г. существует тенденция существенного уменьшения таких показателей рентабельности как рентабельность реализации продукции, производственных расходов, рентабельность собственного капитала, что обозначилось и на более общем показателе рентабельности - рентабельность активов. Таблица 2.2 - Оценка динамики рентабельности (убыточности) деятельности за 2010-2012 года ООО «Северный бекон»ПоказателиГодыОтклонение(+,-)201020112012 2011 г. к 2010 г. 2012 г. к 2011г. Чистая прибыль (убыток), тыс. руб.851,8447,2325,2213,6-330,6Среднегодовая стоимость активов, тыс. руб.4554,45489,66333,2935,2843,6 Расходы, тыс. руб.4071,55231,45680,41159,9449Прибыль от реализации, тыс. руб.851,81065,4734,8-404,6-122,0Собственный капитал, тыс. руб.3539,65693,96274,62154,3580,7Рентабельность производственных фондов20,925,3622,524,46-2,84Рентабельность (убыточность) активов, %18,88,15,1-10,7-3Рентабельность (убыточность) реализации продукции, %24,7210,647,04-14,08-3,6Рентабельность (убыточность) собственного капитала, %24,17,95,2-16,2-2,7Рентабельность (убыточность) производственных расходов, %37,622,320,5-15,3-1,8Такие негативные тенденции связанные в первую очередь со снижением получаемой прибыли и увеличением расходов на производство, не считая даже увеличение объема реализации продукции в эти года. Итак, для повышения уровня рентабельности фирме необходимо снизить затраты на производство и увеличить валовой выпуск продукции, расширяя параллельно рынки сбыта продукции. Следующим этапом финансового анализа ООО «Северный бекон» нужно провести анализ ликвидности и платежеспособности.Словарь определяет термин ликвидность как [7-8]:- возможность преобразования статей актива в деньги для уплаты обязательств по пассиву;- легкость реализации, продажи, преобразование материальных ценностей в денежную наличность.Проведем сравнение изменений показателей ликвидности по годам на исследуемом предприятии (таблица 2.3)Таблица 2.3 - Анализ ликвидности и платежеспособности ООО «Северный бекон»Показатель2010 г.2011 г.2012г.Изменения к 2011 г. (+;-)%Изменения к 2012 г. (+;-)%Коэффициент общей ликвидации17,8218,3412,61,9-31,3Коэффициент быстрой ликвидности3,074,922,4166-51,8Коэффициент абсолютной ликвидности4,94,164,27-152,6Сумма собственных оборотных средств6739,53434,33876,3-4912,9Как видно из таблицы 6 коэффициенте быстрой и общей ликвидности менялись довольно сильно. Так в период с 2010 по 2011 года их увеличение представляло + 66 и +1,9 % соответственно, а период с 2011 по 2012 года эти же коэффициенты снизились, коэффициент общей ликвидности – на 31,3 % а коэффициент быстрой ликвидности – на 51,8 %, что конечно, является негативным явлением. Но в отличие от этих показателей ликвидности показатель абсолютной ликвидности, которая характеризует мгновенную платежеспособность существенно не менялся, но ее значение превышает нормативное (0,2 – 0,3), что говорит о неэффективном использовании денежных средств. 2.2. Анализ конкурентоспособности предприятия ООО "Северный бекон"Анализ конкурентоспособности предприятия ООО "Северный бекон" проведем на основании внешней и внутренней среды предприятия.Внутренняя среда ООО «Северный бекон» определяется внутренними факторами, влияющими на его организацию. Эти факторы определяются совокупностью условий и частью общей среды и влияют на организацию работы производства.К внутренним факторам ООО «Северный бекон» относятся:человеческие ресурсы (квалификация, образование работников, культура работников, организация рабочего места и т.д.);финансовые ресурсы (финансовые потоки, возможность самофинансирования).Стиль руководства авторитарно-демократический: руководитель выслушивает замечания и предложения работников, учитывает их мнения, предоставляет определенную самостоятельность, но в тоже время осуществляет строгий контроль и принимает единоличные решения.Для того чтобы получить ясную оценку сил предприятия ООО «Северный бекон» и ситуации на рынке, проведем SWOT-анализ. (Таблица 2.4)Таблица 2.4 - SWOT-анализ ООО «Северный беконВозможности1.Выход на новые рынки2.Высокий потенциал расширения предоставляемых услугУгрозы1.Открытие новых фирм-конкурентов2.Неплатежеспособность заказчиков3.Ухудшение экономической ситуацииСильные стороны1.Низкие цены2.Большая клиентская база3.Надежный поставщик4.Хорошая репутация на рынке за 11 лет работыПоле «Сила и Возможности»Выход на новые рынки – хорошая репутация, низкие цены.Высокий потенциал предоставляемых услуг – низкие цены, клиентская база, надежный поставщикПоле «Сила и Угрозы»Открытие новых фирм-конкурентов – низкие цены, хорошая репутация, надежный поставщикНеплатежеспособность заказчиков – низкие цены, большая клиентская база.Ухудшение экономической ситуации – низкие цены, хорошая репутация.Слабые стороны1.Недостаток оборотных средств2.Большая текучесть кадровПоле «Слабость и Возможности»Выход на новые рынки –, уменьшение недостатка оборотных средств, устранение текучести кадров.Поле «Слабость и Угрозы»Открытие новых фирм-конкурентов – текучесть кадров.Неплатежеспособность заказчиков – увеличение недостатка оборотных средств, Ухудшение экономической ситуации - увеличение недостатка оборотных средств.Во-первых, определим все сильные и слабые стороны организации.Сильными сторонами является: низкие цены, это значительное преимущество перед фирмами-конкурентами;большая клиентская база – за долгие года существования ООО «Северный бекон» наработал большую базу из постоянных клиентов и не только; надежный основной поставщик – ООО «Провими»; Слабыми сторонами являютсянедостаток оборотных средств;большая текучесть кадров.Определим все возможности и угрозы предприятия.Возможности:выход на новые рынки;высокий потенциал расширения предоставляемых услуг.Угрозы:открытие новых фирм-конкурентов;неплатежеспособность заказчиков;ухудшений экономической ситуации.Итак, после анализа возможностей и угроз внешней среды в сочетании с сильными и слабыми сторонами организации можно заключить, то в целом ситуация для организации достаточно благоприятна. Сочетания, получившиеся в квадрате Сила и Возможности, обязательно необходимо использовать, поскольку они создают предпосылки для повышения конкурентоспособности фирмы. Поле Слабость и Возможности показывает, что с одной стороны нужно усилить слабости фирмы за счет возможностей, а с другой стороны не допустить использования возможностей конкурентами, так как неиспользованная возможность внешней среды становится угрозой, если ее использует конкурент. На поле Сила и Угрозы стратегия предусматривает преодоление угроз внешней сред за счет сильных сторон организации, то есть для дальнейшей успешной деятельности фирмы нужно делать акцент на гибкую ценовую политику, которая характеризуется низкими ценами, на большую и постоянную клиентскую базу и надежного поставщика для того, чтобы компенсировать неблагоприятные воздействия внешней среды и для того, чтобы эти воздействия отразились в как можно меньшей степени на деятельности фирмы. Для Слабость и Угрозы поля предпочтительна стратегия избегания, поскольку у фирмы не хватит возможностей для преодоления угроз внешней среды.Среда прямого воздействия включает факторы, которые непосредственно влияют на изменение среды организации. К таким факторам относят поставщиков, потребителей, трудовые ресурсы, законы и государственные органы, а также конкурентов.Поставщики являются определяющим фактором для данной организации, так как она осуществляет свою деятельность на рынке продукции. Большинство поставщиков находятся в г. Москва. При выборе поставщиков для ООО «Северный бекон» это соотношение цены и качества, а также своевременная поставка товара в нужные сроки.ООО «Провими» - комбикормаТрудовые ресурсы. Производственная деятельность не предполагает наличия специального образования. Все люди, работающие в с/х, имеют разное образование. Немаловажным фактором является профессионализм сотрудников. И здесь некоторое преимущество на стороне крупных компаний. Однако нельзя недооценивать молодые фирмы, кадры которой, может быть, и не знают различных нюансов, но наверняка окружат своего клиента вниманием и заботой, ответственно подойдут к делу, чтобы потом о них рассказали своим друзьям.Законы и государственные органы.Трудовое законодательство и государственные учреждения также влияют на организацию. Каждая организация имеет определённый правовой статус, являясь единоличным владельцем, компанией, корпорацией или некоммерческой корпорацией, и именно это определяет, как организация может вести свои дела и какие налоги должна платить.Потребители.Любая коммерческая организация существует за счет удовлетворения запросов потребителей. ООО «Северный бекон» имеет большое число постоянных клиентов, с которыми оно сотрудничает на протяжении нескольких лет.Конкуренты.ООО «Северный бекон» успешно работает на рынке с 2002г. За это время организация приобрела среди своих клиентов репутацию стабильного и надежного партнера. Уровень конкуренции в данной сфере деятельности очень высокий в связи с этим очень сложно молодой фирме держаться на плаву, когда свои услуги предлагают уже зарекомендовавшие себя за 10-15 лет крупные организации. Макроокружение создает общие условия существования организации во внешней среде, в то время как факторы косвенного воздействия влияют на организацию через изменение факторов прямого воздействия. К основным факторам косвенного воздействия относятся: состояние экономики, политические факторы, имидж организации и прочие.Состояние экономики непосредственным образом оказывает влияние на работу в данной структуре. Например, в сложившийся в настоящее время кризис очень сильно повлиял на предприятия. В заключении хочется сказать, что существует множество факторов, влияющих на внешнюю среду данной организации. Разные факторы оказывают разное влияние. Некоторые требуют долгого рассмотрения и анализа, некоторые нужно принимать во внимание лишь при необходимости, некоторыми можно и вовсе пренебречь. Некоторые из этих факторов могут представлять собой угрозу для фирмы, и последствия здесь могут быть разными: от легкого ущерба, до критической ситуации, а то и вовсе, разрушения.2.3 Оценка путей совершенствования конкурентоспособности предприятия ООО "Северный бекон"Среди важнейших причин низкой конкурентоспособности отечественного животноводства на внутреннем рынке остановимся на анализе двух -распространение ресурсоемких технологий и низкой продуктивности скота.Высокие затраты кормов на единицу продукции объясняются низким качеством заготавливаемых кормов, вызванных устаревшей материально-технической базой, недостаточной мотивированностью исполнителей и слабым контролем со стороны специалистов и руководителей низового звеназа соблюдением технологии заготовки и использования кормов. Между тем, стоимость израсходованных кормов на 35-45% формирует производственные издержки [23].Продолжительная и холодная зима побуждает животноводов тратить значительное количество энергоресурсов для подогрева технологической воды, помещений для молодняка. В свою очередь низкая производительность труда является следствием распространения ресурсоемких технологий и неудовлетворительной продуктивности скота. Из конкурентоспособности ведущих отраслей как из кирпичиков слагается конкурентоспособность и инвестиционная привлекательность предприятий. Предприятие не может стать конкурентоспособным, если его отрасли убыточны или малорентабельны. Таким образом, проблема роста конкурентоспособности производства молока и мяса имеет комплексный и системный характер. Тем не менее, приступать к ее решению надо именно сейчас, ибо функционирование Таможенного Союза и вступление России в ВТО обостряет и без того сложную ситуацию.Ведущим направлением роста эффективности производства продукции животноводства и его конкурентоспособности является продуктивность скота, рост которой позволяет существенно снижать себестоимость продукции. Известно, что часть производственных затрат непосредственно не влияет на выход продукции животноводства (амортизационные отчисления, освещение и обогрев помещений, оплата труда подсобных работников). Эти затраты постоянны и зависят от используемой технологии. При росте продуктивности скота и увеличения выхода продукции животноводства с единицы производственной площади происходит весьма существенное снижение этого вида затрат на единицу продукции [24].В последние годы повсеместно, в том числе и в Архангельск области, отмечается рост продуктивности в молочном и мясном скотоводстве и свиноводстве. Относительно овцеводства, мы этого сказать не можем, так как овцеводческих хозяйств уже нет, а имеющиеся в некоторых их малочисленное поголовье не позволяет применять современные технологии. Анализ фактически достигнутой продуктивности скота в сравнении с его потенциалом (породным и классным составом) в области побуждает к определенным размышлениям и выводам (табл.2.5). Как видно, более благополучно обстоит дело в свиноводстве, где достигнут более высокий уровень освоения биологического потенциала, чем в других отраслях. Хотя и здесь имеются резервы наращивания продуктивности. Эти резервы мы увязываем с улучшением полноценности кормления, с освоением новых технологических приемов и др. Успехи в развитии свиноводства мы увязываем с тем, что основное производство мяса свиней сосредоточено в области на крупных комплексах, где применяются современные технологии и содержаться высокопродуктивное поголовье.Таблица 2.5 - Уровень освоения продуктивного потенциала скота Архангельской области(2012).ПоказательСовременный потенциал молочного скотоводстваФактическая продуктивность, ц.Уровень освоения потенциала, %Молочное скотоводствоСреднегодовой удой, кг.5000-5500447081-89Получено телят на 100 коров, гол.85-907785-90Среднесуточный прирост молодняка, г.700-75048064-68Мясное скотоводствоПолучено телят от 100 коров, гол.78-857183-91Среднесуточный прирост молодняка, г.900-95059062-65СвиноводствоКоличество опоросов на матку, шт.2,0-2,21,7881-89Получено деловых поросят, гол.18-2015,778-87Среднесуточный прирост, г.600-65045069-75Относительно молочного скотоводства можно сказать следующее. В области за последние пять лет прирост продуктивности превысил 2000 кг. Однако этот прирост оказался недостаточным, чтобы отрасль повсеместно стала безубыточной. В современных условиях нельзя обеспечить рентабельное производство молока, если продуктивность стада не ниже 4500кг. и если яловость коров превышает 10%. Отмечены положительные тенденции в молочном скотоводстве надо закрепить и в отношении удоев и преодолении яловости маточного поголовья, и повышения привесов молодняка.В мясном скотоводстве основная проблема - низкий выход телят, высокая яловость маточного поголовья. По нашему мнению, вызвано это тем, что во многих хозяйствах нет четкого понимания того, что мясное скотоводство -особая отрасль со своей технологией и ее нельзя вести также, как молочное. Надо более активно переходить на сезонные отелы, активно продвигать зимние выпасы и т.п. Нельзя признать нормальным достигнутый среднесуточный прирост, ведь потенциал продуктивности мясного скота в племенных заводах достигает 1500-2000г.Повышение продуктивности скота не является самоцелью, а выступает как ведущее направление роста эффективности и конкурентоспособности отрасли. В таблице 2.6 представлена оценка последствий роста продуктивности животноводства в сельхозпредприятиях при достижении ими проектных показателей. Представленные материалы свидетельствуют о том, что животноводы области располагают весьма существенными резервами роста эффективности производства. Это касается не только проблем лучшего использования кормов и труда, но и других ресурсов и в первую очередь энергетических.Таблица 2.6 - Сравнительные показатели эффективности производства при проектируемой и фактической продуктивностиПоказательПроектируе мая продуктивн остьФактическая продуктивностьПроектируемая продуктивность в % к фактическойМолочное скотоводствоРасход кормов, к.ед./Ц.105-11012485-89Затраты труда, чел. - час/ц.0,7-0,82,429-33Себестоимость, руб./Ц.1020-1050126081-84Мясное скотоводствоРасход кормов, к.ед./Ц.900-950114579-83Затраты труда, чел. - час/ц.9,0-9,511,677-82Себестоимость, руб./ц.9500-98001210078-81СвиноводствоРасход кормов, к.ед./ц700- 73081086-90Затраты труда, чел. - час/ц.2,8-3,04,168-73Себестоимость, руб./ц.8500-8900985086-90Следует заметить, что сельское хозяйство вообще, и животноводство в частности, способны не только к самообеспечению энергетическими ресурсами, но и могут поставлять их в другие отрасли. Об этом свидетельствует мировой опыт и побуждает к этому удорожание естественных органических ресурсов - нефти и газа. В России это направление пока только разрабатывается, но, тем не менее, некоторый опыт освоения ресурсосберегающих технологий, есть о которых мы хотим рассказать.В ООО «Северный бекон» с 2009 года функционирует установка, перерабатывающая навоз в биогаз. Биогаз этот сжигается и используется для подогрева воды для технических нужд и обогрева помещений для телят и родильного отделения. Приобретение и монтаж этого оборудования обошлись в 1,6 млн. руб. и окупились за два года.В этом же ООО «Северный бекон», которым руководит Г.А.Мурадян, построены необычные свинарники для содержания поросят -отъемышей и откормочного поголовья со сферическими крышами из поликарбоната. Эксперимент оправдал себя. Через крышу свободно проникает солнечный свет, а большая кубатура помещений позволяет поддерживать оптимальный температурно-влажностный режим в самое холодное время года. Температура воздуха внутри свинарника не опускается ниже 10-12 градусов, относительная влажность поддерживается на уровне 60 -75% и способствует этому и глубокая соломенная подстилка. Содержание поголовья свободновыгульное, т.е. молодняк свиней в благоприятное время (теплая и солнечная погода) самостоятельно выходит из помещения. Убирается навоз два раза в год весной и осенью. Такая технология выращивания имеет еще то, преимущество, что свиньи свободно перемещаются как внутри помещения, так и на выгульных площадках. Это повышает их иммунный статус и способствует улучшению качества мяса. Энергосберегающие технологиив ООО «Северный бекон» нашли применение в свинарниках-маточниках. Матки здесь содержаться на постилке из опилок толщиной 70 см. Однако, это не обычная подстилка, она, как пирог, слоеная. Между слоями опилок вносится порошок из бактерий, полученных китайскими микробиологами в рамках космических исследований. Опилки здесь укладываются непосредственно на землю и выступают как хорошая дренажная система. Бактерии перебарывают опилки и навоз в своеобразный гумус с большим выделением тепла. Подстилка не меняется в течение пяти лет. На поверхности поддерживается оптимальная температура в пределах 35-37 градусов. Примечательно, что в помещениях, где содержаться матки с приплодом и поросята-отъемыши, нет специфического запаха навоза.