Вход

Проект мероприятий по организации работы малого предприятия по схеме франчайзинга на примере гостиницы Парк-отель Потемкин

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
Код 284883
Дата создания 05 октября 2014
Страниц 94
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 29 марта в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
5 240руб.
КУПИТЬ

Описание

В деятельности любого предприятия существенное значение имеет правильная организация товародвижения или сбытовая политика. Именно в системе сбыта концентрируется результат всех предыдущих усилий предприятия. Сбытовая деятельность на предприятии многогранна и включает в себя такие направления, как исследование рынка, планирования ассортимента и сбыта продукции, установление коммерческих взаимосвязей с покупателями и конечными потребителями.
Одним из путей поддержки малого бизнеса является франчайзинг, предполагающий совместное ведение деятельности крупных и малых фирм. Преимущества первых придают большую устойчивость вторым, которые в свою очередь, в силу большей гибкости и маневренности приносят прямую выгоду крупным фирмам, расширяя сферы проникновения их брендов на рынок.
Проведенный в ...

Содержание

Оглавление
Введение 3
Глава 1. Теоретические основы использования франчайзинга в деятельности малых предприятий 4
1.1. Понятие и структура франчайзинга 4
1.2. Анализ эффективности системы франчайзинга 4
1.3. Схема управления малым гостиничным предприятием в условиях франчайзинга 4
Глава 2. Анализ деятельности гостиницы «Парк-отель Потемкин» 4
2.1. Общая характеристика деятельности гостиницы 4
2.2. Анализ рынка гостиничных услуг малых гостиниц города 4
2.3. Анализ использования возможностей франчайзинга для повышения эффективности деятельности гостиницы 4
Глава 3. Разработка проекта мероприятий по организации франчайзинговой сети гостиницы «Парк-отель Потемкин» 4
3.1. Разработка проекта мероприятий по применению франчайзинга в деятельности Парк-отель Потемкин 4
3.2. Ресурсное обеспечение проекта франчайзинговой сети 4
3.3. Расчет финансово-экономических показателей эффективности проекта 4
Заключение 4
Список использованной литературы 4
Приложения 4

Введение

конкуренции и необходимостью преобразования предприятия в гибкую, адаптирующуюся к внешним изменениям систему с высокой степенью устойчивости. Это может быть достигнуто только с применением современных механизмов стратегического управления, обеспечивающих достижение поставленных перед предприятием стратегических целей путем целенаправленного воздействия на основные направления его развития на основе тщательного анализа деловой среды предприятия. Одним из основных механизмов, обеспечивающих рост эффективности деятельности любого предприятия, является маркетинг. Для развития предприятия необходимо разрабатывать не только общую корпоративную, но и конкретную маркетинговую стратегию, позволяющую наиболее полно использовать ресурсы и возможности предприятия для максимального удовлетворения пот ребностей рынка. Без эффективной маркетингово-сбытовой деятельности невозможно добиться не только увеличения объемов продаж, но и сохранения прочных конкурентных позиций в бизнесе. Существенная роль сбытовых систем в деятельности коммерческих предприятий обусловлена целым рядом обстоятельств. Прежде всего - это способ более полного удовлетворения рыночного спроса.
Важность и актуальность темы, особенности ее теоретико-методологической разработки в современных исследованиях определили цель, задачи, объект и предмет выпускной квалификационной работы.
Объектом исследования выступает парк-отель «Потемкин», предмет исследования – возможности создания собственной франчайзинговой сети указанного предприятия.
Цель дипломной работы – построение франчайзинговой сети парк-отеля «Потемкин». Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
• изучить понятие, сущность и виды франчайзинга, определения его эффективности и влияния на управление гостиничными предприятиями;
• провести анализ деятельности пакр-отеля «Потемкин» для определения возможности создания собственной франчайзинговой сети
• разработать эффективную стратегию на условиях применения франчайзинга для предприятия
Практическая значимость данной работы предполагает возможность использования ее результатов не только на анализируемом предприятии, но и в деятельности других предприятий сходных видов бизнеса.
При написании работы использовались учебная и периодическая литература по стратегическому менеджменту и маркетингу, статьи периодических изданий о деятельности франчайзинговых компаний на рынке.
Цель и задачи выпускной квалификационной работы предопределили ее структуру. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы и приложений.

Фрагмент работы для ознакомления

В то же время за год ускорилась оборачиваемость услуг на 0,25 ед., это значит, что спрос на гостиничные услуги во 2-м полугодии возрос по сравнению с первым полугодием. Ускорилась оборачиваемость собственного капитала. Увеличилась также и доля заказов (бронирования, дополнительных услуг) в общем реализации (на 2%), что говорит об улучшении структуры выручки от реализации и качества продаж услуг. В то же время приходится констатировать и увеличение доли рекламаций (претензий) в общей выручке от реализации; количество рекламаций в во 2-м полугодии 2012 г составило 15 шт., что на 3 шт. больше, чем в первом.Распределение финансовых средств по структурным подразделениям ведется исходя из текущих потребностей и смет (например, на ремонт внутренних помещений службы приема и размещения, проведенного в 2012 году) в соответствии с заложенными мероприятиями годового плана.2.2. Анализ рынка гостиничных услуг малых гостиниц городаСанкт-Петербург - самый посещаемый отечественными и иностранными туристами город страны. Свыше 4,8 млн. гостей прибыли в город на Неве в 2008 году. В Санкт-Петербурге функционирует около 700 туристских компаний, работают 646 гостиниц на более чем 28 тысяч номеров. Гостиничный сервис Санкт-Петербурга начал стремительно развиваться с 1991 года. За это время в городе появились не только роскошные пятизвездочные отели, но и хостелы, небольшие частные гостиницы, а так же широкий выбор гостиниц среднего класса. Старейшие петербургские отели, такие как «Европейская», «Астория», «Англетер» являются не только образцами первоклассного сервиса, но и памятниками архитектуры. Обстановка их номеров, тщательно отреставрированных по старинным чертежам, на первый взгляд, не изменилась с 19-го столетия: бронза, мрамор, пушистые ковры... Здесь останавливались знаменитые политики, кинозвезды, деятели искусств.В таблице 2.2.1 приведен перечень городов РФ - лидеров российского рынка гостиничных услуг, ранжированных по количеству предприятий размещения [33].Таблица 2.2.1Лидеры рынка гостиничных услуг в России в 2011 годуГород / регионКоличество гостиницСанкт-Петербург Москва Московская областьЕкатеринбургНижний Новгород СочиНовосибирскКраснодарГеленджикКазаньСамараАбаканАстраханьИркутскЧелябинскКалининград251183 413931282422222018 1816161614Что касается сегментов, наиболее востребованными остаются трехзвездочные отели, дефицит которых ощущается во всех крупных городах России. Наиболее перспективным сегментом гостиничного бизнеса в последние годы можно назвать сегмент малых гостиниц. Сюда включены придорожные мини-гостиницы, апарт-отели и частный сектор гостиничного бизнеса. Рынок гостиниц в Петербурге растет так, как ни в одном другом городе страны. Особенностью рынка Санкт-Петербурга является очень большая доля мини-гостиниц (более 70%) на гостиничном рынке. Согласно прогнозам Ассоциации малых гостиниц Санкт-Петербурга, к 2012 году в городе действует около 850 мини-отелей. Но главное, участникам этого сегмента рынка гостиничных услуг, похоже, удалось привлечь внимание городских властей к своим проблемам: начинает работу Координационный совет по сектору малых гостиниц, инициатором создания которого выступила НП «Ассоциация малых гостиниц СПб», причем проект поддержала администрация Санкт-Петербурга.Заполняемость гостиниц в течении года подвержена сильным сезонным колебаниям (от 35 до 95 %). При этом спрос на гостиницы первого и среднего класса формируется в основном за счет приезжающих из западных стран, а гостиницы низкого тарифа используются гражданами России и СНГ.Согласно программе развития гостиничной инфраструктуры Санкт-Петербурга, действующей с 2004 года, с целью достижения европейского уровня планируется увеличить номерной фонд до 32072 номеров. Таким образом, при текущих темпах строительства гостиниц для насыщения рынка потребуется еще более 5 лет.Рынок гостиниц, по данным аналитиков, в 2011 году показал заметный рост и продолжает расти. Так среднегодовая заполняемость увеличилась по сравнению с 2010 годом на 12 % и составила порядка 65 %. В среднем на 10-15% в рублевом выражении выросла цена предложения в качественном сегменте. В июне 2013 года загрузка и средний тариф в гостиницах всех сегментов превысили показатели первого летнего месяца прошлого года. При этом в наиболее дорогих сегментах гостиничного рынка Петербурга зафиксирована рекордная заполняемость и стоимость проживания. Однако этот рост не может скрыть тот факт, что в целом по полугодию в них наблюдается негативный тренд.Средний уровень заполняемости петербургских гостиниц в первые месяцы 2012 года не превышал 40-50%.В связи с этим отельеры города начали осваивать системы онлайн-бронирования, продвигать свои услуги в социальных сетях, а также расширять услуги для туристов: во многих отелях появилась услуга «трансфер», а также - экскурсионные и развлекательные программы. Но, как правило, самую высокую загрузку имели хостелы и мини-отели эконом-класса (рис.2.2.1) [34]. Средний тариф в люксовом сегменте в июне превысил 26 тыс. руб.;Загрузка гостиниц верхнего предела верхнего сегмента в первый месяц лета достигла 77%;Верхний сегмент благодаря выгодному тарифу (около 5 тыс. руб. в первом полугодии) забирает спрос из более высоких сегментов;Доходность гостиниц верхнего предела среднего сегмента выросла на 19,5% за прошедшее полугодие;Тариф в среднем сегменте составил 2,8 тыс. руб. Таким образом, средний сегмент демонстрирует по полугодию отличный рост, что в очередной раз подтверждает востребованность доступных средств размещения в Петербурге.Сегмент luxury. Загрузка таких гостиниц в январе-июне 2013 года по сравнению с аналогичным периодом 2012 г. снизилась на 8%, в то время как средний тариф (ADR) на столько же вырос. В итоге показатель доходности на номер (RevPAR) остался на уровне первого полугодия прошлого года. «В июне заполняемость достигла очень высокого уровня – 74%, а средний тариф превысил 26 тыс. руб., – рассказывает руководитель отдела гостиничного бизнеса Jones Lang LaSalle Дэвид Дженкинс. – Очевидно, высокая цена отпугнула некоторых гостей, выбравших более доступные средства размещения. В результате загрузка люксовых отелей в целом за полугодие составила чуть более 40%» [34].Верхний предел верхнего сегмента (Upper Upscale). Загрузка в анализируемый период 2013 года уменьшилась на ту же величину, на которую вырос средний тариф – 5%. По итогам первого полугодия 2013 года ADR достиг 7,9 тыс. руб. Очевидно, что увеличение среднего тарифа является следствием снижения заполняемости в более высоком сегменте, что подтверждает растущую чувствительность спроса к стоимости проживания. В июне загрузка гостиниц составила 77%, средний тариф – 16 000 руб.Верхний сегмент (Upscale). И заполняемость, и средний тариф в ервом полугодии 2013 года увеличились на 4% по сравнению с аналогичными показателями первого полугодия 2012 г. Таким образом, доходность гостиниц в январе-июне увеличилась на 8%. Усредненная цена составляет около 5 000 руб., причем для корпоративных клиентов предлагаются более выгодные тарифы. Так объекты этой категории «забирают» спрос из более высоких сегментов.Верхний предел среднего сегмента (Upper-Midscale). Тут загрузка поднялась с 56% по итогам первого полугодия 2012 г. до 63% в 2013 году. В то же время ADR увеличился на 7%, обеспечив существенный прирост доходности объектов (на 19,5% за первое полугодие 2013 г., по сравнению с аналогичным периодом прошлого). Аналитики Jones Lang LaSalle предполагают, что этому способствуют гостиницы с сильными брендами, предлагающие выгодные тарифы для корпоративных клиентов и туристов. Интересно, что средняя цена здесь всего на 1000. руб. ниже, чем в более высоком сегменте.Средний сегмент (Midscale). Средний тариф в первой половине 2013 г. вырос на 10% (до 2800 руб). Это послужило основным «локомотивом» увеличения доходности в сегменте, который по итогам полугодия прибавил 12% по сравнению с тем же периодом прошлого года.По данным Комитета по инвестициям и стратегическим проектам Правительства Санкт-Петербурга диапазон доходности гостиничных объектов как готового бизнеса в 2011 г. составил 10-15%, инвестиционных проектов – 15-25%, в 2012-2013 гг. данные показатели практически не изменились.Всего на начало 2013 года в городе было официально зарегистрировано 686 гостиниц (33 700 номеров). Больше всего номеров - 9200 - относятся к категории «три звезды» (116 отелей). На втором месте - четырехвездочные объекты размещения: 42 штуки (около 8000 номеров). К малым отнесен 271 объект (примерно 2400 номеров). Как отмечают в Комитете по инвестициям и стратегическим проектам, больше всего объектов гостеприимства сосредоточено в Центральном районе (26%), далее следуют Курортный (18%), Адмиралтейский (10%) и Василеостровский (9%) районы.Рис. 2.2.1. Уровень заполняемости гостиниц с 2008 по 2011 гг., % [34]Источник: Комитет по инвестициям и стратегическим проектам Количество туристов-иностранцев растет в Петербурге не более чем на 7-10% в год, при этом большая часть поездок рассчитана не более чем на 3-5 дней. На пике сезона, который традиционно приходится на последнюю декаду июня, мест в комфортабельных отелях не хватает (табл. 2.2.2.).  Таблица 2.2.2Основные показатели гостиничного рынка недвижимости Санкт-ПетербургаОсновные показателиВысшая категория (5*)Высшая категория (4*)Средняя категория (3*)Общее количество номеров на январь 2012-го219081605180Прирост номерного фонда за 2011 г.24670754Средний уровень заполняемости, %626470Средняя цена продажи номера, руб./сутки12 47059103700По данным GVA SawyerПо подсчетам компании Jones Lang LaSalle Hotels, объем качественного предложения в городе по итогам 2011 года составил 8560 номеров, из них 40% было выведено на рынок за последние пять лет. О планах модернизации заявили владельцы таких крупных гостиничных комплексов, как AZIMUT на Лермонтовском проспекте (бывшая «Советская»), «Октябрьская» у Московского вокзала, «Санкт-Петербург» на Пироговской набережной. По мнению экспертов Российского союза туриндустрии, в городе перспективно развивать четыре специализированных направления. Во-первых, городу не хватает комфортных заведений эконом-класса не менее чем на 150 мест, рассчитанных на групповой туризм (подобно Ibis на Лиговском проспекте). Популярностью пользуются также и гостиницы, предназначенные для размещения семей с детьми и представителей среднего класса. По-прежнему мало удобных хостелов. Есть спрос и на интересные дизайнерские бутик-отели. Это понятие появилось на гостиничном рынке Санкт-Петербурга не так давно. Бутик отель - как правило, небольшой дизайнерский эксклюзивный отель, предполагающий особый стиль и атмосферу с индивидуальным подходом к каждому клиенту. На текущий момент в Петербурге действует три бутик отеля: Golden Garden Boutique Hotel, «Росси» и «Александр хаус».На 2012 год запланировано открытие первого сетевого бутик отеля в Санкт-Петербурге - Indigo (оператор Intercontinental). Также, сеть бутик отелей Oetker Collection анонсировала планы выхода на рынок Москвы и Санкт-Петербурга. Среди гостиниц, завершенных в течение 2011 года (табл. 2.3.), следует отметить сразу два «знаковых» проекта, которые вывели рынок Санкт-Петербурга на качественно иной уровень гостиничного сервиса – W St. Petersburg (137 номеров), первый в России сетевой lifestyle бутик-отель, а также состоявшееся 11.11.2011 официальное открытие Four Seasons St. Petersburg (183 номера, но полностью отель откроется в 2012 году). Вместе с тем, несмотря на столь стремительное увеличение предложения, Санкт-Петербург все еще уступает основным европейским рынкам по объему качественного гостиничного предложения. Таблица 2.2.3Гостиницы c номерным фондом более 50 номеров, открывшиеся 2011 годуНаименованиеАдресОператорИнвесторКатегорияНомерной фондДата откр.Crowne Plaza St. Petersburg-LigovskyЛиговский пр., 61-63IHGООО «Десна Девелопмент»4*195майRed Stars HotelПряжки р. наб., 30 АООО «Отель»ООО «Отель»3*+54майW St. PetersburgВознесенский пр., 6StarwoodООО «Р.Е.Д.»5*137июньВведенскийБольшой пр. П.С., 37Alrosa HotelsЗАО «Гостиницы АЛРОСА»4*158октябрьDemetra Art HotelВосстания ул., 44ООО «Деметра»ООО «Деметра»4*60октябрьCrowne Plaza AirportСтартовая ул., 6IHGОАО «Авиелен А.Г.»4*294декабрьВСЕГО: 898Источник: NAI BecarВ течение первых трех месяцев 2012 года открылась только одна гостиница - Domina Prestige на Большой Морской ул., 54. Таким образом, на гостиничном рынке Петербурга появился новый международный оператор Domina Hotels. Интерес к городу проявляют также Lotte Hotels & Resorts и Hilton.Ряд международных гостиничных операторов в 2011 году заявили о планах по расширению своей сети в России. Корейская компания Lotte Group заявила о заинтересованности в строительстве 5* гостиницы на набережной реки Фонтанки. Также InterContinental Hotels Group планирует взять на себя управление гостиницей с номерным фондом около 350 номеров, которая должна появиться в ходе реставрации Никольского рынка. О своем намерении открыть к 2014 году в Санкт-Петербурге 2 отеля на территории международного конгрессно-выставочного комплекса «ЭкспоФорум» заявила компания Hilton Worldwide. Подписан договор для проекта с комбинацией двух брендов Hilton и Hampton by Hilton (номерной фонд отеля Hilton Saint Petersburg Expoforum составит 241 номер, отель Hampton by Hilton Saint Petersburg Expoforum рассчитан на 210 номеров). Также к 2015 году ожидается открытие отеля DoubleTree by Hilton (5*) на Малой Морской, 5» (по данным GVA Sawyer). Отель под управлением крупного международного бренда более понятный для инвестора продукт, с меньшими рисками, а значит с лучшей ликвидностью (по данным Knight Frank St Petersburg).По оценкам специалистов GVA Sawyer, в 2012-2014 году на рынке будет введено около 1,5 тыс. номеров [33], таким образом, общий объем качественного номерного фонда к 2012 году составит порядка 17 тыс. номеров (табл. 2.2.4).Таблица 2.2.4 Запланированные к вводу в 2012-2014 гг. гостиницы (Санкт-Петербург)НазваниеКоличество номеровАнонсируемый год открытияКатегорияFour Seasons1832012LuxuryDomina Prestige1092012UpscaleIndigo, Ul. Chaikovskogo1192013UpscaleNovotel St Petersburg Centre II1652014Mid-marketIbis Fontanka1502014EconomyIbis, Mayakovskogo St.2002014EconomyHoliday Inn, Ligovsky prospekt, 211292015Mid-marketCrowne Plaza Nikolskiye Ryady3342015UpscaleИтого1,389Источник: Jones Lang LaSalle Hotels Тем не менее, в городе строится сравнительно мало гостиниц. Это вызвано тем, что в кризис многие проекты были приостановлены, а сроки реализации гостиничных проектов практически самые длинные из всех сегментов недвижимости из-за необходимости не только построить здание, но и выполнить дизайн помещений, установить разнообразное оборудование, включая номерной фонд, рестораны, конференц-залы, а также подобрать и обучить персонал. Кроме того, сроки окупаемости гостиниц длиннее, чем в других секторах рынка, а конкуренция уже довольно высока, поэтому сейчас немного инвесторов интересуются этим сегментом. При этом сегмент современных отелей наиболее насыщен в верхнем сегменте, в то время как сегмент отелей класса 3* заметно менее насыщен (рис. 2.2.2). По данным Комитета по инвестициям и стратегическим проектам в 2011 году Санкт-Петербург посетило около 5,5 млн. туристов, что на 8% больше, чем в 2010 году (5,1 млн. чел.). В 2012 году прогнозируется увеличение количества туристов в Петербурге на 10%.Рис. 2.2.2. Структура рынка качественных гостиниц Санкт-ПетербургаВ первом квартале 2012 года заполняемость отелей в Санкт-Петербурге составила около 40-50%. В низкий сезон основной спрос на отели ориентирован со стороны деловых туристов.Гостиничных номеров в Санкт-Петербурге пока больше, чем туристов и дефицит ощущается только в июне в период белых ночей и Международного экономического форума. По сравнению с 2010 годом в среднем по городу уровень заполняемости повысился до 58% (в 2010 году – 52%). По-прежнему, наименьший среднегодовой уровень загрузки - в отелях 5* (48%), наибольший - в отелях 3* (62%). В 2011 году уровень спроса  впервые за последние 3 года стал приближаться к показателям докризисных лет. На этом фоне в сезон 2011 года гостиницы стали более жестко подходить к вопросам предоставления скидок за размещение, что выразилось в росте средних цен номеров по сравнению с 2010 годом (по данным Jones Lang LaSalle).За минувший год средний тариф на размещение снизился в Петербурге на 12% - до 3775 рублей. В первом квартале 2012-го номера в пятизвездочных отелях стоили в среднем 11 000 рублей без учета НДС, в четырехзвездочных - 4500 руб., в «трешках» - 2550 рублей (по данным компании Maris). Впрочем, единообразия в ценовой политике гостиниц нет. Некоторые отели, в основном ориентированные на корпоративных клиентов, и в высокий сезон удерживают цены на уровне зимних предложений.В период кризиса цены на проживание в гостиницах города значительно снизились, и в связи с увеличением конкуренции в ближайшей перспективе вряд ли достигнут докризисного уровня.Рост стоимости размещения в высококлассных гостиницах вызван в первую очередь появлением на рынке нового предложения в данной категории по более высоким ценам.В структуре спроса на качественные гостиничные услуги преобладают бизнес-туристы.В последние полтора года в Санкт-Петербурге наблюдается бурный рост сегмента Эконом-гостиницы Петербурга - мини-отелей, на долю которых, по разным оценкам, приходится сегодня 15-20% всего номерного фонда в городе. Рынок эконом-гостиниц Петербурга в Петербурге возник в период 1994-1995 годов, когда появились первые современные гостиницы "Матисов домик" и "Немецкий клуб". К 2001 году общее число мини-отелей в городе (включая оставшиеся с советских времен небольшие ведомственные гостиницы) не превышало 50. Затем наметился очевидный рост, и к концу 2003 года в Петербурге работали, по разным данным, 250-280 мини-отелей. Наиболее стремительный подъем был зафиксирован в 2004-2005 годах (до 500), а сегодня на петербургском рынке мини-отелей насчитывается около 700 гостиниц[34]. В Петербурге присутствуют мини-отели всех категорий. К низшей категории относятся хостелы - сейчас их около 15 (по данным компании "Коммерческая недвижимость "Бекар"), стоимость размещения - 10-30 долларов за место. На долю гостиниц эконом-класса приходится 20-25% рынка (номер в таких отелях стоит 40-60 долларов). Бизнес-класс занимает порядка 60-70% рынка (цена номера колеблется от 70 до 150 долларов). Наконец, малые гостиницы VIP-класса, представляющие собой элитные апартаменты (например, Taleon Club Eliseev Palas), составляют примерно 5% рынка (стоимость номера - от 150 до 400 долларов и выше). 2.3. Анализ использования возможностей франчайзинга для повышения эффективности деятельности гостиницыЗа последние три года рынок франчайзинга в России, по данным Европейской ассоциации франчайзинга, вырос на 98%. По состоянию на конец 2011 года в нашей стране работает более 500 франчайзеров, а заявляют о наличии франчайзинговой программы более восьмисот. Очевидно, что эти цифры — следствие низкой базы (в Польше с населением в 3,7 раза меньше, чем в России, работает около 600 франчайзеров). Большинство экспертов сходятся во мнении, что высокие темпы развития франчайзинга в ближайшие пять лет сохранятся. Как следствие, растет конкуренция среди франчайзеров [42, с.34].На 2012 год структура рынка франчайзинга в России по параметру сферы бизнеса выглядит следующим образом (рис. 2.3.1). Из рисунка видно, что основная часть франшиз на российском рынке – торговля непродовольственными товарами, что вполне объяснимо с точки зрения удобства начала бизнеса именно по договору франчайзинга: известный бренд будет востребован на рынке, при этом практически отсутствуют ограничения по способам торговли, сложности с транспортировкой и хранением.Рис. 2.3.1. Структура рынка франчайзинга России по сфере бизнеса на конец 2012 годаТорговля продовольственными товарами занимает всего 3,8 % рынка франчайзинга.

Список литературы

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Гражданский кодекс РФ. - М: Юрайт-Издат, 2008.- 590 с.
2. Налоговый Кодекс Российской Федерации: Часть первая и вторая.
3. Федеральный закон N 209-ФЗ от 24 июля 2007 года «О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации»
4. Федеральный закон №12-ФЗ от 5.02.2007г. «О внесении изменений в Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»
5. Федеральный закон №365-ФЗ от 27.12.2009г. «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации в связи с совершенствованием деятельности органов государственной власти»
6. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. Утв. Постановлением правительства РФ от 25.04.1997 г., № 409
7. Распоряжение Правительства России от 17 ноября 2008 г. № 1662-р.
8. Алексеев Н. Организационное проектирование в фирме // Консультант директора, №17, 2009. – С. 34-39
9. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – Минск: Новое знание, 2009 г.
10. Бородина В.В. Ресторанно- гостиничный бизнес. Маркетинг и менеджмент. – М.: Книжный мир, 2009.
11. Брялина Г.И. Проблемы и перспективы государственного регулирования развития малого бизнеса в России// Государственное управление. Электронный вестник. - Выпуск № 26. - Март 2011 г.. Режим доступа - http://e-journal.spa.msu.ru/images/File/2011/26/Bryalina.pdf
12. Виноградова М.В., Панина З.И. Организация деятельности и планирование деятельности предприятий сферы сервиса. Учебное пособие – М.:«Дашков и К0» 2009.-464 с.
13. Винокуров В.А. Организация стратегического управления на предприятии. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2008
14. Волков О.И. Экономика предприятия (фирмы) – М: Инфра-М, 2009
15. Грант Р.М. Современный стратегический анализ. - СПб: Питер, 2008. - С.560.
16. Гребеник В.В., Шкодинский С.В.. Основы предпринимательства. Учебный курс (учебно-методический комплекс). – М., МИЭМП, 2010.
17. Джорж Д. Стратегический маркетинг – М: Эксмо, 2008
18. Дмитриев М.Н., Забаева М.Н. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме М: ЮНИТИ-Дана, 2009
19. Ивлев В.А., Попова Т.В. Реорганизация деятельности предприятий: от структурной к процессной организации. М.: Научтехлитиздат, 2008
20. Калачев С.Л., Романович Ж.А. Сервисная деятельность. – М.: Дашков и К, 2006.
21. Квартальновские научные чтения / Российская международная академия ту-ризма. – М. : Советский спорт, 2010. – 511, [1] с. (Научный альманах. Вып. 4).
22. Кнорринг В.И. Теория, практика и искусство управления -М: 2008
23. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. -- СПб.: ПИТЕР, 2007 г.
24. Котлер Ф., БоуенДж., МейкензДж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм / Пер, с англ. М.: ЮНИТИ, 2006. – 287с.
25. Лесник А.Л., Чернышев А.В. Практика маркетинга в гостинично-ресторанном бизнесе . - Москва, 2009.
26. Любушин Н.П. Анализ финансово – экономической деятельности предприятия : Учебное пособие для вузов.-М.:Юнити,2006. – с.320
27. Медведев А. Малый бизнес: с чего начать, как преуспеть.1-е издание. – Питер, 2010, 224 с.
28. Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. М.: Дело, 2007. – 332 с.
29. Михеева Н.А., Галенская Л.Н. Менеджмент в социально-культурной среде: Учеб. пособие. – СПб.: Питер, 2007.
30. Назаренко Е. Текущее состояние и перспективы развития франчайзинга в России // http://www.rb-edu.ru/library/articles/articles_642.html
31. Немковский Б.Л. Инновации: от концепции к внедрению. 16 ноября 2010 - http://www.hotelline.ru/analitic_article.php?news_cid=536&news_id=1166
32. Нормативно-правовая база поддержки малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации. Источник - http://www1.fips.ru/wps/wcm/connect/content_ru/ru/regions/mpp/mp_doc
33. Основные тенденции развития современного гостиничного бизнеса. – Режим доступа [http://www.hotres.ru/articles/63/2130/]
34. Основные тенденции развития современного гостиничного бизнеса/ Сайт HOTRES:hotels&restraunts/раздел «Статьи» Режим доступа - [http://www.hotres.ru/articles/]
35. Панов А.И. Стратегический менеджмент: учебное пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007
36. Понятие и классификация предприятий. Источник - http://www.inventech.ru/lib/predpr/predpr0003/
37. Райзберг Б.А., Лозовский, Л.Ш., Стародубцева, Е.Б. Современный экономический словарь: - М., 2009 г.
38. Регионы России. Социально-экономические показатели - 2011г. / Федеральная служба государственной статистики - http://www.gks.ru
39. Стратегии бизнеса. Под ред. Клейнера Г.Б. М.: КОНСЭКО, 2008.
40. Фатхутдинов Р.А. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление. - М.: ИНФРА-М, 2009.
41. Фатхутдинов Р.А. Стратегический маркетинг. Учебник для ВУЗов. 5-е издание. – СПб.: Питер, 2008.- С. 138
42. Франчайзинг в России: перспективы развития // http://www.financial-lawyer.ru/newsbox/franchayzing/92-309.html
43. Фролова Т.А. Конспект лекций по курсу «Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме»// М. – 2007, 235 с.
44. Чечевицына Л.Н. Микроэкономика. Экономика предприятия (фирмы). Изд-во:Феникс, 2007.
45. Шевцова О.Н. Структуризация внешней среды организации // Вестник Северо-Кавказского государственного технического университета. - 2009. - №3 (20). - С.34 – 39
46. Шепель В.М. Настольная книга бизнесмена и менеджера. М.: Финансы и статистика, 2007
Очень похожие работы
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.04033
© Рефератбанк, 2002 - 2024