Основные параметры классификации гостиничного предприятия

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Классификация гостиниц осуществляется по нескольким параметрам. Гостиничные предприятия классифицируют в зависимости расположения, от типа конструкций, продолжительности пребывания клиентов и продолжительности функционирования, способу предоставления питания, этажности, вместимости, уровню цен, уровню, ассортименту и стоимости услуг и пр.
Классификация гостиничного предприятия— это один из способов представления необходимых потребителю сведений о качестве сервиса, инфраструктуре и других возможностях предприятия, таким образом помогая потенциальным клиентам и демонстрируя свою лояльность к ним. Для потребителей классификация означает большую информированность, большую прозрачность, и большую согласованность в оценке гостиниц.
Одной из важнейших проблем с точки зрения управления ...

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ КЛАССИФИКАЦИИ ГОСТИНИЦ 4
2. КЛАССИФИКАЦИЯ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ В РОССИИ И ЗА РУБЕЖОМ 10
3. НОРМАТИВНО-ПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ СИСТЕМЫ КЛАССИФИКАЦИИ 16
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 19
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 20

ВВЕДЕНИЕ
Классификация гостиничного предприятия— это один из способов представления необходимых потребителю сведений о качестве сервиса, инфраструктуре и других возможностях предприятия, таким образом помогая потенциальным клиентам и демонстрируя свою лояльность к ним. Для потребителей классификация означает большую информированность, большую прозрачность, и большую согласованность в оценке гостиниц.
Актуальность данной тематики обусловлена тем, что классификация гостиниц является достаточно трудоемким процессом из-за их многообразия, обусловленного большим количеством видов туризма и путешествий, соответствующей специализацией средств размещения туристов, существенным различием материального достатка путешествующих, разнообразием мотивов путешествий, а также ввиду наличия национальных, пр иродных, географических и других отличительных особенностей.
Исходя из выявленной актуальности тематики, целью написания работы является определение основных параметров классификации гостиниц.
Объектом данной работы является классификация гостиничного предприятия. Предметом работы является выявление параметров его классификации.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
 определить основные параметры классификации гостиничного предприятия;
 рассмотреть классификацию гостиничного предприятия, принятую в Российской Федерации а также за рубежом;
 изучить законодательную базу, на основании которой базируется классификация гостиничного предприятия.

Различают малые и большие гостиницы. ВТО рекомендует считать гостиницу с количеством номеров до 30 малой гостиницей. Также гостиницы подразделяются на виды и типы.Акватель - изъятый из эксплуатации стационарный корабль, используемый в качестве отеля как транспортное средство.Апарт-отель - отель, который состоит из квартир, цена на которые не зависит от числа проживающих в нем гостей. Рассчитан на самообслуживание, а также на самостоятельное приготовление пищи, поэтому в номерах обязательны кухни с необходимым инвентарем.Бизнес-отель – специально предназначенная гостиница для обслуживания бизнесменов.Ботель - небольшая гостиница, расположенная на воде.Бунгало – маленькая постройка из легких материалов, которое используется для размещения туристов. Мотель – гостиница, предназначенная для автотуристов, которая расположена рядом с автомобильной дорогой. Отель - классический тип гостиничного предприятия, как правило, располагающийся в большом городе или на курорте. Туристский приют - место для краткого по времени проживания туристов или для отдыха на маршруте с активным способом передвижения. Ротель - передвижная гостиница, представляет из себя вагон с одно- или двухместным номером.Флотель - плавающая гостиница, большой отель на воде.Таким образом, для отелей классификация гостиничного предприятия — это один из способов представления необходимых потребителю сведений о качестве сервиса, инфраструктуре и других возможностях предприятия, таким образом помогая потенциальным клиентам и демонстрируя свою лояльность к ним. Для потребителей классификация означает большую информированность, большую прозрачность, и большую согласованность в оценке гостиниц.КЛАССИФИКАЦИЯ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ В РОССИИ И ЗА РУБЕЖОМОдной из важнейших проблем с точки зрения управления качеством является проблема категоризации средств размещения. На данный момент в мире, а также и в Европе, нет единой системы категоризации.По данным Международной ассоциации гостиниц и ресторанов (МАГР), в настоящее время официальная система категоризации средств размещения принята только в 64 странах мира, из них в одиннадцати она находится в стадии разработки, гостиницы 58 стран не имеют единой категоризации. В их число также входят такие страны массового туризма, как США, Япония и Великобритания.Связано это с тем, что разработка системы категоризации средств размещения относится к числу одной из самых сложных проблем гостиничного хозяйства и туристской отрасли. Действительно, согласно расчетам, количество параметров, характеризующих качество различных средств размещения, составляет не одну сотню.В 2007г. в России был принят нормативно-правовой документ «Система классификации гостиниц и других средств размещения». Этот документ устанавливает организационную структуру, цели, и порядок проведения работ в Системе классификации гостиниц и других средств размещения на категорию «пять звезд», «четыре звезды», «три звезды», «две звезды», «одна звезда». Все греческие гостиницы делят на четыре категории: А, В, С, Д.Гостиницы категории "А" - соответствует 4 звездам; "В" - 3 звездам; "С" - 2 звездам, а гостиницам высшего класса нередко присуждается категория "де люкс". Английские гостиницы имеют достаточно сложную классификацию. Чтобы перевести категорию гостиницы с "языка корон" на звездный, необходимо от общего числа корон отнять единицу. Например, лондонский «Royal Norfcck Hoteb может быть представлен либо как четырехкоронный, либо как трехзвездочный.Но наиболее популярной считается классификация, которая была предложена ассоциацией европейских турагентств:- бюджетные гостиницы (одна звезда). Располагаются в центральной части города и имеют минимум удобств;- гостиницы туристского класса (две звезды). Отели имеют ресторан и бар;- гостиницы среднего класса (три звезды). Уровень обслуживания довольно высок;- гостиницы первого класса (четыре звезды). Очень высокое качество проживания и отличный уровень обслуживания;- гостиницы высшей категории (пять звезд). Уровень обслуживания и проживания экстракласса.Таким образом, существует большое количество систем классификации гостиничных предприятий. Обобщим всю имеющуюся информацию и представим основные системы классификации гостиничных предприятий, принятых в разных странах мира в нижеследующей таблице:АвстралияКлассификация 5-звездочнаяАвстрияЕвропейская 5-звездочная система. Также, внекатегорийные дешевые средства размещения (youth hotels) и малые гостиницы, расположенные в селеАнглияНаиболее популярна система «ключей» или «корон» . Популярна классификация BTA– тоже 5-звездочная, только с простым методом назначения звезд.АндорраКлассификация 5-звездочнаяАргентинаНациональная система классификации. Состоит из пяти категорий: «Т» (tourist class) – **; «F» (first class) – ***; «FS» (first superior class) – от *** до *****; «L» (luxe), «DL» (de luxe) – ***** и суперкомфортабельныеБахрейнКлассификация 5-звездочная с отдельными местными особенностямиБенилюксКлассификация 5-звездочная с некоторым завышением звездностиБразилияКлассификация 5-звездочная с некоторым завышением звездности в независимых отеляхВенгрияКлассификация 5-звездочнаяГерманияСистема классификации гостиниц государственная, классификация 5-звездочная. Средства размещения делятся на курортные гостиницы (Kurhotel), гостиницы, отели-пансионы, отели-гарни, постоялые дворы (Gasthof), ГрецияЧетыре категории, обозначаемые буквами (А, В, С, Д). Высшая категория качества гостиниц обозначается «de luxe». Приблизительное соответствие качества 5-звездочной системе такое: «de luxe» – *****, А – ****, В – ***, С – **, Д – *. К некатегорийным средствам размещения можно отнести апартаменты – квартиры в небольших домахЕгипетКлассификация 5-звездочная с завышенным уровнем качества (на 1–2 звезды)ИзраильГостиницы подразделяются на три категории, которым на практике ставятся общепринятые категории пяти звездИспанияГрадация категорий, которая обозначена звездами, введена для каждой группы средств размещения: для гостиниц от * до *****; для бунгало (апартаментов) – от * до ****; для постоялых дворов и пансионов – от * до ***ИталияГостиницы подразделяются на 3 категории, которые примерно соответствуют по качеству общепринятой градации в Европе: категория 1 – ****, категория 2 – ***, категория 3 – **КитайКлассификация 5-звездочная для комфортабельных отелей. Некатегорийные средства размещения также подразделены на группы: дома для гостей, хостелы (постоялые дворы) типа студенческих общежитий, и т. п.МальдивыКомфортабельные средства размещения разделены на категории: «standart», «de luxe», «junior suite», «presidential suite»Мальта5-звездочная система сохраняется при внедрении новой национальной системы, которая разделяет отели на три категории: золотая, серебряная, бронзоваяМароккоКлассификация 5-звездочная с некоторым завышением звездности (на 0, 5-1 звезды)МексикаКлассификация 5-звездочная национальная, похожая на европейскую. Класс отеля устанавливается на основании анализа большого числа параметров – от 52 до 108. Также, есть еще категория выше пяти звезд – это категория «gran turismo»НорвегияКлассификация 5-звездочная для комфортабельных отелей. Развита система некатегорийных молодежных общежитий (youth hostels)ОАЭКлассификация 5-звездочная для отелей. Популярны виллы и апартаменты ПанамаКлассификация 5-звездочнаяФранцияКлассификация 5-звездочная – родоначальница наиболее популярной в настоящее время системы гостиничных категорий в Европе, которая часто называется европейскойТабл. 1. Система классификации гостиничного предприятия в разных странах мираВ разных странах, при классификации гостиниц, используются различные системы, которых на сегодняшний день существует более 30. (система «звезд» от 1 до 5 звезд; система букв - А, В, С, D; система «корон» или «лун», «ключей», «бриллиантов», «яблок», и т.д.), их можно подразделить на две основные группы: 1) «европейский тип», основу которой составляет французская национальная система;2) балльная оценка, в основу которого положена индийская национальная система (преимущественно в странах Азии и Африки). Наиболее часто встречающейся классификацией гостиниц является Французская национальная классификация, в соответствии с которой, в зависимости от комфортабельности, все гостиницы подразделяются на категории, условно обозначаемые звездами (1*, 2*, 3*, 4* или 5*, одна категория — без звезды). Эта система позволяет наиболее полно охватить рынок гостиничных услуг. Если гостиничное предприятие не отвечает минимальным требованиям-критериям, оно не может претендовать на присвоение категории. К этим критериям относятся: А— количество комнат; В— общие помещения; С— оборудование отеля; D— комфортность жилья; Е— обслуживание; F— доступность инвалидами лицам с ограниченной подвижностью. В соответствии с Немецкой классификацией, гостиничные предприятия можно подразделить на пять классов. С целью гармонизации с Европейской системой здесь сразу же предусматривается соответствие каждого класса определенному количеству звезд: туристский класс — *; стандартный класс — **; комфортный класс — ***; первый класс — ****;люкс — ***** При классификации гостиниц в Египте также используются звезды, но они завышены приблизительно на 1—2 звезды по сравнению с европейской системой.На начало 1996 года в Китае насчитывалось около четырех тысяч средств размещения, для оценки которых применяется вышеупомянутая пятизвездочная система. И это несмотря на то, что в Китае существует собственная специфическая шкала, в соответствии с которой к наиболее простым средствам размещения относятся «гостевые дома» — постоялые дворы или хостелы, сравнимые со студенческими общежитиями. Более комфортабельными считаются «дома для гостей». По сути, это гостиницы двух-трехзвездочного уровня. К наиболее престижным средствам размещения, отвечающим требованиям, предъявляемым к отелям трех-, четырехзвездочной категории относятся туристские гостиницы, а к отелям четырех- и пятизвездочной категории— «винные дома» При этом китайские стандарты не уступают европейским.В Греции часто используют «буквенную» систему классификации, но на фасадах отелей можно увидеть привычные звезды. Все греческие гостиницы делят на четыре категории: А, В, С, D.В Италии представлено 40 тысяч гостиниц, которые разбросаны по всей стране. Классификация итальянских гостиниц довольно сложная, хотя путешественники часто могут увидеть знакомые звезды над дверьми отелей. Официальной «звездной» шкалы в стране пока не существует. В соответствии с принятыми в Италии нормами отели подразделяют на три категории. При этом не трудно предположить, что первая категория условно соответствует уровню ****, вторая — ***, третья — **. Также, в рамках каждой категории есть своя произвольная градация.В Израиле имеется высококлассный курортно-гостиничный комплекс на берегах Красного и Средиземного морей. Количество отелей увеличивается, а звездная классификация, которая существовала там еще 7—8 лет назад, была аннулирована. На ее месте появилась дифференциация гостиниц по трем категориям. Не смотря на это, для удобства клиентов сотрудники турфирм продолжают оценивать отели Израиля по звездной шкале. В трехзвездочных гостиницах Израиля клиенты имеют возможность получить для полноценного отдыха минимально необходимый набор услуг. Четырехзвездочные отели отличаются от трехзвездочных не только большим комфортом, но и лучшим местоположением а также более высоким уровнем обслуживания. Отели высшей категории отличаются особым шармом и аристократизмом и отвечают всем установленным требованиям.