Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
| Код |
283003 |
| Дата создания |
06 октября 2014 |
| Страниц |
83
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 22 ноября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Описание
Заключение
В дипломной работе рассматривается деятельность предприятия –Общество с Ограниченной Ответственностью «Виадук Экс»-ресторан «Манон». ООО «Виадук Экс»-ресторан «Манон» является рестораном и оказывает услуги общественного питания.
Ресторан был открыт для посетителей в 2008 году и на сегодняшний день занимает одно из ведущих мест в рейтинге ресторанов Москвы. Ресторан «Манон» предлагает русскую и европейскую кухни кухню, спокойный, неназойливый интерьер. По выходным и праздничным дням здесь можно услышать живую музыку. В меню предоставлен широкий выбор закусок, горячих блюд. ООО «Виадук Экс» осуществляет обслуживание корпоративных вечеров, фуршетов, свадеб, прочих праздников.
Предприятие имеет в собственности площади и необходимое оборудование для приготовления блюд, а также н ...
Содержание
Содержание
Введение 4
Глава 1. Теоретические основы управления затратами на предприятии 7
1.1.Экономическая сущность, понятие и классификация затрат 7
1.2. Анализ затрат и управление затратами на предприятии 13
1.3. Методы и способы управления затратами предприятия 20
Глава 2. Анализ системы управления затратами на ООО «Виадук Экс» 27
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия 27
2.2. Экономический анализ деятельности предприятия 29
2.3.Анализ затрат. Оценка управления затратами на ООО «Виадук Экс» 45
Глава 3. Разработка мероприятий, направленных на оптимизацию затрат предприятия 57
3.1 Рекомендации по оптимизации затрат и повышение эффективности деятельности предприятия 57
3.2. Расчет экономической эффективности предложенных мероприятий 65
Заключение 70
Список литературы 74
Приложение 1 74
Приложение 2 78
Введение
Введение
Все затраты предприятия, которые необходимы ему для осуществления деятельности называются издержками.
Для предприятий, выпускающих продукцию, издержками являются производства затраты производственных факторов, необходимых для осуществления предприятием своей производственной и коммерческой деятельности. Они находят свое выражение в показателях себестоимости продукции, которая характеризует в денежном выражении все материальные затраты и затраты на оплату труда , которые необходимы для производства и реализации продукций.
Издержки предприятия состоят из всей суммы расходов предприятия на производство продукции и ее реализацию. Эти издержки, выраженные в денежной форме, называются себестоимостью и являются частью стоимости продукта. В нее включают стоимость сырья, материалов, топ лива, электроэнергии и других предметов труда, амортизационные отчисления, заработная плата производственного персонала и прочие денежные расходы.
Себестоимость продукции находится во взаимосвязи с показателями эффективности производства. Она отражает большую часть стоимости продукции и зависит от изменения условий производства и реализации продукции. Существенное влияние на уровень затрат оказывают технико-экономические факторы производства. Это влияние проявляется в зависимости от изменений в технике, технологии, организации производства, в структуре и качестве продукции и от величины затрат на ее производство.
Себестоимость продукции является качественным показателем, в котором концентрированно отражаются результаты хозяйственной деятельности организации, ее достижения и имеющиеся резервы. Чем ниже себестоимость продукции, тем больше экономится труд, лучше используются основные фонды, материалы, топливо, тем дешевле обходится производство продукции.
Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции основной деятельности предприятий и организаций формируется на базе расходов по обычным видам деятельности, осуществление которых связано с изготовлением данной продукции.
Уровень издержек, планирование, анализ и учет издержек имеет большое значение для деятельности предприятия. Значительный уровень издержек способствует росту цены продажи продукции или товара, а, следовательно,продукция может быть не конкурентоспособна и предприятие не сможет эффективно развиваться. Снижение издержек будет способствовать росту прибыльности фирмы и ее конкурентоспособности.
Снижение себестоимости продукции - важнейший источник роста прибыли предприятий, что является основным фактором успешной деятельности в условиях рыночной экономики. Именно поэтому тема управления затратами и выявления путей их оптимизации актуальна для деятельности любого предприятия в современных условиях хозяйствования.
Целью дипломной работы является исследование системы формирования затрат, управления затратами на предприятии и разработка мероприятий, направленных на их оптимизацию.
Для достижения поставленной цели в ходе выполнения дипломного проекта на примере конкретного предприятия необходимо реализовать следующие задачи:
1.Исследовать теоретические аспекты экономической сущности и классификации затрат предприятия, основных методик их анализа и направлений резервов снижения затрат предприятия.
2.Провести анализ экономической деятельности конкретного предприятия, в том числе анализ затрат с целью исследования действующей системы управления затратами и выявления ее недостатков.
3.Разработать проект мероприятий по оптимизации затрат исследуемого предприятия и оценить их экономическую эффективность.
Предметом дипломной работы является финансово-хозяйственная деятельность предприятия.
Объектом дипломной работы – ООО «Виадук Экс»-ресторан «Манон».
Основными источниками информации при написании дипломного проекта являются труды отечественных авторов по теме исследования и данные бухгалтерского учета и отчетности: форма №1 «Бухгалтерский баланс» на 31 декабря 2013 года, форма №2 «Отчет о финансовых результатах» за период с 1 января по 31 декабря 2012 и 2013 года, пояснение к бухгалтерскому балансу за 2013 год.
Фрагмент работы для ознакомления
e
Список литературы
Список литературы
1. Гражданский Кодекс РФ (части первая, вторая, третья) (с изменениями от 26 марта 2012 г.)
2. Налоговый кодекс Российской Федерации (части первая и вторая): (ред. от 28.09.2012) (с изм. и доп., вступающими в силу с 01.10.2012)
3. Андросов А.М., Викулова Е.В. Финансовый анализ. – М.: Бухгалтерский учет, 2009.-234 с.
4. Балабанов И.Т. Финансовый анализ и планирование хозяйствующего субъекта. 2-е изд. доп. – М.: Финансы и статистика, 2010. – 208с.
5. Бертонеш М.,Р.Найт. Управление денежными потоками. СПб, Питер. 2010 г.-240 с.
6. Бобылёва А.З. Финансовое оздоровление фирмы: теория и практика. Изд.перераб. и доп.М., 2011-443с.
7. Бондарчук Н.В., Грачева М.Е., Ионова А.Ф., Карпасова З.М., Селезнева Н.Н. Экономика торговли. – М.: Издательский дом «ИнформБюро», 2010. – 304 с.
8. Брег С. Настольная книга финансового директора/ Стивен Брег; Пер. с англ. – 4-е изд. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2009. – 536с.
9. Гаврилова А.Н., Попов А А. Финансы организаций (предприятий) Учебное пособие. Издательство: КноРус,2010.-604с.
10. Гинзбург А.И. Экономический и финансовый анализ.-СПб: Питер, 2009.-с. 480с.
11. Валевич, Р.П. Экономика предприятий / Р.П. Валевич, Г.А. Давыдов, Е.А. Белоусова и др. – Мн.:БГЭУ, 2010. – 267 с.
12. Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Анализ финансовой отчетности. Практикум. – М.: Инфра-М., 2009. – 326 с.
13. Дыбаль С.В. Финансовый анализ.– М.: Дело и Сервис, 2009. – 304 с.
14. Дараева Ю.А. Управление финансами. Издательство: Эксмо.2009.-300с.
15. Ефимова О.В. Финансовый анализ. - М.: «Бухгалтерский учет», 2009 г. – 235с.
16. Ефимова М.Р. «Финансово-экономические расчеты: пособие для менеджеров, М., «ИНФРА-М», 2009.-с189.
17. Заступко С.И. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятий.Учебник.-М: ИНФА-М,2012 .-487 с.
18. Ковалев В.В. Финансовый менеджмент: теория и практика. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2009.- 1024 с.
19. Ковалев А.И., Привалов В.П. Анализ финансового состояния предприятия. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2009 г. – 486с.
20. Кунин В.А. Практический курс управления финансами: учебник.-СПб.: Издательство Санкт-Петербургской академии управления и экономики,2010.-280с.
21. Лукасевич И.Я. Финансовый менеджмент: Вузовский учебник. Издательство Национальное образование.2013 г.-340 с.
22. Лукасевич И.Я. Инвестиции: Вузовский учебник. ИНФРА-М.2011 г.-440 с.
23. Лукасевич И.Я. Финансовый менеджмент: Вузовский учебник. Издательство ЭСКИМО.2011 г.-267 с.
24. Лупей Н.А. Финансы организаций (предприятий) Учебное пособие Издательство: Дашков и К, 2010.-256с.
25. Любушин Н.П., Лещева В.Б., Дьякова В.Г. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия / Под ред. Н.П. Любушина. – М.: ЮНИТИ, 2009.-338с.
26. Мицек С.А. Краткосрочная финансовая политика на предприятии.- М.: Кнорус, 2009. - 248 с.
27. Орехов В.И., Балдин К.В., Гапоненко Н.П. Антикризисное управление. - М.: Инфра – М, 2011. – 544 с.
28. Основы антикризисного управления предприятием. - М.: Издательский центр «Академия», 2011. – 496 с.
29. Стоянова Е.С. Финансовый менеджмент. Теория и практика. – М.: Перспектива, Изд.перераб. и доп.2011. – 687 с.
30. Прогнозирование и планирование в условиях рынка./ Под редакцией Т.Г. Морозовой, А.В.Пулькина. М.: ЮНИТИ – ДИАНА, 2011 г.- 318 с.
31. Платонова, Н.А. Планирование финансовой деятельности предприятия: учеб. пособие. – М.: Изд-во Дело и Сервис, 2011. – 432 с.
32. Перекрестова Л.В., Романенко Н.М.. Финансы и кредит. - М.: Издательский центр «Академия», 2010.- 488 с.
33. Пласкова Н.С. Экономический анализ. - М.: Эксмо, 2010. – 542 с.
34. Савицкая Г.В Методика комплексного анализа хозяйственной деятельности.Изд.пер. и доп.М.:ИНФРА-М,2011.-540с.
35. Раицкий К.А. Экономика предприятия. – М.: ИВЦ «Маркетинг», 2010. – 346с.
36. Сайцук В.И. Стратегия развития фирмы. М.: ЮНИТИ, 2011 г., 322 с.
37. Сайдин Ф.С. Методика оценки конкурентоспособности предприятия: Учебное Пособие. 4-е изд., М.: Инфра – М. 2010. – 384с.
38. Черникова Ю.В. Финансовый анализ коммерческого предприятия. М.:Издательство Дело,2012.-388с.
39. Шеремет А.Д. Комплексный анализ хозяйственной деятельности. - М.: ИНФРА-М, 2009. - 415 с.
40. Финансы, деньги, кредит: Учебник/ Под. Ред. О.В. Соколовой. – М.: Юристъ, 2010.-367с.
41. Экономика предприятий: учеб. пособие / под ред. Ю.Л. Александрова, часть 1. – Красноярск.: Красноярский государственный университет, 2009.- 258 с.
42. Экономика предприятий: учеб. пособие / под ред. Ю.Л. Александрова, часть 2. – Красноярск.: Красноярский государственный университет, 2009.- 171 с.
43. Экономический анализ /изд. перераб. и доп. под ред. М.И. Баканова. – М.: Финансы и статистика, 2010. – 397 с.
44. Богомолова И.П., Трунова Е.Б. Управление финансовой устойчивостью предприятия с использованием аналитических подходов. //Экономический анализ: теория и практика, 2010. № 21
45. Глазунов В.Н. Критерии оценки рентабельности и платежеспособности.– М.: Дело, 2011. - №1.
46. Киселева И.А. Расчет себестоимости // Налоговый учет для бухгалтера, 2012, №8-С 7-8.
47. Крылов С.И. Концепция стратегического финансового анализа деятельности коммерческой организации. //Экономический анализ: теория и практика, 2011, № 19
48. Каменнова М. Крохин В. Поэтапная оптимизация бизнес- процессов. Журнал «Финансовый директор».-№12 (декабрь)-2011г.
49. Лисицына Е.В. Образовательный курс финансового управляющего. // Журнал Финансы №1, 2010.
50. Майборода С.М. Анализ источников финансирования предприятия // Экономический анализ: теория и практика, 2013, №8. С.9
51. Рассказова А.Н. Управление затратами предприятия// Финансовая газета. 2013, №12. С.15-16
52. Романова М.В. Оценка эффективности деятельности предприятия // Экономический анализ: теория и практика. №7, 2010г., с17-26
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00499