Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
| Код |
281584 |
| Дата создания |
07 октября 2014 |
| Страниц |
105
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 23 декабря в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Описание
Гостиничная индустрия представляет собой отрасль с высоким уровнем конкуренции. Все чаще мы становимся свидетелями того, как открываются новый ресторан или гостиница. Новые концепции создаются с целью максимально полного удовлетворения потребностей определенных групп потребителей. В гостиничном хозяйстве слово "сервис" означает систему мер, обеспечивающих высокий уровень комфорта, удовлетворяющих самые разнообразные бытовые, хозяйственные и культурные запросы гостей. И с каждым годом эти запросы и требования к услугам повышаются. И чем выше культура и качество услуг обслуживания гостей, – тем выше имидж гостиницы, тем привлекательнее она для клиентов и, что не менее важно сегодня, - тем успешнее материальное процветание гостиницы. Выбранный как объект исследования « Туутари парк»- один ...
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ ДЕСТИНАЦИИ АКТИВНОГО ОТДЫХА В ЛО
1.1.ДИНАМИКА РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА В ЛО
1.2.СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ТУРИСТИЧЕСКИХ КОМПЛЕКСОВ ЛО
1.3.ФАКТОРЫ РАЗВИТИЯ АКТИВНОГО ОТДЫХА В ЛО
ГЛАВА 2. ОБОСНОВАНИЕ ИНВЕСТИЦИОННОЙ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТИ ПРОЕКТА ПО ОТКРЫТИЮ ГОСТИНИЦЫ В ЦЕНТРЕ АКТИВНОГО ОТДЫХА «ТУУТАРИ ПАРК»
2.1.ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЦЕНТРА АКТИВНОГО ОТДЫХА «ТУУТАРИ ПАРК»
2.2.АНАЛИЗ ВНЕШНЕЙ И ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЫ
2.3.МИССИЯ И ЦЕЛИ ПРОЕКТА
ГЛАВА 3. ПРОЕКТ СОЗДАНИЯ НОВОЙ ГОСТИНИЦЫ В ЦЕНТРЕ АКТИВНОГО ОТДЫХА «ТУУТАРИ ПАРК»
3.1. ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН СОЗДАНИЯ НОВОЙ ГОСТИНИЦЫ
3.2. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН ПРОДВИЖЕНИЯ УСЛУГ НОВОЙ ГОСТИНИЦЫ
3.3. ФИНАНСОВОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА
3.4. РАСЧЕТ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Введение
Туристская отрасль приобретает все большее значение для развития экономики и социальной сферы в стране и регионах, в том числе в России. Приоритетное направление развития въездного и внутреннего туризма является важным фактором для повышения уровня жизни в России, создания дополнительных рабочих мест, пополнения валютных запасов государства и повышения его авторитета на международной арене. Но для постоянного развития туризма необходимо обновление и расширение количества предприятий индустрии питания, размещения, развлечения, досуга и других, составляющих инфраструктуру туризма, его материально-техническую базу. Актуальность выбранной темы обуславливается тем, что активный туризм становится приоритетным направлением развития внутреннего и въездного туризма России и отдельных регионов. В настоящее время в стране большое внимание уделяется коммерческому туризму, в котором наибольшее распространение получают активные формы проведения. Протяженность территории, большое количество районов с низкой плотностью населения, многообразие ландшафтов и климатических зон, обилие природных и историко-культурных достопримечательностей создают предпосылки для развития в России активного туризма, который представляет собой походы по маршрутам определенной категории сложности и соревнования по технике туризма. В настоящее время к активным видам туризма относят пешеходный, лыжный, водный, велосипедный, горный, конный, авто- и мототуризм и спелеотуризм . Для материально-технического обеспечения активных видов отдыха и туризма необходимо постоянное развитие инфраструктуры соответствующей направленности, в основном это создание возможностей транспортной доступности места пребывания туриста, а также обеспечение необходимого уровня средств размещения и питания. Целью написания выпускной квалификационной работы является разработка концепции и технико-экономического обоснования создания гостиничного предприятия в центре активного отдыха выбранного региона – Ломоносовского района Ленинградской области (ЛО) . Для достижения поставленной цели в работе должны быть решены следующие задачи: Проанализирована динамика развития туризма в ЛО Проведение анализа туристических комплексов ЛО Изучение факторов развития активного отдыха в ЛО Дана общая характеристика деятельности центра активного отдыха « Туутари парк» Проведен анализ внешней и внутренней среды « Туутари парк» Обоснованы миссия и цели проекта создания новой гостиницы в центре активного отдыха « Туутари парк» Разработан организационно-производственный план создания новой гостиницы Предложен маркетинговый план продвижения услуг новой гостиницы Проведено финансовое обоснование проекта Рассчитана предварительная эффективность проекта Объектом исследования выпускной квалификационной работы выступает деятельность центра активного отдыха Ломоносовского района Ленинградской области « Туутари парк» . Предметом данного исследования является процесс создания гостиничного предприятия для объекта исследования . При написании работы использовались такие методы как анализ источников, анализ статистических показателей и др. Данные для статистического анализа взяты с официального сайта Федерального агентства по туризму РФ, официальных сайтов санаторно-курортных и туристских предприятий региона. Для решения поставленных задач произведено изучение нормативно-правовых актов законодательной и исполнительной власти, проработаны ведомственные, отраслевые, правовые и нормативные документы, инструктивные материалы, учебные материалы, отражающие сущность рассматриваемой проблемы, периодические издания и статистические материалы, выводы и заключения экспертов. Эмпирическую базу дипломной работы составили опубликованные либо размещенные в электронно-правовых базах данные материалов практики и факты, получившие отражение в научной литературе и периодической печати, а также внутренние документы предприятия – объекта исследования, данные статистических источников и Интернет-ресурсов. Структура дипломной работы состоит из введения, трех глав, которые подразделе ны на параграфы, заключения, списка использова нной литературы и приложений.
Список литературы
Нормативно-правовые акты
1.Конституция Российской Федерации // Российская газета от 25 декабря 1993 г. N 237.
2.Гражданский кодекс Российской Федерации (в 2х частях) (в ред. от 05.02.2007 № 13 - ФЗ): федеральный закон от 30 ноября 1994 г. № 51 – ФЗ // Собрание законодательства Российской Федерации. - 1994. - № 32. - Ст. 3301; Российская газета. – 2007. – № 28.
3.Трудовой кодекс Российской Федерации. Принят Государственной Думой 21 декабря 2001 г., одобрен Советом Федераций 26 декабря 2001 г.// Собрание законодательства РФ, 07.01.2002, N 1 (ч. 1), ст. 3.
4.Приказ от 7 мая 2010 г. N 461 Министерства спорта, туризма и молодежной политики РФ «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи»
5.Правилапредоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. Утв. Постановлением правительства РФ от 25.04.1997 г., № 409
Учебная и научная литература
6.Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе: практикум. Учебное пособие для ВУЗов. – М.: Дашков и Ко, 2007 г.
7.Бизнес-планы. Полное справочное руководство : учебник / под ред. И.М. Степанова – М. : Лаборатория базовых знаний, 2009. – С. 66
8.Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент - М.: БЕК, 2008. – 315с.
9.Горемыкин В.А. Бизнес-планы: организация и методика.-М.:СТИ МГУС, 2006. – 524с.
10.Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности: Учеб. Пособие - М.: Нолидж, 2006. - 312с.
11.Джанджугазова Е. Маркетинг в индустрии гостеприимства. - М., 2005.
12.Жуков В.В. Разработка бизнес-плана. - М.: Издательство МЭИ, 2008. – 390с.
13.Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов - Мн.: Новое знание, 2008. - 368с.
14.Круглов М.Г., Сергеев С.К., Такташов В.А. и др. Менеджмент систем качества: Учебное пособие. - М.: ИПК Издательство стандартов, 2006.
15.Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М.: ПрофОбрИздат, 2007. – 187 с.
16.Михеева Н.А., Галенская Л.Н. Менеджмент в социально-культурной среде: Учеб.пособие. – СПб.: Питер, 2007.
17.Моисеева А.К., Аниськин Ю.П. Составление бизнес-плана на предприятии. - М.: Внешторгиздат, 2007. - 510с.
18.Сенин В. С., Денисенко А. В. Гостиничный бизнес: Учеб. Пособие - М: Финансы и статистика, 2008.
19.Туризм и гостиничное хозяйство: учебное пособие / под ред. Л.П. Шматько. – М.: ИКЦ «МарТ», 2006. – 352 с.
20.Уткин Э.А. Бизнес-план компании. - М.:ЭКМОС, 2009. – 512с.
21.Филипповский Е.Е Экономика и организация гостиничного хозяйства – М., 2006, 517 с.
22.Шевчук Д.А. Бизнес-планирование: учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2007 . – 208 с ил.
23.Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. - М.: Финансы и статистика, 2008.
Статьи
24.Гостиничная деятельность и понятие «гостиничного продукта» // Материалы, подготовленные группой консультантов-методологов ЗАО «Интерком-Аудит».
25.Комфорт в отеле: желания гостей и цели владельца можно объединить // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2007. - № 7.
26.Лайко М.Ю., Родионов А.С. Еще раз о кадрах. Кто прав: отели или вузы? // Парад отелей. 2006. № 2
27.Скобкин С. С. Как создать систему качества услуг в гостинице. // Парад отелей 2006 № 5
28.Толпегина О.А. Показатели прибыли: экономическая сущность и их содержание // Экономический анализ: теория и практика, 2008, N 20
29.Хан, Д. Планирование и контроль: концепция управления маркетингом/ Д. Хан. // Маркетинг в России и за рубежом, 2007. - №1. – с. 37-39.
Интернет-источники:
30.Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. [Электронный ресурс]. – Режим доступа -- http://fictionbook.ru
31.Большое будущее малых гостиниц [Электронный ресурс]. – Режим доступа -http://www.moshotel.ru/index.php?act=article&id=85
32.Гостиничный бизнес сегодня и завтра [Электронный ресурс]. – Режим доступа - http://www.gaomoskva.ru/index.php?mid=586
33.Еремеева Н., Белова Е. Работа с персоналом в малом отеле [Электронный ресурс]. – Режим доступа - ProHotel.ru http://neremeeva.ru/?p=182
34.Малые гостиницы - перспективный сегмент гостиничного бизнеса [Электронный ресурс]. – Режим доступа -http://www.allbusiness.ru/NewsAM/NewsAMShow_id_841587.html
35.Малый гостиничный бизнес: как открыть мини-отель /27 апреля 2010 [Электронный ресурс]. – Режим доступа -http://gordonrock.ru/news/?tema=10&news_id=560
36.Мини-отели в Санкт-Петербурге[Электронный ресурс]. – Режим доступа - http://lukomorye.spb.ru/publ/1-1-0-1
37.Морозова Н.С. Развитие предпринимательства в гостиничном бизнесе/ 2006-02-21[Электронный ресурс]. – Режим доступа - http://www.firstjob.ru/?ScienceView&ID=8
38.Никифорова М. Малые отели Санкт-Петербурга//«Экономика России: ХХI век» № 16http://www.vilma.ru/novosti-peterburga/09.html
39.Организационная структура гостиницы [Электронный ресурс]. – Режим доступа - - http://prohotelia.com.ua/2009/08/
40.Организация малого гостиничного бизнеса (мини отель) [Электронный ресурс]. – Режим доступа -http://institutprof.ru/organizaciya_malogo_gostinichnogo_b
41.Основные тенденции развития современного гостиничного бизнеса [Электронный ресурс]. – Режим доступа -http://www.hotres.ru/articles/63/2130/
42.Особенности планировки гостиниц и обслуживания клиентов [Электронный ресурс]. – Режим доступа -http://www.marketingweek.ru/23.html
43.Официальный сайт Министерства промышленности и торговли РФ [Электронный ресурс]. – Режим доступа - http://www.minpromtorg.gov.ru/ministry
44.Программа строительства малых гостиниц в Российской Федерации [Электронный ресурс]. – Режим доступа -http://www.turbooks.ru/stati/gostinichnyjj-restorannyjj-biznes/212-programma-stroitelstva-malykh-gostinic.html
45.Продвижение гостиничных услуг на российском рынке [Электронный ресурс]. – Режим доступа -http://ru-adverts.ru/prodvizhenie-gostinichnyx-uslug-na-rossijskom-rynke/
46.Свой маленький отель [Электронный ресурс]. – Режим доступа -http://www.openbusiness.ru/html/hotel2.htm
47.Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. [Электронный ресурс]. – Режим доступа -http://www.turbooks.ru
48.Стратегическое планирование: простые инструменты решения сложных задач [Электронный ресурс]. – Режим доступа - http://www.improvement.ru/bibliot/decision/decision05.shtm.
49.Стратегия развития торговли в Российской Федерации на 2011 – 2015 годы и период до 2020 года
50.Титов В.И. Экономика предприятия 2008. [Электронный ресурс]. – Режим доступа -http://biglibrary.ru/category40/book138/
51.Управление производством в малом и среднем бизнесе. Планирование трудовых ресурсов [Электронный ресурс]. – Режим доступа -- http://www.dist-cons.ru/modules/manageproduct/chap6.html
52.http://www.h-l.ru/ - портал «Гостиничный бизнес»
53.http://www.new-hotel.ru – портал «Гостиничный бизнес России. Индустрия гостеприимства»
54.http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat/rosstatsite/main/ - сайт российской статистики
55.http://www.ratek.org/cgi/new_design/main.cgi?work=single&type=dir&id=4936 – Ассоциация торговых компаний и товаропроизводителей электробытовой и компьютерной техники
56.http://rekoboz.spb.ru - Рекламный обозреватель Петербургский информационно-рекламный портал.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.0051