Разработка проекта предотвращения девиантного поведения сотрудников предприятия сферы общественного питания (на примере ООО «АЙКИ»)

Стремительное развитие рыночных отношений в нашей стране происходит на фоне изменения технологий, широкого внедрения компьютерной техники, возрастания роли науки и научно-технического прогресса. Одновременно происходит усиление социальной ориентации производственной деятельности, развитие предпринимательства, в том числе среднего и малого бизнеса. Все эти аспекты обусловили эволюцию взаимоотношений между работодателем и наемным работником, активизацию их участия в развитие коллективно-договорных отношений. Для принятия управленческих решений важно уметь взвешивать, продумывать решения с учетом особенностей конкретных ситуаций, с одной стороны, и системного характера реальности, в рамках которой возникает необходимость принятия решений, - с другой. Рыночная экономика, являясь более сложной ...

Введение
Глава 1. Теоретические основы управления персоналом
1.1.Социально-трудовые отношения
1.1.1.Общая характеристика социально-трудовых отношений
1.1.2.Модели взаимодействия людей в производственных системах
1.1.3.Профессиональная этика
1.2.Мотивация
1.2.1.Мотивы деятельности человека
1.2.2. Теории мотивации
1.2.3. Мотивация и стили управления
1.3.Организация и эффективность труда
1.3.1.Показатели эффективности труда
1.3.2.Условия труда
1.3.3.Система норм и нормативов труда
1.3.4.Дисциплина труда как элемент эффективной организации труда на предприятии
1.3.5. Метод убеждения как инструмент в работе руководителей
Глава 2. Анализ управленияперсоналом, трудовой дисциплины предприятия сферы общественного питания ООО «АЙКИ»
2.1. Краткая характеристика предприятия
2.2. Анализ кадрового состава и управления персоналом
2.3. Анализ системы оплаты труда на предприятии
2.3. Трудовая дисциплина на предприятии
Глава 3. Разработка управленческих решений по предотвращению девиантного поведения сотрудников предприятия сферы общественного питания ООО «АЙКИ»
3.1. Система мер по предотвращению девиантного поведения сотрудников предприятия сферы общественного питания ООО «АЙКИ»
3.1.1. Меры по стимулированию эффективной производственной деятельности
3.1.2. Разработка системы оплаты труда с учетом трудовой дисциплины работников
3.1.3. Разработка кодекса поведения на предприятии
3.2. Экономическая и социальная значимость предлагаемых управленческих решений по предотвращению девиантного поведения сотрудников предприятия сферы общественного питания ООО «АЙКИ»
3.2.1 Экономическая значимость предлагаемых управленческих решений
3.2.2 Социальная значимость предлагаемых управленческих решений
Заключение
Список использованной литературы
Приложения

Успех работы предприятия обеспечивают его работники, менеджмент организации. Поэтому современная теория управления предприятием большое внимание уделяет функциональной сфере управленческой деятельности, которая связана с управлением кадровой составляющей - персоналом предприятия. В условиях современной рыночной экономики многие руководители недооценивают роль организации рационального управления предприятием в целом и повышения производительности труда. Решение вопросов организации управления, а также оптимального использования трудовых ресурсов на предприятие играет большую роль в эффективном управлении предприятием. Трудовые ресурсы являются основой системы предпринимательства. Они представляют собой вид ресурсов, который непосредственно влияет на результат хозяйственной и является необходимым для нормального процесса производства. В условиях рыночной экономики эффективное управление трудовыми ресурсами – кадровый менеджмент - является приоритетным для организации и обеспечивает, во многом, ее экономическую стабильность и эффективность. Управление является средством коммуникации, доносящим до заинтересованных сторон сегодняшнее видение целей и путей их достижения. Таким образом, в рамках корпоративного управления должен быть получен ответ на вопрос «как руководство компании намеревается реализовывать стратегические цели собственников компании при помощи имеющихся ресурсов». Стремительное развитие рыночных отношений в нашей стране происходит на фоне изменения технологий, широкого внедрения компьютерной техники, возрастания роли науки и научно-технического прогресса. Одновременно происходит усиление социальной ориентации производственной деятельности, развитие предпринимательства, в том числе среднего и малого бизнеса. Все эти аспекты обусловили актуальность выбранной темы дипломной работы. Не является открытием утверждение, что эффективная организация - это контролируемая, прозрачная структура с четкими перспективами в будущем. Одним из ключевых инструментов управления этими перспективами является управление персоналом. Цель данной дипломной работы – предложить управленческие решения по предотвращению девиантного поведения сотрудников предприятия сферы общественного питания (на примере ООО «АЙКИ»). Для достижения указанной цели в дипломном проекте решаются следующие задачи : Провести анализ теоретических аспектов формирования эффективной системы управления поведением персонала. Исследовать особенности работы предприятия в целом и системы управления персоналом ООО «АЙКИ». Разработать практические рекомендации по повышению эффективности системы управления персоналом в ООО «АЙКИ». Обосновать социальную значимость предлагаемых проектных рекомендаций и возможность применения предлагаемых рекомендаций в других предприятиях. Объектом исследования в данной работе является предприятие ООО «АЙКИ» . Предметом исследования, проведенного в работе, служит система управления предприятием, действующая на данном предприятии и управление его персоналом, отношении между руководителями и подчиненными . В работе использованы различные методы, а именно в первой лаве, как общенаучные, так и описательные, во второй и третьей главе использовались аналитические методы. В процессе написания дипломной работы использовались нормативные источники и разнообразные литературные источники, на основании которых строится анализ, и делаются выводы в практической части работы. Также во второй и третьей главе работы использованы внутренние документы исследуемого предприятия и прочие материалы. В работе отражены вопросы практического применения различных методов управления трудовыми ресурсами на предприят ии ООО «АЙКИ», применения системы мотивации, системы бюджетного планирования на предприятии и их влияния на организационное поведение сотрудников. В работе проведен анализ работы отдела персонала данного предприятия, исследованы различные параметры его функционирования. Данный анализ призван раскрыть влияние факторов и причин, влияющих на эффективность системы управления персоналом на предприят ии ООО «АЙКИ» и нацелен на осмысление ее результатов. Грамотное использование трудовых ресурсов помогает правильно спланировать деятельность предприятия, обнаружить сильные и слабые стороны предприятия. Дипломная работа построена традиционным образом и состоит из введения, трех основных глав и заключения. Первая глава посвящена рассмотрению и обзору теоретического материала по управления организационным поведением на предприятии и роли руководителей в успешности этого процесса. Управление персоналом рассмотрена как важная составляющая управления предприятием в целом. Актуальность данной темы в том, что формирование организационного поведения, управление персоналом, как основным ресурсом предприятия, является инструментом управления предприятием в целом, а эффективное управление всегда важно для бизнеса. Не является открытием утверждение, что эффективная организация - это контролируемая, прозрачная структура с четкими перспективами в будущем. Одним из ключевых инструментов управления этими перспективами является управление персоналом. Во второй главе приведена характеристика рассматриваемого предприятия ООО «АЙКИ», его структуры, технико-экономических показателей деятельности. Кроме того, даны материалы по анализу работы службы персонала, использованию методов и инструментов управления в хозяйственной деятельности предприятия ООО «АЙКИ», сделаны выводы по анализу организационного поведения, кадровой работы и управленческой работы на предприятии. В третьей главе даны рекомендации по улучшению системы формирования организационного управления подчиненными на предприятии, как в общем кадровом, так и в экономическом аспекте. Это важно связи с тем, что в современных условиях, всегда есть место для совершенствования работы по управлению подчиненными, кадровой работы, повышения эффективности работы персонала. В части предложений выбраны меры по совершенствование методов управления организационным поведение, предложения по использованию системы бюджетного планирования и контроля деятельности, как инструмента экономического управления организационным поведением и системы мотивации сотрудников компании «АЙКИ», как фактор изменения организационного поведения. По результатам внесенных предложений сделаны выводы и конкретные рекомендации по их использованию. Таким образом, эффективность работы предприятия во многом определена правильностью выбранной стратегии управления. Она зависит от правильности использования трудового потенциала предприятия, развития его конкурентоспособности и совершенствования организации трудовых процессов на предприятии.