Управление себестоимостью на предприятии ОАО "Петрохолод"

Для управления затратами предприятий существует ряд метод ов. Их предпочтение определено целями управления и наличием условий для использования. Каждый из методов имеет преимущества и недостатки, ограничивающие его использование.
Современные направления в области управления затратами характеризуются освоением нов ых методов по управлению накладными расходами. В последние годы доля накладных расходов в структуре общих затрат быстро растет. К перспективным методам управления накладными расходами следует отнести функционально-стоимостной анализ, бюджетирование на нуле вом базисе. Пристальное внимание западные компании стали уделять стратегическому управлению затратами.
Система управления затратами включает в себя:
процедуры учета затрат;
методы формирования затрат по подразделениям;
учет зат ...

ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТЬЮ
1.1. Понятие и экономическое содержание себестоимости, сущность затрат и их классификация
1.2. Методы анализа и управления себестоимостью на предприятии
1.3. Инструменты управления затратами
2. АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОРОЖЕНОГО В ОАО «ПЕТРОХОЛОД»
2.1. Краткое описание ОАО «Петрохолод»
2.2. Анализ финансового состояния ОАО «Петрохолод»
2.3. Анализ себестоимости продукции предприятия ОАО «Петрохолод»
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ ОАО «ПЕТРОХОЛОД»
3.1. Выявление недостатков и положительных тенденций при управлении затратами предприятия
3.2. Локализация затрат по центрам ответственности и видам продукции предприятия
3.3. Оценка экономической эффективности предложенных мероприятий на ОАО «ПЕТРОХОЛОД»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Затраты – основной ограничитель прибыли и одновременно главный фактор, влияющий на объем предложения. Принятие управленческих решений невозможно без анализа текущих затрат и определения их величины в перспективе.
Анализ деятельности предприятий р азных отраслей промышленности показывает, что практически ни одно российское предприятие не может продемонстрировать образец организации управления затратами, а количество убыточных предприятий свидетельствует о том, что есть серьезные проблемы. Эти пробле мы нужно решать, поскольку промышленность является важнейшей отраслью народного хозяйства, оказывающей решающее воздействие на уровень экономического развития общества. Именно она определяет самостоятельность любого государства, его экономическую и политич ескую независимость. Промышленные предп риятия являются фундаментом всей системы хозяйственного управления.
Управление затратами является одним из важнейших вопросов экономики, поскольку от него зависит укрепление позиций предприятия на рынке и последовател ьное достижение целей его деятельности.
Одной из основных задач развития любого бизнеса в условиях рыночной экономики является оптимизация затрат, или достижение такого уровня, который обеспечит требуемый финансовый результат при запланированном объеме про изводства продукции или услуг.
Опыт экономически развитых стран свидетельствует о том, что калькулированию себестоимости необходимо уделять особое внимание. Для выживания в условиях конкуренции, максимизации прибыли, предприятию необходима постоянная рабо та над минимизацией себестоимости, увеличения эффективности деятельности предприятия необходимо определение уровня доходности каждого вида продукции, что позволяет оперативно принимать меры для снижения себестоимости и увеличения рентабельности.
Сущность производства состоит в создании в процессе преобразования входящих ресурсов добавленной стоимости, которая представляет собой разницу между стоимостью вложений и стоимостью (ценой) конечного продукта. Для коммерческих предприятий стоимость конечной продукц ии определяется ценой, которую потребители готовы платить за товары. Для предприятий важно проверять, создается ли в результате производственного процесса добавленная стоимость, а для этого необходимо контролировать все затраты. Менеджеры, управляющие прои зводственными операциями, отслеживают процессы создания готовой продукции, обеспечения производства, а также его проектирования и модернизации, подготовки персонала.
Развитие технологий приводит к появлению огромного числа новых товаров и производственных процессов. Технологические изменения в продукции и процессах имеют большое значение для производственных систем, воздействуя на конкурентоспособность и качество продукции. Технологии требуют осторожного отношения, так как влияют на стоимость производства, его гибкость, производительность труда.
Производственно-технологическая подсистема с точки зрения управления затратами включает следующие элементы:
1) инновации (патенты, технологии, изобретения);
2) производство (сырье и материалы, обработка; процесс, пер едел, цикл);
3) качество (контроль инноваций, входной контроль качества сырья, выходной контроль качества продукции).
Заметим, что инновации позволяют повышать эффективность деятельности, создавать новые и усовершенствовать старые продукты.
Что касается ур овней управления затратами, то можно выделить следующие:
1) совет директоров, который контролирует применение патентов, технологий и изобретений по критерию эффективности для производства продукции;
2) руководители структурных подразделений, мастера, брига диры, которые осуществляют контроль действия технологической цепочки по критерию эффективности качества продукции;
3) топ-менеджеры, которые проводят контроль качества при помощи стандартов качества по критерию экономической эффективности производственного потока.
Управление затратами на предприятии предполагает выполнение всех функций, присущих управлению любым объектом, т.е. разработку (принятие) и реализацию решений, а также контроль за их выполнением. Функции управления затратами реализуются через элеме нты управленческого цикла: прогнозирование и планирование, организацию, координацию и регулирование, активизацию и стимулирование выполнения, учет и анализ.
Выполнение функций управления в полном объеме по всем элементам составляет цикл воздействия управля ющей подсистемы (субъект управления) на управляемую подсистему (объект управления). Управление затратами – это выполнение всего комплекса функций управленческого цикла, направленных на повышение эффективности использования производственных ресурсов на пред приятии. При этом управление затратами шире, глубже и многообразнее, а, следовательно, и сложнее суммирования управления эффективностью использования отдельных производственных ресурсов, поскольку учитывает их комплексное использование, возможную взаимозам еняемость и различия в величине и сроках влияния на результаты работы предприятия.
Субъектами управления затратами выступают руководители и специалисты предприятия и производственных подразделений (производств, цехов, отделов, участков и т.п.). Отдельные ф ункции и элементы управления затратами выполняются служащими предприятия непосредственно или при их активном участии. Например, диспетчер влияет на координацию и регулирование производственного процесса, а следовательно, на производственные затраты; бухгал тер выполняет учет затрат и т.п.

Объектами управления являются затраты на разработку, производство, реализацию, эксплуатацию (использование) и утилизацию продукции (работ, услуг).
Управление затратами не является самоцелью, но совершенно необходимо для до стижения предприятием определенного экономического результата, повышения эффективности работы.
Функции управления затратами первичны по отношению к производству, т.е. для достижения определенного производственного, экономического, технического или другого результата сначала нужно произвести затраты. Поэтому цель управления затратами состоит в достижении намеченных результатов деятельности предприятия наиболее экономичным способом.
В настоящее время для конкурирования на современном рынке для предприятий оте чественного производства особенно актуальна постановка систем управления себестоимостью и их совершенствование.
Целью дипломной работы является разработка мероприятий, повышающих эффективность управления себестоимостью.
Для достижения поставленной цели нуж но решить следующие задачи:
рассмотреть теоретические основы управления затратами как управляемой экономической категории;
изучить основные приемы и методы управления затратами предприятия;
рассмотреть имеющиеся методы и приемы управления затратами предпри ятия ОАО «Петрохолод» и применить изученные методы и приемы в усовершенствовании управления затратами вышеуказанного предприятия.
Предметом исследования в данной дипломной работе является управление себестоимостью.
Объектом данного исследования являются се бестоимость предприятия при производстве продукции.
Практическая значимость работы заключается в разработке методов для совершенствования системы управления себестоимостью на предприятии.