Вход

Современная структура потребления питания Санкт-Петербурга

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
Код 281004
Дата создания 07 октября 2014
Страниц 88
Мы сможем обработать ваш заказ 29 сентября в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
5 260руб.
КУПИТЬ

Описание

В ходе проведенного исследования выяснилось, существует несколько социологических подходов к потреблению питания , а именно: классовый, семиотический, феноменологический, интеракционный, культурологический. Исследование данных подходов показало, при условиях существующего различи я концепций к потреблению питания, социологический подход объединяет, то что мысль о питании основывается не столько на физиологическом сколько на социальном и культурном процессе. В рамках института потребления питания следует выделять два вида субъектов: потребителя и предпринимательские структуры, которые собственно продают продукты питания. Потребитель является субъектом, которы й в рамках своих личных потребностей приобретает тот или иной товар, услугу. Предпринимательская структура является также субъ ...

Содержание

Введение
1. Теоретико-методологические подходы к потреблению питания
1.1.Социологические подходы к потреблению питания
1.2.Субъекты и объекты потребления питания
1.3. Сущность и особенности потребительского поведения
2. Анализ потребления питания в Санкт-Петербурге
2.1. Особенности развития торговли и услуг, товарные продуктовые потоки в Санкт-Петербурге
2.2. Анализ результатов исследования по потреблению питания на примере опроса жителей района Санкт-Петербурга
2.3. Основные проблемы в потреблении питания в Санкт-Петербурге
3. Предложения по совершенствованию структуры потребления питания в Санкт-Петербурге
3.1. Меры по улучшению структуры потребления питания в Санкт-Петербурге
3.2. Перспективы развития структуры потребления питания в Санкт-Петербурге
Заключение
Список использованной литературы
Приложение 1





Введение

Актуальность . Человеческая жизнь во многом связана с удовлетворением различного рода потребностей, серди которых , потребление питания является одним из важнейших институтов развития. Несмотря на отнесение потребления питания к числу потребностей человека, стоит отметить, что в науке данное процесс питания имеет более широкое толкование , связанное с процессом добычи, поиска, приготовления и собственно потребления. На современном этапе развития к проблеме потребления питания населением является не случайным. Это обусловлено как множеством позитивных, так и негативных факторов. К позитивным, стоит отнести то, что за последние годы, в России, увеличилось разнообразие продуктов питания, у человека существует огромный выбор не только в продуктах питания, но и в способах приготовления пищи, а также в культуре потребления. С другой стороны, в рамках социального института потребления питания остается еще немало разных проблем, касающихся вопросов качества продуктов питания, возможностей потреблять те или иные продукты питания, а также в привития культуры питания, культуры потребления. Нельзя не отметить, что при всем разнообразии ассортимента различного рода товаров, многие люди в России продолжают жить за чертой бедности, и им не приходиться говорить не только о культуре питания, но и порой задумываться о безопасности некоторых товаров. Большую роль в современных отношениях потребления питания имеют именно субъекты потребления и их поведение. Граждане в погоне за скидкой, не всегда задумываются о качестве потребляемой пищи, а предприниматели в погоне за прибылью не задумываются о качестве продаваемых товаров. В структуре социального понимания потребления питания, важное значение, приобретают вопросы не только теоретико-методологических основ потребления питания, но и исследования практических вопросов потребления питания в конкретном городе. В связи с чем, целью выпускной квалификационной работы является – теоретическое и практическое изучение потребления питания на примере Санкт-Петербурга, и на основе этого выработка мер по улучшению структуры потребления питания в Санкт-Петербурге. Задачи работы: - выявить социологические подходы к потреблению питания; - охарактеризовать субъекты и объекты потребления питания; - определить сущность и особенности потребительского поведения - изучить особенности развития торговли и услуг, товарные продуктовые потоки в Санкт-Петербурге; -проанализировать результаты исследования по потреблению питания на примере опроса жителей района Санкт-Петербурга; - охарактеризовать основные проблемы в потреблении питания в Санкт-Петербурге; - предложить меры по улучшению структуры потребления питания в Санкт-Петербурге; - исследовать перспективы развития структуры потребления питания в Санкт-Петербурге. Объектом исследования выступают общественные отношения, возникающие в области потребления питания. Предмет исследования – современная структура потребления питания в Санкт-Петербурге. Структура работы . Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованной литературы.

Список литературы

Законы и иные нормативные акты

1.Конституция РФ// Российская газета 1993 – 25 декабря
2.Указ Президента РФ от 2 июня 2007 г. № 825 в ред. Указа Президента РФ от 28 апр. 2008 г. № 606 «Об оценке эффективности деятельности органов исполнительной власти субъектов Российской Федерации» // СЗ РФ. 2007. № 27. Ст. 3256
3.Указ Президента Российской Федерации от 28.04.2008 № 607 «Об оценке эффективности деятельности органов местного самоуправления городских округов и муниципальных районов» // СЗ РФ 2008. - № 18. ст. 2003
4.Распоряжение Правительства Российской Федерации от 11.09.2008 № 1313-р. О реализации Указа Президента РФ от 28.04.2008 N 607 "Об оценке эффективности деятельности органов местного самоуправления городских округов и муниципальных районов // СЗ РФ 2008. - № 39. ст. 4455
5.Бюджетный кодекс РФ. - М., 2013
6.Налоговый кодекс РФ. Часть 1 и 2. М., 2013
7.Федеральный закон от 28 декабря 2009 г. № 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» // СЗ РФ. 2010. № 1. Ст. 2.
8.Федеральный закон от 07 февраля 1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей» // СЗ РФ 1996, N 3, ст. 140
9.Устав Санкт-Петербурга от 28 февраля 1998 г. С изменениями и дополнениями на 2009 г. // Вестник законодательного собрания Санкт – Петербурга (специальный выпуск) 1998 – 23 января
10.Закон Санкт – Петербурга «О территориальном устройстве Санкт – Петербурга» от 30 июня 2005 г. № 411-68 // Новое в законодательстве Санкт – Петербурга. Приложение к Вестнику Законодательного собрания Санкт – Петербурга 2005. – 4 августа. - № 22
11.Закон Санкт-Петербурга «О местном самоуправлении в Санкт-Петербурге» № 111-35 от 23.06.97 // Смена 1997 2 июля № 142
12.Постановление Правительства Санкт-Петербурга от 30.06.06 № 803 «О создании информационного ресурса Санкт-Петербурга в области потребительского рынка Санкт-Петербурга»
13.Стратегия развития торговли Российской Федерации на 2011 -2015 годы и период до 2020 года: Утверждена приказом Министерства промышленности и торговли Российской Федерации от 31 марта 2011 года №422 [Электронный ресурс]. http://www.minpromtorg.gov.ru/trade/hometrade/217

Литература

14.Акимов О.Ю. Малый и средний бизнес – М., 2008.
15.Бурдье П. Практический смысл / пер. с фр. – СПб. : Алетейя, 2012.
16.Бурдье П. Начала / пер. с фр.– М. : Socio-Logos, 2009. С. 137Государственное регулирование экономики и социальный комплекс. / Под ред. Морозовой Т.Г., Пикулькина А.В. - М., 2007.
17.Батрова Т.А. Формирование системы торгового законодательства // Журнал российского права 2011. Т. 9 - № 77. С. 29-33
18.Вебер М. Протестантская этика и дух капитализма – М., 2007
19.Вульф К. К. Генезису социального. Мимезис, перформативность, ритуал / пер. с нем. – СПб. : Интерсоцис, 2009.
20.Гофман А.Б. Мода и люди. Новая теория моды и модного поведения. – 3-е изд. – СПб. : Питер, 2012
21.Дорохова Ю.В. Исследовательские подходы к потребительскому поведению в системе социально-экономических отношений // Среднерусский вестник общественных наук 2010 - № 4. С. 50
22.Дюркгейм Э, Социология – М.: Эксмо, 2011
23.Захарова Ю. Формирование практик потребления продуктов питания в современном российском обществе // Люди и вещи в советской и постсоветской культуре: сб. статей / О. Ечевская [и др.]. – Новосибирск : НГУ, 2010. С. 94
24.Зиммель Г. Мода.Избранное – Т. 2 Созерцание жизни.- М., 2007.
25.Зомбарт В. Народное хозяйство и мода – СПб., 1904
26.Ильин В.И. Поведение потребителей. – Сыктывкар : Изд-во Сыктывкарского университета, 2009
27.Кузьмина О.В. Организация управления социально – экономической политикой // Транспортное дело России 2009 - № 10. С. 90-94
28.Леви-Стросс К. Структурная антропология / пер. с фр. – М. : ЭКСМО, 2012
29.Лич Э. Культура и коммуникация: логика взаимосвязи символов / пер. с англ. – М. : Восточная литература, 2008.
30.Миндрин А.С. Методические подходы к формированию региональных товарных продуктовых потоков // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве 2011 - № 1(6)
31.Смирнова О.О., Богданов Д.Д, Антимонопольное регулирование и отраслевое законодательство: опыт взаимодействия на примере рынка розничной торговли // Экономика: вчера, сегодня, завтра 2011 - № 2. С. 77-90
32.Терешин А.В. Стимулирование предпринимательской деятельности путем управления налоговым климатом // Сибирская финансовая школа 2008 - № 5. С. 89
33.Титова С.В. Качество продукции, товаров и услуг и удовлетворение интересов потребителей как основные направления социальной политики предпринимательских структур // Альманах современной науки и образования 2013 - № 4. С. 180-185
34.Ходачек В.М. Государственный бюджет и его роль в регулировании экономики – СПб, 2009.
35.Санкт – Петербург. Справочное издание. – Санкт – Петербург, 2013.
36.Фрейд З. Тотем и табу / пер. с нем. – СПб. :Азбука классика, 2011.
37.Энджел Д., Блэкуэлл Р., Миниард П. Поведение потребителей – М.:Эксмо, 2012.
38.Юрьев А. Глобализация и инновация в Санкт – Петербурге. // Тезисы к докладу на Депутатских слушаниях в Законодательном Собрании Санкт-Петербурга «Инновационный потенциал Санкт-Петербурга – главный и решающий ресурс развития нашего города». Санкт-Петербург, (Мариинский Дворец, Малый зал), 18 октября 2008г. – Санкт – Петербург, 2008


Электронные ресурсы


39.Кириленко С. Особенности символизации пищи в современном обществе [Электронный ресурс]: http://redyar.samara.ru/index.php? option=com_content&task=view&id=422&Itemid=382
40.Мартынов А.С., Виноградов В.Г. Питание и образ жизни // Web-Атлас: Окружающая среда и здоровье населения России [Электронный ресурс].: http://biology.krc.karelia.ru/misc/atl/ ra00.htm.
41.Муратова А.С. Едение как выражение культуры [Электронный ресурс]. http:// www.prakultura.ru/school/culture/meal/cultural/
42.Отчет о социально-экономическом развитии Санкт-Петербурга за 2011 год // [Электронный ресурс]: http://www.cedipt.spb.ru/economics/macro/materials/30531/
43.Отчет о социально-экономическом развитии Санкт-Петербурга за 2012 год // [Электронный ресурс]: http://www.cedipt.spb.ru/upload/files/economics/macro/ot4et2012.pdf
44.Потребительский рынок Санкт-Петербурга в 2011-2012 гг. //[Электронный ресурс]: http://gov.spb.ru/static/writable/ckeditor/uploads/2013/04/30/EA-Potrebitelskij_rynok_2012.pdf
45.Развозная торговля Информация о местах размещения // [Электронный ресурс]: http://www.cedipt.spb.ru/upload/files/retail/trade/info_o_mts.pdf
46.Розничные рынки // [Электронный ресурс]: http://www.cedipt.spb.ru/retail/materials/29089/
47.Санкт-Петербург: основные итоги социально-экономического развития январь – февраль 2011 г. // Официальный сайт Комитета экономического развития, промышленной политики и торговли http://www.cedipt.spb.ru/www/site.nsf/1d88299ae3e668ffc3256be200497084/8f8366fd7c30c3bac3257868002421db/$FILE/27811106.pdf/итоги с-э развития СПб янв-февр 2011.pdf
48.Социально – экономическое развитие Санкт-Петербурга за 1 полугодие 2011 г.// [Электронный ресурс]: http://www.gov.spb.ru/economics/prognoz
49.Схема размещения нестационарных торговых объектов // [Электронный ресурс]: http://www.cedipt.spb.ru/upload/files/retail/trade/AP_Viborg.pdf
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
© Рефератбанк, 2002 - 2022