Социальные факторы изменений в организационной культуре на примере ООО «Научно – производственной фирмы «Росинтер пром» (кафе)

Заключение

Проведённое нами исследование было посвящено социальным изменениям в организационной культуре на примере ООО «Научно-производственной фирмы «Росинтерпром» (кафе). Ниже представлены основные выводы.
1. Организационная культура представляет собой сложную композицию важных предположений, безоговорочно принимаемых и разделяемых сотрудниками. Она трактуется как философия и идеология управления, а также предположения, ценностные ориентации, верования, ожидания, нормы, лежащие в основе отношений и взаимодействий как внутри организации, так и за ее пределами. Проанализировав различные точки зрения, мы даем нашу формулировку организационной культуры как связующего звена между миссией и работниками, предписывающей нормы поведения внутри предприятия и отношения с внешним миром, включающей ...

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы изучения социальных факторов изменений
в организационной культуре 7
1.1. Понятие и сущность организационной культуры 7
1.2. Влияние социальных факторов на изменение организационной
культуры 9
1.3. Особенности современной организационной культуры предприятий
сферы обслуживания 14
Выводы по первой главе 23
Глава 2. Социологическое исследование изменений организационной
культуры в кафе 25
2.1. Программа социологического исследования изменений
организационной культуры в кафе 25
2.2. Результаты социологического исследования изменений
организационной культуры в кафе 30
2.3. Анализ результатов социологического исследования изменений
организационной культуры в кафе 36
Выводы по второй главе 38
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию организационной
культуры в кафе 41
Выводы по третьей главе 50
Заключение 52
Список литературы 57
Приложения

Введение

Актуальность. Появившийся на Западе феномен организационной культуры как средство повышения конкурентоспособности предприятия в современных условиях приобрел гораздо более широкое понимание. Культура организации оказывает влияние на выбор стратегии ее развития, гибкость и адекватность к изменениям внешней и внутренней среды, повышение социально-экономической эффективности деятельности организации, способствует солидарности и объединению сотрудников вокруг общих целей и задач. Исследование организационной культуры как фактора успешного развития предприятия требует управления процессами ее формирования и развития. Сложность и многоаспектность данной проблемы обусловливают актуальность темы диссертационной работы.
Широкий интерес ученых к проблемам организационной культуры обусловле н ее специфическими особенностями как фактора, влияющего на успех развития предприятия. Одним из первых, кто обратил внимание на роль морального климата, общих верований и убеждений на повышение производительности труда, был Э. Мэйо. Естественное возникновение культур и субкультур организации исследовал М. Далтон. Изменения организационной культуры на заводе изучал Э. Жаке. Наиболее существенный вклад в исследование организационной культуры внесли такие зарубежные ученые как X. Трайс, У. Оучи, Г. Питерс, Р. Уотерман, Т.И. Дил, А.А. Кеннеди, В. Сате, Р. Акофф, С. Хэнди. К ученым, изучающим проблемы управления формированием и развитием организационной культуры можно отнести таких зарубежных авторов, как Э. Шайн, М. Армстронг и отечественных ученых О.С. Виханский, А.И. Наумов, В.А. Спивак, А.А. Радугин, Н.В. Михайловская, С.П. Мясоедов, П.Н. Шихирев, Р.В. Гордеев.
Анализируя развитие услуг общественного питания, можно отметить растущую диверсификацию форм данной сферы деятельности. В результате изменения тенденций развития общества и социальных преобразований в России произошло формирование различных типов предприятий общественного питания, отличающихся особенностями организационной культуры. Кроме услуги питания, большинство предприятий общественного питания в нашей стране предоставляют услуги по организации досуга, в том числе развлекательные. Ассортимент и качество услуг различны для каждого предприятия и обусловлены, в том числе, особенностями его организационной культуры. Вместе с тем, поскольку услуги ориентированы на потребителя, они должны быть им востребованы, т.е. организационная культура предприятия общественного питания должна соответствовать требованиям и пожеланиям посетителей. Поэтому изучение изменения организационной культуры кафе с точки зрения потребителя услуг представляется актуальным и востребованным в социальной науке.
Целью исследования является выявление специфики отношения посетителей кафе к особенностям сферы услуг общественного питания в современных условиях и разработка на основании этой специфики рекомендаций по совершенствованию организационной культуры.
Объектом исследования является организационная культура, предметом – социальные факторы изменений в организационной культуре на примере кафе «Варшава».
В соответствии с обозначенными целью, объектом и предметом исследования в работе решается ряд задач:
1) проанализировать понятие и сущность организационной культуры;
2) охарактеризовать влияние социальных факторов на изменение социальной культуры;
3) раскрыть особенности современной организационной культуры предприятий сферы обслуживания;
4) разработать программу социологического исследования изменений организационной культуры в кафе;
5) проанализировать результаты социологического исследования изменений организационной культуры в кафе;
6) разработать рекомендации по совершенствованию организационной культуры в кафе.
Методы: анализ и синтез социологической литературы, наблюдение, беседа с посетителями и сотрудниками кафе, анкетирование, интерпретационный метод, метод математической статистики.
Опытно-экспериментальная база: исследование осуществлялось на базе кафе «Варшава», выборка включала в себя 50 посетителей кафе.
Работа обобщает результаты исследования, которое проводилось в три этапа:
- первый этап был направлен на изучение и анализ социологической литературы по интересующим направлениям, на определение объекта и предмета исследования, первоначальную формулировку темы и проблемы работы, определение цели и задач исследования, разработку научного замысла изучения социальных факторов изменений в организационной культуре на примере кафе;
- второй этап исследования включал обобщение результатов анализа социологической литературы по исследуемой проблеме, написание теоретической части работы, характеризующей основы изучения социальных факторов изменений в организационной культуре;
- третий этап включал разработку программы социологического исследования и проведение анкетирования, были получены результаты изучения социальных факторов изменений в организационной культуре, разработаны рекомендации по совершенствованию организационной культуры в кафе.
Теоретическая и практическая значимость исследования заключается в том, что в нём представлены, систематизированы и проанализированы различные подходы к проблеме организационной культуры, в том числе организационной культуре в сфере обслуживания; разработана и апробирована программа социологического исследования социальных факторов изменений в организационной культуре. Результаты работы могут быть интересны социологам и менеджерам, работающим в сфере управления услугами общественного питания.
Структура и объём. В соответствии с логикой изложения материала структурно работа состоит из введения, трёх глав, заключения, списка литературы, включающего … источников, и приложений. Общий объём работы … страниц.