Вход

Курсовая работа на тему "Инновационная деятельность на придприятии"

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
Код 278247
Дата создания 13 октября 2014
Страниц 28
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 29 марта в 18:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
950руб.
КУПИТЬ

Описание

Инновационная деятельность ООО "Costa Coffee".
Дата защиты - 12.09.2014. Место - Международный Банковский Институт. Оценка - 5. ...

Содержание

Введение……………………………………………………………………...стр. 3
Глава 1 Сущность и основные черты инновационной деятельности…….стр. 4
1.1 Классификация и основные функции инноваций………………...……стр. 4
1.2 Основные элементы и этапы инновационного производства………...стр. 8
1.3 Инновационная деятельность предприятия…………………………..стр. 12
Глава 2 Инновационная деятельность ООО "Costa Coffee"……………..стр. 16
2.1 Краткая характеристика ООО "Costa Coffee"………………………...стр. 16
2.2 Экономическая диагностика ООО "Costa Coffee"……………………стр. 18
2.3 Инновационная деятельность ООО "Costa Coffee"…………………..стр. 23
Заключение………………………………………………………………….стр. 27
Список используемой литературы………………………………………...стр. 28

Введение

Состояние мировой экономики на данное время, показывает, что уровень роста и динамизма инновационной сферы - науки, новых технологий, наукоемких отраслей и компаний - создает основу стабильного экономического роста, определяет четкие границы между богатыми и бедными странами.
Актуальность инновации организации заключается в том, что инновации становятся стратегическим фактором экономического роста, влияют на структуру общественного производства, видоизменяют экономическую организацию общества, стабилизируют социальную ситуацию в стране, а не разбираться в этом введет к краху.
Цель данной работы - дать характеристику инновации, основные её элементы, а также на примере одного из предприятий Санкт-Петербурга рассмотреть инновационную деятельность и основные методы стимулирования инновацио нной деятельности в ООО "Costa Coffee".

Фрагмент работы для ознакомления

Организационное развитие инновационного предпринимательства, ведущее к отмеченному многообразию форм, в основном происходит в сфере прикладной (отраслевой) науки в условиях сочетания двух встречных тенденций - интеграционной и дезинтеграционной.1.3 Инновационная деятельность предприятияИнновационная деятельность - деятельность предприятия, направленная на использование результатов научных исследований и разработок для расширения и обновления номенклатуры и улучшения качества выпускаемой продукции (товаров, услуг), совершенствования технологии их изготовления с последующим внедрением и эффективной реализацией на внутреннем и внешнем рынках.Инновационная деятельность предприятия по разработке, внедрению, освоению и коммерциализации новшеств, включает:• проведение научно-исследовательских иконструкторских работ по разработке идеи новшества, проведению лабораторных исследований, изготовлению образцов новой продукции, видов новой техники, новых конструкций и изделий;• подбор необходимого сырья и материалов для изготовления новых видов продукции;• разработку технологического процесса изготовления новой продукции;• проектирование, изготовление, испытание и освоение образцовой техники, необходимой для изготовления продукции;• разработку и внедрение новых организационно-управленческих решений, направленных на реализацию новшеств;• исследование, разработку или приобретение информационных ресурсов и информационного обеспечения инноваций;• подготовку, обучение, переквалификацию и специальные методы подбора персонала, необходимого для проведения НИОКР;• проведение работ или приобретение необходимой документации по лицензированию, патентованию, приобретению ноу-хау;• организацию и проведение маркетинговых исследований по продвижению инноваций и др.Преобладающей по значимости, трудоемкости и числу занятых в инновационных действиях профессионалов является сфера науки. В научных инновационных действиях уже на ранних стадиях обязаны быть довольно много осознана мысль новейшего продукта или технологии, выявлены способности и условия их существования. Главным ресурсом, вовлекаемым в этот процесс, является человеческий ресурс. Успех инноваций во многом зависит от личных данных соучастников изучений, разработок, проектирования и управления, от их научно-технической компетенции, творческой энергичности, а также мотивации труда.Инновационная активность просит целой концентрации значимых денежных средств, в особенности для воплощения масштабных инноваций. Новые научные итоги достигаются высококвалифицированными и, следственно, высокооплачиваемыми спецами. При этом опережающими темпами вырастает фондовооруженность научного труда. Еще огромных издержек просит осуществление нововведений. Как правило, это значимые инвестиции, связанные с техническим переоснащении ем изготовления, затраты на розыск и покупка научно-технической информации, предсказание конъюнктуры, обучение персонала, организационные мероприятия, а часто и на трансформацию сложившихся взаимосвязей с поставщиками ресурсов и потребителями продукции и услуг. Определенных издержек требуют критика, патентование, сертификация новейшей продукции и т. д.Высокие издержки на начальных шагах и на стадии освоения нововведений предопределяют высшую цену новейших видов продукции и услуг, что делает их недоступными для массового покупателя и в окончательномрезультате может замедлять распределение инноваций. Это обусловливает надобность разработки особых стимулирующих устройств.Характерной индивидуальностью инновационной деятельности является высочайшая ступень неопределенности итога. Вкладывая средства в инновации, начинание подвергает себя вескому инновационному риску, складывающемуся из нескольких частей. Технологический риск связан с вероятной неудачей проекта с технической стороны. Хозяйственный риск связан с возможностью повышения величины требуемых ресурсов над имеющейся в постановлении хозяйствующего субъекта. Коммерческий риск связан с неопределенностью конъюнктуры базара.Любая инновация, любой продукт владеет актуальный цикл, который кончается снятием продукции с изготовления. Это делает инновационную активность не разовым мероприятием, а неизменным действием, неотъемлемой составной долею его производственно-коммерческой деятельности. Экономический результат инновационной деятельности имеет место быть в разных видах и во почти всех сферах. Сопряженные инновационные эффекты часто превосходят величину прибыли, рассчитанную на шаге инициирования проекта. Возможности коммерциализации инноваций имеют все шансы увеличиваться, к примеру, за счет охвата дополнительных частей рынка, применения инновационных технологий в остальных отраслях, разработки инновационных проектов в остальных областях с внедрением частей начальной разработки, стимулирования инноваций у поставщиков и потребителей чрез технологические цепи и т. д.Для оценки эффективности инноваций употребляются два способа: статический и динамический.Статическим именуется таковой способ оценки эффективности инноваций, при котором фактор времени не учитывается. Основными показателями этого способа являются: обычная норма прибыли и срок окупаемости. Простая норма прибыли - это готовой процент прибыли, которую доставит инновация при ее коммерческом применении. Для оценки необходимости реализации инновационного проекта обычная норма прибыли сопоставляется с банковским процентом. Если обычная норма прибыли больше банковского процента, то в инновационный проект целесообразно вложить средства.Срок окупаемости - период времени, в течение которого инвестиционные издержки окупятся за счет чистой прибыли от коммерческой реализации инновационного проекта. Для оценки необходимости реализации инновационного проекта срок окупаемости сопоставляется со сроком жизни проекта, т. е. временем времени, в движение которого проект приносит выручка. Если срок окупаемости меньше срока жизни проекта, то таковой проект целесообразно вложить средства. Из нее скольких проектов наилучшим является тот, у которого при иных одинаковых критериях срок окупаемости наименьший.Глава 2 Инновационная деятельность ООО " HYPERLINK "http://spb.zoon.ru/restaurants/costa_coffee_v_tts_galereya/" Costa Coffee"2.1 Краткая характеристика ООО " HYPERLINK "http://spb.zoon.ru/restaurants/costa_coffee_v_tts_galereya/" Costa Coffee"29 сентября 1999 года в Москве была открыта первая кофейня « HYPERLINK "http://spb.zoon.ru/restaurants/costa_coffee_v_tts_galereya/" Costa Coffee». Основателем кофейной сети стал российский предприниматель Тимур Хайрутдинов. Спрос на кофейни был подкреплён серьёзными вложениями, в результате чего уже через 3 года Costa Coffee стал самой крупной кофейной сетью в стране, увеличив число своих адресов в 10 раз. 19 декабря 2003 года Costa Coffee открылся в Санкт-Петербурге. К 2006 году в Петербурге было открыто уже около 30 кофеен, после чего руководство решило создать и собственный производственный цех по выпуску кондитерской (и не только) продукции. Со временем Costa Coffee разросся, и теперь число его заведений насчитывает более 200 в различных городах России и ближнего зарубежья. Компания открыла свои кофейни в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Казани, Челябинске и в Киеве. С 2004 года компания развивает японские рестораны «Азия Кафе»; в 2006 году был разработан проект сети кафе русской кухни «Винегрет Кафе».В. Е. Дудакова. «Экспобанк» выдал сети « HYPERLINK "http://spb.zoon.ru/restaurants/costa_coffee_v_tts_galereya/" Costa Coffee» кредит под залог акций компании. В 2008 году эти акции перешли к британскому банку Barclays.Основным видом деятельности организации ООО « HYPERLINK "http://spb.zoon.ru/restaurants/costa_coffee_v_tts_galereya/" Costa Coffee» является услуги общественного питания. А так же у « HYPERLINK "http://spb.zoon.ru/restaurants/costa_coffee_v_tts_galereya/" Costa Coffee» два дополнительных вида деятельности: производство чая и кофе, оптовая продажа чая, кофе, какао и пряностей. Деятельность общества регулируется на основания Устава общества.Миссия ООО « HYPERLINK "http://spb.zoon.ru/restaurants/costa_coffee_v_tts_galereya/" Costa Coffee»: «Наши кофейни всегда рядом и они идеальны для встреч и общения, работы и отдыха. Мы открыты и позитивны, энергичны и гостеприимны. Чашка нашего кофе с утра задает ритм на целый день. Costa Coffee - Кофе в ритме жизни!» Кафе является предприятием с полным производственным циклом, на котором выполняются все стадии технологического процесса приготовления пищи, организуются универсальные рабочие места, характерные для бесцеховой структуры предприятия. Организационная структура « HYPERLINK "http://spb.zoon.ru/restaurants/costa_coffee_v_tts_galereya/" Costa Coffee» закреплена Уставом предприятия. 2.2 Экономическая диагностика ООО " HYPERLINK "http://spb.zoon.ru/restaurants/costa_coffee_v_tts_galereya/" Costa Coffee"Деятельность предприятий общественного питания в России регулируется большим количеством нормативных актов и документов, такими как: ГОСТы, ОСТы, Законы Российской Федерации, Правила оказания услуг и продажи алкогольной продукции и т.д.Деятельность ресторанов и кафе в России контролируется такими органами и организациями, как: Роспотребнадзор, Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка России, Санитарно-эпидемиологическая станция, Администрация города, Налоговая инспекция и т.д. Все это существенно затрудняет работу предприятий общественного питания. Государственная поддержка малого бизнеса в России осуществляется недостаточно эффективно.Ресторанный бизнес в России и других странах процветает, все большее количество людей отдают предпочтению питанию вне дома. В рестораны люди сегодня ходят не только для того, чтобы отметить какое-то важное событие, но и для того чтобы просто встретиться с друзьями или провести деловую встречу. Также все чаще услугами ресторана пользуются, когда нет времени или возможности приготовить еду самостоятельно. Конкуренция на рынке ресторанного бизнеса г. Москвы крайне велика. На сегодняшний день в Москве, по данным консалтинговой компании Restcon, - 4500 ресторанов, кафе и баров, не считая ресторанов фаст-фуд. Суммарное количество стационарных точек общественного питания в столице - около 6 тысяч.Как и в большинстве столиц мира, в Москве подавляющее количество ресторанов расположено в центре. 50-70 % кафе и ресторанов находится в пределах Садового кольца, а также в зонах непосредственной близости к нему.Для того, чтобы оставаться конкурентоспособным, ООО « HYPERLINK "http://spb.zoon.ru/restaurants/costa_coffee_v_tts_galereya/" Costa Coffee» старается поддерживать относительно невысокий уровень цен. Осуществлять это позволяет долгое сотрудничество с поставщиками. Вот уже на протяжении нескольких лет организация работает с одними и теми же компаниями-поставщиками, которые предоставляют ООО «Кофе Хаус» большие скидки на свои товары и бонусы за объемы закупленной у них продукции. Основные поставщики ООО «Кофе Хаус» представлены в приложение 4.У ООО « HYPERLINK "http://spb.zoon.ru/restaurants/costa_coffee_v_tts_galereya/" Costa Coffee» наработана собственная клиентская база. В кофейне был проведен анализ клиентов, результаты которого представлены ниже.Основным посетителями « HYPERLINK "http://spb.zoon.ru/restaurants/costa_coffee_v_tts_galereya/" Costa Coffee» являются люди молодого и среднего возраста (от 18 до 45 лет). Среди посетителей преобладают мужчины: их насчитывается 59% против 41% женщин. В основном клиенты кофейни – это работающее население (81%). Также почти пятую часть посетителей составляют студенты (18%). Большая часть посетителей (71%) - получают средний ежемесячный доход - от 30 до 50 тыс. руб. 80% опрошенных являются постоянными клиентами кофейни, при этом 47% посещают ее изредка, а 33% - регулярно. Только 20% респондентов посетили заведение впервые.В современных условиях хозяйствования экономическое состояние предприятий является предметом внимания обширного круга участников рыночных отношений: собственников, партнеров, инвесторов, кредиторов, органов государственного контроля и управления, менеджеров различного звена. В специальной экономической литературе и хозяйственной практике  для обозначения проводимых с определенной периодичностью процедур исследования состояния определенного объекта или процесса употребляют термины  «оценка», «анализ» и значительно реже  «диагностика». Чаще всего данные понятия рассматриваются как идентичные. Однако если обратиться к толкованию их содержания, то напрашивается вывод о необходимости выявления различий. Оценка имеет целью определить значения конкретных показателей или параметров, описывающих тот или иной объект.  Решение данной задачи предполагает наличие соответствующих количественных и качественных характеристик экономического состояния предприятия.   Понятие «диагностика» позаимствовано у медицины, имеет греческое происхождение (diаgnоstikоs) и означает распознание   и обозначение проблем. Экономическая диагностика направлена на установление нарушений нормального хода процессов в экономике предприятия или отклонений  характеристик описываемого объекта  от  допустимых значений.

Список литературы

1. Постановление ГД ФС РФ от 01.12.1999 N 4685-II ГД О Федеральном законе "Об инновационной деятельности и о государственной инновационной политике".
2. Инновационная экономика: лекция / сост. А.И. Попов. – Тамбов : Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2009.
3. Основы инновационного проектирования: учебное пособие / В. А. Сергеев, Е. В. Кипчарская, Д. К. Подымало. Ульяновск, 2010: УлГТУ.
4. Правовые основы инновационной деятельности: Учебное пособие./ Костенко М.А. Таганрог: ТТИ ЮФУ, 2012. – 72 с.
5. Инновационный менеджмент: Учебное пособие / Под ред. д. э. н., проф. А. В. Барышевой. — 33е изд. —М.: Издательско- корпорация «Дашков и К°», 2012. — 384 с. 6. Колосов В.Г. Основы инноватики: Учебное пособие. - СПб.: СПбГТУ, 2010. - 80 с.
7. Лобачёва Г.К., Беляева Ю.Л., Фоменко А.П. Технологический менеджмент: Учебно-методическое пособие. - Волгоград: Изд-во ВолГУ, 2009. - 116 с.
8. Гольдштейн Г.Я. Стратегический инновационный менеджмент: Учебное пособие. - Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2009. - 267 с.
9. Крылов Э.И., Оводенко А.А. Принципы управления инвестиционной и инновационной деятельностью предприятия. - СПб.: ГУАП, 2009. - 24 с.
10. Интернет-сайт http://moyuniver.net/innovacii-v-sfere-uslug-obshhestvennogo-pitaniya
Очень похожие работы
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00686
© Рефератбанк, 2002 - 2024