Структура затрат на производство и реализацию продукции на предприятии и ее влияние на основные финансовые результаты

Снижение затрат на производство и реализацию продукции имеет большое значение для предприятия, так как является одним из решающих источников увеличения накоплений для целей расширения производства и повышения эффективности деятельности предприятия. Таким образом, обусловлен выбор темы исследования и ее актуальность.
Цель работы - определение структуры затрат предприятия на производство и реализацию продукции и выявление её влияние на основные финансовые результаты его деятельности.
В дипломной работе предложены основные направления совершенствования формирования расходов на мини-пекарне «Колос».
Итак, объектом исследования является мини-пекарня «Колос» ИП Курдеев А.В. Пекарня расположена по адресу: 622002 г. Нижний Тагил, ул. Максима Горького 1. Директор Курдеев А.В. Пекарня была основана ...

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 3
1 Расходы (затраты) на производство и реализацию продукции 6
1.1 Сущность, структура и классификация затрат 6
1.2 Виды и методы калькуляции себестоимости 24
1.3 Методы управления затратами 33
2 Анализ структуры затрат на производство и реализацию продукции на примере мини-пекарни «Колос» 43
2.1 Характеристика предприятия 43
2.2 Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия 59
2.3 Анализ структуры затрат на производство и реализацию продукции мини-пекарни «Колос» 66
3 Проблемы формирования затрат на производство и реализацию продукции и пути их решения 81
3.1 Проблемы формирования затрат на производство и реализацию продукции на российских предприятиях 81
3.2 Основные направления совершенствования формирования расходов на мини-пекарне «Колос» 88
Заключение 100
Список использованных источников 104

Ориентация экономики на рыночные отношения коренным образом поменяла подходы к решению многих экономических проблем и прежде всего тех, которые связаны с управлением себестоимостью продукции. Поэтому понятно внимание, уделяемое концепции управления, в центре которой находится себестоимость продукции. В соответствии с ней все системы управления нацелены на более полное использование возможностей категории себестоимости в процессе производства, что является основой эффективной деятельности предприятия.
В этой связи становится актуальным динамический мониторинг затрат на производство и реализацию продукции, позволяющий принимать оперативные управленческие решения и проводить необходимую корректировку планов при изменении внешних условий.
Анализ себестоимости продукции, работ и услуг является важным инструментом в системе управления затратами. Он позволяет изучить тенденции изменения ее уровня, установить отклонение фактических затрат от нормативных и их причины, выявить резервы снижения себестоимости продукции и выработать мероприятия по их освоению.
Снижение себестоимости продукции имеет большое значение для предприятия, так как является одним из решающих источников увеличения накоплений для целей расширения производства и повышения благосостояния персонала. Таким образом, обусловлен выбор темы исследования и ее актуальность.
Объект исследования – мини-пекарня «Колос» ИП Курдеев А.В.
Предмет исследования – процесс анализа структуры затрат предприятия.
Цель работы - определение структуры затрат предприятия на производство и реализацию продукции и выявление её влияние на основные финансовые результаты его деятельности.
В соответствии с заданной целью необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть теоретические основы механизма формирования затрат на производство и реализацию продукции на предприятиях;
- проанализировать структуру затрат на производство продукции мини-пекарни «Колос»;
- обозначить проблемы управления затратами на Российских предприятиях;
- сделать выводы и разработать пути оптимизации структуры затрат мини-пекарни «Колос».
Практическая значимость работы заключается в разработке возможностей повысить эффективность деятельности предприятия, снизить расходы на производство и реализацию продукции. В дипломной работе предложены основные направления совершенствования формирования расходов на мини-пекарне «Колос».
В соответствии с поставленной целью и задачами определена структура работы, которая включает в себя введение, три главы, заключение, список использованных источников.
В первой главе автором рассмотрены теоретические аспекты формирования и учета расходов на производство и реализацию продукции, в том числе сущность, структура и классификация затрат, виды и методы калькуляции себестоимости продукции и методы управления затратами.
Во второй главе произведён анализ структуры затрат на производство и реализацию продукции на примере мини-пекарни «Колос» ИП Курдеев А.В. На основе проведенного анализа автором выявлен ряд проблем связанных с процессом формирования затрат на производство и реализацию продукции на предприятии.
В третьей главе на основе выявленных проблем формирования структуры затрат на производство и реализацию продукции мини-пекарни «Колос» автором предложены пути их решения. Кроме того будут рассмотрены проблемы формирования и управления структуры затрат на российских предприятиях.
Теоретико-методологической базой работы послужили труды современных ученых экономистов, таких как Веретенникова О.Б., Стоянова Е.С., Бланк И.А., Грязнова А.Г., Лапуста М.Г., Савицкая Г.В., Рагимов С.Н. и др, а также статьи в периодических изданиях, интернет-источники.
В основе дипломной работы лежит диалектический метод, предопределяющий изучение экономических явлений в их взаимосвязи и постоянном развитии. Системный подход к объекту исследования реализован при помощи следующих общенаучных методов и приемов: графических изображений, анализа, группировки и сравнения.

Другой особенностью является то, что непрерывность технологического процесса и недопустимость длительного хранения готовой продукции исключают возможность образования каких-либо маневренных резервов незавершенного производства. Классификацию продукции, производимой мини-пекарней «Колос» можно произвести по следующим группам:хлеб: хлеб Пшеничный, хлеб «Южный», хлеб Бородинский, хлеб Диетический, хлеб Баварский;хлебобулочные изделия: батон Нарезной, батон Подмосковный, батон с отрубями, булка сдобная, булка Полезная, булка сдобная с изюмом, плетенка с маком, плюшка «Новомосковская», каравай «Праздничный»;кексы: кекс «Московский».Можно сказать, что в целом ассортимент продукции мини-пекарни не слишком широк. Наибольшую долю в объеме выпуска занимает батон «Нарезной», хлеб Бородинский и батонс отрубями. Наименьшую долю занимают плюшка Новомосковская и хлеб Баварский. Объем выпуска напрямую связан с объемом продаж этих изделий а, следовательно, и с объемом покупательского спроса на них. Возможно, руководителю необходимо подумать и замене некоторых находящихся в продаже товаров изделиями с более высокими потребительскими свойствами и о расширении ассортимента производимых изделий.Ценовая политика представляет собой общие цели предприятия, которых оно пытается достичь, формируя цены на свою продукцию.У мини-пекарни «Колос» к целям ценовой политики относятся:обеспечение выживаемости предприятия;увеличение объемов сбыта продукции.Для реализации этих целей предприятие использует несколько стратегий:1) стратегия низких цен, или стратегия «проникновения» на рынок;2) стратегия тесного увязывания уровня цен с качеством товара;3) стратегия гибких, эластичных цен. Цены устанавливаются в зависимости от возможностей покупателя, его покупательной силы;Примером ценовой политики предприятия является поддержание цен ниже, чем у конкурентов, для обеспечения ускоренного темпа продаж и завоевать дополнительную долю рынка.Можно провести классификацию представленного ассортимента хлебобулочных изделий по ценовым категориям за период 2011 и 2012 гг. В 2011 году структура ассортимента по ценовым категориям выглядела следующим образом (рисунок 4): изделия стоимостью от 6 до 10 руб. за 1 единицу (9 изделий), от 10 до 15 руб. (5 изделий), от 15 до 30 руб. (1 изделие) и от 30 до 80 руб. (1 изделии).от 30 до 80 руб.от 10 до 15 руб.30%от 15 до 30 руб.8%7%от 6 до 10 руб.55%Рисунок 4 – Структура ассортимента продукции мини-пекарни «Колос» в 2011г. В 2012 году структура ассортимента продукции по ценовым категориям выглядит практически так же (рисунок 5): изделия стоимостью от 6 до 10 руб. за 1 единицу (8 изделий), от 10 до 15 руб. (5 изделий), от 15 до 30 руб. (1 изделие) и от 30 до 80 руб. (2 изделия).Необходимо отметить, что в структуре ассортимента произошли небольшие изменения в 2012 году: на 1 наименование меньше стало продукции в ценовой категории от 6 до 10 руб. за 1 единицу, и на 1 наименование больше дорогостоящих изделий в категории дороже 30 руб.от 30 до 80 руб.от 10 до 15 руб.31%от 15 до 30 руб.6%13%от 6 до 10 руб.50%Рисунок 5 – Структура ассортимента продукции мини-пекарни «Колос» в 2012г. Из рисунка 5 видно, что на сегодняшний день продукция мини-пекарни «Колос», ориентирована на разные группы покупателей с разным уровнем дохода.Но преимущественно большую часть занимают изделия с наименьшей ценой (50% от общего ассортимента) и изделия со средней ценой (31% от общего ассортимента), а значительно меньшую часть изделия наиболее дорогостоящие (13% от общего ассортимента) и изделия с повышенным уровнем цены (6% от общего ассортимента). Это объясняется опытом предприятия, так как большая часть покупателей, всё-таки, предпочитает не слишком дорогие хлебобулочные продукты.Формирование прибыли на предприятии определяется следующим образом: из выручки от реализации товаров и иных поступлений возмещаются материальные и приравненные к ним затраты, расходы на оплату труда, вносятся налоги, страховые платежи и др., тем самым образуя чистую прибыль. Она поступает в полное распоряжение директора. Коммерческий директор сам определяет цены на продукцию.Бухгалтерский учет ведется по журнально-ордерной форме с использованием в учетном процессе компьютерной техники.Учетная политика предприятия соответствует нормативным актам РФ в области бухгалтерского учета и закреплена отдельным приказом по предприятию. Учетной политикой утверждены следующие основные положения:1) К основным средствам относится имущество, сроком службы которого превышает 12 месяцев. Амортизация по основным средствам начисляется линейным методом.2) Учет готовой продукции ведется по фактической себестоимости изготовления. Ответственность за формирование цены возлагается на бухгалтера.3) Выручка от реализации определяется кассовым методом. При проведении взаимозачетов моментом реализации считается дата выполнения обязательств сторонами.В рамках характеристики и описания деятельности предприятия целесообразно рассмотреть основные финансово-экономические показатели его деятельности в динамике за последние несколько лет (таблица 3).На основании этих показателей можно сделать предварительные выводы о том, в каком финансовом положении находиться предприятие и провести анализ финансово-хозяйственной деятельности исследуемого предприятия.Таблица 3 - Основные финансово-экономические показатели деятельности мини-пекарни «Колос» за 2010–2012 гг. Показатели2011г.2012г.Отклонение,тыс.руб.Темп роста, %Выручка от продажи, тыс. руб.7295079930698010Себестоимость продукции, тыс. руб.534985756840708Уровень себестоимости, %7372-1-2Прибыль от продаж, тыс. руб.1945222362291015Рентабельность продаж, %262827Чистая прибыль, тыс. руб.1361615653203715Численность рабочих222200Дебиторская задолженность, тыс.руб.747712-35-5Кредиторская задолженность, тыс.руб.226226013100Средняя зарплата работника, руб.13205133081031Фонд оплаты труда, тыс. руб.34863528421Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг предприятия за 2011–2012 гг. имела тенденцию к увеличению с 72950 тыс. руб. до 79930 тыс. руб. Ее темп роста был равен 10% по сравнению с предшествующими годами.Себестоимость проданных товаров, работ, услуг также увеличивалась достаточно высокими темпами с 53498 тыс. руб. до 57568 тыс. руб. Однако важно отметить, что при этом уровень себестоимости продукции является средним и в течение рассматриваемых периодов понизился с 73% до 72%. Это вызвано тем, что при росте себестоимости продукции увеличивается и выручка предприятия (за счет небольшого роста цен на продукцию), поэтому уровень себестоимости даже снижается. Такая динамика носить положительное влияние на финансовые результаты деятельности предприятия.Увеличение объемов деятельности обусловило рост прибыли от продаж, прирост который составил 2910 тыс. руб., то есть 15% в 2012 г. по сравнению с 2011 г. что обусловлено достаточно стабильным уровнем себестоимости производимой продукции при росте выручки от реализации.Чистая прибыль предприятия в 2011 г. составляла всего 13616 тыс. руб. и имела тенденцию к возрастанию в 2012 г. до 15653 тыс. руб. Темп её роста в 2012г. составил 15%, так же как и у прибыли от продаж.Анализ дебиторской и кредиторской задолженностей имеет достаточно важное значение, поскольку изменение их объема, состава и структуры оказывает весьма существенное влияние на финансовое состояние коммерческой организации (предприятия), и основан в значительной степени на данных бухгалтерской (финансовой) отчетности.Анализ объема и динамики кредиторской и дебиторской задолженности предприятия представлен в таблице 4.Таблица 4 – Объем и динамика кредиторской и дебиторской задолженности мини-пекарни «Колос» в 2011-2012гг.Показатели2011 г.2012 г.Отклонение, тыс. руб.Темп роста, %Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты)747712-35в том числе покупатели и заказчики747712-35Кредиторская задолженность2262260в том числе займы и кредиты2262260Для наглядности, графически можно представить динамику кредиторской задолженности предприятия перед банком в рисунке 6.22620501001502002503002011г.2012г.Тыс. руб.Рисунок 6 – Динамика кредиторской задолженности мини-пекарни «Колос» В 2011-2012 гг. мини-пекарня имела активное сальдо задолженности (дебиторская задолженность – кредиторская задолженность):747-2 = 745 тыс. руб. в 2011 г.;712-262 = 450 тыс. руб. в 2012 г.Активное сальдо задолженности свидетельствует о том, что предприятие предоставляло своим покупателям бесплатный коммерческий кредит в размере, превышающем средства, полученные в виде отсрочек платежей коммерческим кредиторам.Необходимо заострить внимание на том, что кроме положительной динамики основных показателей деятельности предприятия, из года в год имеет место наращивание дебиторской задолженности мини-пекарни. Можно сделать вывод о том, что предприятие предоставляет своим покупателям бесплатные коммерческие кредиты или отсрочки платежей и практикует это постоянно, а при этом число недобросовестных покупателей, не выполняющих свои обязательства перед мини-пекарней, возрастает. С такой тенденцией необходимо бороться, разработав комплекс мер по снижению дебиторской задолженности предприятия.Таким образом, оценка финансово-хозяйственной деятельности предприятия, показала, что в предприятие в 2011–2012 гг. функционировало в целом успешно. Однако, следует отметить что на предприятии, отмечается увеличение затрат на производство и реализацию продукции, хоть оно и обоснованно экономически и не слишком велико, но для предприятия всегда лучше бороться за снижение своих издержек.Структура управления производственным предприятием подобного типа должна удовлетворять таким требованиям: соответствовать функциональному содержанию процесса управления предприятием; обеспечить планомерное развитие управляемой системы; обладать возможностями для внедрения в практику достижений науки и передового опыта. На структуру управления оказывают влияние численность сотрудников, подчиненных одному руководителю, объем товарооборота, специализация. Сложившуюся на сегодня структуру управления предприятием можно представить в схематичной форме (рисунок 7).Коммерческий директорУправляющий производствомБухгалтерПекариВодителиПодсобные рабочиеУборщицаРисунок 7 - Структура управления мини-пекарни ИП «Колос» На данном предприятии используется линейная структура управления, основанная на вертикальном разделении труда: низшие уровни управления последовательно подчинены высшим.Преимущества данной структуры заключаются в следующем: единство и четкость распорядительства, согласованность действий исполнителей, четкая система взаимных связей между руководителем и сотрудниками предприятия, быстрая реакция на указания, личная ответственность руководителя за результаты действия магазина.Недостаток - высокие требования к компетентности руководителя.На коммерческом директоре мини-пекарни «Колос»», лежит решение большого числа задач. К ним относиться:принятие ориентированных на выбранный сегмент рынка решений, направленных на удовлетворение потребностей клиентов;определение общих направлений политики предприятия в рамках поставленных целей и задач, в том числе проведение финансовой политики, к которой могут быть отнесены такие вопросы, как определение лимитов расходов на содержание персонала, предельные расходы на административные и хозяйственные нужды;он обеспечивает реализацию политики предприятия, и несёт ответственность за выполнение договоров с клиентами и поставщиками, с сотрудниками и компаньонами;директор осуществляет финансово-хозяйственную деятельность;контролирует культуру обслуживания клиентов;контролирует состояние учета, контроля и сохранность материальных ценностей;осуществляет подбор и расстановку кадров;контролирует соблюдение трудового законодательства, техники безопасности и правил санитарии и гигиены.Управляющий производством руководит и организует работу пекарей, подсобных рабочих и уборщиц, контролирует персонал в соблюдении правил внутреннего распорядка, техники безопасности, личной гигиены, ношения специальной одежды. Контролирует ежедневную подготовку к работе производственного помещения и склада. Очень важно правильно организовывать персонал, который необходим для эффективной работы предприятия. Затраты на персонал должны быть по возможности минимальны. Кроме того, чем больше людей вовлечено в дело, тем больше возникает организационных проблем. Для маленького предприятия, чрезвычайно важно обеспечить многофункциональность персонала, так как наличие слишком специализированных функций приведет к излишнему штату.В штате предприятия работают 22 сотрудников (таблица 5).Таблица 5 - Штатное расписание мини-пекарни «Колос» в 2012 г.ДолжностьФункцииКол-во, чел.Коммерческий директорБухгалтерский учет, покупка сырья и материалов, трудовые ресурсы, организация продаж, покупка товаров в твердой валюте1Управляющий производствомПланирование и контроль производства, управление производственным персоналом, контроль за тех. состоянием оборудования1ПекариВыпечка, содержание оборудования10Подсобные рабочиеПодсобные работы3ВодителиТранспортировка товара на места продаж4УборщицаУборка помещений2БухгалтерБухгалтерский учет1В деятельности предприятия принимают участие руководители, специалисты и рабочие, исходя из этого, проведем анализ численности персонала мини-пекарни «Колос» в 2010 – 2012 гг. Результаты анализа представлены в таблице 6.Необходимо отметить, что для анализа динамики численности персонала необходимо рассмотреть изменение числа работников предприятия по группам: руководители (коммерческий директор и управляющий производством), специалисты (бухгалтерия) и рабочие (пекари, водители, уборщики, подсобные рабочие).Таблица 6 - Анализ численности персонала мини-пекарни «Колос» в 2010 – 2012 гг. ПоказательКоличество человекОтклонение, чел.Темп роста, %2010г.2011г.2012г.2011 к2010 гг.2012 к2011 гг.2011 к2010 гг.2012 к2011 гг.Руководители222000,000,00Специалисты111000,000,00Рабочие1719192011,760,00Итого2022222010,000,00Из таблицы 6 видно, что в 2012 году структура и численность персонала организации не изменилась, тогда как в 2011 году общая численность работников увеличилась на 2 человека, за счет увеличения числа рабочих в структуре персонала, что в свою очередь связанно с увеличением числа водителей на 2 человека (в 2010 году водителя было всего 2, и часто вставал вопрос нехватки автомобиля и работников для обеспечения своевременной доставки продукции клиентам. ИП Курдеев в 2011 году приобрел автомобиль и нанял еще 2 водителей для работы посменно).Предприятие имеет наемных рабочих, поэтому ИП Курдеев А.В. является налоговым агентом, на которого в соответствии со ст. 24 НК РФ возложены обязанности по исчислению, удержанию у налогоплательщика и перечислению налогов в бюджетную систему РФ.Анализ численности персонала можно дополнить данными о среднем уровне заработной платы работников пекарни, представленными в таблице 7.Таблица 7 - Динамика оплаты труда мини-пекарни «Колос» в 2010 – 2012 гг. Показатель2010г.2011г.2012г.Отклонение, руб.Темп роста, %2011 к2010 гг.2012 к2011 гг.2011 к2010 гг.2012 к2011 гг.Среднемесячнаязаработная плата, руб.- АУП-рабочие1156017340105201320519183123251330819333124211645184318051031509614,2310,6317,160,780,790,78Таким образом, из данных таблицы 7 наглядно видно, что и в 2011 и в 2012 годах постепенно увеличивается среднемесячный размер оплаты труда работников предприятия (на 14,23% и на 0,78 % соответственно). Это обусловлено увеличением среднерыночного уровня оплаты труда и подорожанием уровня стоимости жизни, и поэтому мини-пекарне приходиться увеличивать заработную плату для своих сотрудников с целью сохранения удовлетворенности ими своим трудом и поддержания производительности труда.В частности в 2011 году заметно увеличилась среднемесячная заработная плата рабочих (на 17,16 %) и управленческого персонала (на 10,63%), а в 2012 году рост среднего уровня оплаты труда управленцев и рабочих был уже менее ощутимым (0,79% и 0,78 % соответственно).Учет заработной платы на предприятии имеет свои особенности. Заработная плата рабочим-сдельщикам начисляется следующим образом. Вначале, зная общее количество произведенной за месяц продукции по видам и сдельные расценки по каждому виду продукции, периодически пересматриваемые технологом и утверждаемые руководителем организации, бухгалтер находит сумму общего сдельного фонда заработной платы за месяц. Затем бухгалтер производит расчет заработной платы по бригадам. Далее найденные суммы отражаются в расчетной ведомости, которая составляется в целом по организации, в графе «начислено» по каждому работнику и в целом. Полученные суммы заработной платы отражаются на счете 25 «Общепроизводственные расходы» и, таким образом, включаются в итоговый дебетовый оборот счета, который затем списывается на счет основного производства и распределяется между видами продукции пропорционально прямым материальным затратам.Необходимо, так же отметить, что предприятие «Колос» включает в себя небольшой спектр оборудования – тестомес, весы и хлебопекарные печи:- тестомесильная машина марки ТММ предназначена для замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 33%. Данная машина оснащена дежей, объем которой составляет 140 литров;- фасовочные весы серии ВСП-2/1-1 в количестве 2 штук предназначены для статических измерений массы грузов. Класс точности данных весов – средний (III) по ГОСТ 29329-92;- весы товарные серии ВСН -5 также предназначены для статических измерений массы грузов. Класс точности – второй (II);- две хлебопекарные печи ХПЭ-500 и ШПЭСМ-3 предназначены для выпечки хлеба и хлебобулочной продукции. С 2004 года предприятие работает по системе управления качеством продукции, в соответствии с международным стандартом ИСО-9002-94 «Системы качества. Модель обеспечения качеством на производстве», которая устанавливает требования к качеству, главным образом, посредством предупреждения несоответствия продукции на всех технологических переделах.АНАЛИЗ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯАнализ хозяйственной деятельности является важным элементом в системе управления производством, действенным средством выявления внутрихозяйственных резервов, основой разработки научно обоснованных планов-прогнозов и управленческих решений и контроля за их выполнением с целью повышения эффективности функционирования предприятия.Ключевой целью финансового анализа является получение определенного числа основных параметров, дающих объективную и обоснованную характеристику финансового состояния предприятия. Это относится, прежде всего, к изменениям в структуре активов и пассивов, в расчетах с дебиторами и кредиторами, в составе прибылей и убытков.Итак, анализ структуры активов и пассивов предприятия в период 2011-2012 гг. можно провести на основе данных, представленных в таблице 8.Таблица 8 – Структура баланса мини-пекарни «Колос» за период 2011-2012 гг.Статьи2011г.2012 г.Отклонение 2012-2011 гг.Тыс. руб.Уд. Вес.,%Тыс. руб.Уд. Вес.,%Тыс. руб.Уд. Вес.,%АКТИВI. ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ1672286,81924485,82522-1,0Основные средства1672286,81924485,82522-1,0II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ254013,2318614,26461,0Запасы, в том числе:5332,85202,3-13-0,4сырье, материалы 2041,12161,012-0,1затраты в незавершенном производстве 910,5700,3-21-0,2Продолжение таблицы 8 – Структура баланса мини-пекарни «Колос» за период 2011-2012 гг.Статьи2011г.2012 г.Отклонение 2012-2011 гг.Тыс. руб.Уд. Вес.,%Тыс. руб.Уд. Вес.,%Тыс. руб.Уд. Вес.,%готовая продукция и товары для перепродажи2021,02221,020-0,1товары отгруженные360,2120,1-24-0,1Дебиторская задолженность (краткосрочная)7473,97123,2-35-0,7ПАССИВIII. КАПИТАЛЫ И РЕЗЕРВЫ256013,3372416,6011643,3Нераспределенная прибыль 256013,3372416,6011643,3IV. ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА00,000,0000,0V. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА1670286,71870683,42004-3,3Займы и кредиты20,012621,172601,2БАЛАНС19262100,002243010031680,0Из таблицы 8 видно, что в период 2011-2012 гг. структура баланса мини-пекарни «Колос» достаточно стабильна. Это касается как активов предприятия, так и пассивов.