Вход

экономическая эффективность производства и реализации молока

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
Код 275919
Дата создания 04 декабря 2014
Страниц 58
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 29 марта в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
1 150руб.
КУПИТЬ

Описание

Повышение эффективности молочного скотоводства необходимо осуществить, главным образом, за счет интенсивных факторов.
Основными направлениями интенсификации в молочном скотоводстве являются следующие:
- кормовая база;
специализация и концентрация производства;
племенное дело;
ветеринарная наука;
оплата труда.
...

Содержание

Содержание
Введение
Раздел I. Обзор литературы
Раздел II. Организационно - экономическая характеристика СПК "Им. Академика Самарина" Ардатовского района Нижегородской области.
2.1 Местоположение, природные условия, специализация и размеры СПК «Им. Академика Самарина».
2.2 Обеспеченность трудовыми ресурсами и степень их использования
2.3 Показатели обеспеченности основными средствами.
2.4 Состав и структура оборотных средств
2.5 Частные показатели эффективности производства.
2.6 Показатели финансовой устойчивости.
2.7 Показатели платежеспособности.
Раздел III.Экономическая эффективность производства молока в СПК «им. Академика Самарина»
3.1 Динамика производства молока
3.2 Динамика поголовья коров
3.3 Факторный анализ производства молока
3.4 Динамика затрат на производство молока
3.5 Расчет влияния факторов на изменение себестоимости 1 ц молока
3.6 Структура себестоимости молока.
3.7Динамика производительности труда при производстве молока
3.8 Факторный анализ трудоёмкости производства молока
3.9 Динамика товарности молока
3.10 Финансовые результаты от реализации молока
3.11 Динамика и структура кормовых площадей
3.12 Зимний рацион кормления коров
3.13 Летний рацион кормления коров
3.14 Состояние кормовой базы
3.15 Эффективность использования кормов при производстве молока
3.16 Динамика численности и плотности скота
3.17 Динамика структуры стада.
3.18 Показатели воспроизводства стада крупного рогатого скота
Заключение
Список использованной литературы………………………………………..58

Введение

Тенденции развития в молочном комплексе страны, сложившиеся в последние годы, характерны и для ООО»Изумруд», Кулебакского района Нижегородской области – которое является объектом исследования курсовой работы, поэтому проблема повышения эффективности производства и реализации молока, несомненно, актуальна.
Целью данной работы является изучение современного состояния молочного скотоводства в хозяйстве, а также анализ факторов, влияющих на эффективность производства и реализации молока, выявление путей повышения эффективности.
В соответствии с целью необходимо решить следующие задачи:
- изучить организационно-экономическую характеристику хозяйства;
- провести анализ современного состояния и эффективности производства молока в ООО»Изумруд» - найти пути повышения эффективности производства и реализации молока.
В ходе исследования использовались следующие методы: монографический, расчётно-конструктивный, графический, экономико-статистический.

Фрагмент работы для ознакомления

Значительный ущерб наблюдается от болезней молодняка КРС.Не менее актуальной при промышленной технологии ведения животноводства явилась проблема воспроизводства КРС и бесплодия коров. В сложившихся условиях возрастает роль диагностики, то есть повышается ее значение для выявления скрытых, латентных форм инфекций.Для дальнейшей интенсификации производства молока необходимо реформирование организации оплаты труда. Оплата труда работников должна зависеть от полученного дохода. Здесь важно, с одной стороны. повысить заинтересованность работников коллектива в достижении конечной цели- максимума дохода, а с другой - усилить принцип личной материальной ответственности за уровень использования имеющеюся производственного потенциала. Ведь при одинаковых затратах возможны различные результаты. Далее оплата труда должна стимулировать заинтересованность работников в применении новейших, экономически эффективных и экономически чистых технологий. Также необходима увязка мотивации труда с маркетинговой деятельностью предприятия, характеризующаяся непосредственно зависимостью уровня оплаты труда от цен реализации продукции. Важной задачей увеличения производства молока и снижения его себестоимости является исследование резервов роста продуктивности коров. Величина удоя и качество молока зависят от кормления и содержания, породы и времени отела, возраста животных и других факторов. Для достижения генетически обусловленной продуктивности животных и повышения эффективности использования кормов необходимо применять научно обоснованное нормированное кормление. Нормированное кормление представляет собой необходимое количество энергии, питательных и биологически активных веществ, для удовлетворения потребности животных на поддержание жизни, образование продукции, проявления воспроизводительных функций и сохранения здоровья в условиях конкретной технологии производства. Раздел 22.1 Характеристика предприятия.ООО «Изумруд» Кулебакского ройона Нижегородской области образован в 1995 году после реорганизации совхоза «Тёпловский». Землепользование ООО «Изумруд» расположено в центральной части Кулебакского района . Имеет вытяжную неправильную форму с запада на восток. На территории землепользования расположены два населённых пункта село Тёплово и деревня Ивановка. Административно-хозяйственным центром является селоТёплово. До железнодорожных станций Мухтолово и Навашено соответственно 35 км на 60 км. Внутрихозяйственные дороги асфальтированные и находятся в хорошем состоянии. Землепользование колхоза находится в четвёртом агроклиматическом районе области, которые характеризуются умеренным- климатом с умеренным увлажнением. Среднегодовая температура воздуха+32, абсолютный максимум температуры, +36 С (июль) и -43 С (январь), продолжительность вегетативного периода 179-175 дней, дата последнего заморозка 15 мая, первого заморозка 26 сентября. Продолжительность безморозного периода 140 дней. Среднее количество осадков 450-500 миллиметров, количество осадков вегетационный период 250-400 миллиметров. Высота снежного покрова в среднем равны25-30 см, продолжительность периода с устойчивым снежным покровом140-150 дней. Запас продуктивной влаги в почве состовляет 160-180 минут. Преобладающие ветра юго-западные. Таким образом климатические условия района в целом благоприятны для роста и развития рациональных культур, но в отбельные годы значительный ущерб сельскому хозяйству наносит поздневесенние, раннеосенние заморозки, ливневые летние осадки. В результате ливней развиваются процессы эрозии почвы. Форма собственности частно-долевая. Подчиняется предприятие общему собранию акционеров. Растениеводство и животноводство основные отрасли хозяйства.ООО «Изумруд» расположен по адресу : Нижкгородская область, Кулебакский район , с. Тёплово , ул. Школьная,19. Руководитель – Замыслов П.В.ОКПО 37627188; ИНН 5251003043; КПП 525101001; ОКВЭД /01.11.2; ОКОПФ 65; ОКФС 16.Почвы в основном в хозяйстве супесчаные,рельеф с небольшим уклоном.Важную роль в изучении хозяйственно – экономической деятельности ООО «Изумруд» играет показатель специализации.Специализация обуславливает производственное направление хозяйства, которое характеризуется главной или основными отраслями ( зерновое, зерново – скотоводческое, молочное ). В ООО «Изумруд» основным экономическим показателем,характеризующим специализацию,является структура денежной выручки от реализации продукции хозяйства.Примечание* - все расчёты к таблицам смотреть в приложении.Таблица 2.1 Состав и структура выручки от реализации продукции в ООО «Изумруд».Продукция201020112012Тыс. руб%рангТыс. руб%рангТыс. руб.%рангкартофель501.725------Всего в растениводстве501.72-------Скот в живой массе2618.97339012.2632657.373молоко183062.891204464.241270075.11мясо2137.32434010.69449513.772Всего в животноводстве230479.18-277487.18-346096.22-Товары, работы и услуги55619.11240812.8221363.784Всего по организации2910100-3182100-3596100-Найдём уровень специализации,который определяется на основе коэффициэнта специализации (Кс) .Где, Ут – удельный вес отдельных отраслей в структуре товарной продукции; i- порядковый номер вида товарной продукции в ранжированном ряду по удельному весу в сумме выручки от реализации ,начиная с максимального. Коэффициент менее 0,2 выражает низкий уровень специализации, от 0,2 до 0,4 – средний , от 0,4 до 0,6 – высокий, выше 0,6 – глубокую специализацию.Расчитав по выше указанной формуле (см. расчёт 1 в приложении) показатели изучаемого хозяйства , мы получили:Кс (2010 год) =0,43- высокий;Кс (2011 год) =0,42- высокий;Кс (2012 год) = 0,56- высокий.Мы видим,что в ООО «Изумруд» за изучаемый период 2010-2012 гг происходили незначительные колебания в показателях, но уровень специализации остался высоким . а производственное направление молочным.Главной отраслью предприятия считается та , доля которой в стоимости товарной продукции сельского хозяйства составляет свыше 50%. Ведущими отраслями являются те, которые занимают в структуре товарной продукции хозяйства 2/3 и более,причём каждая не менее 25% и не более 50%. Специализация на ведущих отраслях признаётся , если их доля составляет в стоимости товарной продукции 75% и более,на кажлую приходится не менее 25% и не более 33,3%.Чтобы определить какая отрасль является главной или ведущей в «ООО Изумруд» найдём коэффициенты сочетания отраслей , который расчитывается по формуле :КС=ВП1/∑ВП*1/Т*100 ,Где КС – коэффициент сочетания отраслей;ВР1 – выручка от реализации продукции главной отрасли;∑ВР – общая выручка предприятия от реализации продукции всех сельскохозяйственных отраслей;Т- число товарных сельскохозяйственных отраслей.На нашем предприятии наблюдается следующий коэффициент сочетания отраслей:КС (2010 год) = 40% ;КС (2011 год) =87%;КС (2012 год) =96%.Вычислив коэффициент специализации отраслей ,видно,что «ООО Изумруд» предприятие одноотраслевого типа специализации. Главная отрасль хозяйства – животноводство,т.к львиную долю выручки предприятие получает от реализации молока, а отрасль растениеводства в хозяйстве функционирует только для собственных нужд.Таблица 2.2 Состав и структура земельных ресурсов в «ООО Изумруд».Виды угодийгоды201020112012га%га%га%Общая площадь320100320100320100Сенокосы6620.629429.389429.38Пашня25479.3822670.6222670.62Из таблицы мы видим,что в «ООО Изумруд» большая часть сельскохозяйственных угодий используется под пашню,а точнее : в 2010 году из 320 га – 254 га или 79,38% -занято под пашню, остальное- сенокосы; в 2011 -2012 годах без изменений -226 га или 70,62% - пашня,а 94 га или 29,38% сенокосы. 2.3 Земельные ресурсы и эффективность их использования в «ООО Изумруд».Главным средством производства в сельском хозяйстве является земля, причём одновременно и средством и предметом труда. Как средство производства она отличается от всех остальных рядом существенных особенностей: она является продуктом природы и искусственно не воспроизводима , неоднородна по качеству; немобильна; результаты сельскохозяйственного производства зависят от местоположения, размеров и технологических свойств участков.По хозяйственному использованию земли подразделяют на сельскохозяйственные и несельскохозяйственные угодья. Сельскохозяйственные угодья _ это земли, которые систематически используются для получения сельскохозяйственной продукции; они включают пашню,сенокосы,пастбища,залежь, и многолетние насаждения.Эффективность использования земли в сельском хозяйстве характеризуется системой показателей. Эффективность – это соотношение результата сельскохозяйственного производства и площади или стоимости земли.Экономическая эффективность использования земли характеризуется системой показателей : натуральных,стоимостных,относительных.Натуральные показатели эффективности использования земли:-урожайность сельскохозяйственных культур;-производство в расчёте на 100 га пашни: основных видов продукции растениеводства (зерна. картофеля, овощей и др.); прироста свиней;-производство в расчёте на 100 га сельскохозяйственных угодий: молока, мяса крупного рогатого скота и овец в живой массе,шерсти;-производство на 100 га посевов зерновых культур : мяса птицы и яиц.Определим натуральные показатели эффективности для изучаемого хозяйства в таблице 2.3Таблица2.3 Натуральные показатели эффективности использования земли в «ООО И Ззумруд».Показатели201020112012Урожайность ц/га зерновых514.713Многолетние травы18.713.313.3Однолетние травы2012.512.5Сено-9.116Производство на 100га пашни зерна196.7973.45862.83Прирост свиней9.4511.062.21Производство на 100га с/х угодий молока406.25422.19465Прирост КРС12.515.3118.44Прирост овец0.310.310.31Расчёт для таблицы 2.3 смотри в приложении 4.Вывод: В «ООО Изумруд» натуральные показатели эффективности земли говорят о следующем: в 2010 году урожайность зерновых из за засушливого лета была очень низкой – всего 5ц /га,но уже в следующем 2011 году она выросла почти втрое – 14.7ц/га ,в 2012 году собрали 13ц/га;зато в 2010 году урожайность многолетних трав составила18,7ц/га,а в 2011 и 2012 году всего13ц/га,и однолетние травы – в 2010году – 20ц/га,в 2011,2012годах – 12,5ц/га; урожайность сена в 2010году отсутствует,в 2011 году составила 9,1ц/га, в 2012 году – 16ц/га;по той-же причине в 2010 году производство на 100га пашни зерна не велико – 196.7 ц,а вот в 2011 году этот показатель вырос почти в 5 раз, в 2012 году немного снизился на 110ц; прирост свиней в 2010 году составлял -9.45ц на 100 га, в 2011 году этот показатель вырос до 11.06 ц на 100 га , а вот в 2012 году он составил 2.21 ц на 100 га пашни,так как хозяйство решило анулировать поголовье свиней по ряду причин; показатель производства молока и прироста КРС на 100 га сельскохозяйственных угодий с каждым годом увеличивается,так как это основная товарная отрасль и хозяйство делает акцент именно на это направление ; показатель прироста овец в период 2010 – 2012 гг остался неизменным – 0.31 ц на 100 га с/х угодий.2.4 Трудовые ресурсы .Труд- это целесообразная деятельность человека, в процессе которой создаются материальные и духовные ценности.Трудовые ресурсы – это часть населения страны, которая включает трудоспособное население в возрасте от 16 до 55 лет для женщин и от 16 до 60 лет для мужчин,обладающая навыками и способностями к труду , а также работающие пенсионеры и школьники.Наличие на предприятие трудовых ресурсов характеризуется рядом показателей: среднесписочная и среднегодовая численность работников; коэффициент выбытия кадров; коэффициент приёма кадров; текучесть кадров; коэффициент постоянства кадрового состава. Для анализа обеспеченности ООО «Изумруд» трудовыми ресурсами расчитаем некоторые показатели.Категории работников2010 год2011 год2012годчел%чел%чел%Численность работников всего151001510011100В том числе работники ,занятые в с/х производстве151001510011100В том числе : рабочие постоянные960960654.55Из них трактористы - машинисты16.6716.6719.1Операторы машинного доения213.33213.3319.1Скотники КРС320213.33218.18Работники свиноводства16.6716.67--Служащие640640545.45Из них: руководители16.6716.6719.1специалисты533.33533.33436.36Таблица 2.4 Структура трудовых ресурсов предприятия.Структура трудовых ресурсов в ООО «Изумруд» такова:В 2010 – 2011 годах 60% -это рабочие постоянные занятые в с/х производстве, 40% - это служащие; в 2012 году рабочие – 45.45% - рабочие, 54.55% - служащие.В 2012 году в хозяйстве перестали полностью возделывать картофель и овощи,сократили до нуля поголовье свиней и овец, что повлекло за собой сокращение штата работников и соответственно изменения в структуре трудовых ресурсов.2.5 Обеспеченность трудовыми ресурсами.Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами определяют,сопоставляя их наличие с потребностями или количеством работников в расчёте на единицу земельной площади.Трудообеспеченность хозяйства характеризуется числом работников на 100 га сельскохозяйственных угодий или пашни.Коэффициент обеспеченности трудовыми ресурсами сельскохозяйственного предприятия определяют отношением числа наличных трудовых ресурсов к требуемому для выполнения плана производства.Степень использования трудовых ресурсов – это отношение количества фактически отработанных человеко-дней работником в течении года квозможному фонду рабочего времени – 277 дней . Таблица 2.5 Обеспеченность трудовыми ресурсами и степень их использования Показатели2010г2011г2012гПриходится работников с/х на 100га:с/х угодий4,694,693,44пашни5,916,644,87Отработано за год одним работником,человеко-дней267267273Степень использования трудовых ресурсов0,960,960,99Средняя продолжительность рабочего дня,час777,66Вывод: из таблицы мы видим,что сокращение штата работников в 2012 году в изучаемом хозяйстве привело к уменьшению коэффициента обеспеченности трудовыми ресурсами,следовательно к увеличению степени использования трудовых ресурсов,а также отработанных человеко- дней и увеличению средней продолжительности рабочего дня.2.6 Основные средства, их структура и состав в ООО « Изумруд». Основные средства- это часть имущества.используемая организацией в течении длительного времени (более 12 месяцев) при производстве продукции (выполнении работ,оказании услуг),а также в управленческих целях. При этом стоимость основных средств должна быть не менее 40000 тыс.руб. К основным средствам относят: здания,сооружения и передаточные устройства; машины и оборудование; транспортные средства; производственный и хозяйственный инвентарь; рабочий скот; продуктивный скот; многолетние насаждения; земельные участки и объекты природопользования; капитальные вложения на коренное улучшение земель.В зависимости от степени влияния на результаты производства основные фонды делят на активную и пассивную части.К активной части относят все средства ,которые непосредственно задействованы в технологическом процессе (машины и оборудование; транспортные средства; производственный и хозяйственный инвентарь;рабочий скот ; продуктивный скот).К пассивной части относят основные фонды, обеспечивающие условия для нормального осуществления производственных процессов (здания,сооружения, передаточные устройства,земля)Структура основных средств – это процентное соотношениеразличных групп фондов в общей их стоимости.Таблица 2.6 Состав и структура основных средств Виды основных средств2010 год2011 год2012 годТыс.руб.%Тыс.руб.%Тыс.руб.%Здания,сооружения и передаточные устройства162234,27188936,55188935,39Машины и оборудование127226,88170733,03170731,98Транспортные средства82117,354408,514408,27Продуктивный скот96120,3106620,63123523,14Прочие виды основных средств571,2661,28661,24Итого основных средств473310051681005337100В т.ч активная часть305464,53321362,17338263,34Пассивная часть162234,27188936,55188935,39Составив таблицу 2.6 мы видим,что в хозяйстве в течении трёх лет произошли незначительные изменения в структуре и составе основных средств. Самые большие изменения приходятся на графу «транспортные средства», это связано с выбытием нескольких тракторов и комбайна (будет отражено в таблице 2.7) ,и начисленной амортизацией. Колебания в соотношении активной и пассивной частей основных средств также незначительны.2.7 Обеспеченность предприятия основными средствами.Чтобы узнать насколько ООО «Изумруд» обеспечен основными ресурсами рассмотрим показатели обеспеченности предприятия основными средствами.Обеспеченность предприятия основными средствами характеризуют:фондообеспеченность и фондовооружённость.Фондообеспеченность – это отношение среднегодовой стоимости основных средств к площади сельскохозяйственных угодий.Фондовооружённость – это отношение среднегодовой стоимости основных средств и среднегодовой численности работников.Наиболее активной частью основных средств являются энергетические ресурсы и частными показателями обеспеченности сельскохозяйственного предприятия основными средствами являются : энергообеспеченность , энерговооружённость, электровооружённость.Энергообеспеченность определяется как соотношение мощности энергетических ресурсов к площади сельскохозяйственных угодий.Энерговооружённость представляет собой размер энергетических мощностей в расчёте на одного среднегодового работника.Электровооружённость представляет собой размер отпущенной на производственные нужды электроэнергии в расчёте на одного среднегодового работника.Обеспеченность тракторами определяется нагрузкой пашни на 1 трактор или их наличием в расчёте на 100га пашни.Обеспеченность сельскохозяйственными машинами характеризуется размером посевной площади отдельных культур, приходящейся на 1 машину или наличием машин в расчёте на 100га посевоо какой-либо культуры (для специальных машин). Таблица 2.7 Показатели обеспеченности основными средствами Наименование показателей2010 год2011 год2012 годСреднегодовая стоимость основных средств,тыс.руб.1938,52208,52335Фондообеспеченность,тыс.руб/100га сельскохозяйственных угодий605,8690,2729,7Фондовооружённость,тыс.руб./чел129,2147,2212,3Наличие энергетических мощностей,л.с148914891489-на 100га с/х угодий465,3465,3465,3-на 1 среднегодового работника99,399,3135,4Отпущено электроэнергии на производственные нужды, тыс.кВт/ч121512- на 1 среднегодового работника0,811,09Количество тракторов,ед744Нагрузка пашни на 1 трактор,га36,356,556,5Количество зерноуборочных комбайнов,шт211Нагрузка посевов зерновых на 1 комбайн,га75150150Вывод: вследствие увличения среднегодовой стоимости основных средств в изучаемом хозяйстве выросли показатели фондообеспеченности и фондовооружённости.Наличие энергетических мощностей в течении 2010-2012 годов оставалась неизменной,следовательно энергообеспеченность тоже не изменялась,а энерговооружённость в 2012 году изменилась,так-как изменилось число работников в хозяйстве. Электровооружённость за изучаемый период менялась в 2010 и 2012 годах она была равна 12 тыс.кВт /ч,в 2011 – 15 тыс.кВт/ч, показители на 1 среднегодового работника ,следовательно возросли от 0,8 до 1,09. Количество тракторов и комбайнов в ООО «Изумруд» значительно сократилось,что привело к увеличению нагрузки пашни на 1 трактор и посевов зерновых на 1 комбайн.2.8 Оборотные средства предприятия и эффективность их использования.Оборотные средства – это денежные средства, авансированные в оборотные производственные фонды и фонды обращения. Сущность оборотных средств определяется их экономической ролью- обеспечить непрерывность воспроизводственного процесса, включающего как процесс производства, так и процесс обращения, а также способом перенесения своей стоимости на создаваемый продукт.Таблица 2.8 Состав и структура оборотных средств в ООО «Изумруд».Виды оборотных средств2010 год2011 год2012 годТыс.руб.%Тыс.руб.%Тыс.руб.%запасы147792,95197693,83242397,74Дебиторская задолженность1066,671195,65502,02Денежные средства60,38110,5260,24Итого оборотных средств158910021061002479100Вывод: в структуре оборотных средств хозяйства основную долю 97,74% занимают запасы. К 2012 году изменения произошли в дебиторской задолженности на 69 тыс.руб.

Список литературы

Список использованной литературы:
1.Годовые отчёты ООО «Изумруд» за 2010-2012 годы .
2.Методические указания для выполнения контрольной работы по «Экономике сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий» » Навдаева С.Н. ред.Костина О.Ф. Типография НГСХА,2012.
3.Методические указания и рабочая тетрадь для практических занятий по «Экономике сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий» Навдаева С.Н. ред.Костина О.Ф. Типография НГСХА,2012.
4.Экономика отраслей АПК: учебно-методическое пособие для практ. И самост занятий/ А.А. Зеленовский, В.М. Синельников. - Минск: БГАТУ, 2007. - 156с.
5.Экономика отраслей АПК. Ищеловский
6.<http://www.gastronom.ru/kb_prod.aspx?id_kb=3>
.<http://www.zol.ru/review/show.php?data=5813>
7. Сельское хозяйство и животноводств [Электронный ресурс]. http://www.mobilnikplus.ru
8. Основные причины выбытия коров в зависимости от уровня молочной продуктивности стада/ Суллер И.Л., Игнашкина А.А.// [Электронный ресурс]. http://www.plinor.spb.ru
3. Лучшая борьба с маститом в стаде – профилактика / Колесникова А. Л.// Новое сельское хозяйство – 2008. - №2. – с.78
9. Всегда убыточна для хозяйства выбраковка коров/А. Ожерельева//АгроТехника – 2008. - № 5, сентябрь –октябрь. - с.24-25
Очень похожие работы
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00495
© Рефератбанк, 2002 - 2024