«Товароведение и стандартизация. Направления развития».

В курсовой работе необходимо определить особенности товароведения и стандартизации.
Оценка 4 ...

СОДЕРЖАНИЕ


ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТОВАРОВЕДЕНИЯ 5
1.1. Содержание товароведения как науки и учебной дисциплины 5
1.2. Современное состояние развития товароведения 10
2. СОСТОЯНИЕ РАЗВИТИЯ СТАНДАРТИЗАЦИИ 14
2.1. Цели, принципы и функции стандартизации 14
2.2. Нормативное регулирование стандартизации 17
2.3. Международная организация по стандартизации 23
3. ПУТИ ДАЛЬНЕЙШЕГО РАЗВИТИЯ ТОВАРОВЕДЕНИЯ 27
3.1. Угрозы и риски развития товароведения 27
3.2. Стратегические задачи дальнейшего развития и совершенствования товароведения 32
3.3. Приоритетные направления развития научных исследований в области товароведения 33
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 36
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 39
ПРИЛОЖЕНИЕ А 41

Любая организация или фирма является единым материально-техническим комплексом и системой отношений‚ среди которых особую роль занимает управление качеством продукции или услуг.
Вообще, для того, чтобы успешно конкурировать в условиях быстро развивающегося рынка, компаниям необходимо постоянно и всесторонне совершенствовать свою деятельность.
Актуальность изучения и внедрения на российских предприятиях современных принципов товароведения и управления качеством продукции и услуг обусловлена, прежде всего, особенностью современного этапа развития экономики нашего общества и влиянием глобального экономического кризиса.
Товароведение - наука об основополагающих характе¬ристиках товаров, определяющих их потребительные сто¬имости, и факторах обеспечения этих характеристик.

Государственная система стандартизации Российской Федерации и включает пять основополагающих стандартов: Таблица 1.Государственная система стандартизации РФСуществующая система стандартов преследует правовые и социально-экономические цели. Установленные стандарты:во-первых, приближают отечественные правила к международным;во-вторых, исключают правила по установлению в стандартах требований о предоставлении гарантии (данные требования относятся к коммерческим и не подлежат в соответствии с международной практикой стандартизации).Действующая в настоящее время система стандартизации ориентирована на оценку качества объектов стандартизации.«Государственная система стандартизации Российской Федерации (ГСС)» ориентирована на возможность участия всех заинтересованных сторон в процессе оценке качества и установлении нормативных стандартов.Итак, стандартизация может быть определена как деятельность, которая направлена на установление норм, правил, требований, обязательных для исполнения.Основной целью стандартизации является достижение оптимальной степени, определяющей порядок в определенной области с использованием установленных положений, требований, норм для решения тех или иных задач.Основной результат в целях стандартизации – это повышение качества продукта (услуги), процесса или действия.Рис.4. Основные показатели качества продукцииЦели стандартизации можно подразделить на общие и специальные.К общим целям относятся следующие:безопасность продукции, работ, услуг для жизни и здоровья людей, окружающей среды и имущества;качество продукции, работ и услуг; единство измерений; экономия затрат и ресурсов и проч.Это определено Законом РФ «О стандартизации», принятым в 1993 г.Конкретные цели стандартизации относятся к определенной области деятельности, отрасли производства товаров и услуг, тому или другому виду продукции, предприятию и т.п.Стандартизация осуществляется на разных уровнях, причем каждый конкретный уровень различается в зависимости от участников процесса стандартизации (в географическом, экономическом, политическом аспекте).Например, региональная стандартизация представляет собой деятельность в рамках соответствующего субъекта (региона мира). Национальная стандартизация – это стандартизация в одном конкретном государстве. 2.2. нормативное регулирование стандартизацииПравовые основы стандартизации в России установлены Законом Российской Федерации «О стандартизации». Положения Закона обязательны к выполнению всеми государственными органами управления, субъектами хозяйственной деятельности независимо от формы собственности, общественными объединениями.Закон определяет меры государственной защиты интересов потребителей и государства через требования, правила, нормы, вносимые в государственные стандарты при их разработке, и государственный контроль выполнения обязательных требований стандартов при их применении.Сущность стандартизации в РФ закон толкует как деятельность, направленную на определение норм, правил, требований, характеристик, которые должны обеспечивать безопасность продукции, работ и услуг, их техническую и информационную совместимость, взаимозаменяемость, качество продукции (услуг) в соответствии с достижениями научно-технического прогресса. Нормы и требования стандартов могут относиться также к безопасности хозяйственных объектов в чрезвычайных ситуациях (например, природные и техногенные катастрофы); к обороноспособности и мобилизационной готовности страны.Кроме данного закона, отношения в области стандартизации в России регулируются издаваемыми в соответствии с ним актами законодательства РФ, например, Федеральным Законом «О внесении изменений и дополнений в законодательные акты Российской Федерации в связи с принятием законов РФ «О стандартизации», «Об обеспечении единства измерений», «О сертификации продукции и услуг» (1995 г.); Постановлениями Правительства РФ, принятыми во исполнение Закона «О стандартизации», приказами Госстандарта РФ. Например, приказом Госстандарта РФ утвержден «Порядок проведения Госстандартом России Государственного контроля и надзора за соблюдением обязательных требований государственных стандартов, правил обязательной сертификации и за сертифицированной продукцией».Закон «О стандартизации» регламентирует:организацию работ по стандартизации,содержание и применение нормативных документов по стандартизации,информационное обеспечение работ по стандартизации,организацию и правила проведения государственного контроля и надзора за соблюдением обязательных требований государственных стандартов,финансирование работ по государственной стандартизации, государственному контролю и надзору,стимулирование применения государственных стандартов,ответственность за нарушение положений Закона «О стандартизации».На основании Закона РФ «О сертификации продукции и услуг» государственные органы управления уполномочены создавать системы сертификации для проведения обязательной сертификации в области своей компетенции. Это не запрещает им заниматься и добровольной сертификацией наравне с другими организациями.Рассмотрим области деятельности государственных органов по сертификации.Госстрой России организует сертификацию в области инженерных исследований, проектных и строительных работ, а также аккредитацию соответствующих органов по сертификации строительной продукции.Госкомсвязи РФ осуществляет сертификацию средств связи на право их использования. Сертификация проводится на специально для этих целей выделенных предприятиях, которые аккредитованы Госстандартом. В компетенцию Госкомсвязи входит также обеспечение сертификации следующих видов продукции: информационно-вычислительных систем, автоматизированных систем и сетей, программных средств для компьютеров, баз и банков данных. В область сертификации данного Комитета не включаются средства и системы, обеспечивающие безопасность жизни, имущества, охрану здоровья людей и защиту окружающей среды.Министерство путей сообщения России отвечает за проведение сертификации образцов новой техники для решения вопроса о целесообразности серийного производства.Министерство транспорта РФ обеспечивает сертификацию транспортных средств, оборудования и материалов для всех видов транспорта, включая электрический транспорт и дорожное хозяйство.Федеральная авиационная служба России проводит сертификацию воздушных судов и оборудования международных аэропортов, выдает сертификаты заинтересованным государствам в соответствии с их законодательством.Госкомитет РФ по физической культуре и туризму участвует в сертификации туристских услуг и товаров, используемых в этой области.Управление почтовой связи Госкомсвязи РФ организует сертификационные работы по услугам почтовой связи.Российское космическое агентство организует сертификацию космической техники.Министерство обороны РФ участвует в сертификации космической техники на договорной основе.Непосредственно или косвенно в сертификации также участвуют органы государственного надзора - Госгортехнадзор, Госатомнадзор, Пограничный государственный ветеринарный надзор, органы государственного энергетического надзора, противопожарная служба. Российские Морской, Речной и Авиарегистры, Министерство здравоохранения и Госсанэпиднадзор.В зарубежной практике требования стандартов обязательны для выполнения в соответствии с общим законом либо если на этот стандарт имеется обязательная ссылка в техническом регламенте или в Директиве.В регламентах (технических регламентах) ссылки могут носить разный характер:ссылка с твердой идентификацией, т.е. указанием номера, даты издания и номера издания конкретного стандарта (или нескольких конкретных стандартов).Это связано с последующим пересмотром стандарта: он будет иметь силу лишь после того, как будут внесены изменения в регламент;ссылка со скользящей идентификацией, т.е. стандарт (стандарты) идентифицируются (указываются в регламенте) только с помощью номера. Это дает возможность пересматривать стандарт и вводить его в действие независимо от внесения изменений в регламент;ссылка общего характера, т.е. указание в регламенте всех стандартов, которые действуют в определенной области и (или) приняты конкретным органом. Идентификация каждого стандарта в отдельности отсутствует.Ответственность существует за нарушение стандарта, на который имеется обязательная ссылка. Эта ссылка указывает, что соблюдение идентифицированных в ней стандартов (стандарта) - единственный путь достижения соответствия товара требованиям технического регламента.Технический регламент может включать индикативную ссылку. Этот вид ссылки на стандарт по существу представляет собой форму положения, направленного на достижение соответствия. Другими словами, соблюдение стандартов, содержащихся в этих ссылках, рассматривается как один из путей достижения соответствия требованиям регламента.Согласно Закону РФ «О стандартизации» ответственность за нарушение его положений несут юридические и физические лица, органы государственного управления. В соответствии с действующим в России законодательством ответственность носит уголовный, административный либо гражданско-правовой характер. Нарушения выявляются службами государственного контроля и надзора за соблюдением субъектами хозяйственной деятельности обязательных требований государственных стандартов.Нарушение должностными лицами или гражданами, которые зарегистрированы как индивидуальные предприниматели, обязательных требований государственных стандартов при реализации, эксплуатации, транспортировке и хранении продукции влечет наложение штрафа в размере от пяти до 100 минимальных размеров оплаты труда. Такое же наказание определено за уклонение юридических и физических лиц от предъявления продукции, а также сведений о ней и соответствующей документации органам государственного надзора.2.3. Международная организация по стандартизации XE "Международная организация по стандартизации" Международная организация по стандартизации создана в 1946 г. двадцатью пятью национальными организациями по стандартизации. Фактически работа ее началась с 1947 г. СССР был одним из основателей организации, постоянным членом руководящих органов, дважды представитель Госстандарта избирался председателем организации. Россия стала членом ИСО как правопреемник распавшегося государства.При создании организации и выборе ее названия учитывалась необходимость того, чтобы аббревиатура наименования звучала одинаково на всех языках. Для этого было решено использовать греческое слово isos - равный, вот почему на всех языках мира Международная организация по стандартизации имеет краткое название ISO (ИСО).Сфера деятельности ИСО касается стандартизации во всех областях, кроме электротехники и электроники, относящихся к компетенции Международной электротехнической комиссии (МЭК). Некоторые виды работ выполняются совместными усилиями этих организаций. Кроме стандартизации ИСО занимается и проблемами сертификации, что рассмотрено в гл. 20.ИСО определяет свои задачи следующим образом: содействие развитию стандартизации и смежных видов деятельности в мире с целью обеспечения международного обмена товарами и услугами, а также развития сотрудничества в интеллектуальной, научно-технической и экономической областях.Основные объекты стандартизации и количество стандартов (в % от общего числа) характеризуют обширный диапазон интересов организации:Таблица 1.Основные объекты стандартизации и количество стандартовОстальные стандарты относятся к здравоохранению и медицине, охране окружающей среды, другим техническим областям. Вопросы информационной технологии, микропроцессорной техники и т.п. - это объекты совместных разработок ИСО/МЭК. В последние годы ИСО уделяет много внимания стандартизации систем обеспечения качества. На сегодняшний день в состав ИСО входят 120 стран своими национальными организациями по стандартизации. Россию представляет Госстандарт РФ в качестве комитета - члена ИСО. На Рисунке 3 представлена организационная структура ИСО.Рис. 5. Организационная структура ИСОISO (International Organization for Standardization, в русской транскрипции именуемая ИСО) – это международная неправительственная организация, образованная в 1947 году с целью организации стандартов качества и регулирующей в данной области деятельности.В состав организации входят 147 страны, по одному представителю от каждой. При этом, страны представлены своими официальными органами сертификации. России необходима ориентация на ИСО в целях повышения конкурентоспособности российской экономики.В качестве вывода по главе отметим, что стандартизация может быть определена как совокупность действий, направленных на установление норм, правил, требований, обязательных для исполнения.Основной целью стандартизации, как выяснили, можно считать достижение оптимальной степени, определяющей порядок в определенной области с использованием установленных положений, требований, норм для решения тех или иных задач.В настоящее время действуют принятые в 1993 году стандарты «Государственная система стандартизации Российской Федерации (ГСС)», которые позволили приблизить российские стандарты и нормы к международным реалиям.3. ПУТИ ДАЛЬНЕЙШЕГО РАЗВИТИЯ ТОВАРОВЕДЕНИЯ3.1. Угрозы и риски развития товароведенияКак уже выяснили, под организацией следует понимать определенную хозяйственную единицу в форме обособленного рыночного субъекта, который обладает определенной производственно – финансовой обособленностью, зарегистрированный в государственных органов в форме юридического лица и подчиняющийся нормам права. Безопасность предпринимательства является предметом анализа достаточно широкого круга исследователей. Следует отметить большой вклад в разработку проблемы со стороны ученых, анализирующих общие вопросы безопасности человека, общества и государства (О.А. Бельков, В.П. Зимонин, С.Ф. Зыбин, Н.А. Костенко, В.А. Рубанова, В.П. Сальников, С.В. Степашин, В.И. Телегин, В.Л. Шульц).Так, предприятия играют огромную роль в решении текущих социально-экономических проблем и расширении занятости. Большое значение для обеспечения конкурентоспособности французской экономики и экономического роста в будущем имеет развитая культура предпринимательства.На современное состояние и развитие предпринимательства существенное влияние оказал кризис.Экономический (деловой) цикл представляет собой колебания уровня экономической активности, сопровождающиеся чередующимися подъемами и спадами экономики.Все теории экономического цикла делятся на две группы:экстернальные теории – причина – внешние факторы (войны, революции, научные открытия);интернальные теории – внутренние факторы (перенакопление, диспропорции в производственной деятельности) ;смешанные (комбинированные).Основные теории кризисов:Теория внешних факторов – интенсивность солнечной активности;Теория перенакопления капитала – диспропорция в структуре производства;Кредитно-денежная концепция (Фишер) – нарушения в области денежного спроса и предложения;Теория нововведений – скачкообразный характер осуществления технических нововведений;Теория недопотребления – низкая доля заработной платы в структуре национального дохода;Выделим теории кризисов 19 века, выделю основные из них:Теория Карла Маркса, которая свидетельствует о том, что рост производства влечет за собой рост спроса на квалифицированную рабочую силу, и как следствие, рост заработной платы и стоимости товара. Однако при всем этом доля затрат на рабочую силу растет медленнее роста капитала и впоследствии происходит затоваривание и перенакопление капитала, что приводит к кризису.Теория Кейнса, который утверждал, основной причиной кризиса является снижение совокупного спроса, приводящее в последствии к росту безработицы и, соответственно, снижению уровня доходов.Первый кризис (кризис перепроизводства) как начало классического цикла произошёл в Англии в 1825 году, а с 1857 года такие кризисы стали мировыми. Таблица 2.