ЭКОНОМИКО-МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ МАЛОГО БИЗНЕСА

Крсовая без титульника, защищена на "Отлично", июнь 2014.
Целью данной курсовой работы является обобщение и закрепление пройденного курса экономико-математического моделирования.
Задачи: разработка организационной структуры предприятия на примере пекарни «Хлебопекарня», определение вида системы массового обслуживания а так же построение сетевого графика связанного производственного процесса. ...

ВВЕДЕНИЕ …………………………………………………………….………... 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ………………………………………………..…. 4
1.1. Малый бизнес: понятие, критерии, проблемы ……………………………. 4
1.2. Модели массового обслуживания ……………………….………………… 8
1.3. Сетевые модели ………………………………………………….…….….... 12
2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ………………………………………...…………. 16
2.1. Внутренняя и внешняя среда объекта исследования…………….….……. 16
2.2. Модели массового обслуживания …………………….……….…….….…. 23
2.3. Сетевые модели ………………………………………………….………….. 28
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ………………………………………………………………….. 33
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………..………….35
ПРИЛОЖЕНИЯ...............................36

ВВЕДЕНИЕ

Важную роль в обеспечении повышения эффективности производства играет экономический анализ производственно-хозяйственной деятельности, являющейся составной частью экономических методов управления. Анализ является базой планирования, средством оценки качества планирования и выполнения плана.
Анализом хозяйственной деятельности называется научно разработанная система методов и приемов, посредством которых изучается экономика предприятия, выявляются резервы производства на основе учетных и отчетных данных, разрабатываются пути их наиболее эффективного использования.

Независимо от характера процесса, протекающего в системе массового обслуживания, различают два основных вида СМО:-системы с отказами, в которых заявка, поступившая в систему в момент, когда все каналы заняты, получает отказ и сразу же покидает очередь;-системы с ожиданием (очередью), в которых заявка, поступившая в момент, когда все каналы обслуживания заняты, становится в очередь и ждет, пока не освободится один из каналов.Системы массового обслуживания с ожиданием делятся на системы с ограниченным ожиданием и системы с неограниченным ожиданием.В системах с ограниченным ожиданием может ограничиваться:длина очередивремя пребывания в очереди.Все системы массового обслуживания различают по числу каналов обслуживания на одноканальные и многоканальные.Подведём итоги данной темы. Понятие системы массового обслуживания - это система, в которую поступают заявки на обслуживание, обрабатываемые каналами обслуживания. Основными компонентами системы массового обслуживания являются: входной поток заявок на обслуживание, дисциплина очереди и механизм обслуживания.Предмет теории массового обслуживания - установление зависимости между факторами, определяющими функциональные возможности системы массового обслуживания, и эффективностью ее функционирования. Видами систем массового обслуживания являются одноканальная СМО с отказами, одноканальная СМО с ожиданием и ограниченной очередью, одноканальная СМО с ожиданием и неограниченной очередью, многоканальная СМО с отказами, многоканальная СМО с ожиданием1.3 Сетевые моделиМногие сферы человеческой деятельности связаны с планированием и с осуществлением огромного числа операций. Системы СПУ предназначены для управления сложными объектами получившими название комплексов работ требующих четкой координации множества исполнителей. Сетевая модель (сетевой график) – графическое изображение плана выполнения комплекса работ внешне напоминающая сеть, состоящую из работ и событий, которые отражают логическую взаимосвязь всех операций. Возможности СПУ:Формирование календарного плана реализации некоторого комплекса работ;Выявление и мобилизация резервов времени, трудовых, материальных и денежных ресурсов;Осуществление управления комплексов работ и предупреждение возможности срывов в ходе работы;Повышение эффективности управления в целом.По внешнему виду сетевой график выражает собой своеобразную сеть, состоящую из линий и узлов, каждая из которых несет определенную и смысловую нагрузку.Элементами сетевого графика являются работы, события и пути.Работа – это протяженный во времени процесс, требующий затрат труда, времени и ресурсов.Событиями называются результаты выполнения одной или нескольких работ. Они не имеют протяженности во времени и свершаются в тот момент, когда оканчивается последняя из работ, входящая в него. Событие фиксирует факт получения результата, оно не имеет продолжительности во времени. Событие имеет двойственный характер: для всех непосредственно предшествующих ему работ событие является конечным, а для всех непосредственно следующих за ним — начальным. В сети всегда существуют, по крайней мере, одно исходное и одно завершающее события.Кроме того, события можно охарактеризовать как простые и сложные в зависимости от числа входящих в них и выходящих из них работ. Простым событием называется такое событие, в которое входит и из которого выходит только одна работа. В сложное событие входят или выходят две и более работНа графе события изображаются кружками (вершинами), а работы — стрелками (ориентированными дугами), показывающими связь между работами.Путъ - это последовательность работ, соединяющих начальную и конечную точки вершины.Критический путь - это полный путь, имеющий наибольшую продолжительность всех работ. Критическими называют работы и события, расположенные на критическом пути.Сетевые графики составляются на начальном этапе планирования. Вначале планируемый процесс разбивается на отдельные работы, составляется перечень работ и событий, продумывается последовательность выполнения, оценивается продолжительность каждой работы, затем составляется сетевой график. Далее рассчитывается параметры событий, работ, определяются резервы времени и критический путь.Наконец проводятся анализ и оптимизация сетевого графика, который при необходимости вычерчивается заново с пересчетом параметров событий и работ.,Упорядочение сетевого графика – заключается в таком расположении событий и работ при котором для любой работы предшествующей ей события расположены левее и имеет меньший размер по сравнению с завершающим эту работу событием.При построении сетевого графика сначала разрабатывают перечень событий, который определяют производственную задачу. Затем предусматривают работы, в результате которых все необходимые события должны произойти.Методы расчета параметров сетевой моделиВ числе параметров сетевой модели, которые необходимо рассчитать, можно назвать продолжительность критического пути и критических работ, ранние и поздние сроки выполнения работ, ранние и поздние сроки свершения событий, резервы времени некритических работ. Следовательно, расчет сетевого графика заключается в расчете его параметров. Они могут быть получены по формулам (аналитический способ расчета), с помощью таблиц, непосредственно на графике или на базе ЭВМ.Временные параметры сетевых графиков:Ранний срок окончания работы: ;Ранний срок начала: Tрн (i; j) = tiПоздние сроки окончания t(ij)Р.О. = t(ij)+ t(ij)Р.Н.Поздние сроки начала tijП.Н = tкр-( tij +maxtj-k) Свободный резерв времени: ; Общий резерв времени RijП= tijП.О.–tijР.Н-tijАнализ и оптимизация сетевого графикаАнализ и оптимизация сетевого графика проводятся с целью сокращения длины критического пути, рационального использования ресурсов.Оптимизация сетевого графика - последовательное улучшение сети для достижения наиболее выгодных результатов и доведения расчетных параметров до заданных показателей по времени и ресурсам. В завершении темы, подведём итоги. Сетевая модель — это теоретическое описание принципов работы набора сетевых протоколов, взаимодействующих друг с другом. Элементами сетевой модели являются: граф (некоторое множество вершин), дуга (направление связи между вершинами), путь (последовательность дуг в которой конец предыдущей совпадает с началом следующей). На изображении с помощью сетевого графика основными понятиями СПУ являются работа (действия связанные с затратами ресурсов приводящее к определенным результатам), событие (результат завершения одной или нескольких работ).Основными параметрами сетевого графика являются: критический путь, резервы времени событий, резервы времени работ. Для построения сетевого графика необходимо определение начального и конечного событий, составление перечня всех событий, составление списка работ, определение продолжительности выполнения каждой из работ.Оптимизация сетевого графика может осуществляется по минимизации времени выполнения комплекса работ при заданных затратах и минимизации затрат на выполнение комплекса работ при заданном времени. ГЛАВА 2. Практическая частьВнутренняя и внешняя среда организацииВнутренняя среда организации.Внутренняя среда организации – часть общей среды, которая находится в пределах организации и оказывает постоянное и самое непосредственное воздействие на функционирование организации. Элементы внутренней среды:Миссия - смысл существования организации.Цели - конкретное конечное состояние или желаемый результат, на достижение которого направлены усилия организации.Задачи - работа, которая должна быть выполнена заранее установленным способом и в установленные сроки. Персонал - коллектив организации.Структура организации - количество, состав ее подразделений и каналы коммуникации между ними. Технология - порядок связей между отдельными видами работ.Организационная культура  - система коллективно разделяемых ценностей, убеждений, оказывающая влияние на поведение отдельных работников, а так же на результаты работы.На примере организации МУП «Хлебопекарня», располагающемся в г. Караганда, обозначим основные элементы внутренней среды:Миссия: реализация хлебобулочных изделий и иной продовольственной продукции среди населения;Цель: получение прибыли, создание новых рабочих мест;Задачи:производство товаров;повышение производительности труда;повышение качества товара;Персонал:руководитель организации, руководители отделов, их заместители, а так же кадровый состав этих отделов; Структура организации: Основными структурными подразделениями и единицами данного предприятия являются главный инженер, старший инженер отдела кадров, начальник планово экономического отдела, заместитель директора по коммерческим вопросам - в ведение которого входит так же наблюдение за оперативной работой отдела сбыта и реализации продукции, а так же бухгалтерия во главе с главным бухгалтером.Отделы предприятия:Производственным отделом является лаборатория. В своей работе лаборатория руководствуется положением о лаборатории МУП «Хлебопекарня» в котором определены ее функции, права, обязанности, ответственность, взаимодействия с другими подразделениями предприятия.Отдел материально - технического снабжения. Обеспечивает производство необходимым сырьем, материалами, спец. одеждой, химией, столярными, слесарными инструментами, занимается разработкой плана снабжения производства сырьем, топливом, составляет на них заявки, отвечает за своевременное поступление и хранение. Одной из главных задач является ускорение оборачиваемости материальных ресурсов, улучшение организации складского хозяйства, организация централизованного завоза сырья и материалов, обеспечивает соблюдение норматива запасов материальных ресурсов.Планово экономический отдел разрабатывает перспективные и текущие планы предприятия, ведет оперативное планирование и определяет плановые показатели участков, смен, контролирует выполнение плана по всем показателям по предприятию в целом и по участкам, сменам, и, посредством анализа производственно-хозяйственной деятельности определяет внутренние резервы в экономике предприятия для их оперативного использования. Совместно с другими подразделениями управления разрабатывает мероприятия по повышению эффективности производства, экономически обосновывая целесообразность этих мероприятий. Выполняет задачи по организации труда и управления. Планово-экономический отдел ведет оперативный учет выполнения показателей по производству, производительности труда, себестоимости составляет статистическую отчетность по предприятию.В ведение бухгалтерии входит организация бухгалтерского учета хозяйственно-финансовой деятельности предприятия и контроль над экономичным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью муниципальной собственности, учитывает поступающие денежные и основные средства, своевременное отражение на счетах операций бухгалтерского учета, правильное начисление и перечисление налогов в казну государства. Осуществляет учет использования средств, выделенных в распоряжение предприятия, контролирует выполнение плана по прибыли и рентабельности производства, определяет фактическую себестоимость продукции, ведет систематическую работу в области финансовых взаимоотношений с поставщиками сырья и материалов, потребителями заводской продукции, финансовыми органами. Главный бухгалтер является государственным контролером на хлебозаводе, ответственность за правильность расходования средств и соблюдение финансовой дисциплины. Объединяя функции бухгалтерского учета и отчетности и финансовой деятельности, бухгалтерия разрабатывает финансовый план и следит за его выполнением.Отдел сбыта разрабатывает план реализации изделий хлебопекарного предприятия и обеспечивает его выполнение, отвечает за своевременную поставку продукции в торговую сеть в заказанном ассортименте и объеме, обеспечивает соблюдение требований действующих условий поставки хлеба и хлебобулочных изделий. Ведет работу по изучению спроса потребителя, информирует директора для принятия мер по удовлетворению спроса населения, заключают договора, занимается взаимозачетами, оговаривает условия аренды. Начальник отдела сбыта принимает непосредственное участие в заключении договоров на поставку продукции в объеме и ассортименте, обеспечивает реализацию в соответствии с этими договорами.На современном этапе развития экономики необходимо, чтобы в структуре предприятия присутствовал отдел маркетинга, который занимался бы рекламированием товара через соответствующую сеть организаций. Хлебопекарня такового отдела не имеет, т.к. частично эти функции выполняет отдел сбыта и коммерческий центр, который является своеобразным маркетинговым структурным подразделением, предприятие передает коммерческому центру право закупки и реализации продукции, а так же устанавливать торговую надбавку на закупаемую продукцию. За коммерческим центром закрепляются следующие виды деятельности: обеспечение производства мукой в объемах согласно плану, организация работы киосков, расширение сети фирменных киосков, комплексное изучение конъюнктуры рынка, обеспечение производства основными видами сырья и материалами, организация розничной торговли продовольственными и промышленными товарами, создание точек общественного питания, коммерческая деятельность. Важную роль в обеспечении ритмичной и бесперебойной работы хлебопекарных предприятий играет складское хозяйство, обеспечивающее хранение необходимых запасов сырья, топлива и других эксплуатационных материалов, а так же сохранение их качества. (Взаимодействие отделов показано в приложении Б)Технология – технология хлебовыпечки выполняется в соответствии с нормами технологического проектирования предприятий хлебопекарной промышленности, утверждённых Комитетом по хлебопродуктам Министерства торговли и материальных ресурсов Российской Федерации 03.04 92 г. № 37 ВНТП 02-92[6];Организационная культура – основными факторами, влияющими на организационную культуру хлебопекарни, являются коллективизм, ориентация на потребителя, дисциплина, отслеживание всего нового и полезного, что появляется в сфере хлебовыпечки у других предприятий с целью совершенствования производственного процесса.1.2 Внешняя среда организацииВнешнюю среду организации можно охарактеризовать как всю совокупность факторов, влияющих на деятельность организации.К факторам внешней среды относятся: поставщики, государственные органы и законы, потребители, конкуренты, собственники, акционеры и профсоюзы.Поставщики - деловые фирмы и отдельные лица, обеспечивающие компанию и её конкурентов материальными ресурсами, необходимыми для производства конкретных товаров и услуг.Государственные органы - это самостоятельные подразделения аппарата государственной власти, а также юридически оформленные, экономически и организационно обособленные части государственного механизма, которые наделены государственно-властными полномочиями и имеют необходимые средства для реализации задач и функций государства в пределах своих полномочий. Законы - нормативно-правовые акты, действующие в рамках конкретной правовой системы.Потребители - лица, имеющее намерение заказать или приобрести либо заказывающее, приобретающее или использующее товары или услуги исключительно для личных, семейных, домашних или иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности.Конкуренты – это субъекты маркетинговой системы, которые своими действиями влияют на выбор фирмой рынков, поставщиков, посредников, формирование ассортимента товаров и на весь комплекс маркетинговой деятельности (что и влечет за собой необходимость их изучения). Конкурирующие фирмы - фирмы, имеющие полностью или частично совпадающую фундаментальную нишу (совокупность сегментов рынка, для которых подходят товар или услуга, производимые данной фирмой).Собственники - это физические лица, которые обладают правом собственности на компанию – юридические лица, и которым принадлежат ценные бумаги созданной им компании. Они выступают в роли владельцев, основателей и распорядителей бизнес-объектов.Акционеры — это физические, юридические лица (в том числе акционерные общества), организации (в том числе не имеющие статуса юридического лица, но обладающие гражданской правоспособностью в соответствии с законодательством иностранного государства), муниципальные образования, которые владеют одной или несколькими акциями в капитале акционерного общества.