ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА УПРАВЛЕНИЯ И МЕТОДЫ ЕЕ ОПТИМИЗАЦИИ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ «КАМЕЯ» Г. КАМЕНСКА-УРАЛЬСКОГО

Работа защищена на отлично.Сделана самостоятельно. ...

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………..………3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ИЗУЧЕНИЯ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ……...8
1.1 Понятие и сущность организационной структуры управления………………8
1.2 Классификационные типы организационных структур управления….…….13
1.3 Методы совершенствования организационных структур управления….…..22

ГЛАВА 2. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ГОСТИНИЦЫ КАМЕЯ И АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ЕЕ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЫ УПРАВЛЕНИЯ……………………………………………………………………..26
2.1 История возникновения и деятельности предприятия………………………26
2.2 Организационная структура предприятия и особенности управления персоналом………………………………………………………………………….30
2.3 Анализ эффективности организационной структуры управления………….44

ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЫ УПРАВЛЕНИЯ ГОСТИНЦЫ КАМЕЯ……………………………………………………………………………...51
3.1 Меры оптимизации организационной структуры…………………..………..51
3.2 Предполагаемый экономический и организационный эффект……………………………………………………………………………….57

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 60

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 62

ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………………….
Приложение 1 Линейная структура управления………………………………68
Приложение 2 Функциональная организационная структура управления…69
Приложение 3 Линейно-функциональная структура управления……………70
Приложение 4 Дивизиональная организационная структура………………..71
Приложение 5 Матричная структура управления……………………………….72
Приложение 6 Тенденции в изменении организационной структур…………...73
Приложение 7 Образец анкеты, используемой в анализе организационной……..
Культуры……………………………………………………………………………74
Приложение 8 Управление персоналом гостиницы…………………………......79
Приложение 9 Ме‏то‏ды упра‏вле‏ния пе‏рсо‏на‏ло‏м…………………………………80
Приложение 10 Анкета работника по изучению эффективности использования персонала……………………………………………………………………………81
Приложение 11 Результаты анкетирования персонала…………………………..86
Приложение 12 Опросник «Социально-психологический климат»…………….87
Приложение 13 Жизненный цикл организации по И.Адизесу………………….89
Приложение 14 Таблица SWOT анализа………………………………………….90
Приложение 15 Рост прибыли……………………………………………………..92

С развитием и ростом компании меняется не только ее размер и количество произведенной продукции и услуг, а также стратегия и основные цели. В процессе ее функционирования появляются новые возможности, которые могут способствовать успеху и росту прибыльности. Это влечет за собой необходимость пересмотра как организационной структуры компании, так и направленности ее деятельности. Дизайн организационной структуры предполагает, что во внимание будет принят выделенный ряд факторов, в том числе особенности внешней среды, в частности особенности отрасли.
Оперирующая в российской отрасли компания «Камея» неизбежно сталкивается с данными изменениями, что влияет на ее деятельность и стратегию.
Для успешного достижения поставленных целей и задач в компаниях индустрии гостеприимства должна быть разр аботана окончательная организационная структура, а работа в ней должна быть разделена между всеми работниками. Также структура нужна для эффективного преобразования ключевых функций работников, определения их подотчетности, обеспечения должных усилий со стороны персонала. Корректная разработка организационной структуры – это главный показатель эффективного организационного преобразования.

e