Дизайн интерьера ресторана и кафе

работа не является уникальной, но материал подобран по теме, оформлен по ГОСТу и может быть использован в качестве основы для дальнейшей работы. ...

Введение
1. Архитектурное проектирование ресторана и кафе
2. Создание интерьера ресторана и кафе
3. Декорирование
Заключение
Список литературы

Ресторан, кафе – это место, привлекающее людей с достаточно разнообразным достатком, но знающих, что такое хороший сервис и комфорт. Задача архитектора и дизайнера – создать интерьер, который и при дневном, и при вечернем свете располагал бы к приятному, спокойному, или – наоборот - активному времяпрепровождению.
Кому-то для комфорта достаточно табурета в баре, кому-то нужен мягкий кабинет, а для кого-то романтический ужин при свечах. Важно понять целевую аудиторию и направленность, а спланировать и наполнить интерьер «специальными» предметами и расставить акценты – тут всё зависит от таланта и мастерства дизайнера и декоратора. Важны не только фантазия и оригинальность замысла, но и соответствие требованиям и пожеланиям владельца заведения.
Интерьер ресторана и кафе может быть выполнен в любом стиле: классическом, ампир, ар деко, барокко, кантри, модерн, минимализм, хай-тек… В случае необходимости, дизайн интерьера может учитывать как особенности предлагаемой кухни, например, традиционной русской, украинской, грузинской, американской, немецкой, японской, китайской и т.п., так и особенностей позиционирования ресторана – спорт-бар, пиццерия, кафе, паб, суши-бар, клуб, кофейня и т.д.