Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Реферат*
| Код |
274851 |
| Дата создания |
16 февраля 2015 |
| Страниц |
17
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 25 апреля в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Описание
Введение………………………………………………………………………..….3
1. Система управления гостиничным предприятием……………………….…..4
1.1 Организационная структура предприятия…………………………………..4
1.2 Организация труда в гостинице……………………………………………...5
1.3 Управление персоналом……………………………………………………....6
1.4 Стандарты организации………………………………………………………7
2. Службы гостиничного предприятия…………………………………………..8
2.1. Служба приема и размещения……………………………………………….8
2.2. Хозяйственная служба или служба эксплуатации номерного фонда……..9
2.3. Инженерная служба…………………………………………………………11
2.4. Служба безопасности……………………………………………………….12
2.5. Отдел закупок……………………………………………………………..13
2.6. Служба питания………………………………………………………….….14
2.7. Кадровая служба или служба развития персонала………………………..14
Заключение…………………………………………………………………….…16
Список литерату ...
Содержание
Введение………………………………………………………………………..….3
1. Система управления гостиничным предприятием……………………….…..4
1.1 Организационная структура предприятия…………………………………..4
1.2 Организация труда в гостинице……………………………………………...5
1.3 Управление персоналом……………………………………………………....6
1.4 Стандарты организации………………………………………………………7
2. Службы гостиничного предприятия…………………………………………..8
2.1. Служба приема и размещения……………………………………………….8
2.2. Хозяйственная служба или служба эксплуатации номерного фонда……..9
2.3. Инженерная служба…………………………………………………………11
2.4. Служба безопасности……………………………………………………….12
2.5. Отдел закупок……………………………………………………………..13
2.6. Служба питания………………………………………………………….….14
2.7. Кадровая служба или служба развития персонала………………………..14
Заключение…………………………………………………………………….…16
Список литературы…………………………………………………………….17
Введение
К гостиничным предприятиям применяются различные требования, например сервиса и безопасности, удобства и др. Одно из важных мест имеет техническое оснащение гостиницы (водопровод, вентиляция, кондиционирование, теле- и радиосвязь, Интернет доступ, кухня, тренажерный зал и др.) Так в гостинице, которая находится в жарком климате, обязателен кондиционер.
Вместе с этим в гостиницах существуют различные службы, большое количество сотрудников, все они выполняют специфическую деятельность, направленную на удовлетворение потребностей клиентов во время их нахождения в гостинице. Ниже будут рассмотрены ключевые элементы и детали работы современной гостиницы.
Фрагмент работы для ознакомления
Список литературы
1. Барчуков И.С., Башин Ю.Б. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов. Учебное пособие, Кнорус, 2012 г., 168 стр.
2. Волков Ю.Ф. Гостиничный и туристский бизнес, Феникс, 2009 г., 640 стр.
3. Лесник А.П. Гостиничный маркетинг: теория и практика максимизации продаж, Кнорус, 2009 г., 232 стр.
4. http://prohotel.ru/
5. http://next-stop.ru/
6. http://prohotelia.com.ua/
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00503