Целью дипломной работы является изучение организации бухгалтерского учета и анализа готовой продукции в ООО «ИлекскийХлебокомбинат»

Целью дипломной работы является изучение организации бухгалтерского учета и анализа готовой продукции в ООО «ИлекскийХлебокомбинат»

Содержание

Введение
1. Методологические аспекты учета и анализа выпуска готовой продукции
1.1 Понятие и оценка готовой продукции
1.2 Нормативно – правовое регулирование бухгалтерского учета выпуска готовой продукции
1.3 Задачи учета и анализа выпуска готовой продукции
1.4 Сущность процесса продажи в рыночных условиях
1.5 Учет продаж
2. Организационно – экономическая характеристика ООО «Илекский Хлебокомбинат»
2.1 Общая характеристика ООО «Илекский Хлебокомбинат»
2.2 Основные финансово – экономические показатели деятельности предприятия
3. Бухгалтерский учет выпуска и реализации готовой продукции
3.1 Синтетический и аналитический учет готовой п ...

Целью дипломной работы является изучение организации бухгалтерского учета и анализа готовой продукции в ООО «ИлекскийХлебокомбинат»

Содержание

Введение
1. Методологические аспекты учета и анализа выпуска готовой продукции
1.1 Понятие и оценка готовой продукции
1.2 Нормативно – правовое регулирование бухгалтерского учета выпуска готовой продукции
1.3 Задачи учета и анализа выпуска готовой продукции
1.4 Сущность процесса продажи в рыночных условиях
1.5 Учет продаж
2. Организационно – экономическая характеристика ООО «Илекский Хлебокомбинат»
2.1 Общая характеристика ООО «Илекский Хлебокомбинат»
2.2 Основные финансово – экономические показатели деятельности предприятия
3. Бухгалтерский учет выпуска и реализации готовой продукции
3.1 Синтетический и аналитический учет готовой продукции
3.2 Инвентаризация готовой продукции
3.3 Документальное оформление выпуска готовой продукции
4. Анализ выпуска готовой продукции, пути снижения затрат на производство
4.1 Анализ уровня затрат на производство
4.2 Направление снижения затрат и оценка их экономической эффективности
4.3 Совершенствование расчетов с покупателями
Заключение
Список литературы

Целью дипломной работы является изучение организации бухгалтерского учета и анализа готовой продукции в ООО «ИлекскийХлебокомбинат»

Содержание

Введение
1. Методологические аспекты учета и анализа выпуска готовой продукции
1.1 Понятие и оценка готовой продукции
1.2 Нормативно – правовое регулирование бухгалтерского учета выпуска готовой продукции
1.3 Задачи учета и анализа выпуска готовой продукции
1.4 Сущность процесса продажи в рыночных условиях
1.5 Учет продаж
2. Организационно – экономическая характеристика ООО «Илекский Хлебокомбинат»
2.1 Общая характеристика ООО «Илекский Хлебокомбинат»
2.2 Основные финансово – экономические показатели деятельности предприятия
3. Бухгалтерский учет выпуска и реализации готовой продукции
3.1 Синтетический и аналитический учет готовой п родукции
3.2 Инвентаризация готовой продукции
3.3 Документальное оформление выпуска готовой продукции
4. Анализ выпуска готовой продукции, пути снижения затрат на производство
4.1 Анализ уровня затрат на производство
4.2 Направление снижения затрат и оценка их экономической эффективности
4.3 Совершенствование расчетов с покупателями
Заключение
Список литературы

1 можно говорить о том, что предприятие за 2011-2013 гг. работало прибыльно, но прибыль от продажи продукции снизилась на 276,1 тыс. руб. или на 24,5%.Чистая прибыль предприятия за 2011-2013 гг. снизилась на 36 тыс. руб., и сдерживающим фактором роста здесь является неэффективная инвестиционная деятельность предприятия:- сумма процентов к уплате увеличилась на 97,7 тыс. руб.;- прочие доходы в 2013 г. увеличились на 13,7тыс. руб., а прочие расходы снизились на 62 тыс. руб. Таким образом, проведя анализ основных экономических показателей ООО «Илекский Хлебокомбинат» за 2011 – 2013 гг., можно сделать вывод о том, что исследуемое предприятие динамично развивается, вкладывая собственные и заемные средства в основные и оборотные активы.Оценка финансового положения предприятия включает в себя анализ ликвидности и платежеспособности. Значения коэффициентов ликвидности помогают проанализировать способность компании оплатить свои краткосрочные обязательства в течение отчетного периода.В условиях рыночной экономики важное значение имеет анализ финансового состояния хозяйствующего субъекта. Результаты финансового состояния организации необходимы: собственникам средств и учредителям предприятия для оценки эффективности использования ресурсов; кредитным организациям для решения вопроса о целесообразности предоставления кредита и определения степени риска; поставщикам – для установления возможности своевременного получения платежей; налоговым органам – для определения степени выполнения организацией обязательств по платежам в бюджет; потенциальным собственникам и инвесторам – для решения вопроса о выгодности помещения своих капиталов и другим деловым партнерам.Финансовое состояние хозяйствующего субъекта – это комплексное понятие, которое характеризуется системой показателей, отражающих наличие, размещение и использование финансовых ресурсов организации. Финансовое состояние является результатом взаимодействия всех элементов системы финансовых отношений организации и поэтому определяется всей совокупностью производственно-хозяйственных факторов.С точки зрения рыночной экономики целесообразно под финансовым состоянием хозяйствующего субъекта понимать характеристику его финансовой конкурентоспособности.Из этого следует, что анализ финансового состояния должен показать обеспеченность организации финансовыми ресурсами и их использование; состояние расчетов с бюджетом, банками, поставщиками; соотношение собственных и заемных средств; его платежеспособность и финансовую устойчивость.Различают внутренний и внешний анализ финансового состояния.Внутренний анализ проводится службами предприятия на основе всей имеющейся информации. Его результаты используются для управления капиталом организации, разработки финансовой стратегии и выработке мер по ее реализации.Внешний анализ финансового состояния осуществляется инвесторами, кредитными и налоговыми организациями, поставщиками материальных ресурсов и контролирующими органами на основе публичной финансовой (бухгалтерской) отчетности.Финансовое состояние организации - это важнейшая характеристика обеспечения финансовой независимости организации в ее текущей, инвестиционной и финансовой деятельности в исследуемый период времени и в перспективе. Анализ финансового состояния состоит в получении объективной оценки результатов финансово-хозяйственной деятельности организации применительно к информационным потребностям пользователей в целях его дальнейшего улучшения и стабилизации на основе методики прогнозирования основных тенденций будущего развития.В экономической литературе до сих пор нет единого подхода к определению понятийного аппарата и методики анализа финансового состояния организации. Более того, в настоящее время на рынке информационных технологий представлено множество разнообразных аналитических программных продуктов, ориентированных на запросы потребителей и отличающихся набором функциональных характеристик, направлениями и методиками расчета и анализа финансовых показателей. Анализ активов организации на основе показателей бухгалтерской финансовой отчетности ООО «Илекский Хлебокомбинат» показан в таблице 2.2. Таблица 2.2 - Аналитическая группировка и анализ статей актива баланса ООО «Илекский Хлебокомбинат» за 2011 – 2013 гг., тыс. руб.Показатели2011 г.2012 г.2013 г.ОтклонениеТемп роста,%2012/2013/2012/2013/2011201120112011Всего хозяйственных средств, в том числе:9777,710513,610518,7735,95,1107,53100,05- нематериальные активы-  - - -- - - - основные средства6305,97464,574641158,6-0,5118,3799,99- отложенные налоговые активы - -- - - - - - прочие внеоборотные активы 178,6 - --178,6-  --- запасы2848,82595,42537,7-253,4-57,791,1197,78- НДС по приобретенным ценностям - -- - - - - Продолжение таблицы 2.2-дебиторская задолженность589446,1511,3-142,965,275,74114,62 - краткосрочные финансовые вложения - -- - - - - - денежные средства54,48,15,7-46,3-2,414,8970,37- прочие оборотные активы - -- - - - - По данным таблицы 2.2 можно сформулировать следующие выводы:- сумма хозяйственных средств предприятия 735,9 тыс. руб. за период 2011-2012 гг. или на 7,53%. Данный рост произошел из-за увеличения суммы основных средств на 1158,6 тыс. руб. или на 18,37%.Кроме того, видны следующие изменения:- краткосрочной дебиторской задолженности (что является отрицательны фактором, свидетельствующим о сбоях в расчетной дисциплине предприятия) – на 65,2тыс. руб. или на 14,362 %.Проведем аналитическую группировку и анализ статей пассива ООО «Илекский Хлебокомбинат» таблица 2.3 на основе Бухгалтерского баланса.Таблица 2.3 - Аналитическая группировка и анализ статей пассива баланса ООО «Илекский Хлебокомбинат» за 2011 – 2013 гг., тыс. руб.Показатели2011г.2012г.2013г.ОтклонениеТемп роста, %2012/2013/2012/2013/2011201120112011Всего источников формирования средств предприятия, в том числе: 9977,710513,610518,7535,95,1105,37100,05Собственный капитал 4889,84869,44815,6-20,4-53,899,5898,90Долгосрочные кредиты и займы2739,22800,31527,461,1-1272,9102,2354,54Продолжение таблицы 2.3Отложенные налоговые обязательства-------Краткосрочные займы и кредиты2348,72843,94175,7495,21331,8121,08146,83Кредиторская задолженность 1980,71990,72886,410895,7100,50144,99Доходы будущих периодов-------Прочие обязательства 4066,7---4066,700,00-По данным таблицы 2.3 можно сформулировать следующие выводы. Положительной тенденцией в пассиве баланса являет снижение суммы долгосрочных займов и кредитов на 1272,9 тыс. руб. за период 2011-2013гг. , что свидетельствует о достаточности у предприятия собственных средств, для финансирования хозяйственной деятельности. Следующей важной задачей анализа финансового состояния является анализ ликвидности и платежеспособности. Проведение данного анализа помогает определить величину покрытия обязательств предприятия его активами, срок превращения которых в денежную форму соответствует сроку погашения обязательств.Для проведения анализа активы и пассивы баланса группируются по следующим признакам: по степени убывания ликвидности; по степени срочности оплаты.Анализ ликвидности и платежеспособности ООО «Илекский Хлебокомбинат» проводится на основании данных финансовой отчетности. Необходимой информационной базой является балансы предприятия за 2011 - 2013 годы.Таблица 2.4 - Анализ ликвидности баланса ООО «Илекский Хлебокомбинат»Актив 2011 г2012 г.2013 г.Пассив 2011 г2012 г.2013 г.Наиболее ликвидные активы А154,48,15,7Наиболее срочные обязательства П11980,71990,72886,4Быстро реализуемые активы А2589446,1511,3Краткосрочные пассивы П2368853,21289,3Медленно реализуемые активы А32848,82385,12121,4Долгосрочные пассивы П32739,22800,31527,4Труднореализуемые активы А46485,56485,57464Постоянные пассивы П42739,22800,31527,4Баланс9977,710513,610518,7Баланс 9977,710513,610518,7Исходя из полученных данных, можно охарактеризовать ликвидность баланса ООО «Илекский Хлебокомбинат» как достаточную. Сопоставление итогов А1 и П1 отражает соотношение текущих платежей и поступлений. На анализируемом предприятии это соотношение не удовлетворяет условию абсолютно ликвидного баланса, что свидетельствует о том, что в ближайший к рассматриваемому моменту промежуток времени организации не удастся поправить свою платежеспособность. Положительный момент в том, что за 2012 год снизился платёжный недостаток наиболее ликвидных активов для покрытия наиболее срочных обязательств. Сравнение итогов А2 и П2 показывает тенденцию изменения текущей ликвидности в недалёком будущем. Текущая ликвидность свидетельствует о платежеспособности (+) или неплатежеспособности (-) организации на ближайший к рассматриваемому моменту промежуток времени.То есть на конец года текущая ликвидность предприятия положительна. Так как второе неравенство соответствует условию абсолютной ликвидности баланса (А2>П2), то при погашении краткосрочной дебиторской задолженности, предприятие сможет погасить свои краткосрочные обязательства.Группа медленно реализуемых активов значительно превышает долго и среднесрочные пассивы, т.е. А3>П3. Трудно реализуемые активы (А4) перекрывают постоянные пассивы (П4) к концу года, т. е. важное условие платежеспособности было соблюдено, что говорит о наличии у предприятия собственных оборотных средств для воспроизводственного процесса.Бухгалтерский учет выпуска и реализации готовой продукции 3.1 Синтетический и аналитический учет готовой продукции Не вдаваясь в технологию производства хлеба, отметим, что его приготовление состоит из четырех этапов:1) подготовка материалов к производству;2) приготовление теста и его обминка;3) выпечка хлеба;4) охлаждение готовой продукции.Учет готовой продукции ведется в соответствии с выбранным организацией методом оценки готовой продукции. Пунктом 59 ПВБУ предусмотрено два метода отражения готовой продукции в бухгалтерском балансе: по фактической или нормативной (плановой) производственной себестоимости, включающей затраты, связанные с использованием в процессе производства основных средств, сырья, материалов, топлива, энергии, трудовых ресурсов, а также другие затраты.Если учет продукции ведется по фактической себестоимости, в бухгалтерском учете будут иметь место следующие записи: Дебет 43 Кредит 20 (передана готовая продукция на склад по фактической себестоимости), Дебет 90, субсчет 90-2 «Себестоимость продаж», Кредит 43 (списывается фактическая себестоимость продукции в момент реализации).При учете готовой продукции по нормативной (плановой) себестоимости фактическая себестоимость хлебобулочных изделий отражается по дебету счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» (Дебет 40 Кредит 20). Принятие к бухгалтерскому учету готовой продукции по нормативной (плановой) себестоимости отражается по дебету счета 43 в корреспонденции со счетом 40. На последнее число календарного месяца выявляются отклонения фактической производственной себестоимости над нормативной (плановой). Превышение плановой себестоимости над фактической сторнируется по дебету счета 90, субсчет 90-2 и кредиту счета 40. Перерасход, или превышение фактической себестоимости над нормативной (плановой), списывается со счета 40 в дебет счета 90, субсчет 90-2 дополнительной записью. Таким образом, счет 40 на отчетную дату сальдо не имеет.Бухгалтерской службе целесообразно вести реестр отклонений фактической себестоимости продукции от нормативной по видам продукции. Постоянные большие отклонения фактических расходов от запланированных могут служить причиной для пересмотра норм.Учтенная готовая продукция отражается в учете как в стоимостных, так и в количественных показателях. Количественный учет ведется в единицах измерения, принятых в данной организации (п. 201 Методических указаний по учету МПЗ). В Методических рекомендациях по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на хлебопекарных предприятиях определено, что хлебобулочная продукция учитывается весом нетто. В то же время организация торговли вправе вести учет готовой продукции в тех единицах измерения, в которых она поступает на реализацию (то есть поштучно).В учетной политике ООО «Илекский Хлебокомбинат» закреплено, что готовая продукция учитывается с использованием счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)».ООО «Илекский Хлебокомбинат» выпускает собственную хлебобулочную продукцию (французский багет (Б), круассаны (К), хлеб цельнозерновой (Ц)). Учетной политикой для целей бухгалтерского учета предусмотрено использование метода частичной себестоимости продукции (общехозяйственные расходы не распределяются, а списываются по окончании месяца на счет 90). Прямые затраты (услуги производственного характера, зарплата производственным рабочим, отчисления в страховые фонды, амортизация ОС) распределяются по видам продукции. База для распределения - стоимость основных материалов, используемых в производстве. Всего прямых затрат в марте 2013г. - 100 000 руб., включая затраты на материалы - 59 500 руб. (18 000, 17 500, 24 000 руб. соответственно по видам продукции). Общехозяйственных расходов - 10 000 руб., расходы на продажу - 5 000 руб. Учет готовой продукции ведется с использованием счета 40. Нормативная себестоимость установлена: для продукции Б - 30 000 руб., для продукции К - 30 000 руб., для продукции Ц - 40 000 руб.В бухгалтерском учете торговой организации будут составлены следующие проводки таблица 3.1.Таблица 3.1 – Бухгалтерский учет готовой продукции март 2013 г.Содержание операцииДебетКредитСумма, руб.Отражена в составе прямых расходов стоимость основного сырья и материалов20 (Б)1018 00020 (К)1017 50020 (Ц)1024 000Отражены в составе прямых расходов стоимость услуг производственного характера, зарплата производственным рабочим, отчисления в страховые фонды, амортизация ОС2076 (70, 69, 02)40 500Стоимость прямых затрат (за исключением затрат на основное сырье и материалы) распределена между видами продукции*20 (Б)2012 25220 (К)2011 91220 (Ц)2016 336Отражены общехозяйственные расходы2676 (70, 69, 02)10 000Отражены расходы на продажу4410 (76, 70, 69)5 000Отражена фактическая себестоимость продукции (Б)(18 000 + 12 252) руб.40 (Б)20 (Б)30 252Отражена фактическая себестоимость продукции (К)(17 500 + 11 912) руб.40 (К)20 (К)29 412Отражена фактическая себестоимость продукции (Ц)(24 000 + 16 336) руб.40 (Ц)20 (Ц)40 336Отражена нормативная (плановая) себестоимость продукции (Б)43 (Б)40 (Б)30 000Продолжение таблицы 3.1Отражена нормативная (плановая) себестоимость продукции (К)43 (К)40 (К)30 000Отражена нормативная (плановая) себестоимость продукции (Ц)43 (Ц)40 (Ц)40 000Отражено превышение фактической себестоимости над плановой себестоимостью продукции (Б) (перерасход)9040252Сторно. Отражено превышение плановой себестоимости над фактической себестоимостью продукции (К)9040(588)Отражено превышение фактической себестоимости над плановой себестоимостью продукции (Ц) (перерасход)9040336Общехозяйственные расходы включены в себестоимость продаж902610 000Расходы на продажу отнесены на себестоимость продаж90445 000* Стоимость прямых затрат (за исключением затрат на основное сырье и материалы) распределяется между видами продукции следующим образом:- французский багет: (18 000 / 59 500 х 40 500) руб. = 12 252 руб.;- круассан: (17 500 / 59 500 х 40 500) руб. = 11 912 руб.;- цельнозерновой хлеб: (24 000 / 59 500 х 40 500) руб. = 16 336 руб.Обозначим одно из важнейших правил ведения аналитического бухгалтерского учета готовой продукции, закрепленное в п. 203 Методических указаний по бухгалтерскому учету МПЗ: аналитический учет готовой продукции должен быть организован одновременно в количественном и стоимостном выражении, ведение аналитического учета готовой продукции только в количественном выражении без соответствующей стоимостной оценки недопустимо. Данное требование автоматически лишает большинство промышленных предприятий возможности оперативного учета готовой продукции по фактической производственной себестоимости, даже если для этого есть технологические предпосылки (штучное, мелкосерийное производство), поскольку на дату сдачи готовой продукции на склад фактические затраты на ее производство могут быть еще не собраны и не распределены по видам продукции в силу объективных причин (еще не начислена амортизация по оборудованию, не получены счета за потребленные энергоресурсы и т.д.). Выходом из этой ситуации является применение учетных цен. Стоимость ГП по учетным ценам показывается на соответствующем субсчете «Готовая продукция по учетным ценам» счета 43 «Готовая продукция». Отклонения фактической производственной себестоимости от учетных цен также собираются на отдельном субсчете «Отклонения фактической себестоимости готовой продукции от учетной стоимости» к счету 43 «Готовая продукция». Превышение фактической себестоимости над учетной стоимостью готовой продукции отражается корреспонденцией Дебет 43, субсчет «Отклонения фактической себестоимости готовой продукции от учетной стоимости», Кредит 20 «Основное производство». Превышение учетной стоимости ГП над фактической стоимостью фиксируется аналогичной проводкой, но только методом «красное сторно».3.2 Инвентаризация готовой продукции В ООО «Илекский Хлебокомбинат» создана постоянно действующая инвентаризационная комиссия. В состав инвентаризационной комиссии включаются представители администрации организации, работники бухгалтерской службы, другие специалисты. В нее также могут быть включены представители службы внутреннего аудита организации, независимых аудиторских организаций. Персональный состав этих комиссий утверждает руководитель организации. Такие требования установлены п. п. 2.2, 2.3 Методических указаний.Инвентаризационная комиссия ООО «Илекский Хлебокомбинат» обеспечивает полноту и точность внесения в описи данных о фактических остатках имущества и финансовых обязательств, правильность и своевременность оформления материалов инвентаризации (п. 2.6 Методических указаний).Перед началом любой инвентаризации издается Приказ (постановление, распоряжение) о проведении инвентаризации (форма ИНВ-22). Этот документ является письменным заданием, конкретизирующим содержание, объем, порядок и сроки проведения инвентаризации проверяемого объекта. В нем также указывается персональный состав инвентаризационной комиссии.Приказ подписывается руководителем ООО «Илекский Хлебокомбинат», вручается председателю инвентаризационной комиссии, а затем регистрируется в Журнале учета контроля за выполнением приказов (постановлений, распоряжений) о проведении инвентаризации (форма ИНВ-23).Руководитель организации должен создать условия, обеспечивающие полную и точную проверку фактического наличия имущества, а именно предоставить измерительные и контрольные приборы, рабочую силу для перемещения и перевешивания грузов и т.д.Проверка фактического наличия имущества проводится при обязательном участии материально ответственных лиц (п. 2.8 Методических указаний). Обязанность работника участвовать в проведении инвентаризации, ревизии, иной проверки сохранности и состояния вверенного ему имущества установлена и типовой формой договора о полной материальной ответственности.Пунктом 2.7 Методических указаний предусмотрены обязательные процедуры, которые необходимо осуществить до начала проверки наличия имущества. Во-первых, инвентаризационной комиссии надлежит получить последние (на момент инвентаризации) приходные и расходные документы или отчеты о движении материальных ценностей и денежных средств. Председатель комиссии визирует приходные и расходные документы, приложенные к реестрам (отчетам), с указанием «до инвентаризации на«__________» (дата)». Это послужит бухгалтерии основанием для определения остатков имущества на начало инвентаризации по учетным данным.Во-вторых, материально ответственные лица, а также лица, получившие в подотчет суммы на приобретение ценностей или доверенности на получение имущества, обязаны дать расписки. С подобных расписок начинаются инвентаризационные описи (например, форма ИНВ-1 - для основных средств, ИНВ-1а - для нематериальных активов, ИНВ-3 - для товарно-материальных ценностей и т.д.).