Менеджмент инновационного процесса в ОАО "Знак Хлеба"

Целью курсовой работы является введение инновационного процесса на данное предприятие, создание нового продукта и оценка эффективности его внедрения.
Саратов 2010г. ...

Введение 2
1. Основы управления инновационным процессом 3
1.1. Понятие инновационного процесса и его составные части 3
1.2. Механизм управления частями и целыми инновационными процессами 8
2. Организационно-экономическая характеристика ОАО “Знак Хлеба” 12
2.1. Организационно-правовая форма, местоположение, организационная структура, структура управления и специализация предприятия 12
2.2. Обеспеченность предприятия ресурсами, структура основных фондов и трудовых ресурсов16
2.3. Финансовые результаты деятельности предприятия и оплата труда 19
3. Управление по внедрению инноваций на ОАО “Знак Хлеба” 21
3.1. Механизм управления с внедрением инноваций
3.2. Эффективность от реализации инноваций на предприятии
Заключение
Список использованной литератур

В соответствии с международными стандартами инновация определяется как конечный результат инновационной деятельности, получивший воплощение в виде нового или усовершенствованного продукта, внедренного на рынке, технологического процесса, используемого в практической деятельности, либо в новом подходе к социальным услугам.
Задачами курсовой работы являются...

е. повышается технологический уровень инновационной системы и ее составных элементов, тем самым повышается восприимчивость к инновациям.Механизм управления частями и целыми инновационными процессамиПоскольку инновационный процесс обеспечивает последовательные преобразования нововведения от момента его зарождения в виде общей идеи до того момента, когда оно становится по сути новым элементом организации и переходит в режим функционирования, изменения в управлении могут коснуться любой стадии инновационного процесса.Реальный инновационный процесс в организации имеет очень сложную структуру. Чаще всего он складывается из нескольких (по числу нововведений) относительно самостоятельных инновационных циклов. Каждый из этих циклов проходит в данный момент времени свою определенную стадию, обеспечивая продвижение от концепции новой деятельности, через проблемный анализ, разработку инновационной стратегии, появление инновационных замыслов (или идей) до конкретных планов реализации нововведения.Развитие организации является управляемым процессом, и в ходе этого управления возникают и разрешаются два основных вопроса: ЧТО подлежит изменению, и КАК это изменение осуществить. Ответ на первый вопрос, то есть выбор направления преобразований, происходит в результате проблемного анализа деятельности и формирования инновационной стратегии. Собственно нововведение, даже на уровне принципиальной идеи, дает ответ на второй вопрос, то есть конкретизирует способ изменения.Генерация идей - этап исключительно творческий. Невозможно сказать заранее, когда и откуда появится нужная и интересная идея. Она может появиться внутри организации, а может быть позаимствована извне. Результаты исследований показывают, что для подавляющего большинства руководителей толчок к нововведениям в сфере управления на их предприятии могут дать именно собственные идеи. Для успешного осуществления инноваций необходимы адаптация к требованиям рынка, технологическое превосходство товара, стремление к выпуску новых товаров, использование оценочных процедур, благоприятная конкурентная среда, соответствующие организационные структуры. Негативное воздействие на инновации оказывают поверхностный анализ рынка, нехватка финансовых и материальных ресурсов, производственные и коммерческие проблемы.Инновационный процесс включает различные стадии - исследования и разработки новой технологической идеи, технологии, доведение ее до промышленного внедрения, получение нового продукта его коммерциализацию. Все эти этапы предполагают свои методы организации труда, управления, финансирования, кадрового обеспечения. Но, что бы обеспечить себе успех, компания должна интегрировать различные звенья в единую цепь. Каждое звено играет важную роль в достижении общей задачи – получении нововведения, а затем новой технологии и изделия.Практика функционирования ведущих компаний развитых стран мира показывает, что их успехи связаны с разработкой целостной системы управления инновациями. В этих компаниях создана такая инновационная структура и культура управления, в которой направления технологического развития интегрируется в общие стратегические планы, политика роста непосредственно связывается с постоянной разработкой перспективной продукции и проникновением в новые сферы бизнеса. Для них характерна децентрализация управления творческой деятельностью и широкое использование принципов мелкого предпринимательства, основанного на использовании так называемого «рискового» капитала – свободных средств фирмы и ее отделений. В настоящее время совершенствование управления нововведениями для большинства компаний является важным средством поддержания их активности в освоенных областях и экспансии на новых направлениях. Огромное значение для повышения эффективности инноваций имеет комплексное использование новых принципов менеджмента. Основными из них являются:Создание атмосферы, стимулирующей поиск и освоение новшеств;Нацеленность всей инновационной деятельности на нужды потребителя;Определение приоритетных задач инновационной работы исходя из целей и задач фирмы;Сокращение числа уровней в управлении с целью ускорения процесса «исследование – производство – сбыт»;Максимальное сокращение сроков разработки и внедрения нововведений, организация работ не по «эстафетному» принципу, а на основе одновременного параллельного решения инновационных задач. Анализ инновационных систем управления нововведениями целесообразно проводить в тесной связи с типом инновационной стратегии – с одной стороны, а с другой стороны – структурой, технологией, кадрами и другими параметрами фирмы. В приведенной ниже таблице показана связь между интенсивностью, направлением и масштабами инновационных процессов и общими требованиями, предъявляемыми к организации.Существуют два направления организации эффективного управления инновационным процессом:интеграция всех стадий инновационного проекта в единый непрерывный процесс, изменение структуры всех уровней управления и координация связей между ними по вертикали и горизонтали. Такие центростремительные тенденции возникают при необходимости консолидации ресурсов предприятия для выполнения конкретной крупномасштабной задачи;выделение управления инновационными процессами в самостоятельный объект управления, т.е. обособление инновационных структур от подразделений, выполняющих традиционные функции.На практике используются оба подхода с преобладанием одного из них. При этом крупные передовые западные компании часто проводят реорганизацию своего научно-производственного комплекса, которая является реакцией предприятия на перемену условий на рынке, и представляет собой перегруппировку ресурсов для решения возникающих задач. Оптимизация организационной структуры предприятия для осуществления инновационного процесса является одной из важнейших задач высшего руководства.Для разработки и производства инновации, как правило, создают специальные подразделения, действующие подобно независимой фирме, т.е. самостоятельно осуществляющие свою производственную и рыночную политику до тех пор, пока динамично растут объем продаж и прибыль. Если рост замедляется, то проводят реорганизацию: слияние подразделения с другими или изменение его внутренней структуры, в т.ч. деление на более мелкие самостоятельные звенья. Если сразу у нескольких подразделений одновременно возникают общие научно-технические затруднения, то целесообразно создание специального звена для их преодоления. В случае возникновения противоречия между интересами двух подразделений, создают так называемую “зонтичную” группу, которая курирует оба подразделения одновременно. Если противоречия затрагивают несколько 2. Организационно-экономическая характеристика ОАО “Знак Хлеба” Организационно-правовая форма, местоположение, организационная структура, структура управления и специализация предприятияОткрытое акционерное общество "Знак Хлеба", в прошлом - «1-й саратовский хлебозавод», - одно из старейших предприятий города Саратова, ведущее свою историю с 1928 года. В августе 2007 года ОАО "Знак Хлеба" вошло в Агропромышленную корпорацию «Стойленская Нива». Руководителем общества является Горбачев Игорь Алексеевич.Предприятие и постоянный исполнительный орган находятся по адресу: 410017, г. Саратов, ул. Чернышевского, д. 90. Сегодня хлебокомбинат занимает лидирующие позиции не только на саратовском, но и на областном рынке хлебобулочных изделий. Обеспечивают такое положение и строгий контроль над качеством, и новаторские идеи, и постоянная модернизация производства, что открывает перед технологами хлебокомбината широкие возможности для разработки новых видов продукции.Производственные мощности комбината позволяют производить порядка 60 тонн продукции в сутки. Ассортиментная линейка насчитывает 57 видов хлебобулочных изделий.При изготовлении хлеба используются только лучшие ингредиенты, прошедшие строгий отбор. Модернизация производства, которая непрерывно происходит на предприятии, позволяет выпускать продукцию высокого качества и расширять ассортимент.Основной целью общества является получение прибыли на основе объединения экономических интересов, интеллектуальных, материальных, технических и финансовых ресурсов общества, а также удовлетворение потребностей населения области посредством насыщения рынка продуктами питания, организация оптовой и розничной торговли.Основными видами деятельности общества являются:производство хлеба, хлебобулочных, кондитерских изделий;производство, закупка, переработка, продажа сельскохозяйственной продукции и товаров народного потребления;организация торгово-закупочной и посреднеческой деятельности;проведение маркетинговых работ;осуществление коммерческой деятельности;сбор и переработка вторичного сырья и отходов;осуществление экспертизы продукции и разработок, являющихся предметом деятельности общества;проведение научных изысканий в области технологии, социологии, экологии, техники, информатики, программирования, биологии, медицины;иные виды предпринимательской деятельности, не запрещенные действующим законодательством Российской Федерации и соответствующие целям Общества.Основным источником средств для развития производства данного предприятия являются заемные средства, которые составляют 40857 (сорок тысяч восемьсот пятьдесят семь) рублей.Уставный капитал предприятия составляет 27489 (двадцать семь тысяч четыреста восемьдесят девять) рублей.Основными критериями эффективного функционирования предприятия в условиях рынка являются успешный сбыт продукции, высокая производительность труда и быстрое совершенствование, и развитие производства. Достижение этих условий требует приоритетное внимание к следующим производственным функциям: - организация маркетинга- самомотивация основного производства- развитие инвестиционного потенциалаОсновные задачи работников ОАО “Знак Хлеба”: получить максимально возможную прибыль и удовлетворить потребности потребителей.Организационная структура ОАО “Знак Хлеба”Исполнительный директорКоммерческий директорФинансовый директорНачальник отдела продажГлавный бухгалтерНачальник отдела маркетингаНачальник финансового отделаНачальник основногопроизводстваНачальник отдела документооборотаЗаведующий лабораториейНачальник экономического отделаНачальник службы главного инженераНачальник службы экономической безопасностиНачальник отдела кадровНачальник юридического отделаСтруктура управления ОАО “Знак Хлеба”Собрание акционеровСовет директоровИсполнительный директорРевизионная комиссияКоммерческий директорФинансовый директорОтдел продажБухгалтерияОтдел маркетингаФинансовый отделОсновное производствоОтдел документооборотаЛабораторияЭкономический отделСлужба главного инженераСлужба экономической безопасностиОтдел кадровЮридический отделОбеспеченность предприятия ресурсами, структура основных фондов и трудовых ресурсовНедостаток собственных оборотных средств — характерная черта многих российских предприятий. Эти предприятия имеют, как правило, неудовлетворительную структуру баланса, неустойчивое финансовое состояние. Наличие собственного оборотного капитала (собственных оборотных средств) является одним из важных показателей финансовой устойчивости организации. Отсутствие собственного оборотного капитала свидетельствует о том, что все оборотные средства организации и, возможно, часть внеоборотных активов (при отрицательном значении собственных оборотных средств) сформированы за счет заемных источников. Улучшение финансового положения предприятия невозможно без эффективного управления оборотным капиталом, основанного на выявлении наиболее существенных факторов и реализации мер по повышению обеспеченности предприятия собственными оборотными средствами.Таблица 1. Обеспеченность ОАО “Знак Хлеба”основными средствами производстваПоказатель2007 г.2008 г.2009 г.2009 г к 2007 г в %Среднегодовая стоимость основных средств, тыс.руб.1056039637081604-22,7Среднегодовая численность работников, занятых в производстве, чел.666666674+1,2Фондовооруженность труда, тыс.руб.158,6144,7121,1-23,6 Для того чтобы оценить эффективность организационной структуры предприятия необходимо рассчитать фондовооруженность труда, которая равна отношению стоимости основных средств к численности промышленно-производственного персонала. Анализируя результаты, можно сделать вывод: фондовооруженность труда понизилась на 23,6 %.К трудовым ресурсам относится трудоспособная часть населения, которая в силу своих интеллектуальных и психофизиологических качеств, может производить материальные блага и услуги и выполнять работы в соответствующей отрасли.Чтобы проанализировать обеспеченность организации трудовыми ресурсами составим таблицу. Таблица 2. Обеспеченность ОАО «Знак Хлеба» трудовыми ресурсами Категории работников2007 г.(чел.)2008 г.(чел.)2009 г.(чел.)Руководители444652Специалисты636463Служащие263327Рабочие527513530Нештатные2100Без категории402Всего работников666666674Анализируя таблицу, следует отметить, что общая численность работников увеличилась к 2009г. на 8 человек и составила 674 работника. По сравнению с 2007 годом увеличилась численность: руководителей на 8 человек, служащих на 1 человека, рабочих на 3 человека. Не изменилась численность специалистов, и уменьшилась численность: нештатных сотрудников на 2 человека и работников без категории на 2 человека. Таблица 3. Размер и структура выручки от продажи продукции ОАО “Знак Хлеба”Виды продукции2007 г.2008 г.2009 г.Выручка,тыс.руб.Структура,%Выручка,тыс.руб.Структура,%Выручка,тыс.руб.Структура,%Пшеничные сорта хлеба105554,329, 48137747,229, 4994648,825,52Ржаные сорта хлеба73472,720,529818421,0286860,323,42Батоны148019,541,34186091,839,84148241,239,97Булочки31007,58,66450759,6541130,711,09Итого358054,0100467098,0100370881,0100Специализация - одна из форм общественного разделения труда и организации производства. Она проявляется в производстве определенных видов продукции при различном сочетании отраслей.Для определения специализации любого предприятия используется прямой показатель - структура товарной продукции. Данный показатель отражает удельный вес той или иной отрасли, того или иного вида продукции в общей выручке хозяйства от реализации сельскохозяйственной продукции.ОАО “Знак Хлеба” занимается переработкой сельскохозяйственной продукции. Основным видом деятельности общества является производство и реализация хлебобулочных изделий. Помимо этого, предприятие осуществляет отдельные операции по розничной торговле продуктами питания. Финансовые результаты деятельности предприятия и оплата трудаТаблица 4. Оценка финансовых результатов деятельности ОАО “Знак Хлеба”Показатели2007(тыс.руб.)2008(тыс.руб.)2009(тыс.руб.