экономическая деятельность предприятия

Курсовая работа состоит из трех глав. Первая глава рассматривает особенности экономической деятельности предприятия. Вторая глава представляет собой анализ системы управления персоналом в ООО «Мишель». Третья глава подразумевает пути совершенствования управления персоналом. ...

Введение…………………………………………………………………………2
Глава 1. Особенности экономической деятельности предприятия «Мишель»………………………………………………………………………..4
1.1 Общая характеристика предприятия……………………………………..
1.2 Основные показатели экономической деятельности………….………..6
1.3 Организационная структура предприятия………………………...…...14
Глава 2. Специфика системы управления проектами и персоналом в компании «Мишель»…………………………………………………………………..…..30
2.1 Мотивация персонала…………………………………………………………
2.2 Стимулирование персонала……………………………………………..…35
2.3. Оценка сотрудниками ООО «Мишель» особенностей управления персоналом в организации………………………………………………..……45
Глава 3. Пути совершенствования управления проектами и персоналом…………………………………………………………………..…..47
3.1 Перспективы профессионального и служебного роста……………………...
3.2 Основные проблемы управления персоналом………………………….…48
Заключение…………………………………………………………………...….50
Список использованной литературы…………....…………………………...…51
Приложение 1……………………………………………………………………52
Приложение 2……………………………………………………………………53

Тема курсовой работы – особенности системы управления персоналом и проектами ООО «Мишель». Выбор этой темы обусловлен тем, что в условиях развивающейся рыночной экономики именно персонал становится основным конкурентным преимуществом многих организаций.
На самом деле, практически все компании используют новейшее оборудование, современные технологии и т.д., но только качество персонала делает фирму процветающей или убыточной.

Отдел планирования, анализа и прогнозирования разрабатывает бизнес-план и другие плановые документы; осуществляет контроль за их выполнением; проводит технико-экономический анализ работы предприятия; организует участие других функциональных подразделений в подготовке плановых и отчетных технико-экономических расчетов. Анализ производственной деятельности проводят с целью определения положительных и отрицательных тенденций в работе предприятия, выявления причин отклонения фактических результатов от плановых и обобщения производственных достижений. Анализ охватывает все разделы плана экономического и социального развития. Наиболее важными из них являются: план производства и реализации продукции, план по труду и заработной плате, план по себестоимости продукции, план по прибыли, финансовыйплан.Информационно-аналитический центр (ИАЦ) выполняет работу по совершенствованию системы управления на основе внедрения компьютерной техники, что позволяет коренным образом изменить процессы принятия и реализации управленческих решений. ИАЦ разрабатывает системы, обеспечивающие в автоматическом режиме сбор, хранение, обработку, оформление и передачу управленческой информации.Заместитель директора по безопасности руководит отделами: ведомственной военизированной охраны; противопожарной безопасности и технической защиты; экономической безопасности. Ему также подчиняется ведущий инженер по гражданской обороне.По названию отделов можно судить о содержании их работы и роли, которую они играют в производственно-хозяйственной деятельности предприятия.Производственная структура - это часть общей структуры, в частности состав производственных подразделений предприятия, их взаимосвязь, порядок и формы кооперирования. Главными элементами производственной структуры предприятия являются рабочие места, участки и цеха. Первичным и самым главным звеном пространственной организации производства является рабочее место. Рабочим местом называется неделимое в организационном отношении звено производственного процесса, обслуживаемое одним или несколькими рабочими, предназначенное для выполнения определенной производственной или обслуживающей операции, оснащенное соответствующим оборудованием и организационно - техническими средствами. На рабочем месте может работать один рабочий или группа, бригада рабочих. В ряде случаев создается многостаночное рабочее место, когда один рабочий использует две или несколько единиц оборудования.Участок - производственное подразделение, объединяющее ряд рабочих мест, сгруппированных по определенным признакам, осуществляющее часть общего производственного процесса по изготовлению продукции или обслуживанию процесса производства. На мелких и средних предприятиях пищевой промышленности, где введена бесцеховая структура, производственный участок может обладать чертами, характерными для цеха. Только степень административно - хозяйственной самостоятельности у такого участка меньше, чем у цеха, и обслуживающий аппарат значительно более ограничен, чем аппарат цеха. Участки, связанные между собой постоянными технологическими связями, объединяются в цеха.По разновидности структур ООО «Мишель» имеет функциональную структуру. Эта структура – процесс деления предприятия на отдельные элементы, каждый из которых имеет свою задачу и обязанности.Преимущества:-Стимулирует деловую и профессиональную специализацию;-Уменьшает дублирование усилий;-Улучшает координацию в функциональных областях.Недостатки: отделы могут быть более заинтересованы в реализации целей и задач своих подразделений, чем общих задач, целей организации. Это увеличивает возможность конфликтов между функциональными областями.Финансовый директор организует управление движением финансовых ресурсов предприятия и регулирование финансовых отношений, в целях наиболее эффективного использования всех видов ресурсов в процессе производства и реализации продукции и получения максимальной прибыли. Обеспечивает разработку финансовой стратегии предприятия и его финансовую устойчивость. Руководит разработкой проектов перспективных и текущих финансовых планов, прогнозных балансов и бюджетов денежных средств. Определяет источники производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Проводит исследование и анализ финансовых рынков, оценивает возможный финансовый риск и разрабатывает предложения по его уменьшению. Осуществляет инвестиционную политику и управление активами предприятия, определяет оптимальную их структуру, подготавливает предложения по замене, ликвидации активов, следит за портфелем ценных бумаг. Проводит анализ и оценку эффективности финансовых вложений. Организует разработку нормативов оборотных средств и мероприятий по ускорению их оборачиваемости. Анализирует финансово-хозяйственную деятельность предприятия. Осуществляет контроль за выполнением финансового плана и бюджета, плана реализации продукции, плана по прибыли и другим финансовым показателям, правильным расходованием денежных средств.Отдел бухгалтерии состоит из пяти человек: главный бухгалтер, 3 бухгалтера, кассир.Главный бухгалтер обеспечивает контроль за отражением на счетах бухгалтерского учета всех осуществленных хозяйственных операций, предоставление оперативной информации о финансовом состоянии объединения, составление в установленные сроки бухгалтерской отчетности и проведение экономического анализа финансово-хозяйственной деятельности объединения. Главный бухгалтер подчиняется непосредственно финансовому директору.Бухгалтера непосредственно подчиняется главному бухгалтеру и выполняет работу по различным участкам бухгалтерского учета (учет основных средств, товарно-материальных запасов, затрат на производство, реализацию продукции, результатов финансово - хозяйственной деятельности, расчетов с поставщиками и заказчиками, а также за предоставленные услуги и т.п.). Осуществлять прием и контроль первичной документации по соответствующим участкам учета и подготавливать к счетной обработке. Производить начисление и перечисление налогов в бюджет и внебюджетные фонды, средств на финансирование капитальных вложений, заработной платы персонала и других выплат и платежей. Подготавливает данные по соответствующим участкам учета для составления отчетности, следит за сохранностью бухгалтерских документов, оформляет их в соответствии с установленным порядком для передачи в архив.Кассир находится в подчинении у финансового и директора и осуществляет операции по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств и ценных бумаг с обязательным соблюдением правил, обеспечивающих их сохранность. Оформляет документы и получает в соответствии с установленным порядком денежные средства и ценные бумаги в учреждениях банка для выплаты заработной платы, премий, оплаты командировочных и других расходов. Ведет на основе приходных и расходных документов кассовую книгу. Сверяет фактическое наличие денежных сумм и ценных бумаг с книжным остатком. Составляет кассовую отчетность.Службу управления персоналом на «Мишель» представляет секретарь-референт, который выполняет функции учета личного состава и посредничества с администрацией.Коммерческий директор осуществляет руководство финансово-хозяйственной деятельностью предприятия в области материально-технического обеспечения, заготовки и хранения товара, транспортного и административно-хозяйственного обслуживания, обеспечивая эффективное и целевое использование материальных и финансовых ресурсов, снижение их потерь, ускорение оборачиваемости оборотных средств. Принимает меры по своевременному заключению хозяйственных и финансовых договоров с поставщиками и потребителями товара, расширению прямых и длительных хозяйственных связей, обеспечивает выполнение договорных обязательств по поставкам товара (по количеству, номенклатуре, ассортименту, качеству, срокам и другим условиям поставок). Осуществляет контроль за выполнением плана реализации продукции, за правильным расходованием оборотных средств, прекращением продажи продукции, не имеющей сбыта.Управляющий по торговле осуществляет сбыт продукции на рынке и по договорам поставки. Осуществляет контроль за: реализацией товара, материально-техническим обеспечением организации, организует работу складского хозяйства, создает условия для надлежащего хранения и сохранности товара, обеспечивает рациональное использование всех видов транспорта, совершенствование погрузочно-разгрузочных работ, принимает меры к максимальному оснащению этой службы необходимыми механизмами и приспособлениями.Транспортный отдел осуществляет доставку сырья и товара, обеспечивает их надлежащую сохранность при перевозке.Склад обеспечивает хранение, складирование и отпуск товарно-материальных ценностей, организацию погрузочно-разгрузочных работ.Отдел продаж осуществляет сбыт продукции, подготавливает договора с клиентами, подготавливает отчеты по продажам. Сотрудники отдела принимают участие в выставках и ярмарках.Директор по маркетингу руководит отделом маркетинга, осуществляет изучение рынка и прогнозирует его развитие, анализирует и разрабатывает наиболее эффективные методы продаж и рекламы, определяет конкурентоспособность продукции, организует рекламу в средствах массовой информации, организует и проводит выставки, ярмарки, презентации.Общие цели фирмы – это увеличение объема продаж, оказание дополнительных услуг, получение максимальной прибыли. Каждый отдел фирмы имеет свои отдельные цели, которые должны быть достижимыми, конкретными. Эти цели взаимосвязаны и взаимозависимы. Фирма в целом может реализовать свои цели, добившись запланированной прибыли, если служба маркетинга добьется своих целей, изучив новые каналы сбыта и обеспечит достаточный приток покупателей.Увеличение объема продаж дает фирме больше средств для того, чтобы вложить их в ресурсы, в лучшее оборудование, лучшие технологии, а это все в комплексе может способствовать повышению производительности труда.Чтобы обеспечивать выживаемость предприятия в современных условиях, управляющему персоналу необходимо уметь реально оценивать финансовое состояние как своего предприятия, так и его существующих конкурентов.Поэтому целью финансового отдела (на фирме эти функции выполняет отдел бухгалтерии) является:1. владеть методикой оценки финансового состояния предприятия;2. уметь оценивать имеющиеся у предприятия ресурсы, происходящие в них изменения и эффективно их использовать.Для выполнения своих уставных обязанностей, связанных с предметом основной деятельности, предприятие решает следующие задачи:-насыщение потребительского рынка товарами;-заключение договоров поставки с производителями;-осуществление поставок продукции, их складирование и доставка в места реализацииОрганизация рекламной деятельности включает в себя:а) реклама товара, имеющегося в продаже;б) реклама услуг, оказываемых предприятием;в) проведение маркетинговых исследований товарного рынка.Система проектирования предоставления услуг «Мишель» учитывает ряд важных факторов:Месторасположение складов и офисов обусловлено удобством подъезда для клиентов фирмы;Календарное планирование работ зависит в основном от потребителей;Работники должны владеть хорошими навыками общения с потребителями;Определение и измерение качества работ может оказаться затруднительным;Производственные мощности рассчитываются по «пиковому» спросу со стороны потребителей, а не по среднему уровню спроса;Эффективность работы служащего тяжело поддается измерению, поскольку низкая производительность может быть обусловлена отсутствием спроса со стороны потребителей, а не плохой работой служащего.Руководство ООО «Мишель» больше всего тревожит большая текучесть кадров среди рабочих. Данный вопрос можно отнести к проблемам управления персоналом. Таблица 1.7Мотивы увольнений в ООО «Мишель» в 2014 годуМотив (по инициативе администрации)Несоответствие должностиНевыполнение сотрудником дополнительного задания руководителяОтсутствие работника на рабочем месте без уважительной причиныДругие причины%07528Итак, в первой главе мы указали, что компания «Мишель» является одной из крупнейших пищевых компаний Нижегородского региона. Важнейшим финансовым показателем финансового положения является получение моральной прибыли. Важнейшим обобщающим показателем в системе оценочных показателей эффективности является прибыль. Увеличивая темпы роста объема производства товарной продукции, ежегодно растет и прибыль. В 2014 году она заметно увеличилась. Среднесписочная численность персонала увеличивается в 2014 году по сравнению с предыдущими годами. Также был проведен анализ основных средств снижения себестоимости, производительности труда и технико-экономических показателей работы предприятия. Подробно рассмотрена организационная структура ООО «Мишель». Глава 2. Специфика системы управления проектами и персоналом в компании «Мишель»2.1 Мотивация сотрудников компанииООО «Мишель» ведет политику гарантирования стабильности системы оплаты труда: обеспечивает гарантированный законом минимальный размер оплаты труда, о введении новых и изменении установленных условий оплаты труда работники извещаются не позднее, чем за 2 месяца.Предприятие использует оплату труда как важнейшее средство стимулирования добросовестной работы. Индивидуальные заработки работников комбината определяются их личным трудовым вкладом, качеством труда, результатами производственно-хозяйственной деятельности комбината и максимальным размером не ограничиваются. В качестве базы используется тарифная система оплаты труда.Заработная плата работников складывается из:· должностного оклада,· доплат,· премийЗаработная плата выплачивается в сроки: 8 числа каждого месяца.Тарифная часть заработной платы формируется следующим образом:Должностные оклады руководителям, инженерно-техническим работникам, специалистам и служащим устанавливаются генеральным директором на основе штатного расписания в соответствии с должностью и квалификацией работника.При оплате труда рабочих применяется:-повременная оплата, согласно окладам, утвержденных в штатном расписании, размер которых зависит от сложности выполняемой работы и тарифных разрядов;-сдельная оплата труда за фактически выполненную работу.К должностным окладам работников установлены следующие доплаты:-доплата за вредные и тяжелые условия труда - в размерах и порядке, предусмотренных законодательством о труде;-доплата за совмещение профессий (должностей), расширение зоны обслуживания, увеличение объема выполняемых работ в размере, устанавливаемом по соглашению между администрацией и работником;-доплата за работу в вечерние и ночные часы - в размерах и порядке, предусмотренных законодательством о труде;-доплата за руководство бригадой;-доплата за сверхурочную работу;-доплата за выходные и праздничные дни.Конкретные размеры доплат устанавливаются администрацией компании в зависимости от конкретных условий (степени тяжести работ и воздействия неблагоприятных факторов, объема работы, ее важности для комбината, уровня профессионализма работника и др.)Премирование работников осуществляется ежемесячно и имеет своей целью поощрение за качественное и своевременное выполнение трудовых обязанностей, инициативности и предприимчивости в труде. Показателем премирования является выполнение установленных месячных планов по выпуску продукции в натуральных показателях и ее реализации для отдела сбыта. Основным условием начисления премий работникам является безупречное выполнение трудовых функций и обязанностей, предусмотренных законодательством о труде, правилами внутреннего распорядка, должностными инструкциями и техническими правилами, своевременное выполнение мероприятий по охране окружающей среды, строгое соблюдение санитарного режима цехов и территорий.Размер премии составляет:-для рабочих - 80% от оклада и сдельного заработка;-для ИТР и служащих - 80% должностного оклада;-для руководителей высшего звена управления - до 100% должностного оклада, согласно заключенным договорам.Работники могут быть полностью или частично лишены премии в следующих случаях:-неисполнение или ненадлежащего исполнения трудовых обязанностей, предусмотренных должностными или техническими инструкциями;-совершение дисциплинарного проступка;-причинение материального ущерба комбинату или нанесение вреда егоделовой репутации;-нарушение технологической дисциплины;-выпуск бракованной продукции;-нарушение правил техники безопасности и охраны труда, а также правил противопожарной безопасности;-несоблюдение санитарного режима цехов и территорий - на 10% при оценке "удовлетворительно".Конкретный размер снижения премии определяется Генеральным директором ООО «Мишель» (в отношении рабочих - начальниками цехов) и зависят от тяжести проступка или характера производственного упущения а также их последствий.Работники полностью лишаются премии в следующих случаях:-совершение прогула,-появление на работе в нетрезвом состоянии, а также в состоянии наркотического или токсического опьянения,-распитие спиртных напитков на территории комбината,-совершения хищения имущества комбината.Полное или частичное лишение премии производится за тот период, в котором было совершено упущение по работе.Премирование рабочих (депремирование) осуществляется согласно отработанному в текущем месяце времени по табелю и распоряжений начальников цехов.Премирование руководителей, специалистов и служащих производится авансом в текущем месяце, месяцем позже на основании приказа Генерального директора, в случае имеющихся замечаний и нарушений производятся удержания.Работникам, не отработавшим полный календарный месяц при увольнении по собственному желанию, кроме случаев увольнения на пенсию, а также при увольнении за прогул и другие нарушения - премия за данный период не начисляется.Проведенный анализ условий оплаты труда и премирования показывает, что размер заработной платы сотрудников предприятия поставлен в зависимость от результатов их трудовой деятельности предприятия. За каждое нарушение трудовой дисциплины и технологии производства к работнику применяется санкция в виде лишения премии или ее части.Таким образом, управление персоналом предприятия осуществляется с помощью сочетания административных, экономических и социально-психологических методов управления. Основа системы стимулирования персонала закладывается использованием организационно-технических методов, которые оптимизируют построение системы управления эффективностью труда. Используемые ООО «Мишель» социально-психологические методы эффективно осуществляют духовное стимулирование, создавая благоприятный психологический климат в коллективе и чувство принадлежности к организации. Установленный на предприятии стабильный размер вознаграждения персонала предотвращает увеличение текучести кадров и снижает затраты на поиск новых трудовых ресурсов. В части использования экономических методов стимулирования у предприятия имеются резервы усовершенствования процесса управления за счет усовершенствования системы материального стимулирования персонала за счет использования новых форм оплаты труда, в частности таких методов партисипативного управления, как участие работников в прибыли организации, участие работников в управлении.На трудовую мотивацию влияют различные стимулы: система экономических нормативов и льгот, уровень заработной платы, справедливость распределения доходов, условия и содержательности труда, отношения в семье, коллективе, признание со стороны окружающих, творческий порыв, желание самоутвердиться, внутренняя культура.2.2 Стимулирование персоналаВ управлении персоналом ООО «Мишель» применяются следующие группы методов:А) Административно- организационные методы управления:1. Регулирование взаимоотношений сотрудников посредством положений о структурных подразделениях и должностных инструкций;2.