Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Реферат*
| Код |
267173 |
| Дата создания |
10 мая 2015 |
| Страниц |
36
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 22 апреля в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Описание
Отчет по практике, столовой ООО "Виктория-К" ...
Содержание
1. Краткая экономическая характеристика столовой ООО «Викторая-К» 3
2. Организация работы предприятия 4
2.1. Освещение, отопление и вентиляция 4
2.2. Санитарные требования к очистке предприятия 6
2.3. Правила оказания услуг предприятиями общественного питания 7
2.4. Оперативное планирование работы 7
3. Материальная ответственность на предприятии 8
4. Источники снабжения столовой ООО «Виктория-К» 10
5. Производственная программа и товарооборот 13
6. Организация рабочего места 16
7. Приготовление блюд в столовой ООО «Виктория-К» 21
8. Организация обслуживания в столовой 22
9. Защита прав потребителей и сертификация 24
10. Анализ деятельности столовой ООО «Виктория-К» за 2006-2007 годы 26
Список литературы 34
Дневник о прохождении практики 36
Введение
Нет. Смотрите в Содержании. Начинается с краткой характеристики предприятия.
Фрагмент работы для ознакомления
Список литературы
1. Авдеев В.В. Управление персоналом: технология формирования команды: Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2005.
2. Бовыкин В. И. Новый менеджмент: управление предприятием на уровне высших стандартов; теория и практика эффективного управления. – М.: Экономика, 2007.
3. Генкин Б. М. Эффективность труда и качества жизни: Учебное пособие. – СПб: СПб ГИЭА, 2007.
4. Герчикова И.Н. Менеджмент. – М.: Банки и биржи. ЮНИТИ, 2005.
5. Дудяшова В.П. Мотивация труда в менеджменте: Учебное пособие. – Кострома: издательство КГТУ, 2006.
6. Ильин Е.П. Мотивация и мотивы. – СПб. Проспект, 2006.
7. Ладанов И. Д. Практический менеджмент. Часть. 2.: Управление персоналом / под ред. Сергеюка П.И. – М.: «Ника», 2007.
8. Максимов П.Ю. Труд в контексте социализации человека // Человек и труд, 2005.- № 6.
9. Менеджмент организации: Учебное пособие для ВУЗов / Под ред. З.П. Румянцевой, Н.А. Саломатина. – М.: ИНФРА – М, 2006.
10. Основы управления персоналом: Учебник для вузов / под ред. Б.М. Генкина. – М.: Высшая школа, 2006.
11. Самыгин С.И., Столяренко Л.Д. Менеджмент работников. – М.: Зевс, 2006.
12. Санталайнен Т., Воутилайнен Э. и др. Психология управления. – М.: Издательская группа «Прогресс», 2007.
13. Ситников А.Д. Управление персоналом организации. Учебник для ВУЗов. – М.: ИНФРА-М, 2006.
14. Скопылатов И.А., Ефремов О.Ю. Управление персоналом. – СПб.: Изд-во Смольного ун-та, 2005.
15. Травин В.В., Дятлов В.А. Основы кадрового менеджмента. – М.: Дело, 2006.
16. Уткин Э. А., Кочетков А. И. Управление персоналом в малом и среднем бизнесе. – М.: Аналис, 2006.
17. Шипунов В.Г., Кишкель Е.Н. Основы управленческой деятельности: Учеб. для сред. спец. учеб. заведений. – М.: Высшая школа, 2006.
18. Шкатулла В.И Настольная книга менеджера по кадрам. – М.: Норма – Инфра – М.: Дело, 2005.
19. Шекшня С.В. Управление персоналом современной организации. – М.: «Бизнес-школа «Интел-синтез», 2006.
20. Экономика предприятия: Учебник / Под ред. И.О. Волкова. – М.: Инфра – М, 2005.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00699