Практика экономиста.

Объектом прохождения практики является ЗАО «Победа - Агро», период исследования составляет 3 года (2011-2014).
Источниками информации для написания отчета служили:
 личные наблюдения;
 первичная и деловая документация предприятия;
 устав предприятия;
 материалы квартального, полугодового и годового анализа предприятия;
 штатное расписание;
 положение об оплате труда;
 баланс и годовой отчет (за последний год и 2 предшествующих года);
 оборотно - сальдовые ведомости по счетам бухгалтерского учета;
 и другие.
...

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВЫЕ, ПРИРОДНО-ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ И СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ПРОИЗВОДСТВА 6
1.1 Организационные и нормативно-правовые условия производства 6
1.2 Природно-экологические условия 9
1.3 Социально-экономические условия производства 11
2. РАЗМЕРЫ, СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ 18
2.1 Размеры предприятия 18
2.2 Специализация предприятия 20
2.3 Экономическая эффективность товарных отраслей 23
3. РЕСУРСНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ ПРЕДПРИЯТИЯ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ 25
3.1 Земельные ресурсы предприятия 25
3.2 Трудовые ресурсы предприятия 26
3.3 Основные производственные фонды. Их размер, структура и эффективность их использования 29
3.4 Оборотные фонды – размер, структура, эффективность их использования 32
3.5 Финансовые ресурсы предприятия и эффективность использования 35
4. ОСОБЕННОСТИ ПТИЦЕВОДСТВА И ЕЕ ЭФФЕКТИВНОСТЬ 38
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 46
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 48

ВВЕДЕНИЕ


В процессе обучения в ВУЗе студент получает как теоретическую, так и практическую подготовку. Однако, для того, чтобы закрепить полученные теоретические знания, выработать собственную модель поведения в конкретных производственных ситуациях, необходима производственная практика.
Производственная практика студентов нацелена на закрепление, углубление и систематизацию знаний, полученных при изучении обще-профессиональных и специальных дисциплин на основе изучения деятельности торгового предприятия отрасли. Производственная практика – это практическое обучение, предоставляющее условия для формирования и реализации личности специалиста.
Поэтому производственная практика является важнейшей составляющей учебного процесса.
Моя производственная практика проходила в ЗАО «Победа - Агро» Д ятьковского района Брянской области с 07июля по 18июля2014 года.
Руководителем практики от организации была назначена главный экономист КулешоваСветланаЮрьевна.
За время практики в качестве помощницы экономиста я ознакомилась с деятельностью предприятия, с профессиональными и должностными обязанностями специалистов, участвовала в проведении экономического анализа хозяйственно-финансовой деятельности данным бухучета и отчетности.
Целью производственной практики является оценка экономической эффективности работы предприятия.
Исходя из поставленной цели, производственная практика поэтапно решает конкретные задачи профессиональной подготовки по экономике сельского хозяйства.
Основные задачи практики:
 изучить организационно-правовую форму предприятия (ЗАО) и определить нормативно-правовую базу функционирования;
 оценить природные условия и местоположение хозяйства;
 оценить социально-экологические условия, т. е. уровень развития социальной инфраструктуры и экологическую среду;
 определить ресурсный потенциал предприятия, трудовые, материальные и финансовые ресурсы, их размер, структуру и эффективность использования;
 определить специализацию предприятия и ее эффективность;
 определить уровень интенсивности и эффективности интенсификации отраслей;
 определить уровень производительности труда в целом по предприятию и оценить систему материального стимулирования труда, выявить факторы, оказавшие влияние на уровень производительности труда;
 определить в целом эффективность работы предприятия и его подразделений;
 проанализировать состав и структуру себестоимости основных товарных отраслей предприятия;
 Определить уровень дебиторской и кредиторской задолженности предприятия и его финансового состояния в целом;
 определить уровень цен на товарную продукцию;
На основе диагностики социально-экономических условий функционирования предприятия, изучения передового опыта, теоретической подготовки необходимо разработать предложения по повышению экономической эффективности.

Для эффективного ведения сельскохозяйственного производства необходимы определенные условия. Одно из них выбор оптимального размера предприятия, который определяется комплексом факторов, таких как наличие квалифицированных трудовых ресурсов, фондооснащенность, энерговооруженность и использование достижений научно-технического прогресса.Проанализируем показатели размера производства в нижеприведенной таблице 5.Таблица 5Размеры производстваПоказателиАнализируемое предприятиеПоказатели анализируемого хозяйства за 2013 г. в % к2011 г.2012 г.2013 г.2011 г.2012 г.Стоимость валовой продукции (в тек.ценах), тыс. руб., в том числе:143623915612612652251184,6169,8Продолжение таблицы 5Размеры производстваПоказателиАнализируемое предприятиеПоказатели анализируемого хозяйства за 2013 г. в % к2011 г.2012 г.2013 г.2011 г.2012 г.яйцо товарное129763715958503450,8157,4мясо бройлеров106801411708971226162114,8104,7суточные птенцы3552503532051367586384,9387,19Ден.выручка хозяйства, всего, тыс. руб. в т. ч.89700109478212741431420,4116,38от продажи с. х. продукции, тыс. руб.8923209653201241888139,2128,7Среднегодовая численность работников, чел.718721730101,7101,3в т. ч. занятых в сельском хозяйстве476481514107,9106,86Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.506845542837582537114,9107,3Общая земельная площадь, га60,260,260,2100100,00Поголовье птицы (на конец года), голов958409963948106250921108,61102,2Произведено:Товарного яйца, тыс. шт.284272451158,8165,8Инкубационного яйца, тыс. шт.343138926199180,6159,2Мясопродукции цыплят-бройлеров, т171406181373200455116,9110,5Из данных таблицы 5, отображающей размеры предприятия, видно, что ЗАО «Победа - Агро» является довольно крупным развивающимся предприятием, как по ресурсному потенциалу, так и по объемам производства и реализации продукции. Непосредственно размер предприятия виден при анализе таких показателях как среднегодовая стоимость основных производственных фондов и валовая продукция.Стоимость валовой продукции в (тек.ценах) в 2013 году в сравнении с 2012 и 2011 соответственно увеличилась на 84,6% и увеличилась на 64,8%.соответственно.Денежная выручка от продажи продукции в 2013 г. составила 1274143 тыс. руб., что является самым большим значением данного показателя за отчетный период.Среднегодовая численность работников за исследуемый период времени только увеличивается, что говорит об увеличении производительности труда.Среднегодовая стоимость ОПФ так же возрастает за весь период с 2011 г. по 2013г. в отчетном году она превышает значение базисного года на 14,93%Земельная площадь предприятия не меняется.Производство мяса бройлеров по сравнению с 2012 г. увеличилось на 10,5 %, а с 2011 г. на 16,9%,инкубационного и товарного яйцана 56% и 60% соответственно, а по отношению к2011 на 59% и 81% соответственно.Специализация предприятияСпециализация предприятия в рыночных условиях формируется на основе спроса на продукцию, природных условий и имеющихся ресурсов, она характеризуется рядом показателей.Специализация предприятий в сельском хозяйстве заключается в выделении одной или нескольких основных отраслей и создании условий для их преимущественного развития, что обеспечивается за счёт:сокращения количества товарных отраслей;увеличения товарности основных отраслей.Основным (прямым) показателем специализации является структуратоварной продукции или структура денежной выручки.Для специализации характерно преимущественное развитие отдельных отраслей, что ведет к обособлению производства различных видов продукции.В результате достигается максимальное увеличение производства при наименьших затратах труда и средств, обеспечивается высокая производительность труда и низкие затраты материальных ресурсов на единицу продукции.ЗАО «Победа - Агро» специализируется на производстве мяса цыплят-бройлеров, инкубационного и товарного яйца и в последнее время развивается производство суточных птенцов.Так же на предприятии имеется немногочисленное поголовье птиц редкой породы.Это связано как с удобным размещением предприятия в Дятьковском районе (районе с умеренно-континентальным климатом и районе находящемся сравнительно недалеко от областного центра и граничащего с Калужской областью и др.) ,так и с высоким устойчивым спросом на данную продукцию, как по Брянской области, по ЦФО, так и по всей стране.Изучим специализацию предприятия ЗАО «Победа - Агро» в таблице 6.Таблица 6Специализация предприятияДенежная выручка по видам продукции, тыс. руб.2011 г.2012 г.2013 г.В сумме за 2011-2013 гг.Структура ден. выручки за 2011-2013 годы, %Яйцо товарное7301476912510280090,9Суточные птенцы499791258638760,1Мясопродукты цыплят-бройлеров8774059497601226792305395799,0Итого87863496532012418883085842100Из анализа таблицы следует, что наибольший удельный вес в структуре товарной продукции имеетмясопродукты цыплят – бройлеров (99 %), так как производство данного вида продукции является основным направлением производственной деятельности предприятия.В результате проведенных расчетов было выявлено, что размер денежной выручки от реализации сельскохозяйственной продукции увеличивается в течение всего трехлетнего периода исследования за счет производства мяса цыплят-бройлеров (выручка от их продаж возросла в 1,4 раза). Хоть и наблюдаются значительные увеличения размера денежной выручки от продаж суточных цыплят (за период 2011 – 2013 гг. выручка от реализации данного вида продукции возросла в 5,2 раза), данный вид производства составляет 0,1 % в структуре денежной выручки.Предприятие ЗАО «Победа - Агро» по уровню специализации относится к высокоспециализированным хозяйствам.Специализация оказывает существенное влияние на эффективность сельскохозяйственного производства. Исследования, проведенные в этой области, свидетельствуют о том, что углубление специализации производства до определенного уровня способствует повышению его эффективности. В аграрном производстве на размеры денежной выручки оказывают влияние многие факторы, поэтому для объективной оценки избранного направления специализации предприятия мы используем информацию за трехлетний период.В процессе анализа исчисляется также обобщающий показатель уровня специализации – коэффициент специализации.Коэффициент специализации определяется по формуле:Кс = 100 : (∑Уm (2j – 1)),Где Кс- коэффициент специализации;Уm – удельный вес товарных отраслей в структуре товарной продукции;j – порядковый номер отдельных отраслей по величине удельного веса в ранжированном ряду.Таблица 7Расчет коэффициента специализацииВиды продукцииВыручка,тыс. руб.Структура выручки, %(Уm)Ранжированный ряд (j)(2j – 1)Уm (2j – 1)Яйцо товарное280090,9232,7Суточные птенцы38760,1350,5Мясопродукты цыплят- бройлеров305395799,01199Итого30858420,9--102,2Кс = 100 : (∑Уm (2j – 1))=100:102,2=0,9784 -углубленная специализация.Результаты расчета показали, что коэффициент специализации составляет 0,9784, что свидетельствует о высоком уровне специализации. Предприятие специализируется на производстве мяса птицы.Экономическая эффективность товарных отраслейЭффективность производства – экономическая категория, отражающая сущность расширенного воспроизводства, она характеризует степень достиженияосновных целей, присущих расширенному воспроизводству. Это соотношение между полученными результатами производства - продукцией и услугами, с одной стороны, и затратами труда и средств производства - с другой. В самом общем виде может быть представлена формулой:Эп= Конечный результат производства/Затраты факторов производстваЭффективность производства складывается как сумма эффективностей всей совокупности действующих в экономике предприятий. Рассмотрим экономическую эффективность товарных отраслей в ЗАО «Победа Агро», используя таблицу 8. Таблица 8Экономическая эффективность товарных отраслейВиды продукцииБазисныйОтчетныйОтклонение рентабельности (+ -)Прибыль, тыс. руб.Рентабельность, %Прибыль, тыс. руб.Рентабельность, %Яйцо товарное-154-17,42515970,1887,60Суточные птенцы320178,771676184,185,40Мясо птицы14928220,2233802938,0317,81Итого14944820,2234486438,4518,23За анализируемый период рентабельность такой отрасли как товарное яйцо повысилась на 87,60% и составила 70,18%. Что же касается суточных птенцов, то эта отрасль также высоко рентабельна и повысилась на 1,10п.п или 1,10%.А рентабельность мяса птицы увеличилась на 17,18%. Это объясняется приобретением птицефабрики «Дунаевская» в г. Карачеве, что снизило затраты на яйцо. Сокращение затрат на приобретение инкубационного яйца привело к снижению себестоимости мяса птицы и увеличению финансового результата в целом. Что же касается рентабельности предприятия в целом, то можно отметить, что ЗАО «Победа – Агро» является высоко рентабельным предприятием, особенно за счет отрасли производства мяса и мясопродукции цыплят-бройлеров.Ресурсный потенциал предприятия и эффективность его использованияЗемельные ресурсы предприятияВ сельском хозяйстве земля является главным средством производства. Каждое сельскохозяйственное предприятие имеет в своём пользовании определённое количество земельных угодий, на которых оно осуществляет процесс производства.Земельным фондом называется общая площадь земель, принадлежащих группе землепользователей, предприятию, кооперативу, или земель, входящих в административно-территориальную единицу. Изучение земельного фонда, его структуры является важной частью в изучении деятельности любого хозяйства. Это следует из того, что по величине земельного фонда можно судить о размерах сельскохозяйственного предприятия, а по структуре его (земельного фонда) о специализации хозяйства в области отрасли растениеводства. Весь земельный фонд предприятия ЗАО «Победа – Агро» состоит из несельскохозяйственных угодий (лес, древесно-кустарниковые растения, земли под дорогами и зданиями).Землепользование ЗАО «Победа – Агро» состоит из 7 земельных участков, 5 из которых находятся в собственности птицефермы «Дунаевская», общей площадью 60,25 га. Земельные участки находятся под зданиями и сооружениями центральной усадьбы ЗАО «Победа – Агро» и птицефермы «Дунаевская» Карачевского района.Форма собственности на землю на предприятии частная.Отличительной особенностью для данного хозяйства является то, что состав и структура земельных угодий на протяжении трёх лет не претерпели никаких изменений. Хозяйство не осуществляет освоение и окультуривание новых земельных участков.Трудовые ресурсы предприятияТрудовые ресурсы, как экономическая категория, обозначают трудоспособную часть всего населения страны, способную в силу интеллектуальных и психофизиологических характеристик заниматься производством материальных благ или услуг. К этому виду ресурсов относятся все занятые в экономике люди, а также те, кто не занят в ней, но способен трудиться.Трудовые ресурсы предприятия (персонал) – это совокупность всех физических лиц, которые состоят с предприятием как с юридическим лицом в регулируемых договором найма отношениях. Они являются важным фактором, рациональное использование которого обеспечивает повышение уровня производства сельскохозяйственной продукции и ее экономической эффективности.От качества трудовых ресурсов предприятия зависит результат его деятельности и конкурентоспособность. Понятие «трудовые ресурсы предприятия» отражает его потенциал.На уровне отдельного предприятия вместо термина "трудовые ресурсы" чаще всего используют термины: рабочая сила, кадры или персонал.Рабочая сила - это совокупность физических и интеллектуальных способностей человека к труду. Персонал (или кадры) - это основной штатный состав работников организации, выполняющих различные производственно-хозяйственные функции.Таблица 9Трудовой потенциал предприятияНаименование показателейМужчиныЖенщиныВсегоЧисленность населения в населенном пункте на территории предприятия, чел.88312012084Трудоспособное население, чел.4809701450Занято на предприятии, чел.290440730В том числе из населенного пункта212298510Процент занятого трудоспособного населения, всего%2424,824,4Анализ представленной таблицы показывает, что у предприятия достаточно большой трудовой потенциал, большая часть трудоспособного населения, проживающего в с. Слободищезаняты именно в производстве ЗАО «Победа - Агро», а именно 35,2 %, или другими словами 70 % работников предприятия это жители села.Также предприятие пользуется высококвалифицированными кадрами из других населенных пунктовДятьковского района, таких как п. Ивот, п. Старь, п. Любохна и др. Что же касается выпускников, то можно отметить их сравнительно небольшое количество, что вызвано невысокой рождаемостью в селе в конце 90-х годов прошлого века и большим количеством выпускников с неполным средним образованием.В штате ЗАО «Победа - Агро» преобладает в основном женское население (60 % штата в общем и непосредственно жителей села Слободище 24 % - мужчины и 24,8 % - женщины).Трудовые ресурсы предприятия обладают двумя ключевыми характеристиками: структурой и численностью. Структура трудовых ресурсов определяется по совокупности отдельных групп работников, которые объединяются по определенному признаку.Таблица 10Трудовые ресурсы предприятия и эффективность их использованияНаименование показателей2011 г.2012 г.2013г.Отчетный к базисному в %Численность работников предприятия, чел.718721730101,7Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве, чел.476481514108,0в том числе: постоянные рабочие400404439109,8из них: трактористы-машинисты14141392,9работники птицеводства386390426110,4Служащие76777598,7Из них: руководители9910111,1Специалисты67686597,0Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях23823621088,2Работники жилищно-коммунального хозяйства223150,0Работники торговли и общественного питания223150,0Среднемесячная зарплата работника предприятия, руб.108581223014629134,7Среднемесячная зарплата руководителя предприятия, руб.450095944469975155,47Среднемесячная зарплата специалиста предприятия, руб.144951327917303119,4Производительность труда, тыс. руб.:-по валовой продукции9369771084115,8-по товарной продукции124915181745139,6-по чистой прибыли114104376328,4Анализ выше представленной таблицы показывает, что в трудовых ресурсах предприятия преобладают работники, занятые в сельскохозяйственном производстве 514 чел. за отчетный год, из них работников птицеводства 426 чел., служащих 75 чел.их число за отчетный год увеличилось на 8% и 10,4 % соответственно.Также большой удельный вес в 2013г. в структуре численности работников занимают работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях 28,8 %, хотя за отчетный период их количество сократилось на 11,8 % Больше половины работников предприятия (60 %) постоянные рабочие.В целом, численность работников в хозяйстве за отчетный период увеличилась на 1,7 %.Среднемесячная зарплата работника предприятия увеличилась на 34,7 %, , специалиста на 19,4 %, а руководителя предприятия на 55,5 %.Производительность труда за период 2011 – 2013 гг. увеличилась по валовой продукции на 15,8 % , по товарной продукции 39,6 % и по чистой прибыли на 228,4 % или 2,3 раза. Основные производственные фонды. Их размер, структура и эффективность их использованияОсновные производственные фонды играют важную роль в развитии предприятия, использовании инновационных технологий, росте производительности труда и эффективности производства. Основные производственные фонды представляют собой средства труда, участвующие в процессе производства длительное время и сохраняющие при этом свою натуральную форму. Стоимость их переносится на готовую продукцию частями, по мере утраты потребительской стоимости. На структуру основных производственных фондов влияют такие факторы, как специализация и концентрация производства, особенности производственного процесса, уровень механизации и автоматизации, географическое размещение предприятия и др.Формирование ОПФ осуществляется из различных источников, одним из которых является амортизация.Таблица 11Амортизация основных средств и порядок ее использованияФормирование и использованиеСовременное состояние на предприятииПорядок начисления амортизацииНачисляется главным бухгалтером ежемесячно по линейному способу.Хранение начисленной суммы амортизации, ее использованиеНачисленные суммы амортизации хранятся на 02 счете, используется по распоряжению генерального директора и главного бухгалтера.Порядок использования амортизацииАмортизация списывается в производство, возможно использование амортизацииавтотранспорта, машин и оборудования использовать на ремонт конторы и приобретение животных.Порядок учета и списания основных средствНачисление амортизации по объекту основных средств начинается с 1 числа месяца после погашения принятия его к учету, прекращается начисления с 1 числа месяца после полного погашения стоимости объекта. Документы: ведомость формы № 48 и 49-АПК.Чтобы иметь представление об оснащенности хозяйства основными производственными фондами, используем стоимостные показатели: фондовооруженность и фондообеспеченность. Экономическую эффективность использования ОПФ характеризуют показатели валовой, товарной продукции и прибыли.Таблица 12Обеспеченность ОПФ и эффективность их использованияНаименование показателей2011 г.2012 г.2013 г.Отчетный в % к базисномуСтоимость ОПФ балансовая, тыс. руб.37075838179736082197,3Стоимость ОПФ первоначальная, тыс. руб.515959569715595360115,4Сумма амортизации, тыс. руб.145201187918234539161,5Коэффициент износа основных фондов0,30,30,4-Коэффициент обновления0,040,10,04-Фондовооруженность, тыс. руб.258,2265,8251,397,3Фондообеспеченность, тыс. руб.3076,83168,42994,397,3Фондоотдача по валовой продукции1,81,71,861,8-по товарной продукции1,91,92,01,9Фондоемкость0,50,50,50,5Рентабельность фондов, %22,219,776,2-Общий объем ОПФ свидетельствует, что хозяйство является крупным, стабильным и динамично развивающимся, так как его основные фонды широкомасштабны и разнообразны.В составе основных фондов нашего предприятия постоянно происходят изменения: новые средства вводятся в эксплуатацию или арендуются и старые выбывают из-за физического или морального износа, поломок, аварий и другого. Основные фонды могут так же могут сдаваться в аренду или продаваться другим хозяйствам.Коэффициент износа основных фондов предприятия в отчетном году сравнительно небольшой 0,39, а коэффициент обновления составляет 0,04.Чтобы полностью изучить оснащенность хозяйства основными производственными фондами, используют стоимостные показатели: фондовооруженность и фондообеспеченность.В отчетном году фондовооруженность ЗАО «Победа – Агро» составила 251,27 тыс. руб., что на 2,66 % ниже,чем в базисном.Фондообеспеченность предприятия в 2013 году составила 2994,37руб., что по сравнению с 2011 г. ниже на 2,66%.Фондоотдача незначительно увеличиласьпо валовой продукции (на 0,05 руб. или 5 коп.), а по товарной продукции на 0,06 руб. или 6 коп. Фондоемкость за отчетный период снизилась на 1 коп и составляет 46,16 руб.Рентабельность фондов в 2013 году составляет 76,16 %, что говорит о достаточно хорошем уровне развития предприятия.Оборотные фонды – размер, структура, эффективность их использованияОборотные фонды предприятия - это производственные фонды, которые целиком и полностью потребляются в течение одного производственного цикла. В результате они изменяют свою натурально-вещественную форму и полностью переносят собственную стоимость на стоимость готовых товаров и услуг. Иными словами оборотные фонды – сырье, факторы производства (капитал, земля и рабочая сила), а также денежные средства, которые расходуются на создание нового продукта. Их сущность в обеспечении непрерывности воспроизводственного процесса, включающего процесс производства и процесс обращения, а также способом перенесения своей стоимости на создаваемый продукт.Структура оборотных средств непостоянна и колеблется под влиянием многих факторов (специализация и концентрация производства, природно-климатические условия и др.).