Бенчмаркинг торгового предприятия на примере ООО «Много мебели »

Аннотация
Ключевые слова
Бенчмаркинг, торговые предприятия, цели применения бенчмаркинга, виды бенчмаркинга, формы организации бенчмаркинга, конкурентоспособность, анализ, сущность.
Использование различных приемов бенчмаркинга нацелено на получение информации о состоянии рынка, поведении потребителей, перспективах развития конкурентной среды.
При проведении конкурентного бенчмаркинга организация производит сравнение с конкурентами по широте ассортимента, ценовой политике, качеству товара и предоставляемым услугам. Наилучших результатов добиваются организации, которые используют всеобъемлющий подход к постоянному совершенствованию и интегрируют все действия по улучшению своей деятельности.
Объект исследования – ООО «Много мебели».
Цель курсовой работы – повышение конкурентоспособности ОО ...

Оглавление
Аннотация……………………………………………………………………………3
Введение……………………………………………………………………………...4
1. Теоретические основы бенчмаркинга в сфере торговли……………………….6
1.1. Сущность бенчмаркинга и его виды…………………………………………...6
1.2. Этапы бенчмаркинга……………………………………………………………8
1.3. Преимущества и недостатки основных видов бенчмаркинга………………10
2. Бенчмаркинг торговой организации на примере ООО «Много мебели»…...14
2.1. Характеристика организационно-правовой формы и структуры управления ООО «Много мебели »……………………………………………………………..14
2.2. Анализ специализации вида деятельности и материально-технического потенциала ООО «Много мебели »……………………………………………….17
2.3. Анализ основных экономических показателей деятельности ООО «Много мебели »……………………………………………………………………………..24
3. Разработка бенчмаркингового аван-проекта по повышению конкурентоспособности ООО «Много мебели » путем внедрения ОТК……….26
3.1. Характеристика рынка мебельной продукции и его особенности…………26
3.2. Анализ конкурентоспособности ООО «Много мебели » на рынке мебельной продукции…………………………………………………………………………...34
3.3. Разработка бенчмаркингового аван-проекта по повышению конкурентоспособности ООО «Много мебели »на локальном рынке мебельной продукции путем внедрения ОТК…………………………………………………38
Заключение………………………………………………………………………….44
Список использованной литературы……………………………………………...46
Приложения…………………………………………………………………………47

Введение
Актуальность бенчмаркинга в различных организациях является очевидной, так как бенчмаркинг может улучшить их конкурентоспособность за счет использования опыта организаций-лидеров. Практика показала, что проведение даже эпизодических сопоставительных исследований приносит их участникам безусловную пользу. Постановка же их на регулярную основу позволяет организациям уверенно развиваться. Успехи при применении бенчмаркинга обусловлены тем, что он строится не на простом ранжировании, а на изучении последовательности действий при улучшении того или иного показателя. Именно потому, что ни одна организация не может быть абсолютно успешной во всех аспектах своей деятельности, каждой из них полезна внешняя оценка. Напротив обнаружение проблемных участков, истинных причин их возникновения и есть основная задача исследования, правильное решение которой позволит разработать адекватные меры.
Цель курсовой работы – повышение конкурентоспособности ООО «Много мебели» с использованием методов бенчмаркинга.
Дляᅜ реализацииᅜ этoйᅜ целиᅜ поставленыᅜ следующиеᅜ задачи:
- Изучить понятие, виды и этапы бенчмаркинга;
- Выявить преимущества и недостатки бенчмаркинга;
- Ознакомиться с теоретическими разработками ведущих экономистов относительно качества услуг в сфере торговли мебелью;
- Изучить особенности формирования системы управления качеством мебелью;
- Разработать мероприятия, направленные на повышение качества продукции ООО «Много мебели».
Предмет исследования - процесс управления качеством мебели посредством бенчмаркинга, предоставляемых предприятиями сферы торговли на рынке России.
Объект исследования – компания ООО «Много мебели».
Теоретико–методологическую основу представляют различные учебные и методологические разработки. Также в работе использованы материалы из электронных источников.
Курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения и списка используемой литературы.
Во введении указана актуальность темы исследования, обозначены цели и задачи работы, описана структура.
В первой главе рассмотрены теоретические аспекты бенчмаркинга.
Во второй главе на примере ООО «Много мебели» проведен анализ специализации вида деятельности и материально-технического потенциала организации, основных экономических показателей.
В третьей главе проанализирован рынок мебельной продукции и предложен бенчмаркинговый аван-проект по повышению конкурентоспособности ООО «Много мебели».
В заключении сформулированы выводы по написанной работе, даны рекомендации по исполнению предложенных мероприятий.

Таблица 2Результаты АВС – анализа за 2014 годЧисло товарных групп, единицУдельный вес, %Группа А2257.9Группа В1128.9Группа С512.2Итого 38100 Итак, таблица 2 показывает, что в категорию А попали 58% товарных позиций компании.К категории В можно отнести около 29% всех товарных групп. В категорию С определяют около 13% позиций ассортимента. Проанализировав вклад каждой товарной группы в оборот, можно сделать вывод, что позиции категории А являются лидерами продаж и требуют постоянного внимания менеджера по закупкам. Эти позиции должны всегда быть в необходимом количестве на складе, требуются постоянное продвижение и реклама этих позиций. Доля отдельных товарных групп ассортимента в общем объеме валового дохода представлена в приложении 5. Исходя из данных приложения 5, оформим результаты анализа в виде таблицы 3.Таблица 3Результаты АВС – анализа отдельных товарных групп ассортимента в общем объеме валового дохода за 2014 годЧисло товарных групп, единицУдельный вес, %Группа А2257.9Группа В1231.6Группа С410.5Итого 38100Из таблицы 3 можно сделать выводы: 22 группы из 38 входят в категорию А и требуют пристального внимания руководства, так как они приносят 50.9% валового дохода. В категорию В относят около 31.6% товарных групп, они обеспечивают примерно 28.7% валового дохода. Проблемами является постоянное обновление контроль за расходованием материалов.В категорию С отнесем 4 товарных группы, их продажа приводит к получению валового дохода в объеме 20.4%, можно рекомендовать проведение мероприятий по стимулированию продаж.Сопоставим данные приложения 4 и 5 в приложение 6.Результаты, отраженные в приложении 6 свидетельствуют, что несовпадения незначительны и касаются исключительно товарной группы «Детские кровати», что вызвано значительным влиянием сезонного фактора, а также отличительной ценовой политикой. XYZ - анализ ассортиментных групп товаров.Анализ базируется на основе расчета коэффициента вариации. XYZ-анализ показывает стабильность или нестабильность спроса.Для оценки колеблемости наблюдаемого признака в статистике традиционно применяется расчет коэффициента вариации:V=σXср×100 (3) Это отношение среднеквадратичного отклонения к среднему, выраженное в процентах. Среднеквадратическое отклонение рассчитывается как корень квадратный из дисперсии:σ=(X-Xср)2п (4) Товары со значением коэффициента вариации от 0 до 10% попадают в категорию X, от 10 до 25% – в категорию Y, остальные – в категорию Z (см. приложение 7).Как показывает приложение 7, вся продукция относится к классу Х, что является положительной стороной, так как обеспечивает стабильность продаж и возможность прогнозирования финансовых результатов деятельности компании.Обобщим результат анализа в таблице 4.Таблица 4 Результаты XYZ – анализа за 2014 годЧисло товарных групп, единицУдельный вес, %Группа X38100Группа Y--Группа Z--Итого 38100Проведенный анализ показывает, что вся продукция компании ООО «Много мебели» имеет стабильный спрос, так как относится к категории Х.Для лучшего анализа ассортимента компании ООО «Много мебели» используем методику совмещенного ABC - XYZ анализа. Совмещенный анализ позволяет в полной мере оценить ассортимент и понять, как лучше управлять товарными позициями.В приложении 8 покажем группы ассортимента и определим их влияние на конечный результат предприятия. На основании полученных данных можно сделать вывод о стабильности существующего ассортимента ООО «Много мебели», так как все товарные группы имеют категорию Х.Структура площади торговой организации представлена в таблице 5.Таблица 5 Структура площади ООО «Много мебели»Помещение Площадь помещенияУдельный вес, %Административное помещение2431.82Торговый зал10 80080.88Помещение для приемки и хранения товаров2 10015.72Подсобные помещения2101.58Итого 13 353100Общая площадь ООО «Много мебели» составляет 13 353 кв. метра, из которых торговая площадь 10 800 кв. метров (80.88%). Данное значение коэффициента говорит об эффективном использовании площади здания торгового зала, что оптимально для осуществления функций по реализации товаров и обслуживания клиентов.Показателем эффективности размещения оборудования в торговом зале является коэффициент установочной площади Куст, который рассчитывается по формуле:Куст=SобSтз (5)где Куст – коэффициент установочной площади Sоб – площадь, занятая под оборудование Sтз – площадь торгового залаКоэффициент установочной площади составит:Куст=456210800=0,422Оптимальная величина этого коэффициента находится в интервале от 0,25 до 0,35. Найденное значение установочного коэффициента в ООО «Много мебели» говорит о неэффективном использовании торговой площади. Скорее всего, магазин перегружен оборудованием, что может препятствовать свободному перемещению клиентов по торговому залу.Рассмотрим в приложении 9 распределение установочной площади по различным торговым группам.Таким образом, исходя из данных приложения 9, можно отметить, что на каждую товарную группу приходится соразмерное количество площади объемам товаров, занимаемым данную площадь. Площадь каждой товарной группы варьируется от 1.6% до 3.4%, что говорит об относительно равных пропорциях распределения торгового зала между всеми товарными группами. В кассовой зоне расположено 25 касс. Определим, на сколько это количество касс соответствует оптимальному, которое должно быть в центре. Для этого используем формулу:К=М×(T+F×t)3600×К (6)где М – пропускная способность предприятия, чел / час F – среднее количество единиц товара, приобретенного покупателем t – время обработки одной единицы товара, сек Т – дополнительное время, расходуемое на расчет, сек К – средний коэффициент использования рабочего времени (равен в среднем по отрасли 0.7)Получим: К=500×(4+10×5)3600×0,7=11Таким образом, оптимальное количество касс составляет 11, а их в торговом зале 25.Перейдем к показателю выкладки продукции в торговом зале.Основным показателем, характеризующим выкладку, является коэффициент экспозиционной площади - Кэксп, который показывает отношение площади выкладки к площади торгового зала магазина и его оптимальное значение. Коэффициент выкладки определяем по формуле:Кэксп=SвыклSтз (7)где Sвыкл – площадь выкладки, равная 5 085 м.Получим значение коэффициента, равное:Кэксп=508510800=0,47Коэффициент удельного товарооборота на 1 метр найдем по формуле:Ту=ТгодSтз (8)где Тгод – оборот за 2014 год (3 961 903 тыс. руб.)Подставим значения в формулу и получим:Ту=396190310800=366,84 тыс.руб.2.3 Анализ основных экономических показателей деятельности ООО «Много мебели»Для оценки розничного товарооборота составим таблицу 6, в которой определим динамику основных показателей компании ООО «Много мебели».Таблица 6Расчет основных показателей розничного товарооборота ООО «Много мебели» в 2012 – 2014 годыПоказатели2012 год2013 год2014 годАбсолютное отклонение с 2012 годом, +/-Розничный товарооборот, тыс руб3 298 5673 630 2353 961 903+663 336Однодневный товарооборот, тыс руб9 162.6810 08411 005.28+1 842.6Объем товарооборота на одного работника, тыс руб6 442.56 772.87 074.8+632.3Объем товарооборота на 1 метр площади, тыс руб10 995.211 902.412 780.3+1 785.1Оборотные средства, тыс руб1 062 9971 138 7451 214 493+151 496Запасы, тыс руб622 934595 543568 152-54 782Коэффициент оборачиваемости, раз3.1033.1883.263+0.16Продолжительность оборота, дней116112.9110.3-5.7Расчеты, проведенные в таблице 6 показывают, что за период 2012 – 2014 годы на предприятии существенно улучшились показатели хозяйственной деятельности, о чем свидетельствует повышение уровня производительности труда на 632.3 тыс. руб. или в относительном выражении на 9.8%, а также прирост полезной нагрузки на 1 метр площади на 1 785.1 тыс. руб. или на 16.23%.Также положительным моментом является улучшение показателей оборачиваемости оборотных средств на 0.16 раз, что характеризует также снижение продолжительности оборота на 5.7 дней. Это создает предпосылки для высвобождения средств из оборота в сумме 62 730 тыс. руб. ((-5,7)*11005,28)).Время, затрачиваемое работниками ООО «Много мебели» на проведение всех этапов технологического процесса, представлено в приложении10.Из приложения 10 видно, что весь торгово – технологический процесс включает в себя 1 час 54 минуты. Всего процесс состоит из 5 этапов, в результате которых товар попадает к клиенту. При этом, больше всего времени отводится на помощь в выборе товара и его доставку в зону расчета. Это связано с подробными консультациями специалиста торгового зала.3. Разработка бенчмаркингового аван-проекта по повышению конкурентоспособности ООО «Много мебели» путем внедрения ОТК3.1. Характеристика рынка мебельной продукции и его особенностейЭкономическое развитие предприятий движется огромными шагами. Поэтому борьба за рынок, сегодня уже не обходится одним улучшением качества товара и снижением его цены. С образованием высоко-конкурентного, насыщенного товарами и услугами рынка отношения с потребителями приобрели новый характер. Теперь соревнование происходит не на уровне производства или продажи, а на уровне работы с клиентами. Задача предприятия сделать всё так, чтобы возвращалась не продукция, а её потребители. Можно назвать две основные причины уменьшения спроса на мебель: 1) спад в экономике в целом 2) рост убыточных предприятий, как следствие неудачной попытки сдерживания цен. В 2010-2020 гг. намечена тенденция роста спроса на мебель, так как вырастут доходы населения, вследствие чего появится необходимость и возможность меблировки квартиры и офиса. Не стоит забывать о влиянии на спрос мебельной моды и количество вводимых квадратных метров жилья. На сегодняшний день отечественная мебельная промышленность насчитывает около шести тысяч предприятий, производящих различные виды мебели. Ежегодно список предприятий пополняется новыми компаниями, расширяются и хорошо известные всем производители. В России отмечены такие характерные для Европы закономерности, как сокращение сроков использования мебели, переход к неценовой конкуренции через повышение качества сервиса. Повышается значимость мебели вследствие рекламных кампаний, проводимых крупными игроками рынка. Российский мебельный рынок переживает активное региональное развитие. Основными причинами резкого взлета отечественной мебельной промышленности в настоящее время эксперты называют увеличение объемов жилищного и офисного строительства и рост благосостояния населения.Под рынком мебели в упрощенном аспекте мы будем понимать взаимоотношения между производителями, продавцами и конечными покупателями мебели. Эти отношения формируются исходя из ряда особенностей, среди которых следующие: 1. мебель - это товар длительного пользования 2. мебель - товар тщательного выбора 3. индивидуальная доставка мебели от производителя к потребителю 4. обязательность предложения услуг по сборке мебели 5. выполнение индивидуальных заказов 6. работа с потребителями по каталогам 7. представление образцов мебели в салонах 8. широкий ассортимент мебели (по различным критериям) и др. В настоящее время мебельная промышленность РФ находится в стадии интенсивного развития. В период 2000 - 2011 г. объем производства мебели на территории России увеличился в 4 раза. Дальнейшее развитие мебельной отрасли регионов во многом будет зависеть от действий, предпринимаемых местными властями в поддержку регионального производителя, и самих компаний, понимающих тенденции рынка и развивающих перспективные направления производства и сбыта собственной продукции. Рынок мебели на сегодняшний момент является растущей отраслью экономики. Если сравнивать мебель отечественного производства с мебелью импортной, отличия можно найти лишь в цене. Что касается качества: отечественные мебельные фабрики успели научиться производить хорошую добротную мебель, перенять передовой зарубежный опыт и использовать импортное оборудование для изготовления мебели для офиса и дома. Сегодня многие российские производители мебели тесно сотрудничают с зарубежными брендами, делятся опытом, учатся, и даже покупают технологии, не забывая о своевременном обновлении оборудования для изготовления мебели. Объем мирового рынка мебели в настоящее время (по данным на ноябрь 2013 г.) превышает 200 млрд. евро в год, в котором доля России составляет около 0,61% (рисунок 2).-27940-19685Рис. 2 - Доля России в объеме мирового рынка мебелиПо данным Министерства промышленности и торговли РФ [10], за 2013 год в нашей стране 5 770 организаций реализуют мебельную продукцию, где занято 157,9 тыс. человек на рынке мебели. Все организации на мебельном рынке делятся на два вида: торговые сети и отдельные магазины. Согласно ФЗ №381 «О государственном регулировании торговой деятельности на территории РФ» торговой сетью в РФ является сеть, в составе которой есть более одного магазина. Соотношение торговых сетей и отдельных магазинов на территории РФ представлено на рисунке 3.Рис. 3 – Структура розничной торговли мебелью за 2013 годКак показывает анализ, в структуре розничной торговли мебелью преобладают отдельные магазины, не принадлежащие розничным торговым сетям - 64%. В меньшей степени представлены торговые сети, доля которых в общей структуре розничной торговли мебельной продукцией в РФ составляет 36%. Мебель ООО «Много мебели» Мебель реализуется через собственную розничную сеть, состоящую из более 570 торговых точек, поэтому относится к указанным 36% организаций розничного мебельного рынка РФ.Объемы продаж мебели постоянно возрастают, а стоимость товаров отечественных брендов уже вполне сопоставима с мировыми аналогами. Объемы продаж отечественной мебели в России последние три года растут в среднем на 12-13% в год. На рисунке 4 представлено соотношение продаж импортной и отечественной мебели на мебельном рынке в г. Москва в 2013 году.Рис. 4 – Доля импортной и отечественной мебели в общей структуре рынка мебельной продукции г. Москва в 2013 г.В структуре рынка мебели по г. Москва за 2013 год 55% занимает мебель отечественного производства, 45% - импортная мебель из различных стран (например, ЗАО «Шатура», реализует мебель собственной фабрики «Фабрика – Шатура Мебель» и продукцию зарубежных производителей). Признанными лидерами российского рынка мебельной продукции являются следующие торговые сети: ЗАО «Миассмебель», ЗАО «Шатура», ЗАО «Феликс» и др. Абсолютный лидер на мебельном рынке – ООО «ИКЕА Дом», ей принадлежит порядка 8,2% от общего объема реализации мебельной продукции на территории РФ. Среди импортной продукции, лидирующими странами по производству мебельной продукции на мировом рынке являются: Италия 25%, Германия 17%, Китай 11,5%, Великобритания 9%, Франция 7%, Испания 5%, и др.. На их долю приходится примерно 70% мирового производства мебели. Доли зарубежных поставщиков (производителей) на рынке мебельной продукции РФ представлены на рисунке 5.Рис.5 - Доли зарубежных поставщиков из разных стран на российском рынке мебели в 2013 год Среди мебели, которая реализуется на отечественном рынке, лидером по импорту мебели является Италия, занимая 22% рынка, следом идет Германия - 17% и Китай - 12%. Наименьшие доли имеют такие страны как Испания - 6% и Польша - 5%. В свою очередь, помимо деления мебельного рынка на сети и отдельные магазины, и организации реализующие импортную или отечественную мебель, мебельный рынок РФ состоит из следующих ценовых сегментов:эконом класс;средний класс;премиум класс.Диапазон цен в каждом ценовом сегменте различен. Например, в высоком ценовом сегменте (премиум класс) для отечественных диванов с отделкой из натуральной кожи минимальная цена составляет 100 тыс. рублей, максимальная – 2 млн. руб, средняя цена – 1 млн. 50 тыс. рублей. Средняя цена в среднем ценовом сегменте (средний класс) составляет 25 тыс. 500 рублей за ед. товара, в низком ценовом сегменте (эконом класс) - средняя цена составляет 8600 тыс. рублей, минимальная - от 2 тыс. рублей, максимальная - 17 тыс. рублей за ед. товара.Данное сегментирование представлено графически на рисунке 6.Рис.6 - Доли представленности продукции основных ценовых сегментов на российском рынке мебели в 2013 году Анализ ценовых сегментов российского рынка мебельной продукции показал, что большую часть занимает мебель эконом класса, которой принадлежит около 60% рынка, следующей по востребованности идет мебель среднего класса с 30-40% рынка, и меньшую часть занимает мебель премиум-класса с 10-15% рынка. Острая конкуренция пока наблюдается только в сегментах эконом класса мебели и мебели средней ценовой категории. В каждом из перечисленных сегментов существуют свои лидеры рынка. На московском рынке мебели они представлены следующими торговыми организациями:эконом класс - ООО «Роникон», ООО «СВ Мебель»;средний класс - ЗАО «Шатура», ООО «ИКЕА Дом», ООО «Столплит»; премиум класс – ЗАО «Шатура», ООО «Мебельный комбинат №8» (торговая марка «Mr. Doors»), ЗАО «Дятьково».Основной ассортимент лидеров на рынке мебельной продукции не отличается своей широтой, так как рынок продавцов формируется за счет рынка производителей, который является однотипным.Ассортимент розничных торговых организаций на рынке мебельной продукции в г. Москва представлен на рисунке 7.Рис.7 – Ассортимент розничных торговых организаций на рынке мебельной продукции за 2013 г. в г. МоскваВ структуре рынка мебели для дома наибольшую долю занимает корпусная мебель для жилых комнат и прихожих 31,3%. Следующий сегмент по объему продаж - это офисная мебель 23,3%, объем производства, которой в 2013 году увеличился более чем на четверть. На третьем месте по объему продаж - кухонная мебель 16,1%. Четвертое место по объемам продаж занимает мебель для спальни 14,2%. Важно отметить, что в стоимостном выражении около 40% этого рынка составляют деревянные кровати. Для остальных категорий доля на рынке составляет от 5,2%, мебель для обеденных зон, и до 1,8%, мебель для ванн. В структуре рынка офисной мебели различают три основных ценовых сегмента:первый сегмент - оперативная мебель, предназначенная для специалистов, не выполняющих руководящих функций (средняя стоимость одного рабочего места – от 10 до 30 тыс. руб.);второй сегмент - мебель бизнес-класса, которой обустраиваются рабочие места руководителей и менеджеров среднего звена (от 30 до 300 тыс. руб.);третий сегмент - представлен эксклюзивной мебелью, предназначенной для кабинетов первых лиц и топ-менеджмента (от 300 тыс. руб.) Каждая из организаций делится на моно и мультибреды. Монобренды – это организации, которые реализуют продукцию только одной фабрики в своем ассортименте, а мультибренды сотрудничают с двумя и более фабриками. Соотношение организаций мульти и монобрендов представлено на рисунке 8.Рис. 8 – Процентное соотношение мульти и монобрендовых организаций на рынке мебельной продукции в г. Москва за 2013 год Анализ мульти и монобрендовых организаций мебельного рынка г. Москва показал, что 62% организаций являются монобрендовыми, следовательно, сотрудничающими только с одним производителем мебели. Меньшая часть принадлежит мультибрендовым организациям, а именно 38%. Однако по результатам исследования РБК Research[12], за последние несколько лет среди потребителей наблюдается повышение интереса к мультибрендовым розничным организациям, что объясняется желанием рассмотреть в рамках одной организации как можно большее разнообразие ассортимента, чтобы не обращаться к каждому монобрендовому магазину в отдельности. 3.2 Анализ конкурентоспособности организации на рынке мебельной продукцииОценка конкурентоспособности продукции ООО «Много мебели» представлена в приложении 11.Исходя из данных приложения 11, рассчитаем индекс качественно - ценовой конкурентоспособности услуг:Iкц=150×0,988140=1,058Более точное определение общего уровня качества невозможно без определения соответствующего уровня по сервисным факторам, что и осуществляется на четвертом этапе.Для всех показателей будем использовать 4-х балльную шкалу - от 0 до 3 баллов (см. табл. 7).