Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
| Код |
263070 |
| Дата создания |
21 июня 2015 |
| Страниц |
160
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 20 декабря в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Описание
На основании технологических расчетов по принятым методическим материалам выполнено планировочное решение, позволяющее организовать деятельность предприятия, в соответствии с предъявленными требованиями. Чертежи 7 листов.
РЭА им. Плеханова 2009 г. Оценка отлично. ...
Содержание
Введение
1.Технико-экономическое обоснование
2.Организационный раздел
2.1 Организация управления предприятием
2.2 Организация снабжения
2.3 Организация производства и трудового процесса
2.4 Обслуживание потребителей, формы и методы обслуживания, расчёт с потребителями
3. Технологический раздел
3.1 Определение общего числа потребителей
3.2. Расчет количества продуктов, полуфабрикатов, кулинарных изделий
3.3. Расчет площадей помещений для приема и хранения продуктов
3.4 Горячий цех
3.5 Холодный цех
3.5 Моечная столовой посуды3.6 Моечная кухонной посуды
3.7 Расчет сервизной
3.8 Расчет площади помещений для потребителей
3.9 Служебные и бытовые помещения
3.10 Технические помещения
4. Архитектурно-строительный раздел
4.1 Объемно – планировочное решение
4.2 Конструктивная схема и конструкция здания
4.3 Отделка здания
4.4 Описание решения генерального плана
5. Технико-экономический раздел
5.1. Холодоснабжение
5.2.Электроснабжение
5.3. Тепло-водоснабжение и санитарная техника
5.4. Охрана труда и окружающей среды
5.5 Безопасность жизнедеятельности 5.6 Экономический раздел
Заключение
Введение
В данном дипломном проекте, на основании разработки производственной программы проектируемого предприятия, проведены расчеты основных видов оборудования, площадей помещений, выполнено планировочное решение предприятия в соответствии с функциональными особенностями, требованиями охраны труда и санитарно – гигиенической безопасности. Выполнены специальные инженерные расчеты и определена экономическая эффективность предприятия. При организации работы предприятия учтены современные требования к предприятиям общественного питания. Состав дипломного проекта представлен в сопроводительной ведомости.
Список литературы
В дипломе использованы данные нормативных актов РФ, СНиП, литературы по тематике и учебных пособий
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00585