Вход

Диплом Совершенствование управления товарооборотом предприятия сферы услуг

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
Код 260318
Дата создания 21 июля 2015
Страниц 72
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 29 марта в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
3 560руб.
КУПИТЬ

Описание

Актуальность темы работы обусловлена тем, что товарооборот выступает как важнейшее и необходимое условие, без которого не может быть достигнута главная цель торговых предприятий - получение максимальной прибыли.
В дипломной работе рассмотрены проблемы увеличения объема товаро-оборота, как основного фактора роста доходов и прибыли предприятия.
Объектом практического исследования является предприятие сферы услуг кафе «Шоколадница, Ваби Саби».
Предмет исследования – процесс управления товарооборотом предприятия сферы услуг.
Цель работы – выявить состояние и пути совершенствования управления товарооборотом предприятия сферы услуг.
Для достижения поставленной цели в дипломной работе решены следующие задачи, выводы из которых выносятся на защиту.
1. Проведен анализ объема и структуры реализован ...

Содержание

Введение………………………………………………………………………………….4
1. Характеристика системы управления товарооборотом кафе «Шоколадница,
Ваби Саби»……………………………………………………………………………….6
1.1. Анализ объема и структуры реализованных услуг в кафе в отчетном периоде….6
1.2 Анализ поступления продуктов в кафе в отчетном периоде……………………...13
1.3. Оценка резервов увеличения объема товарооборота и прибыли………………...23
2. Информационно-методическое обеспечение управления товарооборотом………30
2.1. Оценка и прогнозирование конъюнктуры целевого рынка……………………...30
2.2. Методические положения планирования товарооборота и его структуры……..38
2.3. Разработка мероприятий по совершенствованию структуры товарооборота…..45
3. Планирование товарооборота кафе…………………………………………………51
3.1. Определение планового объема и структуры товарооборота…………………...51
3.2. Прогнозная оценка финансовых результатов хозяйственной деятельности кафе.56
3.3. Пути повышения товарооборота в кафе………………………………………...59
Заключение ……………………………………………………………………………..64
Список литературы…………………………………………………………………….68

Введение

Актуальность темы работы обусловлена тем, что товарооборот выступает как важнейшее и необходимое условие, без которого не может быть достигнута главная цель торговых предприятий - получение максимальной прибыли. По-скольку торговое предприятие получает определенную сумму дохода с каждого рубля реализуемых продуктов (блюд) (услуг), то задача максимизации прибыли вызывает необходимость постоянного увеличения объема товарооборота как ос-новного фактора роста доходов и прибыли, относительного снижения издержек обращения и расходов на оплату труда. Из этого вытекает важность выбранной темы.
Большое значение в выполнении и перевыполнении планов товарооборота, изыскании резервов по его увеличению, улучшению обслуживания клиентов име-ет систематический контроль и тщательный анализ этих планов. Так , к задачам анализа товарооборота относятся: контроль за выполнением плана товарооборота по общему объёму и по товарным группам; изучение ритмичности выполнения плана товарооборота; изучение динамики товарооборота за ряд лет; выявление изменений, происшедших в объёме и структуре товарооборота, товарных запасов и поступлении товаров; вскрытие и изучение причин, способствующих выполне-нию или, наоборот, тормозящих выполнение плана товарооборота.
Объектом практического исследования является предприятие сферы услуг кафе «Шоколадница, Ваби Саби».
Предмет исследования – процесс управления товарооборотом предприятия сферы услуг.
Цель данной работы – выявить состояние и пути совершенствования управ-ления товарооборотом предприятия сферы услуг.
Для достижения поставленной цели в дипломной работе решены следующие задачи, выводы из которых выносятся на защиту.
1. Провести анализ объема и структуры реализованных услуг в кафе.
2. Проанализировать поступления продуктов в кафе.
1. Провести оценку резервов увеличения объема товарооборота и прибыли.
2. Проанализировать конъюнктура целевого рынка.
3. Охарактеризовать методические положения планирования товарооборота и его структуры.
4. Предложить мероприятия по совершенствованию структуры товарообо-рота
5. Определить плановые объем и структура товарооборота.
6. Дать прогнозную оценку финансовых результатов хозяйственной дея-тельности кафе.
Теоретическую и научно-методологическую основу дипломной работы со-ставляют основные выводы из монографии учен2ых-экономистов; и ключевые положения экономической учебной литературы и периодические издания по теме дипломной работы, нормативная документация.
В работе применялись следующие методы исследования: факторный ана-лиз, расчетно-аналитический метод планирования, метод принятия оптимальных решений, экономико-статистический метод, метод аналитического выравнивания и другие.
Работа включает 3 главы, 9 параграфов общим объемом 72 страницы, вклю-чающих 54 литературных источников, 17 таблиц и 19 рисунков.

Список литературы

...........47. Пантелеева И.А. Создание резерва по сомнительным долгам: спорные момен-ты [Текст] // Финансовые и бухгалтерские консультации, N 2, февраль 2011 г. – С. 5-6.
48. Парфенова Н. Аналитический учет расчетов с поставщиками, посетителями, прочими дебиторами и кредиторами [Текст]// Финансовая газета, N 17, апрель 2014 г. – С. 3-4.
49. Потапова Е.В. Экспорт. Импорт. Бухгалтерский учет, налогообложение, пра-вовой аспект [Текст]. - М.: ИД «ГроссМедиа»: РОСБУХ, 2013. – 488 с.
50.Садыков Р.Р., Садыков Р.Р. Расчеты: операции, правоотношения, сделки [Текст]// Расчеты и операционная работа в коммерческом банке, N 11, ноябрь 2013 г. – С. 9-11.
51. Сергеева К.В., Безрученко Г.А. Задолженность от А до Я [Текст]// Бюджетный учет, N 11, ноябрь 2013 г. – С. 7-8.
52. Типичные ошибки при составлении отчетности (под редакцией Берг О.Н.) [Текст]. - М.: ИД «Гросс-Медиа»: РОСБУХ, 2013. – 344 с.
53. Фомичева Л.П. Комментарии к Положениям по бухгалтерскому учету [Элек-тронный ресурс]. – Система «Гарант», 2014. – 455 с.
54. Электронная версия бератора «Практическая энциклопедия бухгалтера» (в со-ответствии с изменениями от декабря 2014 г.) [Электронный ресурс] // СПС «Га-рант».
Очень похожие работы
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.0048
© Рефератбанк, 2002 - 2024