ТРАДИЦИОННОЕ ХОЗЯЙСТВО КАЗАХОВ

Цель данной работы заключается в исследовании традиционного хозяйства казахов, принадлежащего к трем различным хозяйственно-культурным типам (кочевники, полукочевники и оседлое население).
До настоящего времени в литературе нет единства в понимании терминов «кочевничество», «кочевое», «полукочевое», «полуоседлое» скотоводство. К числу кочевников относят иногда пеших и конных охотников. Определение «кочевничество» ставится зачастую в зависимость от амплитуды кочевания или отсутствия земледелия, полуоседлых жилищ и т.п.
2014 г. воронежский госуниверситет. оценка: хорошо ...

СОДЕРЖАНИЕ
Введение....................................................................................................3
Глава I. Хозяйство казахов-кочевников ..................................................10
Глава II. Хозяйство казахов-полукочевников .......................................40
Глава III. Оседлые казахи........................................................................57
Заключение...............................................................................................64
Список использованных источников и литературы..........................69

Проблемы кочевого общества, его истории и культуры, начиная с его становления и вплоть до упадка, его взаимоотношений и взаимосвязей с оседлым миром постоянно находились в кругу интересов ученых-этнографов. Особенное внимание уделялось вопросам общинных отношений, в первую очередь — земельно-общинных. Так как община представляет собой производственный и социально-бытовой коллектив и неизбежно связана с землей. Земельные отношения в любом обществе доиндустриального периода находилась в довольно сложном переплетении различных форм землепользования. Земельно-общинные отношения у кочевников-скотоводов при наличии определенных общих закономерностей имели и отличия, как внутри каждого народа так и в разные периоды его исторического развития, последние послужило основной причиной обращения к и сследованию земельно-общинных отношений у кочевых и полукочевых казахов, которые в наибольшей степени сохраняли типы скотоводческого хозяйства до недавнего времени.
Вопрос о земельной общине у кочевников является частью большой проблемы, касающейся сущности и основ патриархально-феодальных отношений у кочевников. Считается, что основным средством производства у кочевников, как и у земледельцев, является земля, собственность на которую и служила основой эксплуатации.

Во время осенних кочевок также соблюдались определенные правила, выработанные практикой. В первые дни , когда температура воздуха была еще достаточно высока, ежедневно после обеда кочевники проходили небольшое расстояние с тем расчетом, чтобы поголовье рабочего скота ночью могла отдохнуть без пастьбы и водопоя. Скот поили и пускали пастись лишь рано утром. В результате у рабочего скота исчезала вздутость живота, пропадала излишня потливость, он становился более крепким. Таким путем рабочий скот подготовлялся к длительным переходам и к тяжелой работе, у него вырабатывалась способность выносить холод и голод. Без такой подготовки он быстро выходил из строя и погибал, не выдержав даже сравнительно небольшой нагрузки.Территория коктеу в основном являлась осенним пастбищем — куздеу. Вэтих местах аулы останавливались приблизительно на две- три недели. Здесь и проводилась случная компания овец. На куздеу каждое хозяйство обретало дополнительный груз: из тайников доставали сборно — переносные ограды, которые уже в это время были необходимы для устройства ночлега овец и верблюдов.73В ноябре производился убой скота на согум, т.е заготовка мяса и сала впрок на зиму. Данный период был наиболее удобен для этой цели, так как позже скот мог похудеть, кроме того в прохладную погоду соленое и несколько высушенное на воздухе мясо не портилось. На согум кочевники собирали все виды скота: лошадей, овец, верблюдов и даже коз.74Как правило, скотоводы уже в сентябре начинали забивать тех животных, которые не смогли бы перезимовать. К такой категории относили не сумевших за лето набрать жира старых кобылиц, овец и другие бракованные экземпляры. Многие расчетливые хозяева придерживались этого принципа и во время согума. Они резали не самых жирных, а старых и слабых, которые не были способны перенести зиму.75 Сезон куздеу заканчивался примерно в конце ноября. К этому времени уже выпадал первый снег и замерзала вода. Зима для кочевых скотоводов являлась самым трудным временем года. В этот период работа , обычно выполняемая по пастьбе и уходу за скотом, по борьбе со стихией, требовала огромного напряжения сил, умения и находчивости. 76Таким образом, на формирование определенных типов скотоводческого хозяйства казахов: кочевого и полукочевого, в значительной степени влияло природно — климатические особенности Казахского края.77 Особенности природных условий Казахстана, а именно сочетание зон широких степей, обширных полупустынь и пустынь определили наиболее характерную форму кочевания — меридиальную. Суть ее состоит в том, что, как правило они кочевали летом со своими стадами на север, в бескрайние степные просторы края, а зимой опускались на юг, в песчаные пустыни и полупустыни, на которых в зимние время сохранялась трава и было мало снега.78Кочевое скотоводство у казахов было связано с пастбищной системой, то есть круглогодичном содержании основной массы скота на подножном корму. Этот признак кочевого скотоводческого хозяйства являлся основным. Он оказывал существенное влияние на все стороны жизни скотоводов — кочевников. Во — первых, круглогодичное содержание скота на пастбищах в условиях Казахстана строго определяло состав стада в виде домашних животных. Ими могли быть только те, которые способны тебеневать, т.е. доставать корм из — под снега, это лошади, овцы и козы. Они и составляли основную массу стада у кочевников. В качестве транспортных животных казахи — кочевники содержали верблюдов.79Во — вторых, при круглогодичном содержании скота на подножном корму кочевание носило характер производственного процесса, при котором сезоны года выступали как определенные стадии, отличающиеся друг от друга количеством перекочевок в течении сезона, а так же различием хозяйственных задач, стоящими перед кочевниками скотоводами в каждый период.80Основной тип хозяйства наложил свою печать на характер домашних промыслов и ремесел. Ведущее место среди ремесел занимали кузнечное, ювелирное, слесарное, горное, кожевенное, портяжное, сапожное.81Казахские кузнецы изготовляли основные орудия труда, прежде всего предметы земледельческого и хозяйственно — бытового назначения: мотыги, лемехи для сохи, железные лопатки, топоры, большие таганы под котлы, замки, гвозди, ножницы для стрижки овец, шила и другие инструменты. Шорники изготовляли принадлежности конской сбруи, верблюжьи седла, ремни, скрепляющие остов юрты. Кожевники производили также нарядно украшенные подойники, бурдюки, шанаш — посуду из целой кожи барана или козла, торсуки — кожаные фляги разной величины и формы.82Из кожи домашних животных шили мужские и женские сапоги, ичиги, туфли и другую обувь. Среди казахов было распространено и ковроткачество. Производство одежды, войлока, ковровых изделий, предметов убранства юрты целиком лежало на казахской женщине.Во время весеннего кочевания, как уже говорилось выше, производилось снятие шерсти с верблюдов. Верблюжья шерсть делится на три сорта: 1) длинная шерсть (шуда), снимается с макушки, шеи, подплечья и горбов, эта шерсть идет на приготовление очень прочных ниток, которыми казахи пришивают к кибиточным кошмам тесьмы, шьют халаты, мешки, верблюжьи попоны и проч... 2) жабаты, снимается со спины и боков, — эта шерсть густая и постоянного ношения войлочных покрывал, седел и вьюков плотно сбивается наподобие войлока; она снимается целым руном и идет в этом виде на приготовление шуб и одеял... 3) третий вид верблюжьей шерсти носит название туе жун. Туе жун снимается со всех остальных частей кожи верблюда клочками. Из нее казахи приготовляют грубое сукно для мешков и чапанов, нитки и плетут веревки.83Значительная часть верблюжьей шерсти и конских волос в особенности в байских хозяйствах предназначалась для обмена, продажи в торговых пунктах или скупщикам в степи. Владельцы больших табунов лошадей и стад верблюдов от реализации этих продуктов получали немалые доходы.84 Специфика кочевого скотоводческого хозяйства в весенне — летний сезон выражалась еще в том, что в этот период основным источником питания населения было овечье, козье и верблюжье молоко. Примечательно, что казахи его никогда не употребляли в сыром виде, а приготовляли различные пищевые продукты. Из кобыльего молока изготовляли широко популярный для всех казахов целебный напиток — кумыс. В осенний период, в первые дни согума, т.е. убое скота, варили кости, чтобы во — первых, избавиться от лишнего груза при кочевках и, во — вторых, приготовить хозяйственное мыло (сабын). Многие середняцкие и бедняцкие хозяйства, у которых не предвиделось большого забоя скота осенью, уже в августе — сентябре начинали собирать кости забитых ими животных для приготовления хозяйственного мыла. Выделкою мыла занимаются исключительно женщины; особых мастеров для этого среди казахов нет.85 В основе своем казахское хозяйство было натуральным. Большая часть изделий домашних промыслов шла на удовлетворение потребностей семьи производителя, не превращаясь в товар. С начала XX в. в Казахстане отмечается некоторый рост промышленности: строились предприятия по переработке сельскохозяйственного сырья. Начался ввоз российского и иностранного капитала, что усиливало товарно — денежные отношения и имущественную дифференциацию; большое влияние в данном регионе оказывало строительство сети железных дорог и расширение торгового пароходства.86Надо отметить, что основной тип хозяйства наложил также свою печать на традиционную одежду казахов, поскольку материалы из которого производили одежду в большинстве своем были изготовлен из кожи и шерсти домашних животных. Казахская национальная одежда сохраняла самобытные этнографические черты. Мужчины носили длинные рубахи туникообразного покроя с вертикальным разрезом на груди и довольно широким отложным воротником. Мужские нижние штаны шились из бумажной ткани, с широким шагом и совершенно глухим в поясе. Верхние шаровары, сшиты из армячины, по своему покрою были аналогичны нижним, но гораздо шире и свободнее. Кроме того, летом носили шаровары из выделанной козлиной кожи типа замши. У богатых казахов края боковых разрезов штанины обычно вышивались шелковыми разноцветными нитками тамбурным швом.87Поверх рубахи надевали длинные куртки, камзолы из покупного сукна, плиса, а богатые казахи — из бархата на ситцевой подкладке, иногда и стеганные на шерсти. Длина их доходила до колен, они плотно облегали фигуру и застегивались на пуговицы.88Наиболее распространенным видом верхней одежды мужчин являлся чапан, который шили из русской фабричной ткани, а зажиточные казахи — на из разноцветного бухарского шелка с матерчатой подкладкой. Чапаны были летние и зимние. Зимняя одежда казахов изготовлялась из верблюжьей или овечьей шерсти весенней стрижки, которую простегивали узкими полосами сверху вниз.89 К числу более дорогой верхней зимней одежды относятся шубы из меха различных зверей и домашних животных. Они назывались по употребляемому меху. Основная казахского населения довольствовалась шубами из мерлушек и шкур 4-х месячных ягнят. Все виды шуб непременно покрывались различной тканью в зависимости от состояния владельца. Очень распространенным и всем доступным видом зимней одежды у казахов были шубы из выделанной овчины, сшитые шерстью во внутрь. Выделанную овчину красили в желто — коричневый цвет самодельной растительной краской. У казахов существовало несколько разновидностей зимней кожаной одежды для мужчин. Основной обовью были кожаные сапоги, ичиги с калошами. Летом носили сапоги с высоким каблуком и загнутым вверх носом, но во второй половине XIXв. они встречались редко. Распространенной зимней обувью мужчин для всех возрастов были большие сапоги с войлочным чулком на низком и широком каблуке.90Все взрослые мужчины носили на бритой голове маленькую шапочку, тюбетейку. До середины XIXв. широко бытовал старинный головной убор, надеваемый поверх тюбетейки, затем появился другой его вид с плоским верхом и с меховым околышем. В летнее время сверху тюбетейки надевали белые войлочные шляпы с высокой макушкой.91Женский костюм имел много общего с мужским по покрою отдельных видов одежды, иногда и по материалу, который шел на их изготовление. Женские рубахи шили туникообразными, т.е. без шва на плече, с широким отложным воротником и длинными широкими рукавами. Грудной разрез украшался вышивкой. Платье девушки или молодой женщины отличалось от рубахи пожилой женщины как по покрою, так и по материалу. Оно шилось с оборкой (по подолу), со стоячим воротником, с планкой, застегиваемой на пуговицы. Рукава суживались к кистям. Женщины всех возрастов носили поверх рубахи безрукавки, сшитые из фабричной ткани. Поверх безрукавки они надевали камзолы с рукавами, по покрою не отличавшиеся от мужских.92Женский кожаный широкий пояс богато украшались серебром, позолотой, драгоценными камнями и цветными стеклами. Застегивался он специальной металлической пряжкой тонкой ювелирной работы.93Обувью женщин всех возрастов были ичиги и калоши. Девушки и молодухи нередко носили легкие сапоги на высоких каблуках с острыми носами. На изготовление обуви шли в основном покупные цветные юфтевые кожи. Богатые семейства нередко украшали обувью вышивкой, аппликацией.94Женские головные уборы в зависимости от возраста женщин и ее положения в семье резко отличались один от другого. Летом девушки носили сшитую из цветного плиса, шелка и бархата тюбетейку круглой формы с плоским верхом. Зимняя девичья шапочка отделывалась широкой оторочкой из меха выдры. Самым дорогим женским головным убором считался свадебный головной убор невесты. Стоимость его колебалась от двух и более тысяч рублей серебром. Основной головной убор пожилой замужней женщины изготовлялся из белой бумажной ткани. В различных регионах Казахстана он имел местные особенности покроя.95Казахские женщины, особенно из зажиточных семей, носили драгоценные кольца, перстни, браслеты, серьги, различные подвески к косам и одежде, ожерелья и бусы, нагрудные украшения и т.д.96______________________________________________1Толыбеков С.Е. Кочевое общество казахов в XVII — начале ХХ в. Алма-Ата., 1971. С.702Левшин А.И. Описание киргиз- кайсакских и киргиз-казачьих орд и степей. СПБ., 1832., Ч. 3. С.183Марков Г.Е. Кочевники Азии: структура хозяйства и общественной организации. М.,1976. С.134 Там же. С.185 История Казахской ССР с древнейших времен до наших дней. Алма- Ата.1977. Т. I. С.126 Курылев В.П. Скот земля община у кочевых и полукочевых казахов (вторая половина XIX — начало XХ в.). Спб., 1998. С.787 Там же. С.798Левшин А.И. Указ. соч. Ч 2. С.269 История Казахской ССР... С.20110 Казаков В.Е. Земледелие Северного Казахстана и Западной Сибири. М., 1967. С.2811 Толыбеков С.Е. Кочевое общество казахов в XVII — начале ХХ в. Алма — Ата., 1971. С.8312 Там же. С.8413 Левшин А.И. Указ. соч. Ч 3. С.2414 Марков Г.Е. Указ. соч. С.16215 Шахматов В.Ф. Казахстская пастбищно-кочевая община. Алма-Ата., 1964. С.3316 История Казахской ССР... С.13517 Шахматов В.Ф. Указ. соч. С.3418 Казаков В.Е. Указ. соч. С.4519 Шахматов В.Ф. Указ. соч. С.3620 Курылев В.П. Скот земля община у кочевых и полукочевых казахов (вторая половина XIX — начало XХ в.).,Спб., 1998., С.6321 Там же. С. 6422 Там же. С.6623 История Казахской ССР... Т. I. С.20224 Левшин А.И. Указ. соч. Ч 1 . С.725 Там же. Ч. 3. С. 19826 Толыбеков С.Е. Указ. соч. С.52027 Там же. С.52128 Курылев В.П. Указ. соч. С.9229 Шахматов В.Ф. Указ. соч. С.9230 Там же. С.9331 Там же. С. 9432 Там же. С. 9933 Левшин А.И. Указ. соч. Ч. 2. С.3934 Шахматов В.Ф. Указ. соч. С.9535 Там же. С.9636 Курылев В.П. Указ. соч. С.11637 Там же. С.12538 Толыбеков С.Е. Указ. соч. С.55539 Там же. С.55640 Там же. С. 56041 Курылев В.П. Указ. соч. С.3642 Левшин А.И. Указ. соч. Ч. 2. С.2343 Толыбеков С.Е. Указ. соч. С.50044 Там же. С.50145 Курылев В.П. Указ. соч. С.4046 Шахматов В.Ф. Указ. соч. С.4547 История Казахской ССР... Т. III. С.20248 Там же. С.26349 Толыбеков С.Е. Указ. соч. С.52150 История Казахской ССР... Т. III. С.26451 Шахматов В.Ф. Указ. соч. С.6652 Там же. С.6753 Казаков В.Е. Земледелие Северного Казахстана и Западной Сибири. М., 1967. С.10154 Там же. С.10255 Шахматов В.Ф. Указ. соч. С.6856 Там же. С. 6957 Толыбеков С.Е. Указ. соч. С.50458 Там же. С.50559 Курылев В.П. Указ. соч. С.13260 Там же. С.13361 Толыбеков С.Е. Указ. соч. С.50662 Курылев В.П. Указ. соч. С.13763 Там же. С.13964 Там же. С.14065 Толыбеков С.Е. Указ. соч. С.54566 Там же. С.54867 Там же. С. 55368 Левшин А.И. Указ. соч. Ч. 3 .С.18869 Там же. С.18970 Там же. С.19071 Георги И.И. Описание всех в Российском государстве обитающих народов ...Спб., 1776-1777. С.12372 Курылев В.П. Указ. соч. С.14073 Толыбеков С.Е. Указ. соч. С.56774 Казаков В.Е. Указ. соч. С.12175 Там же. С.12276 Толыбеков С.Е. Указ. соч. С.57277 Культура и быт казахского колхозного аула. – Алма- Ата., 1967. С.8 78 Там же. С.979 Биоэкологические основы использования растительного покрова Казахстана. Алма -Ата., 1987. 80 Курылев В.П. Указ. соч. С.3181 История Казахской ССР... Т. II. С.34282 Там же. С. 34483 Базарбаев М.Б. Живые традиции Алма- Ата, 1962. С.3284 Толыбеков С.Е. Указ. соч. С.54885 Там же. С.57086 Марков Г.Е. Указ. соч. С.15687 История Казахской ССР... Т. III. С.22088 Левшин А.И. Указ. соч. Ч-2. С.4389 История Казахской ССР... Т. III. С.22190 Там же. С. 22191 Традиционная одежда народов Средней Азии и Казахстана. М.,1989. С.160 92 Левшин А.И. Указ. соч. Ч-2. С.4593 История Казахской ССР... Т. III. С.22294 Там же. С.22395 Традиционная одежда... С.20696 История Казахской ССР... Т. III. С.223Глава 2ХОЗЯЙСТВО КАЗАХОВ-ПОЛУКОЧЕВНИКОВНаиболее распространенным типом в Казахстане в изучаемый период времени было полукочевое скотоводство с его характерной пастбищно-полустойловой системой содержания скота. В основном он содержался на подножном корму и только частично зимой оставался в стойлах и подкармливался сеном. Последнее вызвало к жизни сенокошение и, следовательно, новые земельные угодья — покосы. Казахские полукочевники также в той или иной степени занимались земледелием. С этими двумя обстоятельствами связано появление в составе стада полукочевника крупного рогатого скота, что привело к сокращению длины перекочевок.Полукочевое скотоводство было широко распространено почти во всех уездах Казахстана.Полукочевой тип скотоводства сложился в Казахстане в глубокой древности. Такой тип хозяйственной деятельности получил широкое распространение в VII в. до н.э. - III в. н.э. в Семиречье, Центральном и Восточном Казахстане с его горными системами Тянь-Шаня и Западного Алтая. Полукочевое скотоводство бытовало в разных районах Казахского края в период средневековья.1Наиболее распространенным типом хозяйства у казахов так же было полукочевое скотоводство. Весной, летом, осенью и частично зимой казахи — полукочевники содержали свой скот на подножном корму и только в самое неблагоприятное зимнее время ( сильные морозы, ветра, снега и гололед) его содержали в загонах и кормили сеном (в этом и заключается момент полустойлового содержания скота). Казахи, ведущие полукочевой образ жизни, в отличие от кочевников, заготавливали на зиму корма, то есть косили сено. Значительная их часть наряду со скотоводством занималась земледелием, в большинстве случаев поливным. В зимнее время они жили на одном месте - «кстау», - и в связи с этим помимо традиционной переносной юрты у них были стационарные зимние жилища ( от землянок и полуземлянок до домов из дерева, саманного кирпича и камня). Наряду с лошадьми, верблюдами, овцами и козами полукочевые казахи разводили крупный рогатый скот. Пашни и покосные угодья обычно располагались вблизи зимних стоянок.2 Сезонные пастбища находились на небольших расстояниях друг от друга, и поэтому радиус перекочевок в отличие от кочевников был сравнительно невелик. Более всего был распространен так называемый вертикальный способ кочевания: с зимовок в долины рек через весенние пастбища в предгорьях на летовки в высокогорные альпийские луга.3Казахи, ведущие полукочевой образ жизни, как и кочевники, лошадей, особенно если их было много, отправляли зимой в отгон, так называемый «кос». Косом казахи называют отгонный табун. Составляются эти косы по чисто хозяйским соображениям. Поскольку лошадям нужны обширные пространства для пастьбы, особенно зимой, когда и самый корм груб и малопитателен, да и остается его много неиспользованного, то там где лошадей много, их очень невыгодно оставлять близ кстау, ибо они очень скоро вытравят все пастбища и тогда придется искать новых пастбищ и для прочего скота, совершать перекочевку, что зимой является весьма неудобным.4Табуны, составленные из лошадей одного хозяина, встречаются редко, в большинстве случаев они сборные, причем иногда основу коса кладет многолошадный хозяин, он договаривает пастухов и вообще все расходы по косу; прочие же присоединяют своих лошадей к этому ядру, договаривая, если это необходимо, со своей стороны необходимое число пастухов и соединяясь с хозяином, ради взаимных удобств на равных началах, они снимают с себя все заботы о косе и расплачиваются уже с хозяином. Бывает так, что многолошадные хозяева сговариваются и пасут свой кос поочередно. Обычно кос составляется во время пастьбы на кузеу перед выпадением снега или перед переходом к своим зимним пастбищам, распускается кос в начале весны, когда начинают жеребиться кобылы; средний период пастьбы косов составляет около 5 — 6 месяцев. На один кос приходилось около 500 лошадей.5 Зимние пастбища у полукочевых казахов находились в обособленном пользовании. То есть закреплены или даже были в собственности определенной родовой ветки, родовой группы или общинно — родовой группы, общинно — аульной группы или просто общины.6 В данное время наблюдается сужение рамок обособления зимних пастбищ у казахов — кочевников. Причины этого явления можно разделить на две основные группы: постоянно действующие факторы и вновь возникшие в результате изменений, происшедших под влиянием присоединения Казахского края к России.