Вход

Пищеварительная система человека и процессы связанные с ней

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Реферат*
Код 258655
Дата создания 28 августа 2015
Страниц 18
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 29 марта в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
390руб.
КУПИТЬ

Описание

В данной работе рассмотрен процесс пищеварения человека и факторы влияющие на него. ...

Содержание

Введение
Пищеварительная система человека
Процесс переваривания пищи
Отравления
Первая помощь при отравлениях
Профессиональные заболевания, влияющие на работу пищеварительной системы

Введение

Современное общество находится на пике своего развития, что включает в себя бурное развитие техники, промышленности, огромные достижения в науке. Это создает новые блага для общества, улучшая условия трудовой деятельности, отдыха и конечно же питания человека. Однако это развитие в ряде случаев увеличивает опасность неблагоприятных воздействий на физиологию человека, в том числе и воздействий на его пищеварительную систему.

Фрагмент работы для ознакомления

С участием микрофлоры кишечника в организме происходит обмен белков, желчных и жирных кислот и холестерина.Деятельность толстой кишки, в свою очередь, выражена слабо. Железы слизистой оболочки толстой кишки выделяют небольшое количество сока, богатого слизистыми веществами, но бедного ферментами. В соке толстой кишки в небольшом количестве находятся такие ферменты как, катепсин, пептидазы, липаза, амилаза и нуклеазы.В каждом из рассмотренных отделах пищеварительного тракта, происходит всасывание необходимых веществ. Всасывание происходит на всем протяжении пищеварительного тракта, но интенсивность его в разных отделах различна. В полости рта всасывание практически отсутствует вследствие кратковременного пребывания в ней веществ и отсутствия простых продуктов гидролиза. Однако, слизистая оболочка полости рта проницаема для натрия, калия, некоторых аминокислот, алкоголя, некоторых лекарственных веществ.В желудке интенсивность всасывания также невелика. Здесь всасывается вода и растворенные в ней минеральные соли, кроме того в желудке всасываются слабые растворы алкоголя, глюкоза и в небольших количествах аминокислоты.В двенадцатиперстной кишке интенсивность всасывания больше, чем в желудке, но и здесь оно относительно невелико. Основной процесс всасывания происходит в тонком кишечнике. Моторика тонкой кишки имеет большое значение в процессах всасывания, т. к. она не только способствует гидролизу веществ, но и всасыванию его продуктов. В процессе всасывания в тонкой кишке особое значение имеют сокращения ворсинок. Стимуляторами сокращения ворсинок являются продукты гидролиза питательных веществ (пептиды, аминокислоты, глюкоза, экстрактивные вещества пищи), а также некоторые компоненты секретов пищеварительных желез, например, желчные кислоты. Гуморальные факторы также усиливают движения ворсинок, например, гормон вилликинин, который образуется в слизистой оболочке двенадцатиперстной кишки и в тощей кишке.Всасывание в толстой кишке в нормальных условиях незначительно. Здесь происходит в основном всасывание воды и формирование каловых масс. В небольших количествах в толстой кишке могут всасываться глюкоза, аминокислоты, а также другие легко всасывающиеся вещества.Белки после гидролиза до аминокислот всасываются в кишечнике. Всасывание различных аминокислот в разных отделах тонкой кишки происходит с различной скоростью и интенсивностью, которые зависят от возраста, от уровня белкового обмена в организме, от содержания в крови свободных аминокислот, от нервных и гуморальных влияний. Углеводы всасываются в основном в тонкой кишке в виде моносахаридов. С наибольшей скоростью всасываются гексозы (глюкоза, галактоза и др.), пентозы всасываются медленнее. В регуляции всасывания углеводов в тонкой кишке участвуют различные факторы, особенно железы внутренней секреции. Всасывание глюкозы усиливается гормонами надпочечников, гипофиза, щитовидной и поджелудочной желез. Всосавшиеся в кишечнике моносахариды поступают в печень. Часть глюкозы попадает в общий кровоток и разносится по организму и используется как источник энергии. Под действием липазы в полости тонкой кишки из сложных жиров образуются диглицериды, а затем моноглицериды и жиры. Моноглицериды и жирные кислоты переходят в кишечные эпителиоциты. В кишечных эпителиоцитах происходит распад сложных жиров на мельчайшие жировые частицы, основное количество которого всасывается в лимфу. Жиры, всосавшиеся в лимфу и кровь, поступают в общий кровоток. В нормальных условиях в кровь поступает небольшое количество жира. Желудочно-кишечный тракт принимает активное участие в водно-солевом обмене организма. Вода поступает в желудочно-кишечный тракт в составе пищи и жидкостей, секретов пищеварительных желез. Основное количество воды всасывается в кровь, небольшое количество — в лимфу. Начинается всасывание воды в желудке, но наиболее интенсивно оно происходит в тонкой кишке, а растворимые в воде витамины могут всасываться путем диффузии (витамин С, рибофлавин). Витамин B2 всасывается в подвздошной кишке. Всасывание жирорастворимых витаминов (A, D, Е, К) тесно сопряжено с всасыванием жиров.ОтравленияОтравления – патологические процессы, развивающиеся вследствие воздействия на человека попавших в организм химических веществ, способных вызвать нарушения различных физиологических функций и создать опасность для жизни. Отравления являются постоянной проблемой клинической медицины, поскольку в окружающей человека среде всегда существуют различные вещества, обладающие токсическим свойствами. Многие из них при неправильном использовании и хранении становятся причиной острых и хронических отравлений. Острые отравления имеют преимущественно бытовой, а хронические – профессиональный характер.Единой классификации отравлений нет в связи с их этиологическим многообразием, большим числом отравляющих веществ, разнообразием путей их поступления в организм, условий и способов взаимодействия ядов с организмом.Наиболее распространена классификация отравлений по названию вызвавшего их вещества, по названию группы, к которой относится токсический агент, по названию целого класса, объединяющего различные химические вещества по общности их применения или происхождения.В зависимости от пути поступления ядов в организм различают ингаляционные (через дыхательные пути), пероральные (через рот), перкутанные (через кожу), инъекционные (при парентеральном введении) отравления.Клиническая классификация предусматривает выделение острых и хронических отравлений, а также касается оценки тяжести состояния больного (легкое, средней тяжести, тяжелое и крайне тяжелое), и условия возникновения отравления (бытовое, производственное, медицинское).Существует несколько видов отравления:- Отравление угарным и светильным газом (окись углерода СО) – возможно на производствах, где угарный газ используется для синтеза ряда органических веществ, в гаражах при плохой вентиляции, в непроветриваемых вновь окрашенных помещениях, а также в домашних условиях – при утечке светильного газа и при несвоевременно закрытых печных заслонках в помещениях с печным отоплением. Ранними симптомами отравления являются головная боль, тяжесть в голове, тошнота, головокружение, шум в ушах, учащенное сердцебиение. Несколько позднее появляются мышечная слабость, рвота. При дальнейшем пребывании в отравленной атмосфере и дальнейшем вдыхании угарного газа дыхание становится поверхностным, возникают судороги, наступает смерть от паралича центра дыхания.- Отравление ядохимикатами. Имеющие место отравления ядохимикатами являются результатом грубых нарушений инструкций по использованию и хранению. При строгом выполнении инструкции по применению и хранению ядохимикатов полностью исключена возможность отравления нас. Наиболее часто происходят отравления фосфорорганическими соединениями (тиофос, хлорофос), которые могут попадать в организм ингаляционным путем вместе с вдыхаемым воздухом и энтерально — вместе с пищевыми продуктами. При попадании на слизистые оболочки возможны их ожоги.В первую очередь появляются симптомы поражения нервной системы, повышенное слюноотделение, отделение мокроты, потливость. Дыхание учащается, становится шумным с хрипами. Больной становится беспокойным, возбужденным, вскоре присоединяются судороги нижних конечностей и усиленная перистальтика. Несколько позднее наступают параличи мускулатуры, в том числе и дыхательной. Остановка дыхания ведет к асфиксии и смерти. - Отравление кислотами и щелочами. При отравлении концентрированными кислотами и едкими щелочами очень быстро развивается тяжелое состояние, которое объясняется в первую очередь возникшими обширными ожогами полости рта, глотки, пищевода, желудка, а нередко и гортани, позднее воздействием всосавшихся веществ на жизненно важные органы (печень, почки, легкие, сердце). Концентрированные кислоты и щелочи обладают резко выраженными свойствами разрушать ткани. Слизистые оболочки – значительно менее прочные ткани, чем кожа, поэтому они разрушаются и некротиэируются быстрее и глубже. На слизистой оболочке рта, губах возникают ожоги и струпья. При ожогах серной кислотой струпья черного цвета, при ожогах азотной – серо-желтого цвета, при ожогах соляной – желтовато-зеленого цвета, при ожогах уксусной – серо-белого цвета.Щелочи легче проникают через ткани и поэтому они поражают ткани на большую глубину. Ожоговая поверхность очень рыхлая, распадающаяся, белесоватого цвета. Практически мгновенно после приема внутрь кислоты или щелочи у больных возникают сильные боли во рту, за грудиной. Больные мечутся от болей. Почти всегда наблюдается мучительная рвота, часто с примесью крови. Быстро возникает болевой шок. Возможен отек гортани с доследующим развитием асфиксии. При приеме больших количеств кислоты или щелочи очень быстро развивается сердечная слабость, коллапс.- Отравления лекарственными препаратами и алкоголем. Отравление медикаментозными средствами чаще всего наблюдается у детей, в семьях, где неправильно хранят лекарства - в местах, доступных для детей. Отравления взрослых происходят при случайной передозировке, суицидальных попытках и у лиц, страдающих наркоманией. Проявление отравлений чрезвычайно разнообразно и зависит от вида лекарственного вещества. При передозировке болеутоляющих и жаропонижающих средств, происходит нарушение процессов торможения и возбуждения в центральной нервной системе, парез капилляров и усиленная отдача телом тепла. Это сопровождается усиленным потоотделением, развитием слабости, сонливости, которая может перейти в глубокий сон и даже в бессознательное состояние, иногда с нарушением дыхания. Довольно часто отравления развиваются при передозировке снотворными средствами. При отравлении наблюдается глубокое торможение центральной нервной системы, сон переходит в бессознательное состояние с последующим параличом дыхательного центра. Больные бледные, дыхание поверхностное и редкое, неритмичное, часто хрипящее, клокочущее.При отравлениях наркотиками возникают головокружения, тошнота рвота, слабость, сонливость. При значительных передозировках развиваются глубокий сон, бессознательное состояние, которое заканчивается параличом дыхательного центра и центра кровообращения. Больной бледен, наблюдается цианоз губ, дыхание неправильное, зрачки резко сужены.При приеме значительных (токсических) количеств алкоголя возможно даже смертельное отравление. Алкоголь оказывает воздействие на сердце, сосуды, желудочно-кишечный тракт, печень, почки. Основное влияние он оказывает на головной мозг. При тяжелой степени опьянения человек засыпает, затем сон переходи в бессознательное состояние. Часто наблюдаются рвота, непроизвольное мочеотделение. Резко угнетается дыхательный центр, что проявляется редким неритмичным дыханием. При параличе центра дыхания наступает смерть.Но наиболее частыми случаями отравления являются пищевые отравления. При приеме внутрь недоброкачественных (инфицированных) продуктов, возникает пищевое отравление – пищевая токсикоинфекция. Заболевание вызывают находящиеся в данном продукте микробы и продукты их жизнедеятельности – токсины. Инфицирование часто происходит в процессе приготовления пищи и неправильного хранения пищевых продуктов.Заболевание обычно начинается внезапно: остро возникают общее недомогание, тошнота, часто повторная рвота, схваткообразные боли в животе, частый жидкий стул, иногда с примесью слизи и прожилками крови. Очень быстро нарастает интоксикация, проявляющая снижением артериального давления, учащением и ослаблением пульса, бледностью, жаждой, высокой температурой (38—40°С). Если больного оставить без помощи явления интоксикации нарастают катастрофически быстро, нарастает сердечно-сосудистая недостаточность возникают судорожные сокращения мышц, наступает коллапс и смерть. К пищевым отравлениям относится ботулизм – острое инфекционное заболевание, при котором происходит поражение центральной нервной системы токсинами, выделяемыми анаэробной спороносной бациллой. Заболевание начинается с головной боли, общего недомогания, головокружения. Стул отсутствует, живот вздувается. Температура тела остается нормальной. Состояние прогрессивно ухудшается, через сутки от начала заболевания появляются признаки тяжелого поражения головного мозга: возникает двоение в глазах, косоглазие, опущение верхнего века, паралич мягкого неба, голос становится невнятным, нарушается акт глотания. Вздутие живота увеличивается, наблюдается задержка мочи. Заболевание быстро прогрессирует, и больной в течение первых 5 суток умирает от паралича дыхательного центра и сердечной слабости.При перечисленных отравлениях должна быть оказана специализированная медицинская помощь, но как доказывает практика она не всегда приходит первой. В этих случаях надо уметь правильно оказывать первую медицинскую помощь, для того, чтобы поддержать жизнь пострадавшего до приезда врачей.Первая помощь при отравленияхРассмотрим оказание первой медицинской помощи на примере уже рассмотренных выше видов отравлений.Таким образом, при отравлении организма угарным или светильным газом, первая помощь заключается, прежде всего, в немедленном удалении отравленного из данного помещения. После этого необходимо снять одежду, которая может быть дополнительным источником токсического вещества, расстегнуть воротник, пояс и все, что может препятствовать свободному дыханию.

Список литературы

1. Василенко В.Х., Гальперин Э.И. и др. – Большая медицинская энциклопедия. – Москва, «Советская энциклопедия», 1974.

2. Дайховский Я.И. – Заболевание системы органов пищеварения. – Москва, «Медгиз», 1961.

3. Гажев Б.Н. , Виноградова Т.А. – Лечение болезней органов пищеварения. – Санкт-Петербург, «МиМ-Экспресс», 1996.

4. Большая медицинская энциклопедия. – М.: Советская энциклопедия, 1982.

5. Буянов В.М. – Первая медицинская помощь. – М.: Медицина, 1978.

6. Рожинский М.М., Катковский Г.Б. – Оказание доврачебной помощи. – М.: Медицина, 1980.

7. Гигиена труда и проф. заболеваний, 1987 г., №4.
Очень похожие работы
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00486
© Рефератбанк, 2002 - 2024