Особенности развития виноделия на Раннем Боспоре ( VI первая III века до н.э.)

В статье рассматривается основные моменты развития виноделия на Раннем Боспоре. Отмечаются особенности развития виноделия. ...

Изучение виноградарства и виноделия имеет большое значение для понимания особенностей развития сельского хозяйства, истории, экономики и жизни Боспорского царства.
В представлениях древних все, что связано с вином, было священно. Древние почитали виноградник, винодельческое оборудование и винодельни как места, в которых пребывает бог.
Мы считаем, что вопрос о значимости виноградарства и виноделия Боспора является актуальным, поскольку, до сих пор не удалось до конца выяснить значение данных отраслей.
В течение всей истории Боспорского царства развивалось виноградарство. Однако, оно играло хотя и важную, но второстепенную роль. Во-первых, далеко не все земли были пригодны для разведения винограда. Во-вторых, большую конкуренцию местному виноделию импортные вина различных заморских сортов, в огромном количестве привозимые на Боспор греческими купцами.
Античные авторы сохранили нам указания на суровый климат Северного Причерном

В статье рассматривается основные моменты развития виноделия на Раннем Боспоре. Отмечаются особенности развития виноделия.

э. Так как для акклиматизации средиземноморской лозы в новых условиях Керченского полуострова потребовалось, вероятно, немалое время, то можно думать, что первые попытки разведения винограда на Боспоре делались уже в VI в. до н.э. На Боспоре виноделие развивалось главным образом в прибрежной полосе, в городах и в усадьбах, расположенных вблизи городов. О большой роли виноделия на Боспоре говорит культ о распространение там культа Диониса. Возможно, с этим культом связаны изображения бородатых и безбородых божеств, которых принято называть силенами и сатирами. Культ Диониса был широко распространен в Средиземноморье. Сцены, связанные с мифами о Дионисе и его спутниках, были излюбленным сюжетом греческих вазописцев. В Северном Причерноморье культ Диониса, кроме городов Боспора, нашел распространение в Ольвии и Херсонесе. Росту значения дионисийского культа в религиозной жизни Боспорского царства способствовало интенсивное развитие виноградарства и виноделия в экономике Боспора. При первых Спартокидах стали возделываться виноградники и уже на рубеже IV–III вв. до н.э. происходит заметное расширение товарного производства вина на Боспоре. Виноторговля, виноградарство и виноделие приносили Боспорскому царству большие прибыли, которые позволяли поддерживать в стабильном состоянии экономику государства, отчасти покрывать значительные издержки казны на содержание государственного аппарата, наёмной армии, создавать запасы соответствующих видов продовольствия. Наличие у Диониса функций покровителя виноградарства и виноделия, отраслей хозяйства, обеспечивающих экономическое благополучие Боспорского царства и материальное благосостояние широких слоёв населения, позволило этому богу занять видное место в официальном пантеоне Пантикапея и большинства боспорских городов.Благодаря археологическим раскопкам в разных частях Боспора были обнаружены винодельни, свидетельствующие о производстве виноградного вина. Судя по расположению виноделен, районами наибольшего распространения виноделия на Боспоре были Таманский полуостров и восточная часть Керченского полуострова. Надо полагать, что разведением винограда занимались на землях, расположенных поблизости от греческих городов, по-видимому, находившихся в пределах городской черты. О развитии виноделия можно говорить по находкам виноградарских ножей и по наличию на Боспоре производства керамической тары для хранения и перевозки вина.Виноградарством занимались и в усадьбах, где основой хозяйства было хлебопашество. Именно такое хозяйство было у владельца усадьбы, открытой около с. Октябрьское. Виноградник здесь занимал небольшую площадь и играл подсобную роль. Вино заготавливали не на продажу, а для нужд обитателей усадьбы. Для выжимки виноградного сока могли пользоваться деревянными корытами или переносными каменными тарапанами.