Планирование ассортимента выпускаемой продукции

Цель курсового проекта - сформировать ассортимент выпускаемой продукции, применив различные методы отбора наиболее эффективных в отношении рентабельности видов продукции так, чтобы добиться перехода предприятия из убыточного положения в зону прибыли, а также запланировать производственную программу, оптимальную с точки зрения использования ресурсов и максимизации прибыли.
Для достижения цели поставлены следующие задачи:
 исследовать затраты производства;
 наметить возможное увеличение объема продаж;
 описать сокращение расходов и увеличение объемов реализации;
 определить направления изменения ассортиментной политики с помощью сравнительного анализа рентабельности различных групп изделий;
 прекратить выпуск нерентабельной продукции (или выпускать ее только по заказу) и наращивать объе ...

Введение 3
1. Теоретическая часть 5
1.1. Понятие ассортимента 5
1.2. Планирование ассортимента 7
1.3. Методы планирования ассортимента 9
1.3.1. Метод операционного рычага 9
1.3.2. Метод ранжирования ассортимента продукции на основе матрицы БКГ 11
1.3.3. Метод линейного программирования 13
2. Практическая часть 15
2.1. Исходная информация 16
2.2. Метод валовой маржи 16
2.2.1. Исследование структуры затрат 17
2.2.2.Расчет элементов операционного рычага 17
2.2.3. Сокращение расходов 19
2.2.4. Сокращение расходов и увеличение объемов реализации 20
2.2.5. Изменение ассортимента продукции 20
2.2.6. Расчет риска по выбранной стратегии выхода из кризиса 21
2.2.7 Графическое определение пороговой выручки от реализации при разработке мероприятий кризисной ситуации 23
2.3. Метод ранжирования ассортимента на основе матрицы БКГ 24
2.3.1. Расчет данных для ранжирования 24
2.3.2 Построение матрицы БКГ 25
2.4. Метод линейного программирования 26
2.4.1. Исходная информация 26
Заключение 29
Список используемой литературы 31

В современных условиях рыночной экономики в России многократно увеличился ассортимент различных товаров, значительная часть которого представлена продукцией недостаточно высокого качества и не отвечающая современным мировым требованиям.
Ошибки при выборе товара, незнание его свойств, характеристик, условий хранения, транспортирования, неправильная оценка его качества могут обернуться для предпринимателя крупными потерями и убытками. Поэтому, будущим предпринимателям необходимы основные представления о товароведении различных групп товаров.
Рыночный успех отныне является главным критерием оценки деятельности отечественных предприятий, а их рыночные возможности предопределяются правильно разработанной и последовательно осуществляемой товарной политикой. Именно на основе изучения рынка и перс пектив его развития предприятие получает исходную информацию для решения вопросов, связанных с формированием ассортимента, его управлением и совершенствованием.
К решению задач товарной политики на любом хозяйственном уровне необходим стратегический подход. Это означает, что любое решение в указанной области должно приниматься не только с точки зрения текущих интересов, но и с учетом того, как оно «работает» на конечные цели. Такой подход требует концентрации усилий на главных направлениях.
Объектом исследования курсового проекта является компания ООО «Кэдбери», которое выпускает широкий ассортимент продукции. А значит тема курсового проекта "Планирование ассортимента выпускаемой продукции" является актуальной.