Отчет по производственной практике

Основной целью производственной (преддипломной) практики являлось:
 углубление и закрепление теоретических знаний, умений и навыков по пройденным дисциплинам менеджмента в период пребывания на предприятии (в организации);
 подготовка студента к выполнению в условиях реального производст¬венного и управленческого процессов ключевых видов профессиональной дея¬тельности менеджера;
 сбор теоретического и практического материала для выполнения выпускной квалификационной работы.
...

Введение
Раздел 1.
1.1. Общая характеристика предприятия
1.2. Анализ деятельности экономических служб предприятия
1.3. Анализ кадрового состава предприятия
Раздел 2.
2.1. Исследование репутации и стиля организации сферы услуг
2.2. Анализ управления процессом формирования репутации, роль PR структур в ООО «Грин Хауз»
2.3. Предложение мер по совершенствованию политики формирования имиджа организации
Заключение
Библиографический список

Задачи:
 изучение вопросов экономики и управления производством в современных условиях;
 получение знаний и первичных навыков работы в качестве дублера менеджера или экономиста на конкретном рабочем месте;
 выполнение индивидуального задания, связанного со спецификой профиля подготовки и темой дипломного исследования;
 систематизация полученных данных и написание отчета.
Базой практики выступило Общество с ограниченной ответственностью «ГРИН ХАУЗ», созданное на основании решения Общего ..............

В целом, мониторинг среды функционирования ООО «ГРИН ХАУЗ» позволяет сделать вывод о том, что Организация занимает одно из лидирующих позиций на рынке, имеет сильные конкурентные преимущества. Однако обеспечение устойчивых конкурентных преимуществ возможно только при планировании направлений развития компании, соизмеримых с ее потенциалом, включающем набор ключевых процессов и элементов организации, состояние которых в совокупности определяет возможности внутренней среды организации. Программа развития персонала в ООО «ГРИН ХАУЗ» помогает организации определить методы достижения тактических и стратегических целей. В частности, для эффективного управления и для быстрого постижения поставленных результатов в организации используется персонал как инструмент. Руководство применяет различные методы мотивации и стимулирования персонала для их более эффективной работы. Данная система способствует формированию творческой силы, обладающей более высокими способностями и сильной мотивацией к выполнению задач, стоящих перед рестораном. Все работники Организации обладают стратегическим мышлением, предприимчивостью, широкой эрудицией, высокой культурой. Директор проводит мероприятия, способствующие полному раскрытию личностного потенциала работников и роста их способности вносить вклад в деятельность организации. Положительная мотивация достигается, прежде всего, благодаря обеспечению совпадения организационных и личных целей. Также не маловажную роль играет «человеческий фактор» в любом процессе. Таким образом, управление строится на основе «управления по целям».Управление осуществляется административными методами (основанными на дисциплине, власти, взысканиях), экономическими и социально-психологическими методами. В организации применяется четкая система регламентов, различных стандартов. Распорядительное воздействие выражается в форме распоряжений, указаний, инструкций, которые являются правовыми актами ненормативного характера. Дисциплинарное взыскание применяется при нарушении трудовой дисциплины. Экономические методы управления включают: планирование, с помощью которого определяется программа деятельности предприятия; оплата труда сотрудников организации. Социально-психологические методы управления персоналом включают: авторитет (используется авторитет директора), убеждение (воздействие на систему норм и ценностей работника); формирование психологического климата в коллективе. Все дела по подбору, оценке и управлению персоналом осуществляет отдел кадров. Стиль управления в ресторане - демократический, основанный на следующих принципах:- оптимальное распределение полномочий при принятии управленческих решений; - сочетание прав, обязанностей и ответственности; - осуществление системы поощрения и наказания. Главной миссией своей деятельности Организация ставит обеспечение максимальной удовлетворенности клиентов. Для достижения поставленных целей ресторан использует такие стратегии, как стратегия расширения доли рынка, стратегия инноваций, стратегия дифференциации продукции. Основными рекламными средствами являются: Интернет-реклама, реклама в СМИ. Вышеперечисленные направления деятельности положительно скажутся на общем финансовом положении ООО «ГРИН ХАУЗ». Совершенствование кадровой, производственной и маркетинговой деятельности увеличит показатели производительности, товарооборота и прибыли. Раздел 2.Результаты дипломного исследования по теме «Формирование репутации и стиля организации»Дипломная работа на тему «Формирование репутации и стиля организации» будет написана согласно следующему плану:ВведениеГлава 1. Теоретико-методологические основы исследования1.1. Стратегия формирования стиля организации1.2. Технологии формирования репутации и стиля организацииГлава 2. Исследование репутации и стиля организации сферы услуг (на примере ООО «Грин Хауз»)2.1. Анализ деятельности ООО «Грин Хауз»2.2. Совершенствование политики формирования имиджа организации ЗаключениеБиблиографический списокПриложенияВведениеОценка успешной деятельности современной корпорации уже немыслима только на основе результатов так называемого линейного развития, то есть наращивания объемов производства, роста прибыли, побед в конкурентной борьбе. На смену приходит многомерная нелинейная оценка деятельности компании, концентрированным выражением которой становится результат реализации принципа социальной ответственности. С середины 70-х гг. XX в. на первый план стали выходить социальные факторы, или так называемые, нематериальные активы, к которым относятся: репутация организации, бренд, имидж, качественная стратегия и др.Репутация стала одной из важнейших составляющих нематериальных активов компании, оцениваемых в ее годовом бухгалтерском балансе. Репутация компании стала объектом оценки со стороны многочисленных заинтересованных лиц, представляет различную ценность для определенных контактных групп.Таким образом, репутация становится необходимым условием для достижения компанией устойчивого и продолжительного развития, а управление процессом формирования репутации становится стратегическим орудием конкурентной борьбы. Актуальность и значимость изучения механизмов процесса формирования внутренней и внешней репутации корпорации как необходимого условия успешного развития и предопределило выбор диссертационного исследования.Целью дипломной работы является исследование репутации и стиля организации сферы услуг, а также разработка мер по совершенствованию политики формирования имиджа организации на примере ООО «ГРИН ХАУЗ».Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:– рассмотреть теоретико-методологические основы исследования- изучить стратегию формирования стиля организации- исследовать репутации и стиля организации сферы услуг (на примере ООО «Грин Хауз»)- разработать меры по совершенствованию политики формирования имиджа организации Актуальность исследования заключается в том, что репутация и стиль организации является нематериальным идентифицированным активом, который сложно оценить в стоимостном выражении, но который обуславливает дополнительные доходы и иные экономические выгоды, а также обеспечивает благоприятные условия для развития компании при поиске партнеров и поставщиков, привлечении клиентов, диалоге с регулирующими органами, акционерами, другими группами взаимодействияОбъект исследования: ООО «Грин Хауз».Предмет исследования: Совершенствование политики формирования имиджа организации на примере ООО «Грин Хауз».Дипломная работа состоит из двух разделов. В первом разделе – теоретическом – рассматриваются теоретико-методологические основы исследования, в частности, стратегия формирования стиля организации, технология формирования репутации и стиля организации. Данный раздел выполнен на основе литературных источников.Во втором разделе, практическом – иисследуется репутация и стиль организации сферы услуг (на примере ООО «Грин Хауз»), проводится комплексный анализ ООО «Грин Хауз», а также разрабатываются меры по ссовершенствованию политики формирования имиджа организации. Практическая значимость исследования заключается в развитии положений теории управления в части разработки эффективной модели формирования устойчивой репутации и стиля предприятия. Также в процессе написания дипломной работы проведен комплексный анализ внутренней и внешней среды организации, определены тенденции развития предприятия, риски, возможности. Полученные и апробированные материалы исследования могут пригодиться для дальнейшей профессиональной деятельности.ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИССЛЕДОВАНИЯ1.1. Стратегия формирования стиля организацииПродвижение организации – задача непростая, но, с другой стороны – творческая, дающая простор для самых смелых решений. Главная цель любой организации – формирование устойчивой деловой репутации. В общественном сознании все более закрепляется представление о стиле как об определенной ценности, от которой зависит успешность деятельности любой организации. Это понятие активно используется в средствах массовой информации, в системе маркетинга, рекламы и связей с общественностью. Имидж, слить относят к таким социальным реальностям, как человек, группа людей или организация (например, имидж артиста, членов правительства, страны) и результатам их деятельности (взглядам, теориям и т.д.). Понятие имиджа имеет ряд близких по значению слов: мнение, рейтинг, репутация, образ, отношение, известность, слава, популярность, престиж, авторитет и т.п.Отсутствием единой трактовки сущности имиджа обусловлена необходимость выявить наиболее распространенные аспекты употребления этого понятия. Имидж (image) – английский термин, произошедший от латинского – imago - изображение, подобие. В современном английском языке слово image имеет множество значений и оттенков. Среди них следует выделить не только традиционно отмечаемые – «образ», «изображение», но и такие значения, как «олицетворение», «представление» (о чем-либо), «репутация», «престиж». Современные специалисты трактуют имидж и как общее впечатление, «публикуемое» личностью, организацией, товаром и т.д. В российских источниках под имиджем понимается «целенаправленно формируемый образ какого-либо лица, предмета, явления, призванный оказать на кого-либо эмоциональное и психологическое воздействие с целью рекламы, популяризации и т.п.» [2]. Важно отметить и такое словосочетание, используемое в англоязычной литературе, как «image building» - в смысле «создание репутации», «лица» фирмы. Эти значения больше соответствуют пониманию имиджа, которое сложилось в современной науке. Применительно к организации, имидж – лицо организации – специально созданный образ компании на рынке товаров и услуг. Имидж фирмы отражает ее коммерческую политику: ориентацию работы на определенные запросы определенного класса потребителей. Привлекательный имидж компании позволяет ей занять лидирующее место в мире бизнеса. Создание имиджа – результат работы профессионалов в области маркетинга, дизайна, психологии, лингвистики и рекламы, PR-специалистов. Тщательно продуманный имидж компании формирует положительный образ у потребителей, который становится узнаваемым, привлекательным, наделенным особым характером. Его основные графические средства индивидуализации дают возможность позиционировать компанию на рынке, найти своего потребителя или клиента.Имидж организации - абстрактное понятие, он складывается в процессе всех коммуникаций, поэтому следует учитывать возможное влияние на образ предприятия при планировании всех видов рекламы, сервисного послепродажного обслуживания, а также при создании собственного сайта в Интернете.Основные средства формирования имиджа [3]:Фирменный стиль - основа имиджа, главное средство его формирования.Визуальные средства - дизайнерские приемы формирования имиджа, включающие создание упаковки, оформление витрин, офисов, выставок, разработку макетов объявлений.Оригинал-макеты могут быть различными, но один элемент (деталь), постоянно присутствующий во всех позициях, делает целую серию макетов узнаваемыми. Важную роль играет также цвет.Вербальные (словесные) средства - специально подобранная стилистика, ориентированная на нужды потребителя.Рекламные средства - использованные в каждом конкретном случае рекламные средства, способствующие формированию благоприятного отношения.PR-мероприятия - продуманные, спланированные, постоянные усилия по установлению и укреплению взаимопонимания между предприятием и общественностью. Это выставки, презентации, пресс-конференции, спонсорские мероприятия. При проведении PR-мероприятий необходимо, чтобы специфика фирмы соответствовала специфике проводимого мероприятия. Немаловажно отношение целевых групп к проводимым PR-акциям, масштаб аудитории спонсируемой акции.Рассмотрим более подробно сущность фирменного стиля. Фирменный стиль - это совокупность художественно-текстовых и технических составляющих, которые обеспечивают зрительное и смысловое единство продукции и деятельности фирмы, исходящей от нее информации, внутреннего и внешнего оформления.Понятие «фирменный стиль» содержит в себе две составляющие: внешний образ и характер поведения на рынке.Внешний образ - создается единым стилевым оформлением товарного знака, логотипа, деловой документации, фирменного блока, фирменной цветовой гаммы, фирменной вывески, фирменной одежды, рекламных объявлений, буклетов, дизайна офиса и т.п.Характер поведения на рынке - определяется взаимоотношениями фирмы и ее представителей с партнерами, заказчиками, поставщиками, банками, конкурентами. Характер поведения на рынке отличается особым стилем при проведении рекламных кампаний и мероприятий по стимулированию сбыта, а также работой с общественностью, наличием корпоративного духа и корпоративной культуры.Визуальная атрибутика фирменного стиля заключается в следующем.Товарный знак (торговая марка, эмблема) - это официально принятый термин, означающий зарегистрированное в установленном порядке оригинально оформленное художественное изображение (оригинальные названия, художественные композиции и рисунки в сочетании с буквами, цифрами, словами или без них и т.п.). Товарный знак служит для отличия товаров или услуг одного лица (юридического или физического) от однородных товаров или услуг другого. Таким образом, имиджмейкинг помогает публике идентифицировать данную компанию на рынке и выделять ее среди многих других на рынке, способствовать формированию долгосрочной привязанности к ней у уже имеющихся заинтересованных лиц и обеспечивать необходимый кредит доверия со стороны общественности для удержания ранее достигнутых высот в сложных рыночных ситуациях. Построение репутации организации строится по нескольким этапам (Табл. 1)Таблица 1. Построение репутации компанииДействияПолученные результатыПервый этап: маркетинговые исследованияАнализ фармацевтического рынкаОпределение ожиданий и предпочтений потребителейОпределение объема рынка, его динамики и тенденций развитияОпределение основных игроков, их доли рынкаСегментирование рынкаОпределение каналов дистрибуцииВыявление препятствий выхода на рынокПозиционированиеРазработка торговой маркиОпределение отношения потребителей к существующим торговым маркамПредложения по маркетинговой стратегииРекомендации по разработке рекламного сообщенияФормирование портфеля производимой продукцииТестирование упаковки и названий препаратовТестирование цены на препаратыПредложения по ассортименту выпускаемой продукцииПредложения по упаковке и названиям препаратовПредложения по диапазону ценВторой этап: оценка существующей ситуацииИзучение текущей деятельности организацииИнтервью с руководителямиВыявление эффективности стиля управления руководителейВыявление существующих каналов внешних и внутренних коммуникацийРекомендации по управлению информацией и коммуникациямиТретий этап: реализация репутационной стратегииРазработка «легенды»Формирование позитивного образа организацииОпределение целевых аудиторийРазработка ключевых сообщенийРазработка плана коммуникационной активностиРабота со СМИУчастие в социальных проектахПозиционирование организации как социально ответственнойВхождение в информационное пространство, повышение известностиФормирование благоприятного общественного мнения, рост авторитета организацииТаким образом, наличие фирменного стиля косвенного гарантирует высокое качество товаров и услуг, так как оно свидетельствует об уверенности его владельца в положительном впечатлении, которое он производит на потребителя. Фирменный стиль обеспечивает организацию определенными преимуществами, выполняя следующие функции:Идентифицирует компанию среди других участников рынка и конкурентов.Формирует положительный имидж компании.Помогает найти потребителя, формирует его положительное отношения к компании и продукции.Указывает обществу на стабильность и долговременность работы компании.Повышает лояльность сотрудников компании, формирует новое мышление, несет корпоративную культуру, дух и философию.Сокращает затраты на рекламу и PR, способствует строительству сильного брендаСтандартная деятельность по внедрению фирменного стиля организации может, включает в себя следующее:Распространение приказа о соблюдении фирменного стиля;Распространение внутренних разъяснительных писем по фирменному стилю;Проведение внутренних семинаров по фирменному стилю;Оформление офиса компании в фирменном стиле;Изготовление в фирменном стиле одежды сотрудников, занятых на производстве или в магазинах компании;Оформление дверных табличек и вывесок компании в фирменном стиле;Нанесение элементов фирменного стиля на продукцию компании;Изготовление сувенирной продукции с элементами фирменного стиля компании;Изготовление рекламно-полиграфической продукции с элементами фирменного стиля компании;Наружная реклама с элементами фирменного стиля компании;Реклама в СМИ с элементами фирменного стиля компании;Интернет сайт с элементами фирменного стиля компании;Использование фирменного стиля во время участия в конференциях и выставках, проведении специальных мероприятий.Внедрение фирменного стиля компании происходит не только в рамках ее общей стратегии по формированию имиджа, но и просто в процессе хозяйственной деятельности компании. Поэтому потребности в целенаправленных действиях по продвижению собственно фирменного стиля нет. Гораздо важнее – его соблюдение и правильное применение. Процесс продвижения фирменного стиля очень важен и неотделим от формирования имиджа компании. Обычно работа по поддержанию и продвижению фирменного стиля заключается в определенных мероприятиях: проведение презентаций и пресс-конференций, распространение пресс-релизов и пресс-китов, директ-мейлинг, производство видеофильмов и роликов, реализация PR и рекламных кампаний, изготовление полиграфической продукции компании, участие в выставках, и т.д. Продвижение фирменного стиля – ежедневная и кропотливая работа, работа на имидж, которую нельзя отложить на потом.Формирование стиля организации — это совокупность приемов, которые обеспечивают единство всем изделиям фирмы и рекламным мероприятиям; улучшают запоминаемость и восприятие покупателями, партнерами, независимыми наблюдателями не только товаров фирмы, но и всей ее деятельности; а также позволяют противопоставлять свои товары и деятельность товарами и деятельности конкурентов. Элементами стиля выступают: товарный знак, фирменная шрифтовая надпись (логотип), фирменный блок, фирменный лозунг (слоган), фирменный цвет (цвета), фирменный комплект шрифтов, корпоративный герой, постоянный коммуникант (лицо фирмы), фирменная одежда, другие фирменные константы.Все то, что представляет фирму, делает ее узнаваемой – это своего рода целая визуально-информационная система, с помощью, которой фирма раскрывает своё истинное предназначение, направление оказываемых услуг или продажу товара и привлекает внимание потенциальных потребителей. Создание стиля предполагает совокупность нескольких элементов, которые должны объединять все составляющие. Он обязан способствовать позитивной репутации компании, заботиться о её имидже, усиливать эффектность на рынке среди потребителей, работать на завоевание и поддержание доверия. На данный момент фирменный стиль и его разработка, поддержание – неотъемлемые элементы работы любой организации, желающей занять свое место на рынке. Именно поэтому так важно понимать и разбираться в особенностях фирменного стиля, его создании и развитии. 1.2. Технологии формирования репутации и стиля организацииИмидж на сегодняшний день является важнейшей характеристикой организации, играя значимую роль в повышении её конкурентоспособности и привлечении к ней потребителей и партнёров. Имидж выступает как средство, инструмент для решения задач. Но главная его особенность в том, что он сам является объектом управления. Исходя из представлений об окружающей действительности и основываясь на миссии организации, имиджмейкер акцентирует отдельные черты корпоративной индивидуальности, тем самым создавая корпоративную идентичность. Корпоративная идентичность в свою очередь является основой корпоративного имиджа.