Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
| Код |
254442 |
| Дата создания |
05 ноября 2015 |
| Страниц |
93
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 23 декабря в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Описание
Оглавление
Введение…………………………………………………………………..3
1. Характеристика предприятий общественного питания…..…..6
1.1. Классификация предприятий общественного питания……………6
1.2. Классификация услуг предприятий общественного питания…….16
1.3. Формы и методы ресторанного обслуживания………………...…..24
2. Особенности организации ресторанного обслуживания на предприятии корпоративного питания ООО «Арт-Фуд»…………………..32
2.1. Характеристика предприятия ООО «Арт-Фуд»….………………..32
2.2. Ассортимент услуг, предоставляемых на предприятии ………….39
2.3. Анализ потребительской удовлетворенности ….………………….56
3. Совершенствование ресторанного обслуживания на предприятии корпоративного питания ООО «Арт-Фуд»………………….72
3.1. Расширение ассортимента услуг …………………………………...72
3.2. Повышение квалификации персонала……………………… ...
Содержание
Оглавление
Введение…………………………………………………………………..3
1. Характеристика предприятий общественного питания…..…..6
1.1. Классификация предприятий общественного питания……………6
1.2. Классификация услуг предприятий общественного питания…….16
1.3. Формы и методы ресторанного обслуживания………………...…..24
2. Особенности организации ресторанного обслуживания на предприятии корпоративного питания ООО «Арт-Фуд»…………………..32
2.1. Характеристика предприятия ООО «Арт-Фуд»….………………..32
2.2. Ассортимент услуг, предоставляемых на предприятии ………….39
2.3. Анализ потребительской удовлетворенности ….………………….56
3. Совершенствование ресторанного обслуживания на предприятии корпоративного питания ООО «Арт-Фуд»………………….72
3.1. Расширение ассортимента услуг …………………………………...72
3.2. Повышение квалификации персонала……………………………...78
3.3. Контроль качества обслуживания…………………………………..85
Заключение………………………………………………………………91
Список используемой литературы……………………..…………….93
Приложения……………………………………………………………..99
Введение
Оглавление
Введение…………………………………………………………………..3
1. Характеристика предприятий общественного питания…..…..6
1.1. Классификация предприятий общественного питания……………6
1.2. Классификация услуг предприятий общественного питания…….16
1.3. Формы и методы ресторанного обслуживания………………...…..24
2. Особенности организации ресторанного обслуживания на предприятии корпоративного питания ООО «Арт-Фуд»…………………..32
2.1. Характеристика предприятия ООО «Арт-Фуд»….………………..32
2.2. Ассортимент услуг, предоставляемых на предприятии ………….39
2.3. Анализ потребительской удовлетворенности ….………………….56
3. Совершенствование ресторанного обслуживания на предприятии корпоративного питания ООО «Арт-Фуд»………………….72
3.1. Расширение ассортимента услуг …………………………………...72
3.2. Повышение квалификации персонала……………………… ……...78
3.3. Контроль качества обслуживания…………………………………..85
Заключение………………………………………………………………91
Список используемой литературы……………………..…………….93
Приложения……………………………………………………………..99
Список литературы
Оглавление
Введение…………………………………………………………………..3
1. Характеристика предприятий общественного питания…..…..6
1.1. Классификация предприятий общественного питания……………6
1.2. Классификация услуг предприятий общественного питания…….16
1.3. Формы и методы ресторанного обслуживания………………...…..24
2. Особенности организации ресторанного обслуживания на предприятии корпоративного питания ООО «Арт-Фуд»…………………..32
2.1. Характеристика предприятия ООО «Арт-Фуд»….………………..32
2.2. Ассортимент услуг, предоставляемых на предприятии ………….39
2.3. Анализ потребительской удовлетворенности ….………………….56
3. Совершенствование ресторанного обслуживания на предприятии корпоративного питания ООО «Арт-Фуд»………………….72
3.1. Расширение ассортимента услуг …………………………………...72
3.2. Повышение квалификации персонала……………………………...78
3.3. Контроль качества обслуживания…………………………………..85
Заключение………………………………………………………………91
Список используемой литературы……………………..…………….93
Приложения……………………………………………………………..99
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.0042