Отчет по практике Мерчендайзинг

оригинальность 40%
...

1. Каналы распределения товара и сущность мерчендайзинга как инструмента товарного сбыта.
1.1. Система сбыта, её место в комплексе маркетинга, структура системы рас-пределения.
1.2. Розничная торговля, её функции и структура розничного товарооборота.
1.3. Концепция мерчендайзинга и механизм его действия. Цели и задачи мер-чендайзинга.
1.4. Зарубежный и отечественный опыт в постановке системы мерчендайзинга.
2. Исследование практики мерчендайзинга в ЗАО "-"
2.1. Краткое описание ЗАО "-". Корпоративные стандарты мерчендайзинга.
2.2. Характеристика мероприятий по мерчендайзингу в ЗАО "-".
2.3. Предложения по оптимизации службы мерчендайзинга в ЗАО "-"
Заключение.
Список литературы.

Для того, чтобы конечные потребители смогли приобрести товары компании – производителя, большинство поставщиков прибегают к услугам выполняющих самые разнообразные функции посредников, которые в совокупности образуют маркетинговый канал (торговые каналы, или каналы распределения). Выбор канала распределения – одно из важнейших управленческих решений, так как оно непосредственным образом влияет на все остальные маркетинговые воздействия. Самыми распространёнными системами сбыта являются каналы распределения, где продукция поступает к потребителю через розничную торговую сеть
Следствием многообразия потребительских предпочтений стало многообразие магазинов, которое появилось в нашей стране в последнее время. Потребительские предпочтения стимулируют высокие темпы эволюции в объёмах и форматах деятельности магазинов. Нами были рассмотрены различные зарубежные и отечественные формативы розничных торговых сетей, и подчёркнута необходимость использования мерчендайзинга как одного из самых важных инструментов маркетинговой деятельности в современных условиях повышенной конкуренции как производителей, так и предприятий розничной торговли.
Своим появлением в России мерчендайзинг обязан выходу на российский рынок крупных корпораций Запада. Такие корпорации являются вертикальными маркетинговыми системами. Мерчендайзинг мало известен в России, но является достаточно перспективным направлением, которое ещё слабо изучено, но необходимость в котором, несомненно, имеется. Мерчендайзинг является неотъемлемой частью маркетингового комплекса и при грамотном использовании обеспечивает компании-производителю значительное увеличение оборотов прибыли. Задача мерчендайзинга – побудить клиента магазина купить максимум товара за минимум времени и без участия торгового персонала. Все процессы, сопровождающие товародвижение в необходимом порядке опираются на правовую основу. Даже маркетинговая деятельность закрепляется определёнными нормативными и законодательными актами.
Основными составляющими мерчендайзинга являются: выкладка; размещение рекламно-информационных материалов; переводные заказы; сбор маркетинговой информации для заказчика; контроль товарных запасов; обучение персонала розничных точек.
Нами были отмечены основные тенденции в развитии современных розничных сетей и в практике мерчендайзинга в России и за рубежом.
Формирование стандартов мерчандайзинга осуществляется по таким основным направлениям: выбор методов реализации товаров; формирование этики и техники выкладки товаров в розничных торговых точках различных типов; подбор и бюджетирование P.O.S. материалов; оформление рекламных витрин и установок; подготовка команды мерчандайзеров.
Грамотно продуманная программа мерчандайзинга должна способствовать повышению конурентоспособности компании-производителя. Успешная реализация программы мерчанайзинга, прежде всего, дает возможность значительно повысить прибыльность предприятия не только путем наращивания объемов продажи товаров. Увеличения этих объемов можно достичь, главным образом, за счет улучшения презентабельности товаров в розничноторговой среде с помощью правильной выкладки товаров на полках в торговом зале, продуманного подбора P.O.S. материалов и продуманного их размещения.
В практической части мы проанализировали практику мерчендайзинга «Московской пивоваренной компании -» и внесли некоторые предложения по продвижению пивного ассортимента компании, среди которых: оптимизация выкладки пива на полках и в холодильниках; система подготовки мерчендайзеров и торговых представителей компании; система мотивации персонала.

Следствием многообразия потребительских предпочтений стало многообразие магазинов, которое появилось в нашей стране в последнее время. Потребительские предпочтения стимулируют высокие темпы эволюции в объёмах и форматах деятельности магазинов. Нами были рассмотрены различные зарубежные и отечественные формативы розничных торговых сетей, и подчёркнута необходимость использования мерчендайзинга как одного из самых важных инструментов маркетинговой деятельности в современных условиях повышенной конкуренции как производителей, так и предприятий розничной торговли.
Своим появлением в России мерчендайзинг обязан выходу на российский рынок крупных корпораций Запада. Такие корпорации являются вертикальными маркетинговыми системами. Мерчендайзинг мало известен в России, но является достаточно перспективным направлением, которое ещё слабо изучено, но необходимость в котором, несомненно, имеется. Мерчендайзинг является неотъемлемой частью маркетингового комплекса и при грамотном использовании обеспечивает компании-производителю значительное увеличение оборотов прибыли. Задача мерчендайзинга – побудить клиента магазина купить максимум товара за минимум времени и без участия торгового персонала. Все процессы, сопровождающие товародвижение в необходимом порядке опираются на правовую основу. Даже маркетинговая деятельность закрепляется определёнными нормативными и законодательными актами.
Основными составляющими мерчендайзинга являются: выкладка; размещение рекламно-информационных материалов; переводные заказы; сбор маркетинговой информации для заказчика; контроль товарных запасов; обучение персонала розничных точек.
Нами были отмечены основные тенденции в развитии современных розничных сетей и в практике мерчендайзинга в России и за рубежом.
Формирование стандартов мерчандайзинга осуществляется по таким основным направлениям: выбор методов реализации товаров; формирование этики и техники выкладки товаров в розничных торговых точках различных типов; подбор и бюджетирование P.O.S. материалов; оформление рекламных витрин и установок; подготовка команды мерчандайзеров.
Грамотно продуманная программа мерчандайзинга должна способствовать повышению конурентоспособности компании-производителя. Успешная реализация программы мерчанайзинга, прежде всего, дает возможность значительно повысить прибыльность предприятия не только путем наращивания объемов продажи товаров. Увеличения этих объемов можно достичь, главным образом, за счет улучшения презентабельности товаров в розничноторговой среде с помощью правильной выкладки товаров на полках в торговом зале, продуманного подбора P.O.S. материалов и продуманного их размещения.
В практической части мы проанализировали практику мерчендайзинга «Московской пивоваренной компании «-» и внесли некоторые предложения по продвижению пивного ассортимента компании, среди которых: оптимизация выкладки пива на полках и в холодильниках; система подготовки мерчендайзеров и торговых представителей компании; система мотивации персонала.
Список литературы.
1. Агафонова М.А. Оптовая и розничная торговля/ Агафонова М.А. - М.: Бератор-Пресс, 2002. - 456 с.
2. АфанасьеваМ. И. Организация и технология торговых процессов на розничных торговых предприятиях. - Волгоград: Перемена, 2001. - 163 с.
3. Балмаев Б.Г. Повышение прибыли в розничной торговле на основе оптимизации ассортимента товаров и обслуживания: Дис. … канд. экон. наук : 08.00.05. – Новосибирск, 2006. - 163с.
4. Большой экономический словарь. – М.: Фонд «Правовая культура», 2004.
5. Глотов В.А. Организация обслуживания на предприятиях торговли. - Омск: Изд-во ОмГТУ, 2002. - 60 с.
6. Гослинг Д., Мэйтленд Б. Проектирование торговых комплексов/Пер. с англ. - М.: Стройиздат, 2009. - 136 с.
7. Демихов В.Ю. Стратегическая деятельность зарубежных компаний в сфере сбыта / В. Ю. Демихов. - М.: МАКС Пресс, 2002. – 34с.
8. Дойль П. Менеджмент. Стратегия и тактика.-СПб и др.: ПИТЕР, 2009. -559 с.
9. Дойль П. Маркетинг, ориентированный на стоимость: Маркетинг.стратегии для обеспечения роста компании и увеличения ее акционер.стоимости: - СПб: Питер, 2001. - 479 с.
10. Дойль П. Маркетинг-менеджмент и стратегии: Пер.с англ./ Дойль П.. -3-е междунар изд.. - СПб.: ПИТЕР, 2002. - 544 с.
11. Дорохова Е.И. Направления развития коммерческой деятельности в розничной торговле потребительской кооперации / Е. И. Дорохова ; Центросоюз Рос. Федерации. Белгор. ун-т потребит. кооп. - Белгород :Кооп. образование, 2002. – 231с.
12. Ефремова М.В. Сертификация услуг розничной торговли: Учеб.-практ.пособие для вузов по спец.351300 "Коммерция (торговое дело)"/ Ефремова М.В., Чкалова О.В.. - М.: Ось-89, 2000. - 239 с..
13. Журавков В.Т. Розничная торговля крупного города: проблемы управления и развития. - Кемерово: Кузбассвузиздат, 2000. - 98с.
14. Исаенко Е.В. Стратегия устойчивого развития розничной торговли потребительской кооперации. - Белгород: Кооп. образование, 2002. – 282с.
15. Исаенко Е.В. Теоретические аспекты устойчивого развития розничной торговли потребительской кооперации. - Белгород: Кооп. образование, 2002. – 237с.
16. Капелюк З.А. Оплата труда работников магазинов потребительской кооперации в условиях расширения их функций в соответствии с рекомендациями научно-практических конференций / З. А. Капелюк ; Центросоюз Рос. Федерации [и др. ]. - Новосибирск: Сиб. ун-т потребит. кооп., 2002. – 15с.
17. Каплина С.А. Технология оптовой и розничной торговли : : Учеб. пособие для студентов сред. спец. заведений / С. А. Каплина. - Ростов н/Д: Феникс, 2002. – 413с.
18. Клименко О.И. Оценка эффективности деятельности магазинов потребительской кооперации. - Белгород: Изд-во Белгород. ун-та потребит. кооп., 2002. - 34 с.
19. Коммерция: (Коммер. товароведение, логистика, маркетинг, мерчендайзинг, экономика): 99 экзаменац. ответов: Экспресс-справочник для студентов вузов / [Бекирова М. Г. и др. ]. - Волгоград: Изд-во Волгогр. ун-та, 2002. - 398с.
20. Корецкая Л.К. Розничная торговля - индикатор состояния рынка потребительских товаров. - Новосибирск: Сиб. ун-т потребит. кооп., 2000. - 115с.
21. Котлер Ф. Основы маркетинга. -СПб.: АО "Коруна", АОЗТ "Литера плюс", 2004. - 698 c.
22. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент: Анализ,планирование,внедрение,контроль: Пер.с англ. - 9.изд. - СПб: Питер, 2008. - 887 с.
23. Котлер Ф. Маркетинг. Менеджмент: Анализ, планирование, внедрение, контроль. -2-е русское изд..-СПб.и др.: Питер, 2009. - 887с.:
24. Кулагин Е.В. Моделирование оперативного управления сетью магазинов фирмы розничной торговли: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.13. -М., 2000. - 23 с.
25. Липовка Н.П. Применение современных технологий в организации розничных продаж. - Комсомольск-на-Амуре: Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Комсомол.-на-Амуре гос. техн. ун-т", 2002. - 74 с.
26. Лихтенштейн В.Е. Система розничной торговли. - М.: Приор, 2002. - 220 с.
27. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент: Пер.с англ./ Котлер Ф.. -10.изд.-СПб.и др.: Питер, 2000. -749 с.
28. Маркин Р. Управление розничной торговлей. - М.: Экономика, 1980. - 272 с.
29. Михайлова Л.А. Эффективность взаимодействия в одноуровневом канале распределения: теоретический аспект проблемы. - СПб.: Изд-во С.-Петерб. гос. ун-та экономики и финансов, 2001. - 18 с.
30. Никитченко А.В. Основы мерчендайзинга. - Новосибирск: Сиб. ун-т потребит. кооп., 2009. - 62 с.
31. Опыт работы магазинов : (На материалах Твер. и Владимир. потребсоюзов) / Центросоюз Рос. Федерации. Моск. ун-т потребит. кооп. ; [Сост.: Драчена И. П. и др. ]. - М.: Моск. ун-т потребит. кооп., 2002. – 30с.
32. Основные правила торговли. - М.:ПРИОР, 2002. - 64 с.
33. Основы маркетинга: Учеб. пособие/ Котлер Ф., Армстронг Г., Сондерс Д., Вонг В.. -2. европ. изд..-М. и др.: Издат. дом "Вильямс, 2009. -1151 с.:
34. Основы маркетинга: Пер.с англ./ Котлер Ф., Армстронг Г., Сондерс Д., Вонг В.. -2.европ.изд.- М..: Вильямс, 2000. - 943 с..
35. Памбухчиянц О.В. Технология розничной торговли. - М.: Дашков и К°, 2002. – 282с.
36. Памбухчиянц О.В. Технология розничной торговли. - М.: Маркетинг, 2001. - 282с.
37. Парамонова Т.Н. Маркетинг в розничном торговом предприятии. - М., 2002. - 208с.
38. Пигунова О.В. Стратегия коммерческой деятельности предприятия розничной торговли. - М.: Маркетинг, 2002. - 117 с.
39. Пик Хью С. Супермаркет: Организация и упр. - М.: Сирин, 2001. - 265 с.
40. Пик Х., Пик Э. Супермаркет. Организация и управление. - М.: Экономика, 2009. - 224 с.
41. Правила торговли.Оптовая торговля.Розничная торговля: Сб.нормат.актов. -2 изд.с изм.и доп.. -М.: ПРИОР, 2006. -160 с..
42. Правила торговли. Розничная торговля. Посредничество. -3-е изд.,с изм.и доп.. -М.: ПРИОР, 2007. -159 с..
43. Правила торговли. Розничная торговля. Посредничество. -4 изд.,с изм.и доп.. -М.: ПРИОР, 2008. -160 с..
44. Рамазанов И.А. Мерчендайзинг в торговом бизнесе. - М.: Деловая лит., 2002. - 108с.
45. Розничная торговля продовольственными товарами. / [Сост. Д.Д. Ленисов, З.В. Радюшина. - Тольятти: Сеан-Издат, 2002. – 131с.
46. Розничная торговля непродовольственными товарами: [Сборник]. / [Сост.: Д.Д. Денисов, З.В. Радюшина. - Тольятти: Сеан-Издат, 2001. - 103с.
47. Розничная торговля: [Сборник]. - Тольятти: Сеан-Издат, 2000. - 123с.
48. Розничная продажа товаров и обслуживание покупателей : Монография / [Авт.: Р.П. Мешечкина, З.В. Отскочная, Л.В. Прушковский, В.А. Тиличкин]. - Белгород : Кооп. образование, 2002. - 167с.
49. Ромат Е. Реклама в системе маркетинга. – М., 2008.
50. Саркисянц Г.С. Словарь-справочник. – М.: Информпечать, 2003.
51. Сборник нормативных документов для руководителя предприятия розничной торговли / М-во эконом. развития и торговли Рос. Федерации. Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли: [Сост. Е. А. Кобяков, Г. К. Неверова}. - М., 2002. - 750 с.
52. Современный супермаркет: Учеб. по соврем. формам торговли./ [Светлана Пиджакова, Родион Толпушов, Олег Войцеховский и др.]. - М.: Жигульский, 2001. - 351с.
53. Соловьев А.А. Розничная торговля. - М.: ПРИОР, 2009. -141с.
54. Статистика рынка товаров и услуг. Под ред. И.К. Беляевского. - М.: Финансы и статистика, 2005. - 432с.
55. Теплова Л.Е. Эффективность использования экономических ресурсов розничной торговли потребительской кооперации. - Белгород: Кооператив. образование, 2000. - 172с.
56. Торговое дело: экономика и организация : Учеб. для студентов, обучающихся по спец. "Экономика и упр. предприятиями торговли". / Л. А. Брагин, Т. П. Данько и др. - М.: ИНФРА-М, 2009. - 255с.
57. Уколов О.И. Совершенствование инфраструктуры розничной торговли потребительской кооперации. / О.И. Уколов, Т.Н. Прижигалинская. - Белгород: Кооп. образование, 2009. - 162с.
58. Щур Д.Л. Основы торговли. Розничная торговля./ Д. Л. Щур, Л. В. Труханович. - М.: Дело и Сервис (ДИС), 2002. - 799с.
59. Щур Д.Л. Основы торговли. Розничная торговля : Настол. кн. рук., глав. бухгалтера, юриста. / Д.Л. Щур, Л.В. Труханович. - М.: Дело и Сервис (ДИС), 2000. - 699с.
60. Энджел Д. Поведение потребителей. - СПб.: Питер Ком, 2009. - 768с.
61. Энджел Л., Блэкуэлл Р.Д. Поведение потребителей. – М.: Питер, 2002. – 621с.
62. E. Raymond Corey, Industrial Marketing. Cases and Concepts, 4th ed., Upper Saddle River, NJ Prentice Hall, 2001; ch.5.
63. Stern and El-Ansary, Marketing Channels, pp.5-6/ Котлер Ф. Маркетинг-менеджмент. – СПб.: Питер, 2000. – С.499.
64. Bert Rosenbloom, Marketing Channels: A management review, 5th edn. - Hinsdale, IL: Dryden, 2005.
65. Великанов В. Современные технологии в розничной торговле и их применение. // Практический маркетинг. – 2001. - №5. – С.13-20.
66. Войцеховский О. Экономичный супермаркет - будущее российской розничной торговли. // Витрина. - 2000. - № 1. - С.28-30.
67. Карнаухов В. Сеть гастрономов «Седьмой континент»: «Ждем изменения налогового законодательства». // Витрина. - 2008. - № 3. -С.94-96.
68. Котляренко М. Мерчендайзинг – это искусство. // Практический маркетинг. - №7. – С.14-20.
69. Львович Л., Антонова О. Система российской дистрибуции - долгий путь к зрелости. // Витрина. - 1988. - № 2. - С.36-39.
70. Людковская А. Интеграция - главный резерв развития рынка. // Витрина. - 2000. - № 1. - С.22-24.
71. Муромкина И. Особенности использования методов маркетинга в розничной торговле. // Маркетинг. – 2000. - №4. – С.36-43.
72. Парамонова Т. Планировка магазина как важнейший элемент мерчендайзинга. // Практический маркетинг. – 2000. - №4. – С.1-7.
73. Рассказова О. Тривиальный мерчендайзинг (взгляд изнутри на розничную торговлю). // Рекламные технологии. – 2002. - №1. – С.10-13.
74. Ренард А., Кузнецова О. Маркетинговые коммуникации компании с рынком: планирование оптовых и розничных продаж. // Маркетинговые коммуникации. – 2001. - №4. – С.22-31.
75. Супермаркет в США в 2000 г. // Торговля за рубежом.. - 2002. - № 2. - С.5-6.
76. Тейн Е. Роль мерчендайзинга и рекламы в местах продаж. // Бренд менеджмент. – 2002. - №1.
77. Черемисинов В. Организация и управление продажами в оптово-розничных компаниях. // Управление продажами. – 2001. - №4. – С.21-33.
78. Черепнин Т. Мерчендайзинг с разных точек зрения. // Бренд-менеджмент. – 2002. - №2. – С.53-58.
79. Шахмуратов Р.Ш. Влияние мерчендайзинга на процесс продаж мороженого в торговой сети. // Экономика и финансы. – 2002. - №9. – С.60-63.
Приложение 1.
Цепочка создания ценности и маркетинговые каналы
Инфраструктура компании
вспомогательная деятельность
внутренняя логистика
рабочие операции
Приложение 2.
Дистрибьторы и сокращение общих усилий.


(а) Число контактов К х П = 3 х 3 = 9
(б) Число контактов К + П = 3 + 3 = 6
К – компания производитель
П – потребитель
Д – дистрибьютор
Приложение 3.
Рис.3 Каналы распределения потребительских и промышленных товаров.
Рис.3(а) Каналы распределения потребительских товаров.
Рис.3(б) Каналы распределения промышленных товаров.
Приложение 4.
Таблица 2. Схема классификации предприятий розничной торговли.
Уровень обслужи-вания
Предлагаемый товарный ассортимент
Относительное внимание к ценам
Характер (форма) торгового обслуживания
Принадлеж-ность магазина
Разновидность концентрации магазинов
Магазин самообслу-живания
Специализированный магазин
Магазин сниженных цен (дискаунтный, комиссионный)
Торговля с заказом по почте, телефону
Корпоративная сеть
Центральный деловой район
Магазин со свободным отбором товара
Универмаг
Склад-магазин (кэш энд кэрри)
Торговые автоматы
Добровольная сеть
Разбросанное расположение
Магазин с ограничен-ным отбором товара
Бентам, универсам, супермаркет, гипермаркет
Магазин модных товаров
Торговля по электронным каналам
Потребительский кооператив
Районный торговый центр
Магазин традиционной торговли (через прилавок)
Комбинированный универсам-торговый комплекс (торговый дом)
Уличная торговля: лари, контейнеры, автофургоны, палатки, тележки
Торговля по каталогу
Розничный конгломерат
Изолированное расположение
Приложение 5.
Рис. 11 Примеры зависимости типа розничного предприятия от структуры ассортимента
широкий ассортимент
узкий ассортимент
Насыщенный и глубокий ассортимент
гипермаркет,
супермаркет,
универмаг,
универсам
специализированный магазин
Ненасыщенный (плоский) ассортимент
небольшие и средние универсальные магазины
мелкорозничная торговля: киоски, лотки, палатки, малые магазины.
Приложение 6
Табл.1. Виды розничного товарооборота.
1. По организационным формам продажи
а) продажа товаров в розничной торговой сети;
б) продажа товаров помимо розничной торговой сети.
2. По составу конечных потребителей
а) продажа товаров непосредственно населению;
б) продажа товаров организациям, предприятиям в порядке мелкого опыта.
3. По срокам расчёта за реализуемые товары
а) продажа товаров с медленной их оплатой;
б) продажа товаров населению в кредит.
4. По формам денежных расчётов
а) продажа товаров за наличный расчёт;
продажа товаров по безналичному расчёту.
5. По видам продаж
а) в розничной торговой сети;
б)на предприятиях общественного питания;
в)выручка от ремонта одежды, обуви, мебели и других предметов личного потребления;
г) продажа печатных изданий в розничной торговой сети по подписке населению;
д)продажа сельскохозяйственной продукции;
е)продажа потребительской кооперации сельскохозяйственной продукции;