Влияние бентонитовой глины на молочную продуктивность коров

Цель исследования: изучить эффективность использования бентонитовой глины Хакасского месторождения в рационах дойных коров. Дата защиты: июнь 2015 год. Место: КрасГау в РХ. Оценка "отлично".
...

Содержание

Введение……………………………………………………………………….......3
1. Характеристика ООО «Хакасское по племенной работе» и экономическая оценка его отраслей……………………………………………………………….6
1.1. Краткие сведения о хозяйстве……………………………………………….6
1.2. Специализация и размеры производства…………………………………...8
1.3. Кормовая база……………………………………………………………….11
1.4. Состав и структура стада…………………………………………………...12
1.5. Анализ эффективности производства и хозяйственной деятельности….14
2. Обзор литературы……………………………………………………………..17
3. Экспериментальная часть…………………………………………………….26
3.1 Материал и методика исследований………………………………………..26
3.2 Результаты исследований…………………………………………………...28
3.3 Экономическая эффективность эксперимента…………………………….31
4. Мероприятия по охране труда и технике безопасности……………………34
5. Сельскохозяйственное производство и окружающая среда……………….42
Выводы…………………………………………………………………………...47
Предложения производству……………………………………………………..50
Библиографический список……………………………………………………..51
Приложения……………………………………………………………………...56

Основополагающим фактором роста продуктивности коров является их полноценное и сбалансированное кормление. В кормовом балансе скотоводства Республики Хакасия до 65% от общей питательности занимает силос, сенаж, корнеплоды, зелёная масса из посевных и пастбищных культур. Однако эти корма для жвачных животных содержат недостаточное количество минеральных веществ. Оптимизация кормления поголовья скота невозможна без широкого применения в рационах минеральных добавок, так как в перспективе вряд ли удастся повысить концентрации минеральных веществ в кормах до той степени, чтобы удовлетворить потребности животных. Известно, что недостаток или неправильное соотношение отдельных минеральных веществ в кормах вызывает необходимость включать в рационы многие минеральные корма естественного происхожде ния или промышленного производства. Из минеральных добавок естественного происхождения известный мел, известняк, поваренная соль, ракушка, в которых преобладающими являются один - два элемента и поэтому не удовлетворяют потребности животных в комплексе минеральных веществ. Производство комплексных минеральных добавок для животноводства в необходимых количествах не организовано, что создаёт трудности для полного обеспечения животных всеми необходимыми элементами в нужном соотношении

В современном представлении под названием бентонитов подразумеваются глинистые вещества, образовавшиеся из вулканических пород, обладающие в разной степени определенными физическими свойствами (дисперсность, пластичность и др.) и состоящие не менее, чем на 60-70% из минералов группы монтмориллонита (А1203 х 4 - 7SiO х Н20), обладающие высокой связывающей способностью, адсорбционной и каталитической активностью. Сельское хозяйство является одним из главных объектов использования бентонитов. По данным В. Роицкой, М. Никитиной, Л. Воеводиной (2010) высокая степень дисперсности, ионообменная способность, клеющие свойства, способность к адсорбции всевозможных ядов и многие другие свойства бентонитовых глин обуславливают их использование в ряде областей сельского хозяйства. Ф.Р. Кивкацун (2013),С. Кузнецов, В. Калашников (2012) считают, что в повышении продуктивности сельскохозяйственных животных важным фактором является производство премиксов, белково-витаминных добавок и полноценных кормов для каждого вида животных с учетом их возрастного состава. В решении этих задач определенную роль могут сыграть отечественные бентонитовые глины, которые характеризуются множеством ценных показателей, обуславливающих возможность их эффективного использования во многих отраслях народного хозяйства. По данным В.В. Каструцкого, К.П. Шетек (2010), Г.А. Квирикадзе, М.С. Мерабишвили (2010); М. Килиптари (2010), Н. Керуяшова, А. Наумова (2013), в настоящее время в нашей стране имеются крупные залежи качественного бентонита, способные обеспечить потребность комбикормовой промышленности. Присущие бентонитам специфические свойства обуславливаются строением кристаллической решетки слагающих эти глины минералов, главнейшими из которых являются: монтмориллонит-А1203 х 4Si02 х ПН20; сапонит - Al203Mg х 4Si02 х ПН20; нонтронит - А1203 х 3Si02 х пНгО и некоторые другие; содержание воды в среднем колеблется в пределах 4- молекул. М.С. Мерабишвили (2012) говорил, что «в большинстве случаев ведущее место занимает первый из названных минералов, поэтому бентониты часто называют монтмориллонитовыми глинами, а слагающие их минералы — минералами монтмориллонитовой группы». Изучение использования бентонитов в животноводстве было начато в нашей стране в начале 50-х годов. По данным Л.К. Вадачкориа (2013) опыты проведены в 12 хозяйствах Грузии на 100 тысячах голов птицы, свиней, ягнят и телят, по данным Э.А. Ротармель и др. (2012) в Казанском сельскохозяйственном институте, в Узбекистане, по данным К.К. Карибаева, А. Исмаилова (2013), по данным И.Д. Тменова, Б.А. Дзагурова (2010) на Северном Кавказе. В исследованиях показано положительное влияние бентонитовых глин различных месторождений на продуктивность и физиологическое состояние сельскохозяйственных животных. Благодаря всем этим свойствам, в последние годы в странах Европы широко стали использовать бентонитовые глины в рационах сельскохозяйственных животных как источник макро- и микроэлементов, а также для повышения переваримости питательных веществ корма, амидо-концентратных добавок для связывания азота мочевины. В природе бентонитовые глины образуют крупные месторождения промышленного значения. В настоящее время подобные месторождения обнаружены в США, Франции, Индии, России, Грузии, Армении.Изучив около 40 источников литературы по теме бентонитовой глине в сельском хозяйстве, можно сделать следующие выводы, что, во-первых, эта тема очень актуальна в настоящее время, по ней написано множество книг, учебных пособий, проведено большое количество различных исследований, во-вторых, доказано и изучено огромное количество положительных качеств и свойств бентонитовой глины, оказывающих хорошее подспорье в подкормке для животных, в-третьих, благодаря добавке бентонитовой глины в корм для коров, увеличивается производство молочной продукции в несколько раз. Во всех изученных источниках, авторы утверждают об огромном влиянии и значении бентонитовой глины в кормах для КРС и с ними нельзя не согласиться, ведь это наглядно видно по составу бентонитовой глины, сколько различных витаминов, макро- и микро- элементов, необходимых для животных, в ней находится, благодаря которым улучшается состояние здоровья.Добавление бентонитовой глины в корм животным, оказывает положительное воздействие на их рост и здоровье. Бентониты являются ценной природной полиминеральной подкормкой и содержит целый ряд жизненно важных микроэлементов. Бентонит благоприятно влияет на процесс пищеварения, обладает высокой способностью к поглащению алкоидов, микробных клеток и их токсинов. Является хорошим гепатопротектором и нормализует деятельность органов воспроизводительной системы.Благодаря своим свойствам бентонит нашел широкое применение для приготовления разнообразных кормов для животных: влажных кормовых смесей в сочетании с отрубями и всех видов гранулированных комбинированных кормов.Многочисленные исследования подтвердили, что добавление бентонитов в корм увеличивает удои и жирность молока, качество и вкус мяса у крупного рогатого скота; прибавку в весе у свиней; яйценоскость у птицы; прирост живой массы и шерсти у овец; улучшает некоторые биохимические показатели крови, в частности, увеличивает содержание кальция, магния, неорганического фосфора.3. Экспериментальная часть3.1 Материал и методика исследованийЭкспериментальная часть исследований проведена в производственных условиях откормочной площадки ООО «Хакасское по племенной работе» в г. Абакан Республики Хакасия во время производственной практики с 29 сентября по 26 октября 2014 года. Так как этого времени недостаточно для получения более точных данных эксперимента, руководством ООО «Хакасское по племенной работе» было принято решение, продолжить эксперимент до 29 марта 2015 года. То есть опыт проводился в течение 7 месяцев стойлового периода содержания животных.Опыты проводили на коровах симментальской породы, разделенных по принципу аналогов с учетом живой массы, возраста и упитанности на две группы (по 5 голов). Основному периоду опытов предшествовал 14-дневный подготовительный, в течение которого проверяли правильность подбора групп, физиологическое состояние, реакцию на совместное содержание бычков со сверстниками.Содержание и кормление животных было групповое, беспривязное, стойловое. Во все сезоны года они находились на выгульно-кормовых площадках открытого типа, оборудованных групповыми кормушками и водопоем, легким навесом над кормушками, курганом для отдыха животных.Эффективность использования бентонитовой глины месторождения ООО «Бентонит Хакасии» в рационах дойных коров при добавлении их в силосуемую массу в период силосования, а так же изучение влияния различных доз бентонитовой глины на жизнедеятельность и продуктивность коров проводились по единой схеме, представленной в таблице 3. Для изучения эффективности использования бентонитовой глины в рационах дойных коров при добавлении ее в силосуемую массу в период силосования бентонитовый порошок добавляли из расчета 10 кг на 1 тонну силосуемой массы при равномерном перемешивании. Рационы подопытных животных составлялись в соответствии с детализированными нормами кормления по данным А.П. Калашникова и др. (2011). Учёт съеденных кормов в подопытных группах проводили два раза в месяц (два дня подряд).В кормоцехе корма смешивались и задавались животным в виде полувлажной смеси. Подопытные животные второй группы дополнительно к основному рациону получали минеральную подкорму - бентонитовую глину.Кормовые добавки взвешивали ежесуточно отдельно на одного животного и смешивались с суточной нормой концентрированных кормов.Полный зоотехнический анализ изучаемых и скармливаемых подопытным животным кормов проводился по методике Е.А. Петуховой, Р.Ф. Бессорабовой и др. (2011) в лаборатории ООО «Хакасское по племенной работе».Молочную продуктивность коров учитывали за 182 дня лактации (стойловый период). В течение опытного периода ежемесячно проводились контрольные дойки для учета надоенного молока.Пробы молока для химического анализа отбирались по окончании доения с помощью лаборанта ООО «Хакасское по племенной работе» в соответствии с общепринятой методикой (П.В. Кученов, 2011). В молоке определялись: содержание жира кислотным методом (ГОСТ 5867-69); содержание белка формольным методом (ОСТ 23327-78); содержание сухого вещества - высушиванием навески при температуре 105 °С; золы - сжиганием проб молока в муфельной печи; плотность - ареометром (ГОСТ 3625-84); кислотность - титрованием 0,1н. раствором щелочи, (ГОСТ 3624-67); молочный сахар - по ГОСТу 3628-78; COMO- расчетным путём.Физиологические опыты по изучению переваримости питательных веществ рациона, баланса азота, кальция, фосфора и микроэлементов проводились по общепринятым в зоотехнии методикам. Экономическая эффективность использования бентонитовой глины в рационах коров рассчитана согласно «Методике определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ» (Москва 2012).Статистическую обработку экспериментальных материалов проводили по Е.К. Меркурьевой (2010).3.2 Результаты исследованийКачество и свойства бентонитовых глин определяют их химический, минералогический состав, связующая способность, пластичность, коллоидальность, обменная емкость, набухаемость и некоторые другие параметры. Химический состав бентонитовой глины месторождения ООО «Бентонит Хакасии» представлен в таблице 4. Вместе с тем необходимо отметить, что во всех глинах содержатся все макро - и микроэлементы, по которым контролируется кормление сельскохозяйственных животных.Добавление в силосуемую массу бентонитовой глины способствовало снижению потерь сухого вещества на 2,4 %, органических веществ на 2,0 %, повышению содержания протеина на 0,8 %, безазотистых экстрактивных веществ на 1,2 %, золы на 0,4 %. При качественной оценке корма было установлено, что в силосе с добавкой бентонитовой глины несколько ниже активная кислотность (на 0,2), снижается содержание уксусной и масляной кислот. Обогащение силоса бентонитом способствовало увеличению содержания в ней макро- и микроэлементов, особенно по тем элементам (фосфор, медь, цинк, марганец кобальт, йод), по которым наблюдается недостаток в кормовом рационе. Содержание минеральных веществ в кукурузном силосе натуральной влажности в зависимости от добавок бентонитовой глины представлено в таблице 5.Из материалов таблицы видно, что в силосе при добавлении бентонитового порошока в количестве 10 % от общей массы, содержание кальция повысилось на 0,58 г\кг, фосфора на 0,25 г\кг, меди на 0,05 мг\кг, цинка на 4,28 мг\кг, марганца на 3,28 мг\кг, кобальта на 0,15 мг\кг и йода на 0,02 мг\кг. Очевидно, что это один из способов восполнения недостатка минеральных веществ в рационах животных.До начала опытов анализировались корма, входящие в состав рационов на содержание органических и минеральных веществ. Разница в кормлении коров подопытных групп состояла в том, что опытная группа получала силос, обогащенный бентонитовой глиной в период силосования, а контрольная группа - не обогащенный. Суточный рацион для дойной коровы контрольной группы живой массой 500 кг, суточным удоем 16 литров молока с содержанием жира 3,7-3,9 % в стойловый период представлен в таблице 6. Проведенным анализом выявлено, что кормовые рационы для подопытных коров обеспечивают потребности животных по энергетическим кормовым единицам, обменной энергии, сухому веществу, с не большими колебаниями по органическим веществам.В структуре рациона дойных коров в стойловый период основу рациона по ЭКЕ составляли: грубые корма - 19,85%, силос кукурузный, сенаж разнотравный и корнеплоды 51,95%, и концентрированные корма 28,2%.В зимнем рационе дойных коров контрольной группы концентрация ЭКЕ в 1 кг сухого вещества составила 0,97 (обеспеченность 103,2 %), содержание переваримого протеина на 1 ЭКЕ-84,2 (обеспеченность 95,7%), сахаро-протеиновое отношение 0,87 (обеспеченность 101,2%), обеспеченность по кальцию составила 91 %, фосфору 78,5, меди 78,5, цинку 50,1, кобальту 32,5, марганца - 89,2%, йоду 43,8%.Недостающие в рационах коров опытной группы минеральные вещества восполнялись за счет потребления обогащенного бентонитом силоса, что повысило содержание минеральных элементов в сухом веществе рациона.Скармливание обогащенного бентонитовой глиной силоса лактирующим коровам опытной группы способствовало повышению их молочной продуктивности. Данные по продуктивности и физико-химическому составу молока у коров подопытной группы (в среднем на голову) представлены в таблице 11. За период опыта, в среднем на одну корову контрольной группы надоено 499,8 кг молока, а в опытной 564 кг, что больше на 64,2 кг или на 11,4% (Р>0,99).Благотворное действие скармливания обогащенного бентонитовой глиной силоса на продуктивность коров опытной группы сказалось со второго месяца опыта и это сохранилось до конца опытов.Сбалансированность рационов по минеральным элементам повышает не только молочную продуктивность коров, но улучшает и качество молока, то есть положительно сказывается на содержание в нем жира и белка. За период опыта среднее содержание жира в молоке коров контрольной группы составила 3,56 %, в опытной группе - 3,74 %, что на 0,18% больше, чем в контрольной (Р>0,95). Повышенное процентное содержание жира в молоке коров опытной группы привело к увеличению абсолютного его количества.Количество молочного жира в обеих группах изменялось относительно удою и содержанию жира в молоке. В среднем за период опыта на одну корову опытной группы получено молочного жира 19,69 кг, тогда как в контрольной группе этот показатель составляет 17,46 кг, что меньше на 2,23 кг или на 2,54 % (Р>0,95).За период опыта среднее содержание белка в молоке коров опытной группы составило 0,68 %, в контрольной - 0,66 %. Выход белка в среднем на 1 корову в опытной группе составил 18,08 кг, в контрольной -16,34, что меньше на 1,74 или на 2,14% (Р>0,95).В среднем за семь месяцев лактации содержание абсолютного количества сухого вещества в молоке коров опытной группы составило 68,94 кг, в контрольной - 63,34 кг, что меньше на 5,6 кг или на 1,76 % (Р>99).Анализ результатов опыта показал, что плотность молока коров подопытных групп находилась в пределах нормы и составила в опытной группе в среднем 5,704 °А, а в контрольной 5,734 °А (Р<0,95). Разница между группами по кислотности молока была незначительной и не представляла определенной картины влияния изучаемого фактора на этот показатель. У коров опытной группы этот показатель за период опыта составлял 3,514 °Т, у коров контрольной группы 3,556 °Т (Р<0,95). Аналогичная картина наблюдается и по содержание сухого обезжиренного молочного остатка (COMO).Анализ полученных результатов показал, что по содержанию золы, кальция и фосфора в молоке опытная группа коров превосходила своих контрольных аналогов: в среднем содержании золы в молоке - на 0,44% (Р>0,95), кальция - на 1,214 % (Р>0,95), фосфора - на 1,538 % (Р>0,95).На содержание минеральных веществ в молоке значительное влияние оказывает их содержание в кормовом рационе, которое переходит в молоко. По-видимому, скармливание коровам опытной группы силоса, обогащенной порошком бентонитовой глины с богатым минеральным составом положительно повлияло на увеличение содержания золы, кальция и фосфора в молоке.3.3 Экономическая эффективность использования обогащенного бентонитовой глиной силоса в рационах коровДля расчета экономической эффективности использования обогащенного бентонитовой глиной силоса в рационах коров подопытных групп за семь месяцев лактации стойлового периода использованы материалы, полученные в результате проведенных научно - хозяйственных опытов, годовые отчеты хозяйства и учет всех расходов на содержание и кормление коров по ценам 2015 года. Экономическая эффективность использования обогащенного бентонитовой глиной силоса в рационах коров представлена в таблице 8.В настоящее время в связи с непостоянством закупочных цен на продукты животноводства, эффективность кормового фактора можно выразить в полученной дополнительной продукции. Так, в опытной группе коров за семь месяцев стойлового содержания на одну голову надоено 564 кг молока базисной (0,7%) жирности, тогда как в контрольной группе этот показатель составляет 499,8 кг, что меньше на 2,58%. Среднее содержание жира в молоке коров контрольной группы составило 0,712%, в опытной - 0,748%, что больше на 0,036% (Р>0,95).Коровы, получавшие обогащенный бентонитовой глиной силос на производство 1 кг молока базисной жирности расходовали 0,95 энергетических кормовых единиц и 81,6 грамма переваримого протеина, тогда как эти показатели у коров контрольной группы составили 1,16 и 89,2, что больше на 22,1% и 9,3%.При одинаковой цене реализации одного центнера молока 1600 рублей, себестоимость центнера молока по ценам 2015 года в опытной группе составила 1360 рублей, тогда как в контрольной группе этот показатель равнялся 1385,6 рублей, что больше на 25,6 рублей.Количество израсходованного бентонита за опытный период на одну корову составило 42 кг стоимостью 1302 рубля. Несмотря на большие затраты на содержание и кормление одной коровы за 7 месяцев опыта, за счет более высокой продуктивности и низкой себестоимости молока чистый доход, полученный от одной коровы опытной группы на 282 рубля больше, чем у аналогов из контрольной группы. Это дает основание рекомендовать бентонитовую глину для обогащения силоса минеральными веществами в количестве 10 кг на одну тонну силосуемой массы.В научно-хозяйственном опыте целью наших исследований было изучение эффективности использования бентонитовой глины Хакасского месторождения в рационах дойных коров и определение оптимальных доз их добавок в рационы. В соответствии с методикой исследований, кормление коров контрольной группы в течение лактации осуществлялось по принятому в хозяйстве рациону. Основу рациона дойных коров в зимний (стойловый) период составили силос кукурузный и сенаж травяной -45,6%; свекла кормовая - 6,7%; сено злаково - бобовое -23,5%; концентраты (смесь кукурузной дерти и подсолнечного жмыха) -24,2%. Концентрация ЭКЕ на 1 кг сухого вещества составила 1,05 (обеспеченность 117,9%), содержание переваримого протеина на 1 ЭКЕ - 78 (обеспеченность 92,8%), сахаро - протеиновое отношение - 0,80 (обеспеченность - 96,4%).В зимнем рационе подопытных коров наблюдается недостаток минеральных веществ. Так, обеспеченность по содержанию кальция составила 94,38%, фосфору - 85,29%, меди - 62,98%, цинку - 55,98%, кобальту-65,27%, марганцу - 84,08%, йоду-46,71%.Недостающие в рационах коров опытной группы макро - и микроэлементы восполнялись за счет добавок бентонитового порошка, перемешанное тщательно с концентрированными кормами 1% от сухого вещества рациона. Один процент от сухого вещества рациона, скормленного на 1 голову коровам опытной группы бентонитового порошка составляет 70 граммов в сутки.4. Мероприятия по охране труда и технике безопасностиВажность и актуальность вопросов охраны труда и техники безопасности на предприятиях трудно переоценить. На современном этапе жизни нашего общества, в период, когда работодатели пытаются с минимальными затратами времени и финансов извлечь наибольшее количество прибыли, и пользуясь возникшим, в последнее время, у нас в стране дефицитом рабочих мест, уделяют недостаточно внимания, а порой и вообще игнорируют требования безопасности труда, вопрос регулирования охраны труда и техники безопасности становится одним из важнейших для государства и общества.Комфортные и безопасные условия труда - один из основных факторов влияющих на производительность и безопасность труда, здоровье работников. Следствием неудовлетворительного состояния условий и охраны труда, несоблюдения техники безопасности является рост производственного травматизма и профессиональных заболеваний.