"Двухэтажное кафе"

Дипломная работа, можно использовать как курсовую "Двухэтажное кафе в г.Костанай",для студентов колледжа или в ВУЗа в зависимости от требований по специальности "техник-проектировщик". В состав работы входит пояснительная записка, сметная стоимость стр-ва, чертежи на формате А1 - 5 листов (планы, разрезы, узлы, схемы фундаментов, перекрытий, кровли, интерьеры, генплан, таблицы и перспектива), могу еще предоставить презентацию на защиту проекта . Выполнена самостоятельно, НЕ по типовому проекту, т.е. проект оригинальный. ...

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1 Архитектурно-конструктивная часть
1.1 Общая часть 9
1.1.1 Исходные данные для проектирования 9
1.1.2 Генеральный план 9
1.2 Архитектурно-планировочные решения 10
1.2.1 Краткая характеристика проектируемого объекта 10
1.2.2 Паспорт цветового решения 11
1.2.3 Ведомость отделки помещений 11
1.2.4 Экспликация полов 12
1.2.5 Спецификация элементов заполнения проемов 12
1.3 Конструктивное решение здания 13
1.3.1 Фундаменты 13
1.3.2 Стены и перегородки. 13
Теплотехнический расчет наружной стены 13
1.3.3 Перекрытиеи покрытие 15
1.3.4 Крыша, кровля 15
1.3.5Лестница 16
1.4 Инженерное оборудование здания 16
1.4.1 Отопление, вентиляция 16
1.4.2 Водоснабжение, канализация 16
1.4.3 Электроснабжение, слаботочные сети 17
1.5 Противопожарные мероприятия 17
1.6 Охрана окружающей среды 18
2. Архитектурные детали 21
3. Экономическая часть 24 3.1 Сводная таблица технико-экономических показателей 24 3.2 Сводный сметный расчет стоимости строительства 25 3.3 Сметный расчет стоимости строительства 26 3.4 Объектная смета 28 3.5 Локальная смета на общестроительные работы 29 3.6 Оперативный план участка мастера 41 3.7 Технико-экономические показатели плана участка мастера 46
Литература

Кафе – это не просто заведение общественного питания, это место для отдыха и общения. Следовательно, дизайн кафе должен создавать неповторимую атмосферу уюта, отвечать заявленному стилю. В подсознании интерьер может сформировать отношение к тому, насколько хорошо будут восприняты поданные блюда.
Основным нормативным документом, регламентирующим функционирование кафе является СНиП РК 3.02-38-2006 «Объекты общественного питания». Данный нормативный документ регламентируется по нескольким параметрам: требования к средствам размещения, требования безопасности, интерьер, размер помещений, требования охраны окружающей среды и т.д.

Колонны – железобетонные круглого сечения .Наружные стены – железобетонные монолитные толщиной 500мм, марка бетона М200, утеплённые «URSA» марки П-30Г толщиной 150 мм с последующей облицовкой. Перекрытия монолитные железобетонные. Перегородки – из монолитного бетона М100. Кровля - мягкая черепица. Полы - наливные, дощатые, керамическая плитка. Окна - ПВХ трехкамерный стеклопакет по ГОСТ 30674-99. Двери - деревянные, металлические.Таблица 2 Технико-экономические показатели здания № п/пНаименованиеЕд. изм.Кол-во1Общая площадьм2452,162Рабочая площадьм23383Вспомогательная площадьм282,814Строительный объём наземной части зданиям31899,071.2.2 Паспорт цветового решения № позицииЭлемент Вид отделкиПримечание1СтеныГибкая керамика 560х280 мм2Кровля Мягкая черепица цвет бардо4Обшивка свеса кровлиОцинкованная сталь с полимерным покрытием (завод фасада и кровли “ИНСИ”)(Чистый белый RAL 9010)5Ограждение кровлиМеталлическое с последующей покраской эмалью ПФ-115 ГОСТ 6465-76 по грунтовке ГФ-021 ГОСТ 25129-82 за 2 раза (белый)7Терраса, ступени, пандусБетонные тротуарные плитки ТУ 640 РК 39003606 ЗАО-01-99 (серый)8Цоколь, боковые ступени крыльцаКерамогранит (серый гранит RAL 7026)9Окна, витражиПВХ (чистый белый RAL 9010 )1.2.3 Ведомость отделки помещенийНаименование или номер помещения ПотолокСтены или перегородкиПлощадь м2ВидотделкиПлощадь м2Видотделки1,2 ,3,4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13, 14, 15, 16, 17,18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 261343,55AlinEX ПРАЙМЕР 2 слоя,AlinEXГЛАТТ t=5мм, AlinEXФИНИШ,2мм водоэмульсионная прокраска ВД-ВА-27А2563,81ц.п. штукатурка, AlinEX ПРАЙМЕР, AlinEXГЛАТТ t=5мм, AlinEXФИНИШ,2мм водоэмульсионная прокраска ВД-ВА-27А1.2.4 Экспликация половНаим.помещ.Тип полаСхема пола или тип пола по серииДанные элемента полаПлощ.М2Кухня,склад,холодильник,доготовочная,кладовая,моечнаяпосуды1Керамическая плитка 8ммПлиточный клей 5ммФанера 20ммДеревянный каркас 177ммБетон 100ммУтрамбованный грунт67,71Сан. узел2Керамическая плитка 8ммПлиточный клей 5ммЦ/п раствор 70ммБетон 100ммУтрамбованный грунт25,95Терраса, Бытовые помещения, кабинет адм.гардероб3Доска пола 28ммТеплоизоляция Бетон 100ммУтрамбованный грунт174,61Зал,коридор,тамбур4Наливной пол 180 ммКварцевый песок 80ммБетон 100ммУтрамбованный грунт228,05Зал,чайная5Наливной пол 180 ммКварцевый песок 80ммБетон 100мм156,6Сан. узел6Керамическая плитка 8ммПлиточный клей 5ммЦ/п раствор 70ммБетон 100мм14,41.2.5 Спецификация элементов заполнения проемовМаркаОбозначениеНаименованиеКол-воПримечаниеД-1ГОСТ 6629-88ДГ 21.912Д-2ГОСТ 6629-88ДВ 21.22Д-3ГОСТ24698-81ДН 24.302Д-4ГОСТ 24698-81ДН 21.201Д-5ГОСТ 24698-81ДН 21.151Д-6ГОСТ 24698-81ДВ 21.121Д-7ГОСТ 24698-81ДВ 21.151В-1Индивидуальный заказВ 35.272О-1  HYPERLINK "http://online.zakon.kz/Document/?link_id=1000396905" \o "ГОСТ 24698-81 \«Государственный комитет СССР по делам строительства. Двери деревянные наружные для жилых и общественных зданий. Типы, конструкция и размеры\»" \t "_parent" ГОСТ 24698ОП 35.1521О-2 ГОСТ 24698ОП 35.308 1.3 Конструктивное решение здания 1.3.1 ФундаментыОснованием фундаментов служит супесь желто- бурая твердой с глубиной 2,9 м текучей консистенции. Установившейся уровень грунтовых вод 7 м от поверхности земли, максимальный уровень -5,9м.За относительную отметку 0,000 принят уровень чистого пола здания, что соответствует абсолютной отметке по ген.плану 106,1.Фундаменты железобетонные- монолитные, бетон марки 250,уложены на щебёночную подготовку, пропитанную битумом до полного её насыщения, толщиной 100мм, с заложением ниже уровня промерзания грунта. Морозостойкость бетона не менее F 100. По периметру здания устроена асфальтобетонная отмостка. 1.3.2 Стены и перегородки Наружные стены выполнены из бетона марки 200, перегородки выполнены из бетона М 200.Толщина утеплителя в наружной стене определяется путем произведения теплотехнического расчета по СНиП РК 2.04-03-2002 «Строительная теплотехника» и СН РК2.04-21-2004*;Теплотехнический расчёт наружной стены В целях сокращения потерь тепла в зимний период и поступлений тепла в летний период при проектировании здания производится теплотехнический расчет стеновых ограждений и перекрытий. по приложению 1 СНиП РК 2.04.03-2002 «Строительная теплотехника» [4]определяем зону влажности, для г. Костанай – нормальная зона влажности;по таблице 1[4] определяем влажностный режим помещений – сухой режим;по приложению 2 [4] определяем условия эксплуатации ограждающих конструкций в зависимости от влажностного режима помещений и зоны влажности района строительства – А; определяем градусо-сутки отопительного периода для г. Костанай по таблице 3.3* СН РК 2.04-21-2004 «Энергопотребление и тепловая защита гражданских зданий» [5]:Градусо-сутки Dd=6227оС·сут.Нормируемые значения сопротивления теплопередаче,R0reg м2 · °С/Вт, ограждающих конструкций определяем по таблице 4 [5] R0reg=a×Dd+b, (1)где Dd - градусо-сутки отопительного периода, °С · сут, определяемые для конкретного пункта по приложению 3[5];a, b - коэффициенты, значения которых следует принимать по данным таблицы 4[5] для соответствующих групп зданий.Для города Костаная: R0reg=0,0003×6 227+1,2=3,068 м²·°С/ВтТаблица 3 Конструктивное решение стенНаименование слояТолщина, ммλ, Вт/(м·°С)R, м²·°С/ВтМонолитный железобетон5001,930,26Штукатурка200,760,03Утеплитель 1300.0433,02Облицовка40.700,06 Термическое сопротивление R, м²·С/Вт, слоя многослойной ограждающей конструкции, а также однородной (однослойной) ограждающей конструкции , (2)где — толщина слоя, м — расчетный коэффициент теплопроводности материала слоя, Вт/(м·С), принимаемый по прил. 3[4]Сопротивление теплопередаче ограждающей конструкции , (3) где - коэффициент теплоотдачи внутренней поверхности ограждающих конструкций, принимаемый по таблице 4[4] - теплоотдачи (для зимних условий) наружной поверхности ограждающих конструкций, принимаемый по таблице 6[4]3,068 =1/8,7+0,5/1,9+0,02/0,76+x/0,043+0,04/0,70+1/233,068-0,11-0,26-0,02-0,05-0,04=x/0,0432,58=x/0,043х=0,11мИз-за наличия мостиков холода в виде крепления конструкции навесного фасада, принимаем решение увеличить толщину утеплителя, закладываемого в наружные стены до 150мм, что позволяет устранить негативное влияние креплений.ПроверкаRo=1/8,7+0,5/1,9+0,02/0,76+0,15/0,043+0,04/0,7+1/23, м²·°С/ВтRo=4,06 м²·°С/Вт, что удовлетворяет требованиям СНиП РК 2.04.03-20023,058 м²·°С/Вт <3,96м²·°С/Вт 1.3.3 Перекрытие и покрытие Конструктивная схема принята с неполным каркасом и наружными несущими стенами.Пространственная жесткость здания обеспечивается совместной работой наружных несущих стен, шахт лифта и монолитных перекрытий. Перекрытие монолитное железобетонное бетон М250. Покрытия монолитное железобетонное бетон М 250. 1.3.4 Крыша, кровля Крыша запроектирована чердачной, конусообразная, с организованным стоком воды.Состав кровли: Мягкая черепица;Обрешетка 50*50, шаг 350мм;Антиконседантная пленка Ютакон;Наслонное стропило СН1 180*50;Isover KL-34 100мм;Isover KL-34 50мм;Пароизоляция из рубероида РКМ-3806 по ГОСТ 10923-93 1слой;Выравнивающая стяжка 20 мм; Монолитное перекрытие 100мм. 1 .3.5. Лестница Лестница криволинейная циркулярная выполнена по индивидуальному заказу. Ширина лестничного марша при проектировании лестницы определена пропускной способностью, т. е. количеством человек, которые могут пройти в самом узком ее месте в течение одной минуты. Удобство эксплуатации лестницы и связанная с ним гарантия безопасности зависят главным образом от относительной величины подъема марша (угла подъема). Угол подъема марша установлен графически, с учетом местоположения лестницы в плане и высоты помещения. Высота подступенка – 175мм, ширина проступи – 325мм, при длине лестничного марша 8800мм.1.4 Инженерное оборудование зданияНастоящий проект выполнен в соответствии с действующими нормами, правилами и стандартами, в том числе и по взрыво и пожаробезопасности. 1.4.1 Отопление, вентиляция Проект разработан на расчетную температуру наружного воздуха -35оС.Источник теплоснабжения ТЭЦ. Теплоснабжение здания запроектировано от наружных тепловых сетей. Температура теплоносителя 95-70 градусов. Система отопления однотрубная с нижней разводкой, тупиковая, с насосной циркуляцией. В качестве нагревательных приборов использованы стальные панели.Трубопроводы окрашены масляной краской за 2 раза. Регулирование теплоотдачи нагревательных приборов осуществляется автоматическими терморегуляторами. Воздух из системы удаляется воздушными кранами конструкции «Маевского». Вентиляция естественная, частично с механическими побуждениями. Приток воздуха осуществляется через форточки. В помещении кухни предусмотрена местная вытяжная вентиляция.1.4.2 Водоснабжение, канализация Водоснабжение проектируемого объекта предусматриваются от существующего водопровода диаметром 100 мм.Требуемый напор на вводе на хозбытовые нужды – 12,0 м вод.ст.Требуемый напор при пожаре -37,7 м вод.ст.Располагаемый напор – 25 м вод.ст.Система водоснабжения принята хозяйственно-питьевая, противопожарная, кольцевая.Наружные сети водопровода спроектирована из полиэтиленовых труб ПЭ 100 SDR 26 63x2,5 по ГОСТ 18599-2001 «Питьевая». Соединение труб между собой предусматрена при помощи контактной стыковой сварки. Соединение пластмассовых труб с арматурой производится с использованием пластмассовой буртовой втулки и свободного металлического фланца.Сброс стоков от здания предусмотрен трубами ПЭ 100 в существующую сеть канализации 400мм. 1.4.3 Электроснабжение, слаботочные сети Электроснабжение кафе предусматривается от сети 0,4кВ. По степени надежности электроснабжения электроприёмники относятся к потребителям 3 категории. Электроосвещение помещений принято согласно СНиП РК 2.04.05-2002 «Естественное и искусственное освещение» [6]. Электроосвещение помещений выполняется светильниками с люминесцентными лампами типа ЛПО01, ЛСП16 ,JPL/S258SPORT, лампами накаливания - типа НБО06, НППО3, НПО18. Сети электроосвещения предусматривается проводом ПБПП, прокладываемым скрыто под слоем штукатурки и в пустотах плит перекрытия. В качестве распределительного приняты щиты ОП-3, ОП-6, установленные в коридоре. Силовая сеть выполнена проводом марки РКГМ, ПВ1, прокладываемым в поливинилохлоридной трубе, проводом ПБПП, прокладываемым скрыто под слоем штукатурке. Учет электроэнергии предусмотрен счетчиком активной энергии, установленным в электощитовой.1.5 Противопожарные мероприятияПроект выполнен в соответствии с [1]. Строительные конструкции, принятые в проекте, обеспечивают классификацию здания по II степени огнестойкости.Несущие и ограждающие конструкции здания и отделка их на путях эвакуации запроектированы из слабо горючих, трудновоспламеняемых, с умеренной дымообразующей способностью и умеренно опасных материалов.Количество огнетушителей принять согласно указаниям противопожарной службы.Деревянные и металлические конструкции подвергаются огнезащитной обработке согласно «Руководству по огнезащитной обработке материалов и конструкций».Проектом предусмотрены асфальтобетонные проезды для подъезда пожарных машин. Для обеспечения безопасной эвакуации людей из здания проектом предусмотрены следующие мероприятия:ширина коридоров, проходов, и дверей принята в соответствии с требованиями СНиП;принято нормативное освещение на путях эвакуации»;двери на путях эвакуации открываются по направлению выхода из здания. СНиП РК 2.