Пути повышения конкурентоспособности предприятия на примере

На примере кондитерской фабрики. Содержит таблицы, приложения, расчеты. Дипломная работа оценена на 5 ...

Введение
Глава 1. Теоретические основы управления конкурентоспособностью предприятия
1.1. Понятие и сущность конкурентоспособности предприятия
1.2. Факторы, влияющие на конкурентоспособность предприятия
1.3. Методика оценки конкурентоспособности предприятия
Глава 2. Организационно-экономическая характеристика ОАО «КДВ Кемерово »
2.1. Общая характеристика предприятия
2.2. Анализ технико-экономических показателей
2.3. Выпускаемая продукция и оценка ее конкурентоспособности
Глава 3. Возможности повышения конкурентоспособности предприятия
3.1. Оценка конкурентной среды предприятия
3.2. Предложения по повышению конкурентоспособности предприятия
3.3. Оценка эффективности предложенных мероприятий
Глава 4. Безопасность жизнедеятельности на предприятии
Заключение
Список литературы
Приложения

В условиях современной рыночной экономики все стремительнее растет значение конкуренции как ключевого механизма регулирования хозяйственного и производственного процессов.
Конкуренция создает условия, которые способствуют развитию наиболее эффективных форм хозяйствования предприятий, стимулирует выпуск непосредственно той продукции, которая необходима потребителю. Этим обуславливается успех любого предприятия.................

е в различные моменты времени будет иметь различные значения.Конкурентоспособность предприятия должна в максимальной мере отражать способность предприятия приспосабливаться к постоянно изменяющимся условиям внешней и внутренней среды.Конкурентоспособность предприятия обязательно должна отражать возможность бескризисного функционирования.Конкурентоспособность предприятия – сложный комплексный показатель, т. е. ее оценку ни коим образом нельзя сводить к определению одного единственного показателя. Говоря о факторах, определяющих конкурентоспособность предприятия, нельзя забывать и о том, что их набор может существенно различаться и определяется для каждого конкретного предприятия и вида выпускаемой им продукции индивидуально в условиях рынка. Исходя из этого, необходимо учитывать, что методика оперделения конкурентоспособности предприятия также будет подбираться индивидуально.Глава 2. Организационно-экономическая характеристика  ОАО «КДВ Кемерово »2.1. Общая характеристика предприятияКемеровский кондитерский комбинат имеет более чем 70-летнюю историю своего развития, начало которого приходится на 1936 год.На протяжении долгих лет кондитерский комбинат вырабатывал большой ассортимент сахаристых и мучных кондитерских изделий. В апреле 2002 года ОАО «Кемеровский кондитерский комбинат» влился в холдинг КДВ.В 2008 году в связи с реорганизацией комбинат стал называться ОАО «КДВ Кемерово».ОАО «КДВ Кемерово» Зарегистрировано 1 декабря 2008 года регистрирующим органом Инспекция Федеральной налоговой службы по г. Кемерово. Предприятие расположено по адресу: г. Кемерово, ул. Цимлянская, дом 2. На данный момент, открытое акционерное общество «КДВ Кемерово» является одним из крупнейших производителей кондитерских изделий не только в г. Кемерово, но и во всей Кемеровской области. Тип собственности - открытое акционерное общество. Форма собственности – частная. Акционерное общество является юридическим лицом по законодательству РФ, имеет обособленное имущество и средства, самостоятельный баланс, расчетные и иные счета в банках, в том числе и валютные, печать с указанием наименования Общества на русском языке, штамп со своим наименованием, эмблему, товарные знаки и другие средства визуальной идентификации. Общество также вправе иметь печати обособленных подразделений Общества, содержащих фирменное наименование на русском языке, наименование структурного подразделения и его место нахождения.Акционеры не отвечают по обязательствам Общества и несут риск убытков, связанных с деятельностью Общества, только в пределах стоимости принадлежащих им акций, если иного не предусмотрено действующим законодательством, а Общество не отвечает по обязательствам Акционеров.Общество не отвечает по обязательствам государства, равно как и государство не отвечает по обязательствам Общества.Основным видом деятельности предприятия является производство и реализация хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий длительного хранения, а также производство шоколада и сахаристых кондитерских изделий.Уставный капитал предприятия составляет 2 583 075 рублей. Он образован из номинальной стоимости акций, приобретенных акционерами (размещенных акций), то есть из 2 583 075 штук именных обыкновенных акций в бездокументарной форме, номинальной стоимостью одной акции - 1 рубль. Акционерами Общества могут быть как физические, так и юридические лица, в том числе нерезиденты, которые правами собственности на акции Общества.Каждая обыкновенная акция Общества представляет акционеру ее владельцу одинаковый объем прав.Прибыль Общества подлежит налогообложению в порядке, предусмотренном действующим законодательством РФ. Прибыль, оставшаяся у Общества после уплаты налогов и иных платежей в государственный и муниципальный бюджеты, поступает в полное его распоряжение и используется Обществом самостоятельно на усмотрение руководителя.Руководство текущей деятельностью Общества осуществляется единоличным исполнительным органом – Генеральным директором Общества [16].К компетенции единоличного исполнительного органа Общества относятся все вопросы руководства текущей деятельностью Общества.Производственная часть предприятия работает в две смены:дневная смена: 8.00-20.00 ч.;ночная смена: 20.00-8.00 ч.Все сотрудники трудоустроены согласно ТК РФ. Вся продукция предприятия сертифицирована в обязательном порядке в соответствии с требованиям ГОСТ (Приложение 1).2.2. Анализ технико-экономических показателейДля того чтобы дать более полную и качественную характеристику объекта исследования, необходимо проанализировать основные технико-экономические показатели его деятельности.В составе производства предприятия имеются следующие помещения:Кондитерский цех - предназначен для производства разнообразной кондитерской продукции. Цех работает круглосуточно.Пекарный цех - предназначен для выпечки хлебобулочных изделий. Данный цех также работает круглосуточно.Кладовая суточного запаса – предназначена для хранения суточного запаса продуктов для производства.Холодильная камера для хранения масел, маргаринов, и другой жировой продукции.Холодильная камера для хранения для хранения яиц и молочных продуктов.Кладовая сухих продуктов – предназначена для хранения муки, сахара и сахарной пудры.Моечная производственной, кухонной и столовой посуды.Прачечная – предназначена для стирки спецодежды работников кондитерского цеха.Кабинет директора, бухгалтерия.Помещение приема-сдачи продукции.Гардероб для персонала.Душевые кабины и санузлы – предназначены для создания комфортных условий труда и отдыха работников предприятия.В свою очередь, кондитерский и пекарный цеха оснащены следующим оборудованием:печь для выпечки изделий – 3шт.;тестомес – 3 шт.;раскаточная машина – 2шт.;глазировочная машина – 1шт.охлаждающий стол для конфет – 2шт.печь туннельного типа для пряников и печений – 1 шт.автоматическая линия для выпечки вафельных листов – 1шт.прочие рабочие поверхности (столы и др.)Помимо отечественного оборудования предприятие оснащено технологическими линиями импортного производства. Вышеперечисленные показатели свидетельствуют о том, что производство имеет достаточно средний уровень технического развития, который в целях повышения производительности необходимо совершенствовать. Рассмотрим основные экономические показатели за 2013-2014 гг. Представим их в таблице 1.Таблица 1Основные экономические показатели ОАО «КДВ Кемерово» за 2013-2014гг.20132014Темп роста, %Себестоимость продукции, млрд.руб.1,301,332,3Объем продаж, млрд. руб.1,411,4170,49Прибыль от продаж, млн.руб.91,4664,83-29,12Чистая прибыль, млн.руб.15,77 37,24136Себестоимость продукции в 2014 году увеличилась на 2,3% по сравнению с 2013 годом.Объем продаж увеличился с 1,41 млрд. руб. до 1,417 млрд. руб., темп роста составил 0,49%.Компания "КДВ КЕМЕРОВО" за 2014 год получила прибыль от продаж в 64,83 млн. руб., что на 29,12% меньше показателя за аналогичный период прошлого года, при этом чистая прибыль возросла с 15,77 млн.руб. до 37, 24 млн. руб., темп роста составил 136%. /13, 14/.Таким образом, анализируя данные показатели, можно придти к выводу, что технико-экономическое положение ОАО «КДВ Кемерово» не достаточно благоприятно и стабильно. 2.3. Выпускаемая продукция и оценка ее конкурентоспособностиКак уже говорилось выше, основным видом деятельности является производство и реализация хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий длительного хранения, а также производство шоколада и сахаристых кондитерских изделий.Ассортимент выпускаемой продукции ОАО «КДВ Кемерово» насчитывает более 80 наименований, среди которых:хлеб;хлебобулочные изделия;шоколад;шоколадные батончики;вафли;вафельные батончики;торты;зефир;ирис;мармелад;карамель;конфеты шоколадные; печенье;пряники;халва;козинаки. Для изготовления качественной продукции осуществляется входной контроль сырья и вспомогательных материалов. Затем сырьё проходит стадию подготовки, пропускается через магнитоуловители и сита с ячейками определенных размеров для каждого вида сырья. Также осуществляется лабораторный и технологический контроль по всем стадиям технологической цепочки. Согласно графику производственного контроля продукция контролируется по показателям безопасности в АИЛ (аккредитованная исследовательская лаборатория). Контроль готовой продукции осуществляется лабораторий ОАО «КДВ Кемерово». Каждая партия продукции сопровождается декларацией и сертификатом соответствия.Помимо выпуска вышеуказанной продукции в плановом режиме, предприятие предоставляет услуги производства тортов на заказ. Минимальный срок, в пределах которого можно совершить заказ, составляет 4 дня.Обычно под конкурентоспособностью продукции предприятия подразумевается способность продукции соответствовать требованиям, сложившимся на данном рынке в конкретный период времени и быть успешно реализованной при наличии большого предложения других аналогичных товаров.Конкурентоспособность продукции определим как комплекс качественных и стоимостных показателей, обеспечивающих удовлетворение конкретных потребностей покупателя, а также условий конкретного рынка.Численно уровень конкурентоспособности продукции можно выразить формулой:Кпред=i=1naibi, где ai- весовой коэффициент показателей конкурентоспособности, характеризующий их значимость в общей оценке конкурентоспособности продукции данных предприятий, i=1,…,n;bi- оценка показателей конкурентоспособности продукции экспертом по бальной системе, i=1,…,n /11/.Проведем расчет конкурентоспособности продукции пяти предприятий-аналогов города Кемерово. Основными конкурентами предприятия являются такие кондитерские цеха, как «Мечта», «Созвездие», «Сладкоежка», «Пышка», «Лакомка». В качестве показателей конкурентоспособности товаров были выбраны такие показатели, как: ассортимент;качество;уровень цен;внешний вид товара.Максимальной оценкой, установленной для каждого показателя, является оценка 5 баллов, а сумма всех весомых коэффициентов показателей конкурентоспособности должна равняться 1. Предварительно, продукция предприятий-конкурентов была изучена и проанализирована. Далее для всех предприятий-конкурентов по каждому показателю была выставлена оценка. Данные представим в таблице 2.Таблица 2Балльная оценка показателейКонкурентыПоказатели конкурентоспособности продукцииАссортиментКачествоУровень ценВнешний вид товараОАО «КДВ Кемерово»4444«Мечта»3454«Созвездие»5434«Сладкоежка»3525«Пышка»5545«Лакомка»3354В данном случае мы взяли 4 показателя конкурентоспособности, соответственно значение весового коэффициента ai будет рано 1/4.Далее по каждому показателю была рассчитана оценка с учетом весового коэффициента, рассчитан средний балл.По результатам проведенной оценки предприятия получим следующие оценки в баллах (таблица 3).Таблица 3Балльная оценка показателей с учетом весового коэффициентаКонкурентыПоказатели конкурентоспособности продукцииaiАссортиментКачествоУровень ценВнешний вид Средний баллОАО «КДВ Кемерово»1/411111«Мечта»1/40,7511,2511«Созвездие»1/41,2510,7511«Сладкоежка»1/40,751,250,51,250,9375«Пышка»1/41,251,2511,251,1875«Лакомка»1/40,750,751,2510,9375Анализирую таблицу, можно придти к выводу, что продукция предприятия «Пышка» является наиболее конкурентоспособной, так как имеет наивысший средний балл. Менее конкурентоспособной является продукция предприятий «Сладкоежка» и «Лакомка». Данные предприятия имеют низший средний балл. Конкурентоспособность продукции ОАО «КДВ Кемерово» находится на среднем уровне. Также можно отметить, что всем показателям конкурентоспособности продукции необходимо уделить особое внимание, в целях повышения их оценки.Учитывая тот факт, что прибыль от продаж в 2014г. снизилась на 29,12% по сравнению с 2013г., а также, что конкурентоспособность продукции находится не на высшем уровне, необходимо предложить мероприятия, которые будут направлены на повышение качества и внешнего вида продукции, а также конкурентоспособности предприятия в целом.Глава 3. Возможности повышения конкурентоспособности предприятия3.1. Оценка конкурентной среды предприятияЛюбое предприятие, чтобы оно ни производило, какой бы деятельностью ни занималось, находится и функционирует в среде. Каждое действие всех без исключения предприятий допустимо только в том случае, если среда позволяет его осуществление. Внутренняя среда предприятия выступает в качестве источника его жизненной силы, внешняя же среда предприятия выступает источником, который обеспечивает предприятие ресурсами, необходимыми для поддержания его внутреннего потенциала на должном уровне. Предприятие всегда находится в состоянии непрерывного обмена со внешней средой. Этим оно обеспечивает себе возможность выживания. Но, как известно, ресурсы внешней среды не всегда безграничны. И на них претендуют многие другие предприятия, функционирующие в этой же среде. Поэтому всегда существует риск того, что предприятие не сможет получить нужные ресурсы из внешней среды. Это может снизить его потенциал и повлечь за собой много негативных для него последствий. Анализ внешней среды служит инструментом, с помощью которого  происходит контроль внешних по отношению к предприятию факторов с целью предвидения потенциальных угроз и вновь открывающихся возможностей. Исследование подобных факторов дает возможность получить полное представление о складывающемся развитии внешней среды предприятия.Внешняя среда - это такая совокупность активно хозяйствующих субъектов, экономических, общественных, а также природных условий, национальных и межгосударственных институционных структур и других внешних условий и факторов, действующих в окружении предприятия и влияющих на различные сферы его деятельности.Внешняя среда подразделяется на (приложение 2):микросреду - среду прямого влияния на предприятие;макросреду, влияющую на предприятие и его микросреду. Изучение непосредственного окружения предприятия всегда направлено на анализ состояния тех составляющих внешней среды, с которыми оно находится в непосредственном взаимодействии. Среда прямого воздействия включает такие факторы как:а) Поставщики ресурсов, оборудования, энергии, капитала и рабочей силы. Поставщиками капитала для рассматриваемого предприятия, например, в основном являются банки, акционеры и частные лица. Основным поставщиком оборудования (тестомесильные аппараты, формы для выпечки, кондитерские мешки, ножи, подставки) является ООО «ХлебСпецМаш» (г. Кемерово). Поставщиком энергии является ООО «СКЭК» (г. Кемерово).б) Трудовые ресурсы – та часть населения, которая располагает совокупностью физических и духовных способностей, необходимых для участия в процессе труда.    Без нужных специалистов должной квалификации нельзя эффективно использовать сложную технику и оборудование, поэтому на предприятие принимаются в основном кандидаты, имеющие опыт работы в данной сфере, в исключительных случаях проводится обучение кандидата, если он обладает видимым потенциалом и хорошей обучаемостью.в) Законы государства. Предприятия обязаны выполнять не только все федеральные, но все и региональные законы. Государственные органы обеспечивают принудительное выполнение законов в сфере своей компетенции.г) Потребители. Именно они решают, какие товары и услуги для них желательны, приемлемы и необходимы, то есть они устанавливают направления и потенциальные возможности роста предприятия. В рыночной экономике действует принцип: "Потребитель - король рынка". Основными потребителями продукции ОАО «КДВ Кемерово» являются физические лица, приобретающие продукцию в магазинах и кондитерских лавках. д) Конкуренты - лица, группы лиц, фирм, предприятий, протвоборствующих в достижении аналогичных целей, стремящихся обладать теми же ресурсами, благами, занимать положение на рынке. Говоря о макроокружении, можно сказать, что оно создает условия среды нахождения предприятия, которые являются общими. В большинстве случаев макроокружение не носит какого-то специфического характера по отношению к отдельно взятому предприятию. Среди факторов косвенной среды, воздействующих на деятельность организации, выделяют:а) Состояние экономики страны. Здесь присутствует ряд характеристик.Во-первых, это самые общие характеристики экономической системы - численность населения, наличие и использование природных ресурсов, государственное устройство, денежная система, валютное состояние страны, отраслевая структура экономики, характеристики внутреннего рынка, объем, структура и география экспорта и импорта и т.д.Во-вторых, это анализ общих условий развития предпринимательства: показатели экономической стабильности, наличие рыночной и технической инфраструктуры, законодательная база, инвестиционный климат, условия возможности создания новых рыночных субъектов.В-третьих, это конкретное состояние, стадия развития экономики, включая оценку экономического положения, уровня и темпов инфляции, стадии экономического цикла. Так, например, в данный период времени ситуация в стране кризисная, что влечет за собой снижение покупательной способности.б) Научно-технический прогресс характеризуют общий уровень производительных сил. Это самый динамичный фактор данной среды. Технические новшества повышают производительность труда, способствуют улучшению качества продукции, а также расширяют возможные области применения товаров. Появление высоких технологий, современного производственного оборудования оказывают существенное влияние на развитие и деятельность предприятия.в) Социокультурные факторы проявляются в общественных ценностях и установках, приоритетах, национальных традициях, влияющих на деятельность предприятия. В каждой стране существуют представления об этичных методах ведения бизнеса, необходимых стандартах качества, обслуживания, допустимых уровнях воздействия на окружающую среду и т.д.г) Политические факторы. Они определяют общую политическую ситуацию в стране, а также уровень ее стабильности и предсказуемости. Рассмотрим и проанализируем конкурентную среду предприятия ОАО «КДВ Кемерово».Как уже описывалось выше, основными конкурентами предприятия являются такие кондитерские цеха, как «Мечта», «Созвездие», «Сладкоежка», «Пышка», «Лакомка».Представим результаты анализа в таблице 4. Таблица 4Анализ конкурентной средыКонкурентыФакторы конкурентоспособности организацииРазмещениеРекламаУровень ценАссортиментКачество продукцииМин. кол-во дней, за которое можно сделать заказОАО «КДВ Кемерово»На окраине района, имеет парковочные местаВ городской газетеСреднийСреднийВысокое4«Мечта»На окраине района, далеко от мест скопления людейНе рекламируетсяНизкийУзкийСреднее5«Созвездие»В центре жилого района, в шаговой доступности На рекламных щитахВысокийШирокийСреднее4«Сладкоежка»В центре жилого района, рядом с рынком, супермаркетомНе рекламируетсяВысокийУзкийВысокое3«Пышка»В центре жилого района, в шаговой доступности от большого количества домов, не имеет парковкиРеклама на местном телевидении, в городской газете.СреднийШирокийВысокое2«Лакомка»На окраине района, далеко от мест скопления людей, имеет большую площадь для парковкиНе рекламируетсяНизкийУзкийСреднее4Таким образом, из таблицы видно, что ОАО «КДВ Кемерово» по сравнению с другими предприятиями отстает по некоторым параметрам, а именно: недостаточное развитие рекламной деятельности, минимальное количество дней, за которое можно сделать заказ – 4, что является достаточно низким показателем с точки зрения привлекательности для потребителя. Достоинствами является то, что предприятие устанавливает на продукцию средний уровень цен. 3.2. Предложения по повышению конкурентоспособности предприятияИзучив характеристику и анализ технико-экономических показателей предприятия, конкурентную среду, конкурентоспособность продукции, можно сделать выводы о том, что предприятие «КДВ Кемерово» не достаточно конкурентоспособно по сравнению с другими предприятиями г. Кемерово. Поэтому существует необходимость проведения некоторых мероприятий, которые позволят повысить конкурентоспособность как продукции так и предприятия в целом.