Бизнес-планирование гостиничного комплекса в Нижнем Новгороде

Содержание

1. Введение
2. Общая характеристика бизнес-плана.
2.1 Сущность планирования
2.2 Понятие и задачи бизнес-плана
2.3 Структура и содержание бизнес-плана
3. Бизнес план гостиничного комплекса в Нижнем Новгороде.
3.1 Резюме
3.2 План маркетинга
3.3 Стратегический рыночный план
3.4 Организационный план
3.5 Финансовый план
3.6 Структура рисков и меры по предотвращению
4. Заключение
5. Список использованной литературы

...

Содержание

1. Введение
2. Общая характеристика бизнес-плана.
2.1 Сущность планирования
2.2 Понятие и задачи бизнес-плана
2.3 Структура и содержание бизнес-плана
3. Бизнес план гостиничного комплекса в Нижнем Новгороде.
3.1 Резюме
3.2 План маркетинга
3.3 Стратегический рыночный план
3.4 Организационный план
3.5 Финансовый план
3.6 Структура рисков и меры по предотвращению
4. Заключение
5. Список использованной литературы

Содержание

1. Введение
2. Общая характеристика бизнес-плана.
2.1 Сущность планирования
2.2 Понятие и задачи бизнес-плана
2.3 Структура и содержание бизнес-плана
3. Бизнес план гостиничного комплекса в Нижнем Новгороде.
3.1 Резюме
3.2 План маркетинга
3.3 Стратегический рыночный план
3.4 Организационный план
3.5 Финансовый план
3.6 Структура рисков и меры по предотвращению
4. Заключение
5. Список использованной литературы

Кроме этого желательно указать такие факторы как потребность в рабочей силе, условиях труда, организации оплаты труда и т.п.Подразделом организационного плана является правовое обеспечение деятельности предприятия, в котором приводится вся информация о правовых аспектах деятельности (сведения о регистрации, учредительные документы, форма собственности, законодательные ограничения, патентная защита и т.п.).В разделе Персонал и управление следует привести информацию о менеджерах и охарактеризовать их управленческие возможности.Желательным здесь является разработка штатного расписания.План производства отражает производственный процесс. Если отдельные операции поручаются субподрядчику, то это должно быть указано.Целесообразно представить производственный процесс с указанием его структуры по трудоемкости.Необходимо отразить потребность в производственных помещениях и их площадь, а также производственную площадь предприятия. необходимо указать потребность в дополнительном оборудовании и материальных ресурсах.По возможности здесь описывается система охраны окружающей среды, утилизации отходов, обеспечения безопасности жизнедеятельности. Раздел заканчивается расчетом издержек производства и себестоимости производимой продукции.Особым разделом может быть выделен инвестиционный план, где отражается потребность в инвестициях, а также указывается за счет каких средств будет осуществлено финансирование проекта (собственные и/или заемные средства) и т.п. [7, с.205]План маркетинга – это план мероприятий по достижению намечаемого объема продаж и получению максимальной прибыли путем удовлетворения рыночных потребностей. Необходимо отразить маркетинговую стратегию развития предприятия.Разрабатывая эту стратегию, целесообразно учесть влияние внешнего окружения (тенденции изменения технологий, запросов и мотивации потребителей и т.д.) в целях адаптации предприятия к меняющимся рыночным условиям путем разработки комплекса маркетинга, включающего товарную, ценовую, сбытовую политику и сервисное обслуживание.Особое место уделяется стратегии ценообразования, которая базируется на следующих методах:- полных затрат;- усредненных затрат;- предельных затрат;- стандартных издержек производства;- прямых затрат (целевой нормы прибыли).Раздел, описывающий потенциальные риски особенно важен, так как фактор риска оказывает большое влияние на финансово – хозяйственную деятельность предприятия. Следует учитывать, как минимум, следующие виды рисков:- производственные, связанные с различными нарушениями в производственном процессе или процессе поставок сырья, материалов и комплектующих;- коммерческие, связанные с реализацией продукции на рынке не в полном объеме;- финансовые риски, которые вызываются инфляционными процессами, неплатежами, колебаниями валютных курсов и т.п.;- риски, связанные с форс – мажорными обстоятельствами, которые могут быть вызваны непредвиденными обстоятельствами (от смены политического курса до стихийных бедствий);Методы снижения влияния рисков различны, однако наиболее действенным является коммерческое страхования, создание резервного фонда и функционирование предприятия с большим запасом финансовой прочности.Важной частью практически любого бизнес-плана является финансовый план.Цель финансового плана определить эффективность предлагаемого бизнеса. В данном разделе необходимо отразить:- общую потребность в инвестициях;- источники финансирования;- план доходов и расходов;- баланс денежных расходов и поступлений;- потребность в оборотном капитале;- срок окупаемости проекта;- отчет по прибыли, а также необходимые финансовые показатели. [7, с.214]3. Бизнес план гостиничного комплекса в Нижнем Новгороде.3.1. Резюме. Цель проекта – создание современного гостинично-туристического комплекса категории 4* "Торнадо" с широким спектром дополнительных услуг по адресу: РОССИЯ, Нижегородская область, г. Нижний Новгород, Нижегородский район, Верхне-Волжская набережная, путем учреждения открытого акционерного общества (ОАО "Торнадо"). Фирменное наименование акционерного общества должно содержать его наименование и указание на его организационно-правовую форму и тип (закрытое или открытое). Порядок учреждения и открытия такого типа организации установлен законом РФ « Об акционерных обществах», « О рынке ценных бумаг», «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей», дополнен постановлением ФКЦБ РФ « Об утверждении стандартов эмиссии акций при учреждении акционерных обществ, дополнительных акций, облигаций и их проспектов эмиссии». Факторы, обусловившие принятие решения о приобретение гостиничного бизнеса, следующие:- Гостиница является  доходным проектом. Так, рентабельность гостиничного бизнеса составляет 20%. Для сравнения размещение денежных средств в безрисковые ценные бумаги ориентировочно 6-8%.- Гостиничный бизнес является перспективным как в целом по России, так и в г. Нижний Новгород;- Привлекательность региона, в котором находится гостиница, вызвана наличием рекреационных зон. Проектом предусматривается новое строительство на земельном участке общей площадью 20 га. Площадь нового строительства составит 9 300 кв. м, в том числе площадь главного корпуса – 8 000 кв. м, вспомогательные и технические строения – 2 700 кв. м.Вместимость комплекса составит 160 номеров в главном корпусе и 10 коттеджей на 36 мест. Общая емкость создаваемого комплекса составит 440 мест. Дополнительные объекты комплекса:- ресторанный комплекс на 250 мест;- СПА зона с бассейном;- развлекательный центр;- конференц-зал, переговорные комнаты;- спортивные площадки. Общий срок реализации проекта, включая подготовительную стадию, составит 18 месяцев (с марта 2015 г.). Все работы планируется осуществить в срок до сентября 2016 г. и осуществить запуск комплекса в октябре 2016 г.Основные технико-экономические показатели проекта приведены ниже (Таблица № 1).Наименование показателейЗначение показателейЕдиница измеренияПлощадь нового строительства, всего20 000кв. мПродолжительность работ18мес.Ввод в эксплуатациюоктябрь 2016Инвестиционные издержки, всего2 165 000тыс. руб.в т. ч.:проектные работы, СМР1 635 000оборудование345 000организационно-подготовительные работы перед началом эксплуатации141 500управление и прочие затраты43 500Потребность в финансировании оборотного капитала18 500Всего потребность в финансировании проекта, всего2 183 500тыс. руб. Капитал, всегов т. ч.:Собственных средств инициатора проекта100 500 (4,6%)государственный орган583 000 (26,7%)российский заимодатель (инвестор)565 000 (25,9%)инопартнер934 500 (42,8%)Срок окупаемости с начала реализации проекта7лет3.2. План маркетинга.Социально-экономическое положение региона. Нижегородская область располагается в самом центре европейского региона России. Это одна из самых крупных и населенных областей – население области составляет 3 млн. жителей. Центр области — город Нижний Новгород, стоящий на слиянии рек Волги и Оки, имеет площадь около 350 кв. км, насчитывает 1,3 млн. жителей по официальным подсчетам и на 200 тысяч больше по неофициальным оценкам. По реальной численности населения Нижний Новгород третий после Москвы и Санкт-Петербурга город в России, является одним из 100 городов в мире, представляющих, по мнению ЮНЕСКО, мировую культурную ценность. Территориально Нижний Новгород располагается на обоих берегах Оки и только на правом берегу Волги. Не имея ни концентрическую как в Москве, ни вытянутую как у береговых городов форму, город застоен хаотически. По сути центр города находится на его окраине. Правобережная часть города лежит на высоких холмах (Дятловы горы) и характеризуется оврагами и пересеченной местностью, левобережная - низинная и равнинная в пойме Оки. Нижегородцы, как и гости города, отмечают, что город очень красив, а на виды, открывающиеся с Верхневолжской набережной, особенно во время заката, можно по примеру Остапа Бендера просто продавать билеты! Значительную часть города составляет зелень, растущая по склонам холмом и придающая городу удивительно романтический вид. Нижний Новгород является важной транспортной развязкой, через него проходит одна из ветвей Транссибирской магистрали; в городе есть железнодорожный и речной вокзалы, а также – грузовой порт. Внутригородская транспортная сеть включает в себя маршруты трамваев, троллейбусов, автобусов, маршрутных такси, а также – две линии метро. Нижний Новгород исторически сложился как один из ведущих промышленных и научных центров России. Промышленный потенциал города представлен порядка 1150 крупными, средними и малыми предприятиями обрабатывающих производств, осуществляющими экономическую деятельность в сферах производства транспортных средств и оборудования, машин и оборудования, электро- и электронного оборудования, черной и цветной металлургии, готовых металлических изделий, нефтепродуктов, химической и фармацевтической продукции, прочих неметаллических минеральных продуктов, текстильных и швейных изделий, обуви, пищевых продуктов, изделий из дерева, резиновых и пластмассовых изделий, картона и изделий из него, издательской и полиграфической деятельности, а также 30 крупными и средними предприятиями по производству и распределению электроэнергии, газа и воды. Численность работающих на промышленных предприятиях около 132 тыс. человек. На долю города приходится порядка 20% объема отгрузки обрабатывающими производствами товаров собственного производства по чистым видам экономической деятельности Нижегородской области. Лидирующие позиции занимает производство транспортных средств и оборудования (порядка 43% от общего объема отгружаемой продукции городских промышленных предприятий), прежде всего, автомобилестроение. Научно-производственную базу города представляют 20 НИИ и КБ.К наукоемким инновационным производствам относятся предприятия автомобиле-, авиа- и судостроения, атомной промышленности, информатики,радиоэлектроники. На предприятиях города производится широкий спектр конкурентоспособной на мировых рынках продукции, которая экспортируется в страны СНГ, ближнего зарубежья, Европы, Америки, Азии, Африки, Латинской Америки, Ближнего Востока. Нижний Новгород насыщен прекрасными памятниками архитектуры, культуры и истории. По их численности Юнеско включил этот город в 100 городов, представляющих мировую ценность. Поэтому, вероятно, город захотят посетить жители разных районов нашей страны и не только, и планируется, что большинство из них остановят свой выбор на нашем гостиничном комплексе. Что касается Нижегородского района (где планируется открытие гостиничного комплекса), он расположен в верхней или, как ее часто называют, нагорной части Нижнего Новгорода. Это исторический, административный, финансовый, образовательный, научный и культурный центр города, который растет и развивается. В целом, Нижний Новгород — очень перспективный и прогрессивный город с точки зрения развития бизнеса. Важно, что нижегородское правительство поддерживает его по многим направлениям; в регионе создан целый комплекс мер по поддержке инвесторов и предпринимателей. Соответственно, деловую среду в Нижегородской области можно оценить как очень позитивную. Стратегически-конкурентные преимущества Нижнего Новгорода:- выгодное географическое положение – центр Европейской части России;- развитый научно-промышленный потенциал и перспективы его роста;- высокие показатели деловой активности региона;- значительный кадровый потенциал, квалифицированная рабочая сила и управленческий персонал;- развитая инфраструктура транспорта и связи;- развитая банковская сеть и формирующаяся современная инфраструктура рынка ценных бумаг, страхования, консалтинговых и инвестиционных услуг;- понятная, прозрачная законодательная база инвестиционной деятельности;- административная поддержка органов государственной власти;- высокая степень ориентации экономики региона на экспорт.Обзор гостиничного рынка Нижегородской области. Исключительно высок собственный туристский потенциал Нижнего Новгорода. В его основе лежат такие факторы, как большое количество памятников истории и культуры, многие из которых являются уникальными; красота и многообразие природных ландшафтов; сравнительно благоприятная экологическая среда; выгодное геополитическое положение.Современный Нижний Новгород - город, в котором уникальным образом сочетаются природное величие, индустриальная мощь, богатая история и культура. Историко-культурный потенциал г. Нижнего Новгорода включает 874 объекта:- объекты монументального искусства;- объекты археологического наследия;- объекты религиозного назначения;- объекты ландшафтной архитектуры и исторические кладбища;- малые архитектурные формы;- остальные здания и сооружения. Нижегородская область является не только важным историко-культурным центром, но и отличается разнообразием природных биокомплексов среднерусской возвышенности. Природные курортные ресурсы представлены минеральными водами и лечебными торфами. Московская область и ближайшие районы Нижегородской области с точки зрения туристско-рекреационного развития входит в число наиболее перспективных регионов России, что обусловлено следующими основными факторами:- наличие Московского мегаполиса и ближайших регионов (в том числе города Нижний Новгород) с высокими средне-высоким платежным потенциалом;- высокий инвестиционный рейтинг для привлечения инвестиций в развитие материальной базы туризма и отдыха;- отсутствие языковых, культурных, климатических и экономических барьеров (для внутренних туристов);- хорошо развитая дорожно-транспортная сеть;- благоприятные природно-климатические ресурсы;- значительное количество памятников историко-культурного, природного и духовного наследия;- международная известность нижегородких брендов (Гайдар, Саровский, Мордовский заповедник, Пустынские озера);- наличие современных спортивных сооружений, позволяющих проводить спортивные соревнования различного уровня;- наличие крупных промышленных предприятий и научных учреждений, определяющих перспективы развития делового туризма.Анализ конкурентов. Гостиничная база Нижнего Новгорода насчитывает в настоящее время порядка 70 объектов вместимостью 2897 номеров. На рынке представлены как гостиницы эконом-класса, так и отели класса люкс. (Таблица № 2).Таблица № 2.НазваниеКлассификацияНомерной фондРайонIbis2 звезды220НижегородскийНижегородский (Азимут отель)157Rest Home7Русский капитал116АвтозаводскийАвтозаводская72Марисабель13КанавинскийМаринс Парк Отель3 звезды500Заречная109ЛенинскийНиколь48МосковскийШато13СоветскийГостиный дом12НижегородскийУ домика Петра11Двенадцать месяцев12Троицкая22Дипломат33Воробей12Александровский сад4 звезды49Ока419СоветскийВолна198Автозаводский Средняя стоимость номера в гостиницах города составляет 3 535 руб., при этом средняя цена одноместного номера – 3 618 руб., двухместного – 3 756 руб. Средняя стоимость номера в Нагорной части составляет 3 446 руб., при этом средняя стоимость одноместного номера – 3 813 руб., двухместного – 3 420 руб. Средняя стоимость номера в Заречной части составляет 3 588 руб., при этом средняя стоимость одноместного номера – 3 520 руб., двухместного – 3 957 руб.Рис. 1. Средняя стоимость номера в гостинице по районам города. Самые дешевые номера в отелях города находятся в Приокском и Ленинском районах. Одноместные номера в них не представлены. Примечательно, что в Автозаводском районе, несмотря на малое число гостиниц, средняя стоимость одноместного номера одна из самых высоких и находится примерно на одном уровне с Нижегородским и Канавинским, и самая дорогая цена на двухместный номер за счет присутствия четырех-звездочного отеля «Волна».   Клиенто-ориентированная политика бизнеса.Основные принципы по созданию клиенто-ориентированной структуры:многоуровневая система маркетинга;укрепление передней линии работы с клиентом;активизация персонала во взаимодействии с внешним климатом;организация внутреннего маркетинга;переход на стратегический уровень мышления и развития.Клиенто-ориентированная политика создаваемого акционерного общества предполагает многоуровневую сегментацию рынка. Приведем предварительную структуризацию. Потенциальными потребителями услуг центра могут стать:- зарубежные туристы (40%);- отечественные бизнесмены (20%);- посетители развлекательного комплекса (15%);- посетители спортивно-оздоровительного комплекса (25%).При этом по возрастным категориям можно произвести сегментацию следующим образом:- до 20 лет (2%);- с 20 до 30 лет (30%);- с 30 до 40 лет (32%);- с 40 до 50 лет (26%);- с 50 до 60 лет (7%);- свыше 60 лет (3%).Концепция объекта. Состав и услуги комплекса.С учетом месторасположения, хороших экологических и рекреационных характеристик рассматриваемого участка, рекомендуемый формат гостиничного комплекса – отель уровня 4* с развитой инфраструктурой и широким спектром дополнительных услуг.(Таблица № 3). Номерной фонд.Категория номераПлощадь номераКоличество номеровСтандартные номераSTANDARD TWIN (1-но комнатный 2-х местныйс двумя полутороспальными кроватями)22-25 кв. м30STANDARD DBL (1-но комнатный 2-х местный содной двуспальной кроватью)22-25 кв. м60Стандартные улучшенные номераSTANDARD SUPERIOR TWIN (1-но комнатный 2-хместный с двумя полутороспальнымикроватями)25-30 кв. м15STANDARD SUPERIOR DBL (1-но комнатный 2-хместный с одной двуспальной кроватью)25-30 кв. м30Номера высшей категорииDELUXE (1-но комнатный 2-х местный с однойдвуспальной кроватью)40-50 кв. м12LUXE (2-х комнатный 2-х местный с однойдвуспальной кроватью)от 50 кв. м8SUITE (3-х комнатный 4-х местный с однойдвуспальной и двумя полутороспальнымикроватями)от 75 кв. м5Коттеджи и таунхаусыCOTTAGE SMALL (4+2)80 кв. м6COTTAGE BIG (6+4)100 кв. м4ИТОГО: 160 номеров и 10 коттеджей на 440 основных и 67 дополнительных мест.Служба питания. Помимо услуг проживания второй по значимости и доходности услугой гостиничного комплекса является предоставление услуг питания. Исходя из прогнозируемой вместимости номерного фонда, предлагается следующее функциональное зонирование ресторанного комплекса:- главный ресторан на 250 посадочных мест;- отдельно стоящий ресторан на 85 посадочных мест, с возможностью организации летней веранды на 45 посадочных мест;- лобби-бар на 30 посадочных мест;- бар в ночном клубе на 100 мест;- бар в оздоровительном комплексе на 45 мест;- бар в развлекательном комплексе на 80 мест;- летний барбекю-ресторан (выносная торговля);- услуги room-service и кейтеринговое обслуживание.Конференц-возможности и бизнес-услуги. С целью повышения общей привлекательности объекта и привлечения на территорию гостиничного комплекса корпоративных клиентов в отеле необходимо предусмотреть конференц-залы и возможность предоставления бизнес-услуг:- многофункциональный зал–трансформер на 250 мест, с возможностью разделения на два зала на 170-80 мест;- переговорная комната на 50 мест;- переговорная комната на 25 мест; бизнес–центр на 4-5 рабочих мест (персональный компьютер с возможностью выхода в Интернет, услуги ксерокопирования, сканирования, ламинирования, брошюрования). Конференц-залы оснащаются современным видео и звуковым оборудованием, также предполагается возможность предоставления системы для конференц-связи, видеопроектора, ноутбука и пр. В рамках конференц-мероприятий предусматривается организация бизнес-ланчей, кофе-брейков, бизнес-коктейлей, банкетов.Услуги оздоровительного и развлекательного направления. Наличие дополнительных услуг оздоровительного и развлекательного направлений в составе гостиничного комплекса, позволят значительно разнообразить досуг гостей, и тем самым повысить общую привлекательность отеля, а также увеличить совокупный доход всего объекта.Оздоровительный комплекс:- бассейн;- SPA-салон (с минимальным количеством специализированных кабинетов).