Вход

Лекарственные растения и лекарственное растительное сырьё, содержащее полиненасыщенные жирные кислоты

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
Код 248259
Дата создания 15 января 2016
Страниц 37
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 29 марта в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
1 500руб.
КУПИТЬ

Описание

В работе представлен фармакогностический анализ лекарственного растительного сырья, содержащее полиненасыщенные жирные кислоты. Имеется практическая часть, в которой определяется подлинность и доброкачественность объектов исследования: подсолнечника, миндаля, маслины.
Первый МГМУ им. И.М. Сеченова, 2015 (получена оценка "Отлично") ...

Содержание

I.Введение. . . . . . . . . .3
II.Основная часть. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
1.Общая характеристика ПНЖК. . . . . . . . . . . 5
1.1 Классификация ПНЖК. . .. . . . . . . . . 6
1.2Физиологическое значение и биологическая роль ПНЖК . . . . . . .7
2. Атеросклероз. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
3. ЛРС, содержащее ПНЖК. .. . 15
III. Практическая часть. . . .. 30
IV.Заключение. . . . . . . . . . 36
V. Список литературы. . . . . .37

Введение

В липидах человека обнаруживается большое разнообразие жирных кислот,это могут быть как насыщенные жирные кислоты, такие как миристиновая, стеариновая,пальмитиновая,арахиновая, бегеновая так и ненасыщенные жирные кислоты пальмитоолеиновая, олеиновая, линолевая, линоленовая,арахидоновая.Вторая группа жирных кислот является для нас более важной т.к.именноизучение полиненасыщенных жирных кислот и растений, в которых они содержатся, является главной целью нашей дипломной работы.
В ходе работы мы решим следующие задачи:
1.Рассмотрим классификацию ПНЖК и дадим общую характеристику данному классу соединений.
2.Узнаем медико-биологическое значение этих веществ.
3.Рассмотрим патогенез такого заболевания как атеросклероз т.к. именно препараты, содержащие ПНЖК используются при его профилакти ке и лечении.
4.И в заключении мы более подробно рассмотрим лекарственные растения содержащие ПНЖК и препараты которые получают из них

Фрагмент работы для ознакомления

Такие бляшки вначале бывают гемодинамически незначимы с бессимптомным течением болезни, но это бывает до тех пор, пока стеноз сосуда не достигает критической степени (75% и более) или не разовьются тромбоз, аневризма или эмболия. Сначала клиническая картина отражает лишь невозможность усиления кровотока в ткани при увеличении ее потребности в кислороде (стенокардия напряжения или перемежающая хромота). Обычно эти симптомы развиваются постепенно.Таким образом, основными причинами атеросклеротических заболеваний жизненно важных органов и их серьезных осложнений (внезапной смерти, инфаркта миокарда, нестабильной стенокардии, мозгового инсульта и т.д.) являются гиперхолестеринемия и специфические изменения липидного спектра крови, характеризующиеся высоким уровнем в крови проатерогенных липидов холестерина — ЛПНП, ТГ и низким уровнем антиатерогенного холестерина ЛПВП.[4 c.459]Лечение атеросклерозаСуществуют медикаментозные и немедикаментозные методы дифференцируемой коррекции всех имеющихся видов нарушения липидного спектра крови. Целью терапии для пациентов с клиническим проявлением атеросклероза (ИБС, мозговой инсульт, перемежающая хромота, аневризма брюшного отдела аорты и другие осложнения) является снижение общего ХС < 4,0 ммоль/л, ЛПНП < 2,6 , ЛПВП>1 ммоль/л и ТГ < 2 ммоль/л. Столь же интенсивная гиполипидемическая терапия должна быть у пациентов с сахарным диабетом 2-го типа, имеющих особенно высокий риск развития ИБС.Немедикаментозная терапия:Важное значение в лечении атеросклероза придается воздействию на модифицируемые (устранимые) факторы риска болезни.Диета является обязательной составляющей комплексной терапии гиперлипидемии. Строгость диетических рекомендаций зависит от степени гиперлипидемии и сопутствующих ФР. Среди жиров обязательно должны быть ограничены насыщенные жирные кислоты, входящие в состав жиров животного происхождения и молока. Взамен им должно быть увеличено употребление растительного масла, рыбьего жира и морепродуктов. Диета должна быть богата овощами, фруктами, содержащими витамины, естественными антиоксидантами и растворимыми и пищевыми волокнами. Строгая диета может снизить уровень ХС ЛПНП на 5-15%. Однако строгий диетический режим реально способен снизить уровень ХС в среднем только на 5,3%.Классификация антисклеротических препаратов: Ингибиторы ГМК-КоА-редуктазы (статины): ловастатин (мевакор, холетар, ровакор), симваетатин (зокор, вазилип, симвакорд, симвор, симло), правастатин (липостат), флувастатин (леекол), аторвастатин (липримар), розувастатин (крестор).Производные фибровой кислоты (фибраты): гемфиброзил, безафибрат, ципрофибрат, фенофибрат).Производные никотиновой кислоты (эндурацин, никотиновая кислота).Полиненасыщенные жирные кислоты — компоненты рыбьего жира.Не большую роль в лечении гиперлипидемий играют ненасыщенные жирныекислоты(омега-3, препараты рыбьего жира). Их назначают в высоких дозах (12-16 г/сут) больным с выраженной гипертриглицеридемией, чаще в сочетании с фибратами или никотиновой кислотой. Омега-3 ЖК могут снизить уровень ТГ на 30% при дозе 3 г/сут. и на 50% при дозе 9 г/сут. Применение препаратов рыбьего жира позволяет снизить на 10-15% риск развития ИБС. [3 c.8]3.Лекарственное растительное сырьё содержащее полиненасыщенные жирные кислотыОмега-3 и омега-6 жирными кислотами, богаты растительные масла, особеннольняное, ореховое и соевое. Также эти ПНЖК содержатся в арахисе, семенах подсолнечника, авокадо, миндале, столбиках и рыльцахкукурузы.В нашей работе мы рассмотрим 5 растений, в которых количество полиненасыщенных жирных кислот наибольшее. К ним относится: Подсолнечник однолетний, Миндаль обыкновенный, Маслина европейская, Земляной орех и Кукуруза обыкновенная.Подсолнечник однолетний — HelianthusannuusРис.1 Подсолнечник однолетнийСемейство Астровые (Сложноцветные) — Asteraceae (Compositae).Сырьё: подсолнечное масло(oleumHelianthi), плоды и цветки подсолнечника (fructusetfloresHelianthi)Ботаническое описание. Подсолнечник однолетний (Рис.1)— однолетнее, очень крупное травянистое растение высотой 1-2,5 м, с толстым стеблем, очередными листьями и очень крупной верхушечной, золотисто-желтой корзинкой цветков, диаметром до 25 см; боковые корзиночки более мелкие. Листья крупные, длиной 15-25 см и больше, с длинным черешком; листовая пластинка сердцевидная, с заостренной верхушкой, с крупнопильчатым краем, на ощупь шершавая от присутствия жестких волосков; цвет темно-зеленый, корзинки состоят из краевых ложноязычковых и срединных трубчатых цветков, хохолка нет. Крупные язычковые цветки ланцетовидной формы, у основания сросшиеся в короткую трубочку, с заостренной верхушкой, длиной 4-6 см, бесплодные, хотя несут золотисто-желтые пестики. Трубчатые цветки — плодущие, из них развивается плод — односемянная семянка, неправильно называемая семенем.Ареал, культивирование. Родина подсолнечника — Северная Америка. Возделывается в России с 30-х годов XIX в. как одна из ведущих масличных культур. Главные районы — Воронежская область, Северный Кавказ, Поволжье, обширные посевные площади подсолнечника находятся на Украине и в Казахстане.Заготовка, переработка, сушка. Заготавливают зрелые плоды семянки в августе-сентябре, а также краевые цветки в фазу цветения.Цветки подсолнечника, то есть краевые язычковые цветки корзинок, собирают осторожно, выщипывая вполне развившиеся ярко-золотистые язычковые цветки, не повреждая корзинок. Не следует собирать блеклые язычки с отцветающих корзинок, которые при сушке буреют и портят сырье. Цветки сушат на чердаках, в тени под навесами.Жирное масло получают методом холодного или горячего прессования из обрушенных семян. Для медицинских целей пригодно нерафинированное масло высших сортов.Внешние признаки сырья.Зрелые плоды семянки, четырехгранные или сжатые с боков, конической формы со слегка деревянистым околоплодником. В зависимости от селекционных сортов величина и масса семянок варьируют: у крупносемянных масса 1000 семянок от 100 до 200г. (грызловые сорта), у мелкосемянных — от40 до 100г. (масличные сорта). Окраска также разнообразная: белая, серая, черная, черная с белыми полосками. Семя без эндосперма, покрыто тонкой прозрачной пленкой.Жирное масло имеет цвет от светло-желтого до желтого, слабый своеобразный запах, приятный вкус. На воздухе масло высыхает очень медленно (в течение 10-20 дней).Химический состав.В семенах подсолнечника содержится в зависимости от сорта от 35% до 60% жирного масла. Подсолнечное масло состоит из триглицеридов олеиновой (до 39%), линолевой (до 47%) и предельных (до 9%) кислот, в том числе пальмитиновой, стеариновой, арахиновой.В плодах содержатся также белковые вещества (13-20%), углеводы (24-27%), фитин (около 2%), хлорогеновая кислота, следы дубильных веществ и органических кислот. В цветках и листьях обнаружены каротиноиды (до 11 мг%), флавоноиды (кверцетин, антоцианин), холин, бетаин, сапонины (эхиноцистовая кислота).Фармакологическое действие.Вспомогательное лекарственное средство, обладающее слабительными свойствами.Применение.Подсолнечное масло является основным растворителем для масляных растворов ряда лекарственных веществ — камфорное масло, линименты («летучая мазь»), масляные экстракты (беленное масло) и др. Подсолнечное масло среди растительных масел — самый популярный продукт питания и широко применяется в пищевой промышленности.[1 c.163]Миндаль обыкновенный — AmygdaluscommunisРис.2 Миндаль обыкновенныйСемейство Розоцветные — Rosaceae. Сырьё: семена миндаля(seminaAmygdali),миндальное масло (oleumAmygdalarum).Ботаническое описание. Миндаль обыкновенный (рис. 2) — небольшое дерево высотой 2-6 м. Листья на укороченных веточках, располагаются пучками, черешковые, 4-6 см длины, ланцетные с длинно-заостренной верхушкой, голые, край листа туповато-пильчатозубчатый. Цветки распускаются раньше листьев, одиночные, с цилиндрическим гипантием, несущим 5 широколанцетных, темно-красных, по краю длинно-волосистых долей чашечки. Венчик пятилепестный, светло-розовый. Плоды — сухие однокостянки длиной 3-3,5 см, продолговатые, зеленоватые или буровато-серые с бархатистым опушением. Околоплодник тонкий, суховатый, кожистый, несъедобный. Косточка односемянная с прочной или хрупкой скорлупой, с ямчатой, реже бороздчатой поверхностью. Плоды созревают в июле.Миндаль обыкновенный встречается в виде двух форм (разновидностей), различаемых только по вкусу семян: миндаль горький (A. communisL. var. amaraDC) и миндаль сладкий (A. communisL. var. dulcisDC).Ареал, культивирование.Родина миндаля обыкновенного — Малая Азия, субтропики Китая. Большие заросли дикорастущего миндаля имеются в Копет-Даге, Западном Тянь-Шане, Иране, Афганистане, Армении. Миндаль произрастет на южных каменистых или щебнистых склонах гор, на высоте 800-1600 м над уровнем моря.Миндаль обыкновенный культивируется в России (Краснодарский край), Крыму, Восточном Закавказье и Центральной Азии, а также во всех странах бассейна Средиземного моря.Заготовка и сушка.Собирают вполне зрелые плоды, очищают от околоплодника; лекарственным сырьем являются семена, очищенные от скорлупы.Лекарственное сырье.В качестве сырья используют семена, очищенные от скорлупы, а также жирное масло, полученное холодным прессованием семян двух разновидностей миндаля обыкновенного — миндаля горького (A. communisL. var. атага DC) и миндаля сладкого (A. communisL. var. dulcisDC).Внешние признаки.Семена яйцевидно-удлиненные, сплюснутые, длиной около 2 см, покрытые желто-бурой шероховатой оболочкой. На широком конце семени видна халаза в виде темного пятна, четко выраженного с внутренней стороны оболочки после ее снятия. Семяшов идет по одному из краев семени от халазы до нечетко выраженного рубчика, находящегося около острого конца семени. Зародыш состоит из 2 крупных белых маслянистых семядолей, почечки и корешка, расположенного у острого конца семени. Эндосперм в семени очень тонкий, остается в виде пленки на внутренней стороне семенной оболочки при ее удалении. Вкус семян приятный у сладкого миндаля и горький — у миндаля горького, причем при жевании семян последнего появляется характерный запах амигдалина.Масло миндальное — прозрачная жидкость желтоватого цвета без запаха, приятного маслянистого вкуса. При температуре -10°С оно не должно застывать, должно оставаться жидким и прозрачным.Химический состав.Семена миндаля сладкого содержат в себе жирное масло в количестве 60%, тогда как в семенах миндаля горького этот показатель составляет около 20%. Жирное масло семян обеих форм одинаково по своему составу. Добывают его холодным и горячим прессованием. Масло холодного прессования является медицинским, масло горячего прессования после рафинирования используется в пищевой и парфюмерной промышленности. Нерафинированное масло находит применение в мыловарении.Миндальное масло на 85% состоит из однокислотного триглицерида олеиновой кислоты, остальное количество приходится на триглицериды линолевой (до 15%), пальмитиновой (5%) и миристиновой кислот.Разновидности миндаля обыкновенного резко различаются по наличию цианогенного гликозида амигдалина, содержание которого в миндале горьком достигает 8(!)%, тогда как в миндале сладком — всего 0,1%. Это обстоятельство и предопределяет использование жмыха миндаля горького (после отжима жирного масла методом холодного прессования) для получения горько-миндальной воды.Фармакологическое действие.Вспомогательное средство.Применение.Миндаль обыкновенный — источник для получения жирного миндального масла (OleumAmygdalarum) и семян сладкого — SeminaAmygdalidulcis.Миндальное масло используется как растворитель для препаратов, применяемых в виде инъекций (камфора, препараты половых гормонов и их аналогов и др.). Из масла приготавливают масляные эмульсии, а из очищенных семян сладкого миндаля — семенные эмульсии. Жмых семян горького миндаля использовался для получения горько-миндальной воды, а семян сладкого миндаля под названием «миндальных отрубей» применяется как лечебно-косметическое средство для смягчения сухой кожи (умывание) и ценится в косметической медицине.Горько-миндальную воду получают из жмыха после отжима масла путем холодного прессования, так как только в таком сырье, не подвергшемся термическому воздействию, сохраняется в нативном виде Р-глюкозидаза. Горько-миндальную воду получают путем перегонки с водяным паром после предварительного настаивания порошка жмыха в те плои воде (оптимум -38°С). При этом с водяным паром летят бензальдегид и синильная кислота, которые поступают в приемник, содержащий спирт.Горько-миндальная вода должна содержать 0,1% синильной кислоты, в том числе 0,02% — в свободном виде и 0,08% — в связанной форме. Этот препарат применялся ранее в качестве успокаивающего и обезболивающего средства.[1 с.169]Маслина европейская (оливковое дерево, оливка) —OleaeuropaeaРис.3 Маслина европейскаяCемейство Маслинные — Oleaceae. Сырьё:плоды Маслины европейской(fructusOleaeeuropaeae), оливковое масло(oleumOlivarum).Ботаническое описание.Маслина европейская (рис. 3) — крупное вечнозеленое дерево высотой до 10 м, но в среднем 5-6 м. Листья супротивные, почти сидячие, кожистые, ланцетовидные или продолговатые, длиной 5-8 см, цельнокрайные, снизу серебристо-серые от обилия звездчатых волосков. Цветки мелкие, беловатые, душистые, четырехчленные, собраны по 15-30 в кисти, сидят супротивно в пазухах листьев. Плод—продолговатая или шаровидная костянка длиной до 30 мм, с мясистой, маслянистой мякотью и твердой односемянной косточкой. Зрелые костянки, напоминающиенебольшую сливу, в зависимости от сорта могут быть черные, красноватые, фиолетовые или беловатые. Косточка продолговатая, немного сжатая, бурая. Плоды созревают в сентябре-декабре. При созревании они горького вкуса и только после вымачивания и засолки приобретают приятный маслянистый вкус.Маслины — деревья-долгожители. Обычно, старые деревья дуплисты и имеют причудливую форму. В Израиле известно масличное дерево, которому около 2000 лет. В Афинах растет маслина, под которой, по преданию, работал древнегреческий философ Платон, а это означает, что ей не менее 2400 лет. В СНГ самые старые (пятисотлетние) оливы произрастают в Никитском ботаническом саду (Крым).Ареал, культивирование.Родина культурной маслины — юго-восточная часть Средиземноморья (Сирия, Южная Анатолия и соседние острова). С древнейших времен маслина культивируется во всех странах Средиземноморья — в Греции, Испании, Турции, Италии, Алжире, Тунисе, Франции и др. В СНГ промышленная культура развита по побережью Черного моря, в Крыму, Закавказье, в Азербайджане, Восточной Грузии и Туркмении.Заготовка, первичная переработка.Первые два сорта масла, в том числе лучший сорт (прованское масло), получают холодным прессованием отборных (спелых, свежих, сочных) плодов маслины. Техническое масло (так называемое деревянное масло) производят путем прессованием подогретого жома от холодного прессования или отжиманием некондиционных плодов.Оттвердых триглицеридов, содержащихся в некоторых сортах маслины, освобождаются искусственным охлаждением и центрифугированием выпавшего осадка. Стадия очистки основана на том, что оливковое масло уже при температуре от +8 до +10°С начинает мутнеть, а затем из него выпадает белый кристаллический осадок плотных жиров.Лекарственное сырье.В качестве сырья используют свежесобранные плоды маслины разной сортности; применяют как пищевой продукт и как сырье для получения медицинского, пищевого и технического оливкового масла.Внешние признаки.Плоды маслины — черно-фиолетовые, красноватые, беловатые костянки овальной формы с мясистой маслянистой мякотью.Химический состав.В мякоти околоплодника содержится около 50-70% жирного масла, а в семенах — около 30% (масло из семян считается менее ценным).Медицинское оливковое масло в основном состоит из чистого триолеина (до 80-85%). Оно почти бесцветное, при комнатной температуре прозрачное. Кислотное число должно быть не выше 2, йодное — в пределах 75-88 (невысыхающее масло).Среди сопутствующих высших жирных кислотных в образовании триглицеридовпринимаютучастиелинолевая (5-10%), пальмитиновая (8-15%), стеариновая кислоты. Окраска плодов зависит от уровня содержания пигмента цианидина, находящегося в форме гликозида.В листьях содержится секоиридоид олеуропеин, который обусловливает их горькие свойства и, возможно, гипотензивный эффект.Фармакологическое действие.Вспомогательное средство, обладающее мягкими слабительными, желчегонными, камнеразрыхляющими свойствами.Применение.Медицинское оливковое масло (прованское масло) служит в качестве растворителя при изготовлении инъекционных растворов камфоры, препаратов половых гормонов и их аналогов, а также некоторых других препаратов.Оливковое масло применяют также в составе лекарств для внутреннего употребления в качестве послабляющего, желчегонного, антисептического средства при лечении заболеваний желудка, печени, почек(«Холагол», «Цистенал» идр.). Оливковое масло используют для получения эмульсий, мазей, а также применяют в качестве растворителя или экстрагента при производстве наружных лекарственных форм на основе липофильных веществ. Оливковое масло широко используется пищевой промышленностью как одно из лучших столовых масел.Экстракт или сок из листьев маслины получают в Германии и Великобритании для гипотензивных лекарственных средств.[1 c.172]Земляной орех (арахис подземный, китайский орешек) — ArachishypogaeaРис.4 Земляной орехСемейство Бобовые—Fabaceae. Сырьё: арахисовое масло(oleumArachidis)Ботаническое описание.Арахис подземный (рис. 4) — однолетнее травянистое растение высотой до 70-75 см, стебель ветвистый, стелющийся по земле или прямостоячий. Листья очередные, парноперистосложные на длинных черешках, с двумя парами эллиптическихлисточков. Цветки ярко-желтые, мотылькового типа, в коротких пазушных кистях. После оплодотворения нижних клейстогамных (закрытоцветущих) цветков начинается рост гинофора (носителя завязи), который, удлиняясь, врастает с завязью в почву на 8-10 см. Под землей из завязи развивается плод — морщинистый боб.Ареал, культивирование.Родина земляного ореха — Бразилия. Это древнейшая масличная культура. В настоящее время возделывается в Южной Америке, Индии, Китае, Индокитае, Центральной и Северной Африке. В странах СНГ культивируется на Кавказе, юге Украины и в странах Центральной Азии.Лекарственное сырье.Сырьем служат семена арахиса, а также жирное масло холодного прессования. Мировое производство арахисового масла составляет свыше 20 млн. т.Внешние признаки.Бобы нераскрывающиеся, с одной полостью, длиной 1-6 см. Они имеют округло-цилиндрическую форму (с перетяжкой или коконообразные). Оболочка бобов рыхлая, тонкая, поверхность ее паутинно-сетчатая с продольнымижилками. Семян в бобе 1-5, они продолговатые, округлые или угловатые, длиной около 1 см и шириной около 0,5 см. Семенная оболочка тонкая, бурого или красного цвета (в зависимости от сорта), 2 семядоли кремового цвета, эндосперма нет.Химический состав.Семена содержат 40-50% жирного масла, 20-30% белковых веществ, до 20% крахмала. Кроме того, в состав семян входят углеводы, витамин Е, холин и бетаин (найдены в жмыхе).Арахисовое масло богато триолеином (до 60-70%) и содержит специфическую для этого масла непредельную гипогеевую кислоту. Жирное масло представлено также триглицеридами линолевой кислоты (4-20%) и рядом насыщенных высших жирных кислот — арахиновой, пальмитиновой, стеариновой и другими кислотами (до 20%). Арахисовое масло относится к невысыхающим маслам (йодное число — 83-105).Применение.

Список литературы

1. Куркин А.В. Фармакогнозия , Учебник для студентов фармацевтических
вузов. Самара: ООО «Офорт» СамГМУ, 2004г.
2. Муравьёва , Самылина И.А. Фармакогнозия, Москва, издательство
«Медицина»,2007 г.
3. Нестеров Ю.И. Атеросклероз: диагностика, лечение,профилактика;
издательство «Феникс»,2007г.
4. Черешнев В.А., Дедов И.И. Патология. Учебник для фармацевтических
вузов, издательство «ГЭОТАР-МЕД», 2006г.
5.Полиненасыщенные жирные кислоты [Интернет-портал]. URL: http://nspdonetsk.narod.ru/obmen-jirov-omega-3.htm (Дата обращения 02.03.15).
6. ПНЖК. Все о витаминах и микроэлементах [Интернет-портал]. URL: http://vita.x51.ru/index.php?mod=text&uitxt=919 (Дата обращения 04.03.15).
7. Титов В.Н. Общность атеросклероза и воспаления: специфичность атеросклероза как воспалительного процесса. Опубликовано в журнале: Российский кардиологический журнал. № 5 (99) [Интернет-портал]. URL: http://medi.ru/doc/6690510.htm (Дата обращения 05.03.15).
Очень похожие работы
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.10274
© Рефератбанк, 2002 - 2024