Разработка мероприятий по повышению эффективности деятельности малого предприятия

Целью выпускной квалификационной работы является разработка мероприятий по повышению эффективности деятельности малого предприятия ООО «Восточный стиль». Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
 рассмотреть основные особенности и принципы создания предприятия малого бизнеса;
 исследовать состояние рынка фитнес услуг;
 проанализировать работу фитнес клуба ООО «Восточный стиль»;
 разработать и обосновать рекомендации по повышению эффективности деятельности малого предприятия ООО «Восточный стиль».

2013, Екатеринбург, 5 ...

ГЛАВА 1 ОСОБЕННОСТИ И ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ МАЛОГО ПРЕДПРИЯТИЯ В РФ
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ МАЛОГО ПРЕДПРИЯТИЯ НА ПРИМЕРЕ ФИТНЕС КЛУБА ООО «ВОСТОЧНЫЙ СТИЛЬ»
ГЛАВА 3 МЕРОПРИЯТИЯ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МАЛОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «Восточный стиль»

Актуальность темы организации деятельности малого предприятия объясняется, в частности, тремя обстоятельствами:
1. Высоким уровнем конкуренции и, следовательно, высокими требованиями к «маневренности» малого предприятия.
2. Низким уровнем маржинального дохода в сфере малого бизнеса, следовательно, сильными ограничениями при распределении средств на управление.
3. Разработка успешных мероприятий по совершенствованию процесса управления на малом предприятии является одним из необходимых условий повышения экономической эффективности деятельности предприятии.

Рассчитывается она по следующей формуле: Валовой доход = выручка – затраты на производство готовой продукции.Рентабельность продаж. Она показывает, сколько прибыли приходится на единицу реализованной продукции. Рентабельность продаж = прибыль от продаж / выручку от продаж * 100 %Чистая рентабельность. Показывает, сколько чистой прибыли приходится на единицу выручки. Чистая рентабельность = чистая прибыль / выручку от продаж * 100 %Валовая рентабельность. Показывает, сколько валовой прибыли приходится на единицу выручки. Валовая рентабельность = прибыль валовая / выручка от продаж * 100 %ГЛАВА 2 АНАЛИЗ МАЛОГО ПРЕДПРИЯТИЯ НА ПРИМЕРЕ ФИТНЕС КЛУБА ООО «ВОСТОЧНЫЙ СТИЛЬ» 2.1 Общая характеристика предприятия ООО «Восточный стиль»ООО «Восточный стиль» – это общество с ограниченной ответственностью, которое является коммерческой организацией, созданное тремя лицами - учредителями, уставной капитал которой разделен на доли определенных учредительными документами размеров. Предприятие ООО «Восточный стиль» является юридическим лицом: имеет собственный баланс, обособленное имущество, проданное по договору учредителем на право полного хозяйственного ведения, имеет расчетный и иные счета в банках, может от своего имени заключать договоры и выступать в судах, арбитражном и третейском судах, приобретать имущественные и личные неимущественные права и нести обязанности.Центр изучения единоборств и оздоровительных практик ООО «Восточный стиль» – это центр, основная деятельность которого направлена на работу с физическими лицами. Центр изучения единоборств и оздоровительных практик «Восточный стиль» существует с 2006 года. Организации ООО «Восточный стиль» уже 7 лет. ООО «Восточный стиль» имеет два филиала в городе Екатеринбург, которые находятся по адресу: ул. Мамина Сибиряка, 10; ул. Комсомольская, 37. Самый старший филиал, который открылся в первую очередь, находится на ул. Мамина Сибиряка, 10. Одной из основных направлений деятельности центра «Восточный стиль» является предоставления услуг. Таких как различные направления групповых тренировок, персональных тренировок, огромный выбор разнообразных массажей, посещение сауны, тренажерный зал. В центре проводятся тренировки, как для самых маленьких детей, так и для взрослых и пожилых людей. Основатели центра – старшие тренеры Урало-Сибирской федерации УШУ. Изначально в центре «Восточный Стиль» делался большой упор на китайские направления – различные виды Тайцзи-Цюань, Цигун, китайский массаж, Саньда. Но расписание довольно быстро пополнилось и другими оздоровительными и боевыми практиками – такими как йога (хатха, шивананды, даосская, аштанга, айенгара, йога 23, йога в парах, динамическая; все уровни), капоэйра, кали эскрима, аэротай, танец живота, супер-стрейч, специальные авторские программы - Путь женщины, Сатори, тайский бокс, ушу таолу детские группы.На сегодняшний день в Центре «Восточный стиль» насчитывается более 91 вида оздоровительных практик и единоборств. Все тренеры центра «Восточный Стиль» высококвалифицированные и дипломированные специалисты с многолетним стажем работы.Цель создания такого центра и поддерживание его на высоком уровне является пропаганда здорового образа жизни, привитие спортивных навыков и здоровых привычек с самого раннего возраста, центр предлагает занятия на любой вкус, возраст и подготовку. Центр действует по стратегии дифференциации, которая требует, чтобы клуб был уникальным для клиента. Во-первых, уникальность клуба заключается в том, что он предлагает уникальные восточные тренировки, которые не так просто найти в нашем городе. Помимо того что можно позаниматься, научиться интересным направлениям, можно так же и прикоснуться к традициям разных народов, их тысячелетней мудрости и опыту. Так же помимо тренировок клуб предлагает большой ассортимент различных массажей и так же массажей восточных и китайских направлений. Центр не уходит и придерживается своей цели и стратегии.Персонал организации относительно небольшой, основную часть занимают фитнес тренера и инструкторы. Штат сотрудников фитнес клуба «Восточный стиль»:генеральный директор;2 управляющих;16 тренеров;2 утренних администратора;6 вечерних администраторов;4 массажиста;2 уборщицы;1заведующий хозяйством.Весь персонал можно разделить на 4 части:Управленческая команда: генеральный директор и руководители.Администрация: все администраторы клуба, включая старших, утренних и вечерних администраторов. Фитнес персонал: все тренера, инструкторы, мастера, персональные тренера.Обслуживающий персонал: уборщики, заведующий хозяйством.В фитнес клубе применяется следующая оплата труда:Системы оплаты трудаСпециальнаяДоговорнаяПовременнаяСдельнаяРисунок 6 Система оплаты труда фитнес клуба «Восточный стиль»Сдельная оплата труда: при сдельной оплате труда тот или иной сотрудник получает вознаграждение в зависимости от того, скольких клиентов он обслужил. При этом обычно не принимается в расчет, сколько времени работник затрачивает на это обслуживание, не учитываются условия труда и применяемые технологии. Важен только конечный результат, по которому производится оплата. По сдельной оплате труда работают тренера фитнес клуба. Их заработная плата зависит от того, сколько человек придет к ним на тренировку. Повременная оплата труда: при повременной форме оплаты труда заработок работнику начисляется в зависимости от количества проработанного времени и тарифной ставки. По такой системе работают администраторы фитнес клуба, то есть им выплачивают зарплату за количество отработанных часов.Договорная оплата труда: данная форма оплаты труда применяется в отношении сторонних организаций и лиц, работающих по совместительству. Между работодателем и исполнителем заключается договор, в котором оговариваются качество работы, ее стоимость и сроки исполнения. По договорной оплате труда работают руководители, уборщики, заведующие хозяйством.Специальная форма оплаты труда: дополнительная зарплата, так называемые премии, надбавки, связанные с привлечением новых клиентов, с выполнением различных планов. Эта форма оплаты труда используется абсолютно для всех работников предприятия. Например, администраторы получают ежемесячные премии за выполнение финансового плана. Фитнес тренера в данном клубе делятся по категориям, самый младший это просто инструктор, средний – тренер и самый старший мастер-тренер. Зависит это от таких факторов как стаж работы, как часто проходит переквалификацию, обучение и т.д.Администраторы делятся на утренних и вечерних, это зависит от того времени в которое они работают. Администраторы работают посменно, с 7.00 до 15.00 утренний администратор, 15.00 до 23.00 вечерний администратор.Текучесть кадров на данном предприятии существует, хоть она не большая, но все, же отрицательно влияет на работу фитнес центра. Проанализировав ниже представленную таблицу можно сделать следующий вывод о текучести кадров предприятия:к 2012 году коэффициент текучести кадров увеличивается и составляет 0,23 %, что в 3 раза больше, чем в 2010 году.с каждым годом все больше становится количество уволившихся человек. В основном увольняются и увольняют тренеров с самой простой категорией, это инструктора. Так как не все подходят фитнес центру, некоторые сами находят новую работу и уходят.и большая текучесть среди вечерних администраторов, потому что в основном это девушки в возрасте от 18 до 22 лет, студентки учащиеся на очной и заочной форме обучения, которые заканчивая учебу в институте, ищут более престижную работу.Таблица 1 – Текучесть кадров на предприятиеПоказатель2010 г.2011г.2012 г.Число уволившихся по собственному желанию, (человек)235Число уволенных по инициативе руководства, (человек)023Число человек принятых на работу345Среднесписочная численность персонала за период (человек)283134Коэффициент текучести =п.1+п.2/п.40,070,160,23Коэффициент текучести кадров – отношение числа уволенных работников предприятия, выбывших за данный период по причинам текучести (по собственному желанию, за прогулы, за нарушение техники безопасности, самовольный уход и т.п. причинам, не вызванным производственной или общегосударственной потребностью) к среднесписочной численности за тот же период. 2.2 Организационная структура предприятия ООО «Восточный стиль»Аппарат управления центра «Восточный стиль» построен по линейно-организационной структуре.ООО «Восточный стиль» имеет два филиала. Во главе организации стоит генеральный директор. У каждого филиала свои линейные руководители, которые организуют работу в данном филиале. В подчинение у линейных руководителей, администраторы, тренера, менеджеры, заведующие хозяйством и уборщики. Руководитель наделен следующими полномочиями: Управление подчиненными: включает в себя все действия, которые руководитель должен предпринять для того, чтобы сотрудники правильно выполнили весь необходимый объем работ, поставить перед ними цели, задачи и суметь смотивировать подчиненных;Контроль над всеми подчиненными: контроль выполнения всех задач, контроль правильности выполнения этих задач, сроков выполнения и так далее.Подбор кадров: подбор необходимого персонала, проведение собеседования, обучение персонала, развитие персонала.Линейные руководители предприятия также имеют право принимать определенные решения и действовать в определенных вопросах без согласования с другими руководителями и с генеральным директором в тех пределах, которые установлены организацией.Ниже представлена схема линейно - организационной структуры предприятия «Восточный стиль»Генеральный директорФилиал 2На комсомольской, 37Филиал 1На мамина-сибиряка, 10Линейный руководитель филиала 2Линейный руководитель филиала 1ПодчиненныеПодчиненныеРисунок 7 - схема линейно - организационной структуры предприятия «Восточный стиль»Преимущества линейной структуры на предприятие ООО «Восточный стиль»:четкая система взаимных связей функций и подразделений;четкая система единоначалия - один руководитель сосредотачивает в своих руках руководство всей совокупностью процессов, имеющих общую цель;ясно выраженная ответственность;быстрая реакция исполнительных подразделений на прямые указания вышестоящих;руководитель на прямую общается со своими подчиненными, что позволяет подчиненным поделиться своими идеями, пожеланиями, либо рассказать недовольства.Недостатки такой структуры:чрезмерная нагрузка на высший уровень управления;отсутствие вспомогательных служб;высокая зависимость от личных качеств менеджеров любого уровня;нет связи между двумя филиалами, каждый работает отдельно;рабочие филиалов знают информацию только про свой филиал.2.3 Изучение конкурентных преимуществ фитнес клуба «Восточный стиль»2.3.1 Исследование рынка фитнес услугРынок фитнес услуг в России начал свое становление всего около 15 лет назад, когда из США пришла мода на здоровый образ жизни. До тех пор в нашей стране фитнеса, как такового, практически не было – отсутствовали клубы, в которых люди могли заниматься аэробикой, йогой или силовыми упражнениями, не было собственных методик и тренеров. Ситуация изменилась, когда из-за границы, в основном из США, начали приезжать профессиональные тренеры со своими мастер-классами и владельцы фитнес клубов, проводившие бизнес - семинары для тех, кто хотел развивать это направление в России. Так в России взяли на вооружение их опыт, и постепенно в нашей стране начали появляться настоящие фитнес клубы.Занятия в фитнес клубе сразу же вошли в моду, а карта клуба стала статусным аксессуаром. До сих пор для многих занятия в хорошем фитнес клубе считается очень престижным делом, знаком успеха. Работа в таких местах также привлекательна – все больше молодых людей хотят получить специальность персонального тренера или менеджера фитнес клуба.Рынок фитнес услуг в России начал свое развитие с сегмента премиум - класса, поскольку, как уже было сказано, в начале 1990 года занятия в клубе считались модным и дорогим способом времяпрепровождения. Но с 2003 по 2008 годы произошел резкий скачок роста количества фитнес клубов для среднего класса. Кризис несколько притормозил развитие этой индустрии, однако уже в 2010 году оно возобновилось. Но до своего «потолка» российской фитнес - индустрии еще очень далеко. Сегодня объем отечественного рынка фитнес услуг составляет всего 1 % от общемирового. По оценкам экспертов, сейчас фитнес-рынок растет примерно на 20 % в год и на сегодняшний день его объем достигает одного миллиарда долларов. Сейчас активно открываются новые клубы, на рынок выходят новые бренды, появляются инновационные направления и программы. Рынок фитнес услуг в России заполняется неравномерно. Тот факт, что заполнение рынка началось с премиум - сегмента, наложил свой отпечаток на все развитие российского фитнеса. По мнению специалистов, сегодня степень наполнения рынка в категориях «Премиум» и «Люкс» составляет около 70 %, а вот в категории «Средний класс» и «Эконом» - всего лишь 40 %. Сейчас потребителям мало просто тренироваться. Они хотят посещать фитнес-клуб, который предоставляет различные дополнительные услуги. Люди более охотно покупают абонемент в фитнес клуб, располагающий собственным бассейном, сауной, массажным кабинетом, спа-салоном, баром со свежевыжатыми соками и спортивными напитками. Поклонники фитнеса стали более требовательны к атмосфере в клубе, к качеству спортивного инвентаря и красоте интерьера. Многие приходят в фитнес-клуб не только за хорошей фигурой, но и за общением. Он стал местом, где люди могут провести время с пользой и удовольствием, пообщаться с друзьями и отдохнуть от забот. Большим потенциалом сейчас обладают и большие семейные клубы, предлагающие программы, как для взрослых, так и для детей.Сегодня в России работает более 2500 фитнес клубов. При этом примерно 30 % рынка приходится на долю сетевых заведений, которые весьма популярны.В 2010 г. рынок фитнес услуг в Екатеринбурге вырос приблизительно на 68 % и в денежном выражении составил около 750 миллионов рублей. Эксперты связывают это с оживлением потребительского спроса, в том числе с возвращением к тренировкам тех клиентов, которые в период кризиса вынуждены были отказаться от посещения фитнес центров, а также с повышением уровня платежеспособности населения. Количество фитнес центров в Екатеринбурге ежегодно увеличивается примерно на 20 %. Так, по данным городского Комитета по организации бытового обслуживания населения, в 2010 г. открылось 19 заведений, а в 2009 г. — 23. Таким образом, на сегодняшний день в Екатеринбурге работает 143 фитнес центра.Основными критериями выбора фитнес клуба являются:ценаблизость к домунабор программприветливый и профессиональный штат сотрудниковналичие бассейнасовременные тренажерыотсутствие теснотыПроанализировав исследование, которое проводилось в январе 2013 года агентством «Маркетинг-Бюро», можно сделать следующие выводы:По мнению участников опроса на сегодняшний день у екатеринбуржцев наиболее популярны такие направления фитнес - центров, как посещение тренажерных залов, йога и танцевальные классы. Кроме того, эксперты данного рынка прогнозируют увеличение в ближайшие 1-2 года спроса практически по всем направлениям фитнес – индустрии. Так, 17,6 % респондентов указали на рост интереса к занятиям в тренажерных залах, 12,8 % - к увлечению йогой, 15 % - к танцевальному направлению.Таблица 2 – Наиболее популярные направления фитнес индустрии на январь 2013 года.НаправленияПопулярность на сегодняшний деньУвеличение спроса в ближайшие 1-2 годаТренажерный зал25,3 %17,6 %Йога18,2 %12,8 %Танцевальный класс12,3 %15,0 %Аэробика11,5 %10,1 %Бассейн11,1 %9,7 %Боевые искусства5,6 %10,6 %Пилатес5,6 %4,8 %Силовые классы3,2 %4,4 %Калланетик2,8 %2,6 %Функциональный тренинг2,4 %6,2 %Сайкл-тренировка1,6 %4,0 %Trekking0,4 %1,8 %Затруднились ответить-0,4 %40 % опрошенных экспертов придерживаются мнения, что в настоящее время фитнесом постоянно занимаются от 6 до 10 % екатеринбуржцев; ещё чуть больше четверти респондентов считают, что этот показатель уже превысил 10 %.При этом, как считают участники опроса, рынок фитнес услуг города ещё далек от насыщения – 39 % респондентов указали, что говорить о достаточном количестве существующих фитнес клубов можно только в отношении некоторых районов города. Ещё четверть экспертов отметили, что в городе достаточно только фитнес центров среднего и премиум - класса, чего нельзя сказать о демократичном сегменте. При этом так же четверть респондентов уверены в том, что текущий спрос на данный вид услуг вполне удовлетворен во всех районах города и среди всех категорий клиентов.Большинство респондентов (65 %) отметили, что за прошедший 2012 год в целом по Екатеринбургу число горожан, желающих заняться фитнесом, в значительной мере возросло. Те, кто указал на рост числа клиентов фитнес центров, объясняют данный факт тем, что:люди в последнее время стали больше уделять внимания своему здоровью, физической форме (32,2 % от числа ответивших);посещение фитнес центра повышает социальный статус, престиж человека (21,1 %);возросло число самих фитнес центров, что повысило уровень их доступности среди населения (19,1 %).Кроме того, среди причин увеличения числа посетителей фитнес центров также названы повышение доходов населения и снижение цен на фитнес услуги за счет высокой конкуренции на рынке.2.3.2 Анализ конкурентоспособности и SWOT – анализ предприятияОсновные конкурентные преимущества фитнес центра ООО «Восточный стиль», заключаются в большом спектре услуг, в удобном времени работы фитнес центра с 7.00 до 24.00, а так же работает сильная команда менеджеров и администраторов, которые нацелены на результат.SWOT – анализ центра «Восточный стиль», представлен в следующей таблице.Таблица 3 – SWOT – анализ центра «Восточный стиль»Сильные стороны:Разнообразие ассортимента предлагаемых услуг (уникальные направления тренировок, массаж, сауна, скалодром, батуты);Низкий (по сравнению с основными конкурентами) уровень цен;Месторасположение (центр г.Екатеринбурга);Квалификация тренерского персонала;Высокий уровень сервиса;Возможность приобрести абонемент или клубную карту в рассрочку;Слабые стороны:Невозможность стать фитнес-центром «шаговой доступности» для жителей других районов;Высокий уровень конкуренции;Не узнаваемый бренд;Средний поток клиентов;Недостаточное предложение детских тренировок;Незначительный рекламный бюджет.Возможности:Возможность выйти на новые рынки или новые сегменты рынка: Расширение ассортимента услуг представленных на этом рынке;Открытие филиалов в отдаленных районах города, в других городах;Развитие детских направлений;Увеличение узнаваемости бренда.Угрозы:Появление на рынке новых конкурентов, в том числе московских и зарубежных клубов;Мировой экономический кризис;Изменение предпочтений клиентов.Проанализировав эту таблицу, можно сделать следующие выводы:Центр будет сильным, если будет дальше развиваться в этом направление, если будет держать цены на среднем уровне.Основные сильные стороны – широкий ассортимент услуг, низкая стоимость и то, что существует два филиала.Главные угрозы для предприятия – это появления новых конкурентов и появление новых интересных направлений тренировок у конкурентов, которые переманят клиентов.Основные слабые стороны – это малобюджетная реклама, отсюда и вытекает плохая известность этого центра.Главные возможности – это открытие дополнительных филиалов в отдаленных чертах города.Как и любое предприятие, центр «Восточный стиль» имеет свои слабые и сильные стороны, а также будущие возможности и угрозы. Если центр будет пытаться устранять свои слабые стороны, а сильные развивать, а так же пользоваться возможностями и не подчиняться угрозам, то центр будет иметь возможность развиваться, оставаться рентабельным и прибыльным.2.4 Финансово-хозяйственный анализ деятельности предприятия ООО «Восточный стиль»На основании имеющихся данных дадим оценку деятельности фитнес центра ООО «Восточный стиль».