«Анализ ассортимента и оценка качества при реализации швейных товаров».

Ульяновский Технический Колледж.
Оценка :5
...

Содержание :
Глава 1. Анализ ассортимента и оценка качества швейных товаров .
1.1 Развитие рынка швейных товаров в России . …………………………..... 4
1.2 Материал для изготовления швейных товаров …………………………....9
1.3 Классификация и ассортимент швейных товаров ………………………..17
1.4 Качество швейных изделий …………………………………………….... 40
Глава 2. Анализ ассортиментной политики рознично – торгового предприятия ООО «Gloria Jeans»
2.1 История и краткая харкатеристика рознично-торгового предприятия «Глория Джинс». ……………………………………………………………….47
2.2 Анализ конкурентоспособности швейных товаров , реализуемых в торгово - розничном предприятии «Глория Джинс» ………………………. 52
2.3 Продажа и подготовка к продаже швейных товаров в магазине «Глория Джинс». ………………………………………………………………………… 55
Глава 3. Маркетинговые исследования в торгово – розничном предприятии «Глория Джинс.
3.1 Маркетинговый анализ магазина «Глория Джинс» ……………………... 60
3.2 Мероприятия по совершенствованию управления ассортиментом торгово- розничного предприятия «Глория Джинс» …………………………………... 64
3.3 Пути совершенствования и повышение эффективности системы . товароснабжения на торгово – розничном предприятии «Глория Джинс» …67
Заключение ………………………………………………………..…………….73
Список использованной литературы ……………………………………….....77
Приложения
Приложение А…………………………………………………………………..79
Приложение Б…………………………………………………………………...80
Приложение В…………………………………………………………………...83
Приложение Г………………………………………………………85

Введение
Швейная промышленность является одной из крупнейших отраслей легкой промышленности. Главная задача швейной промышленности – удовлетворение потребности людей в одежде высокого качества и разнообразного ассортимента. Решение этой задачи осуществляется на основе повышенной эффективности производства, ускорения научно-технического прогресса, роста производительности труда, всемерного улучшения качества работы, совершенствования труда и производства. Ассортимент швейных изделий должен обновляться в результате расширения ассортимента и улучшения качества сырьевой базы швейной промышленности.
Основная функция одежды - обеспечение индивидуальной защиты человека от вредного воздействия окружающей среды, обмен с этой средой и формир ование внешнего облика человека, подчеркивает лучшие черты внешности, скрывает недостатки.

К легкой одежде относятся платья и костюмы для фигурного катания на коньках, купальные костюмы, халаты, юбки и блузки для пляжа, костюмы для игры в бадминтон, теннис, легкие куртки для летнего туризма. Костюм для тенниса состоит из легкой блузки или курточки и шорт или юбки ( женский ). Блузки и легкие куртки для летнего туризма могут быть различны покроев, но должны обеспечивать максимальный воздухообмен.К спортивным товарам также относятся чулки спортивные, гетры, наколенники и голеностопы. Узкое целевое назначение изделий обуславливает их конструкцию, волокнистый состав, структуру и характер отделки применяемых полотен .Чулки спортивные (получулки) состоят из короткого с резиновой нитью или удлиненного с отворотом бортика, паголенка, низкой пятки, следа и мыска. Паголенок вырабатываютоднотонным или пестровязаным, с рельефным геометрическим узором. Получулки должны защищать ногу от всевозможных ушибов, поэтому их изготовляют более толстыми и тяжелыми, чем бытовые получулки. Вырабатывают эти изделия из хлопчатобумажной, шерстяной, полушерстяной и смешанной пряжи на двухцилиндровых круглочулочных автоматах или фанговых машинах. Гетры состоят из верхнего ластика, паголенка, нижнего ластика и штрипки. Их вяжут на плоскофанговых машинах в виде плоского полотна, которое после снятия с машины сшивают вдоль эластичным швом. Гетры вяжут из хлопчатобумажной, шерстяной, полушерстяной и смешанной пряжи полуфанговым или ластичным переплетением, с цветными полосами на верхнем ластике и иногда на паголенке. Наколенники и голеностопы предназначены для защиты коленного и голеностопного суставов от ушибов. Эти изделия изготовляют на фанговых машинах из хлопчатобумажной пряжи и резиновой нити, обкрученной хлопчатобумажной пряжей.Чулочно-носочные изделия по качеству изготовления, внешнему виду, конфигурации, качеству изготовления должны соответствовать утвержденным образцам и требованиям, изложенным в нормативно- технической документации. Они должны иметь красивый внешний вид, плотное, без морщин и сладок облегание ноги, устойчивую форму, не исчезающую после стирок, высокие показатели гигиенических свойств (теплозащитность, гигроскопичность, паро- и воздухонепроницаемость), прочность, стойкость к истиранию, образованию затяжек, спуску петель, прочность окраски к сухому и мокрому трению.Чулочно-носочные изделия подразделяют по ряду признаков: по виду сырья, способу производства структуре полотна (переплетениям), характеру отделки , видам изделий, назначению, полу и возрасту потребителей и размерам. В производстве чулочно - носочных изделий применяют следующие виды сырья: хлопчатобумажную, шерстяную, хлопкокапроновую, шерстокапроновую пряжу, вискозные комлпексные нити, капроновые моноволокнистые и комплексные нити, высокообъемные, а также резиновые и эластомерные нити, лайкру (разновидность эластонового волокна),микрофибру (разновидность тонковолокнистых нитей ). Основные из них – хлопчатобумажная пряжа и пряжа из смеси хлопка с химическими волокнами. Изделия из хлопчатобумажной пряжи имеют высокие показатели гигиенических свойств , но недостаточно устойчивы с истиранию. Использование смешанной пряжи из хлопка с химическими волокнами или вприкрутку с синтетическими нитями позволяет значительно повысить износостойкость изделий.По способу производства чулочно- носочные изделия делятся на круглые (бесшовные) и котонные. Бесшовные изделия имеют трубчатую форму и вырабатываются на круглочулочных и носочных автоматах. Необходимую форму таким изделиям придают в процессе отделки, Отверстие в мысочной части изделия зашивают оверлочным и кеттельным швом. Котонные изделия изготавливают в виде развернутого полотна на коттоных (плоских) машинах, изделия приобретают форму в процессе вязания. Кроеные чулочно - носочные изделия изготовляют из основовязанных полотен, выработанных на машинах – вертелках. Форму изделиям придают при раскрое, шитье и отделочных процессах. По структуре полотна отличают кулирную гладь, ластик, прессузорные, плюшевые, жаккардовые, мало распускающиеся, покровные, филейные переплетения. По характеру отделки чулочно - носочные изделия подразделяют на отбеленные, гладкокрашенные, набивные, пестровязаные и рисунчатые. Окраска и рисунок изделий зависят от их назначения, пола, возраста потребителей, сезона носки, моды. Изделия женские для повседневной носки имеют черные, бежевые, темные, спокойные тона; выходные (нарядные ) вырабатывают телесных, светлых и пастельных тонов, с профилированными или металлизированными нитями, мелким рисунком. Чулочно – носочным изделиям для отдыха и спорта присущи яркие, насыщенные тона, крупные рисунки. В мужских носках преобладает геометрический рисунок – полоска, клетка, ромб. Виды чулочно- носочных изделий: чулки, получулки ( гольфы ),носки, последники, гетры, колготки. Чулки- изделия, женские или для детей, покрывающие ногу и частично бедро. Получулки (гольфы) – женские или детские изделия, покрывающие нижнюю часть ноги до колен. Носки- чулочно- носочные изделия, покрывающие нижнюю часть ноги, включая щиколотку или щиколотку и часть икры. Подследники – чулочно- носочные изделия женские и для девочек, покрывающие ступни ног частично или полностью. Гетры спортивные мужские и женские – чулки без пятки или следа, заканчивающиеся вверху ластиком или отворотом, а внизу ластиком, к которому пришивают штрипку. Колготки женские или детские – самый распространенный в настоящее время вид чулочно- носочныз изделий.Женские колготки изготовляют из хлопчатобумажной пряжи в сочетании с полиамидом, эластаном (хлопок- 60 % , полиамид - 25 %; эластан – 15 %); из шерстяной пряжи в сочетании с полиакрилом ( 70 %) , полиамидом ( 25 %), эластаном (2 %) . Качество колготок определяется количеством лайкры. Если лайкры в колготках меньше 8 % , колготки не смогут плотно облегать ноги, но в колготках не может быть боле 35 % лайкры. Не только лайкра, но и другие микроволокна придают колготкам эффект бархатистости. Так, термостатический эффект достигается с помощью нити со специальной трубчатой структурой Колготки из такой нити способны сохранить тепло в любой мороз. Особое устройство нити также позволяет сделать колготки мягкими, шелковистыми и блестящими. Появились новые колготки, абсолютно прозрачные и невесомые (летние ), у таких колготок наименьшее количество Den ( до 5 ). Den – это единица измерения плотности волокна, число Den означает вес в граммах. Модели колготок отличаются друг от друга содержанием хлопка или шерсти. Так, согласно российским стандартам, зимние колготки должны быть связаны из пряжи, в составе которой должно быть не менее 70 % шерсти (для демисезонных колготок – 30 %).Прочность и удобство колготок во многом определяет способ выполнения швов. Плоские служат долго и не натирают. Иногда швы торса усиливаются узкой лентой, и на колготки нашивают пояс из эластичной тесьмы. Колготки с утепленным верхом и широким поясом более удобны в носке. Чтобы колготки плотно облегали ногу по всему контуру, их подвергают термофиксации (глаженью на формах). В последние годы появились колготки со спецэффектами: лечебные, поддерживающие, специальные колготки для беременных с эластичным бандажом, снимающие боли, предупреждающие варикозные расширения вен и различные отеки. Корректирующие модели могут убрать живот, утянуть бедра. Модели с антибактериальной прошивкой обеспечивают высокое антимикробное действие на весь период носки колготок. Их можно носить без нижнего белья. Поддерживающие колготки предназначены для женщин, которым приходится много ходить. Возможен также особый эффект постоянного массажа ног при ходьбе ( для стимуляции кровообращения ). Он достигается при помощи особого плетения узелками. Колготки со спецэффектами, имеющие лечебный эффект, должны иметь специальную маркировку в виде креста. Детские колготки, носки, гольфы до 16 го размера должны быть только из натуральных волокон, с 18 го размера допустимо добавление лавсана или вискозы, но не боле 40 % . Размер чулочно - носочных изделий определяется по длине следа в сантиметрах. Чулки, получулки (гольфы), женские носки вырабатывают с 19- го по 29-й размер, носки мужские и подростковые – с 21 – го по 31- й; получулки и носки детские - с 12- го по 22- ой. Чулочно - носочные изделия из эластика изготовляют из трех размеров: с 19 – го с длиной следа 18 см, 23- 25 с длиной следа 20 см и 27- 29 с длиной следа 22 см. Детские колготки вырабатывают на круглочулочных автоматах из хлопчатобумажной и смешанной пряжи следующих размеров : 26- 28, 30; 32; 34- 36, 38- 40, 12- 24; 16; 18; 20; 22. Все достоинства, которыми обладают колготки, можно узнать по символическим рисункам на упаковке (Приложение Б).Специальная одежда.Требования, предъявляемые к специальной и одежде, определяются характером производства. В зависимости от этих признаков всю специальную одежду делят на две группы: одежда применяемая в обычных условиях труда, и одежда, применяемая в специфических условиях труда (щелочеустойчивая, кислостойкая, нефтестойкая и др.)К специальной одежде предъявляются все три группы требований (эстетические, гигиенические, эксплутационные), однако роль их неравнозначна. Главное значение имеют гигиенические свойства спецодежды( в первую очередь защитные), затем свойства определяющие срок службы (прочность и надежность, стойкость к износу, удобство пользования). Свойства же, составляющие эстетическую оценку изделия, часто играют второстепенную роль. Гигиенические и защитные свойства специальной одежды во многом определяются свойствами материалов, применяемых для изготовления, а также формой и размерами отдельных деталей всего изделия в целом , видом технологической обработки. Форма и размеры специальной одежды , расположение отдельных деталей (карманов, застежек) регламентируется ведомственными или специальными техническими условиями, материалы и способы обработки выбирают в зависимости от функций одежды и условий производства в которых она применяется.Для изготовления специальной одежды употребляют ткани из натуральных и химических волокон и их смесок, трикотаж, пленки, бумагу, металлическую сетку, материалы с пропитками, с резиновым покрытием лицевой или изнаночной сторон, кожу искусственную (нефтестойкую, кислостойкую, пористую на вспененных латексах, ворсит), материалы с поливинилхлоридным покрытием и др. Одежду, предназначенную для обычных условий труда изготовляют из плотных, с повышенной стойкостью к истиранию, воздухо- и паропроницаемых тканей, чаще всего хлопчатобумажных и льняных различных структур. С целью уменьшения загрязняемости, сминаемости, водопоглощения, пылеемкости их иногда обрабатывают пропитками на основе смол, восковых и других веществ, а для повышения стойкости к износу в смеске к натуральным волокнам добавляют синтетические (капрон, лавсан), обладающие высокими механическими и упругими свойствами. В некоторых случаях применяют ткани, изготовленные полностью из синтетических волокон. Одежду, предназначенную для специфических условий труда, изготовляют из материалов с разнообразными покрытиями, вид и свойства которых зависят от назначения одежды. В качестве основы для покрытий служат всевозможные ткани. Например, одежда, предназначенная для защиты от воды (спецодежда рыбаков, гидромониторщиков), вырабатывается из прорезиненных материалов на основе хлопчатобумажных или синтетических тканей .Конструкция и обработка не должны ухудшать защитных и гигиенических свойств применяемых материалов. Если одежда предназначена для рабочих горячих цехов, то ее форма и размеры должны быть такими, чтобы закрывать все участки тела и в то же время обеспечивать воздухообмен в пододежном пространстве, не затруднять движений при выполнении производственных операций. Если одежда предназначена для защиты от химических веществ, то выбирают способы обработки швов, не нарушающие ее гармоничности. [6]Ассортимент специальной одежды различается по назначению и защитным функциям, применяемым материалам, способу использования и конструктивным признакам. Наиболее распространены группы верхней одежды (пальто и костюмы ), головных уборов ( шлемы, панамы, колпаки, шляпы) , инвентаря и снаряжения (рукавицы, фартуки, нарукавники, портянки, обмотки, плащ-палатки) . В группу верхней одежды входят полупальто , пальто , плащи , костюмы , куртки,брюки, комбинезоны и полукомбинезоны. Они имеют детали, конструктивные особенности которых определяются назначением изделий и свойствами материалов: если плащ – пальто или плащ предназначены для защиты от постоянного воздействия воды, то конструктивция изделия должна быть такой, чтобы в нем было меньше, швов и разрезов в верхней части полочек и спинки . Материалы, применяемые для этой одежды, часто имеют различные покрытия и обладают значительной жесткостью, а поэтому изделия имеют прямой или свободный силуэт.Ассортимент рабочей одежды включает костюмы серии «Прогресс» для механосборочных и монтажных производств из ткани с водоотталкивающей пропиткой ( хлопок 33 % + синтетика 67 % ). Костюмы имеют современный дизайн снабжены карманами и наколенными клапанами, под которые можно установить резиновые или пластиковые наколенники. Размеры с 44- го по 62-й , роста 170- 188 . Выпускаются двух типов: куртка с брюками, куртка с комбинезоном. Костюм хлопчатобумажный «Мастер» выполнен из прочной хлопчатобумажной ткани ( диагональ ), универсален в применении. Размеры с 44- го по 62- й, роста 170- 188 . Костюм дорожника «Метеор» состоит из куртки и полукомбинезона , заметен и днем и ночью (днем повышение видимости достигается сочетанием контрастных тканей , а в сумерках и ночью – светоотражающими полосами ). Ткань смесовая (хлопок- 51 % , синтетика 49 % ). Благодаря пропитке долго не намокает. Плащ из прорезиненной диагонали обеспечивает надежную защиту от дождя. Размеры с 44- го по 62 – й , роста 170 – 188. Фартук кислозащитный используют для работы с растворами кислот и щелочей концентрацией до 100 %. Халат для инженерно – технических работников изготовляется из плотной немнущейся смесовой ткани с водоотталкивающей пропиткой (хлопок 35 %, полиэстр 65 %). Ведомственные изделия представлены в основном форменной одеждой для военнослужащих, работников речного и морского флота, учащихся железнодорожных училищ. Они отличаются от бытовых формой, конструкцией, размерами, цветом, видом материалов, отличительными знаками, которые регламентируются специальными техническими условиями, согласованными с ведомствами – потребителями этих товаров. 1.4  Качество швейных изделий  Качество изготовленной одежды зависит от многих факторов. Наибольшее значение имеют показатели, непосредственно формирующие качество швейных изделий, такие как:- качество исходных материалов,- качество проектирования (моделирования и конструирования) изделий,- качество технологической обработки. Качество тканей, трикотажных, нетканых полотен и других материалов, их свойства (эстетические, гигиенические, прочностные) во многом определяют соответствующие свойства одежды. От материалов зависит соответствие одежды функциональному назначению, облику и возрасту потребителей, а также направлению моды. [7]Комплекс гигиенических свойств материалов влияет на состояние микроклимата пододежного пространства, что, как известно, сказывается на самочувствии и работоспособности человека. От упруго-пластических свойств материалов, их жесткости, драпируемости, формовочной способности, зависят возможность создания требуемой объемно-пространственной формы одежды и ее устойчивость в эксплуатации.В процессе проектирования одежды создаются объемно-пространственная форма и композиция одежды, ее конструктивное решение, предопределяющие размеры, способы соединения и взаимодействия отдельных деталей и узлов изделия. На этой стадии формируются не только художественно-эстетические свойства одежды, но и обеспечиваются такие важные показатели ее качества, как экономичность и технологичность. Последние, как известно, обусловливают экономическую целесообразность промышленного производства одежды.Технологическая обработка одежды также оказывает большое влияние на ее качество. Качество соединения деталей и узлов, влажно-тепловой обработки и заключительной отделки во многом определяет такие показатели качества одежды, как качество посадки ее на фигуре, износостойкость и др. В процессе технологической обработки изделие приобретает необходимую объемную форму, товарный вид. Качество одежды, формируемое в процессе технологической обработки, зависит в значительной степени и от качества и состояния применяемого технологического оборудования (машины, полуавтоматы, прессы и т.д.), от качества труда исполнителей.Немаловажное значение для сохранения качества одежды имеют упаковка и маркировка изделий, условия их хранения, транспортирования, реализации и эксплуатации.Под контролем качества одежды понимают проверку соответствия показателей качества изделий требованиям, изложенным в нормативно-технической документации. Контроль качества одежды неразрывно связан с ее производством.Для обеспечения высокого качества одежды на предприятиях проверяют качество сырья, материалов, фурнитуры и т.д. (входной контроль), контролируют технологические операции по изготовлению одежды (внутрипроцессный контроль), осуществляют контроль качества готовых изделий (выходной контроль), а также контроль за упаковкой, хранением, транспортированием изделий, средствами производства, нормативно-технической документацией.Качество одежды проверяют внешним осмотром со стороны верха и подкладки, а также измерением изделий и их отдельных узлов и  деталей. Объектами контроля являются:- внешний вид изделия,- качество посадки изделия на фигуре,- качество технологической обработки узлов и изделия в целом.Внешний осмотр изделий проводят на манекенах или манекенщиках (применительно к  плечевым изделиям), либо на специальных формах (для головных уборов). Бельевые и трикотажные изделия чаще всего просматривают на столах. В процессе  осмотра устанавливают соответствие изделия утвержденному образцу по силуэту, форме, покрою и т.п., а также правильность подбора материалов верха, подкладки, отделки, фурнитуры.Качество посадки изделия на фигуре проверяют на манекенах или манекенщиках типового телосложения. Для проверки качества посадки изделие, надетое на манекен (манекенщика), застегивают на пуговицы и поправляют.Правильную посадку изделия на фигуре характеризуют следующие признаки:-гладкая поверхность полочек и спинки, отсутствие на них перекосов и заломов (морщин);-отвесное положение краёв бортов полочек ( они не должны расходиться или заходить одна на другую больше, чем предусмотрено в образце);-отвесное положение боковых швов,-горизонтальное положение низа изделия (за исключением моделей с асимметричным или фигурным низом),-отсутствие участков натяжения ткани на поверхности деталей (например, из-за недостатка выпуклости полочки в области груди или спинки в области лопаток),-отсутствие свободных складок на поверхности деталей из-за излишней ширины или длины соответствующих участков,-правильное расположение воротника и лацканов  - углы их не должны отгибаться, воротник должен быть без перекосов и плотно прилегать к горловине (за исключением вариантов моделей с отстоящей от шеи формой воротника),-правильное расположение рукавов: они должны быть отвесными, параллельны линии полузаноса и не должны отклоняться вперед или назад; посадка рукавов должна быть равномерно распределена по окату без образования морщин;-правильное расположение сторон шлицы спинки: они должны плотно прилегать друг к другу, не расходиться и не заходить друг на друга больше, чем предусмотрено в образце;-правильное соединение подкладки и утепляющей прокладки с верхом изделия: верх изделия не должен быть деформирован из-за укорочения, обужения или перекоса подкладки.Качество посадки изделия на фигуре проверяют визуально. Также не менее важную роль играют факторы качества швейных изделий.