Отчет по практике в ООО "Барнаульская халвичная фабрика"

Защищена на отлично. Реальная практика, есть диплом по этой организации.
Введение
1 Теоретико-методологические основы совершенствования системы организации и оплаты труда
1.1 Основы организации труда на предприятии
1.2 Основные формы и виды систем оплаты труда
1.3 Методологические основы совершенствования трудовых ресурсов и компенсации за труд
1.3.1 Грейдинговая система
1.3.2 Стимулирующие системы оплаты труда
1.3.3 Технология грейдинга
2 Общий анализ хозяйственно-экономической деятельности предприятия
2.1 Бизнес-диагностика ООО "Барнаульская халвичная фабрика"
2.1.1 Анализ исходного состояния предприятия
2.1.2 Характеристика продукции и услуг
2.1.3 Рынки и продуктово-рыночная классификация
2.1.4 Анализ системы закупок на предприятии
2.1.5 Инвестиционные и инновационные возможности предп ...

1 Теоретико-методологические основы совершенствования системы
организации и оплаты труда

1.1 Основы организации труда на предприятии

Персонал промышленных предприятий подразделяется на промышленно-производственный (ППП), работающий в основном, обеспечивающем и обслужи-вающем производствах, и непроизводственный, работающий в жилищно-бытовых, коммунальных, медицинских, продовольственных, пожарных службах, в столовых, военизированной охране и других подсобных подразделениях предприятия [3].
Промышленно-производственный персонал делится на эксплуатационный, ремонтный и административно-управленческий.
Промышленно-производственный персонал подразделяется на следующие категории:
1) рабочие, непосредственно обслуживающие производственные процессы в основном, обеспечивающем и обслуживающем производстве;
2) служащие, выполняющие преимущественно вспомогательные и административно-управленческие функции;
3) инженерно-технические работники (ИТР), осуществляющие техническое, экономическое и организационное руководство производственно-хозяйственной деятельностью всего предприятия, для чего требуется высшее или среднее специ-альное образование;
4) младший обслуживающий персонал (МОП), выполняющий простые вспомогательные работы, как правило, не требующие профессиональной подготовки – уборку, охрану;
5) ученики различных специальностей и профессий, включая стажеров, вре-менно прикомандированных для освоения новшеств.

1.2 Основные формы и виды систем оплаты труда

Системы вознаграждений в западных компаниях выстроены в соответствии со стратегией и целями организации и с тем, что именно можно сделать, чтобы мотивировать сотрудников и стимулировать их долгосрочную лояльность в компании. Системы мотиваций делятся на две составляющие: материальную и нематериальную. Финансовые средства мотивации, т. е. материальная мотивация в свою очередь состоит из трех основных аспектов. Во-первых, это базовая зарплата, которая отслеживается по рынку и всегда базируется на реальных дан-ных.
Компания участвует во множестве обзоров заработных плат и точно знает, сколько нужно платить персоналу по сравнению с тарифами, которые существуют на рынке, а также то, какие группы работников должны получать определенную заработную плату. Поэтому заработная плата в западных компаниях всегда конкурентоспособна. Вторая часть – это премиальные. Премирование сотрудников в организации зависит от многих факторов, и в первую очередь от итогов деятельности компании за год и от усилий сотрудников за достижения в развитии компании, т. е. от результатов работы конкретного сотрудника. В системе западного бизнеса используются различные виды премирования.

2 Общий анализ хозяйственно-экономической деятельности предприятия

2.1 Бизнес-диагностика ООО "Барнаульская халвичная фабрика"

Объектом исследования является предприятие пищевого производства Общество с ограниченной ответственностью " БАРНАУЛЬСКАЯ ХАЛВИЧНАЯ ФАБРИКА " (ООО "БАРНАУЛЬСКАЯ ХАЛВИЧНАЯ ФАБРИКА"). Юридический адрес: 656905, Алтайский кр., г. Барнаул, Южный проезд, д. 31 Г.
Целями деятельности предприятия являются осуществление активной и эф-фективной экономической деятельности в сфере производства продукции, выполнения работ и оказания услуг для удовлетворения общественных потребностей населения, а также извлечение прибыли при наиболее полном удовлетворении интересов участников предприятия.

2.1.1 Анализ исходного состояния предприятия.
К основным видам деятельности ООО "БАРНАУЛЬСКАЯ ХАЛВИЧНАЯ ФАБРИКА" согласно Уставу от 24 июня 2011 года, относятся:
- производство шоколада и сахаристых кондитерских изделий;
- производство пищевых продуктов;
- деятельность по торговле сельскохозяйственным сырьем;
- оптовая торговля пищевыми продуктами;
- оптовая торговля сахаром и сахаристыми кондитерскими изделиями, включая шоколад;
- оптовая торговля пищевыми продуктами, включая напитки и табачные изделия;
- проведение изыскательских, научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ в области производства, науки и техники;
- прочие.
Для обеспечения деятельности предприятия образован уставный капитал путем взноса имуществом. Уставный капитал предприятия определяет минимальный размер имущества, гарантирующий интересы его кредиторов, и составляет 10 тыс. рублей.
Единоличным исполнительным органом ООО является директор Астаховский Е.Ю. Срок полномочий директора составляет пять лет и может продлеваться неограниченное число раз.

С развитием рыночных отношений в России произошла «перестройка» механизмов установления, планирования и изменения заработной платы на различных предприятиях. Предприятия обрели самостоятельность в принятии большинства решений, касающихся определения величины, динамики и дифференциации зарплаты для различных групп работников.
Построение эффективной системы оплаты труда является одной из наиболее приоритетных задач руководителей предприятия.
Актуальность темы основывается на том, что оплата труда (заработная плата) представляет собой один из основных факторов социально - экономической жизни страны, коллектива, человека. Высокий уровень заработной платы может оказать благотворное влияние на экономику в целом, обеспечивая высокий спрос на товары и услуги. И, наконец, высокая оплата труда ст имулирует усилия руководителей предприятий рационально использовать рабочую силу, модернизировать производство.
Цель преддипломной практики – обзор, обобщение, анализ и разработка рекомендаций по совершенствованию системы организации и оплаты труда персонала на ООО "БАРНАУЛЬСКАЯ ХАЛВИЧНАЯ ФАБРИКА".
Поставленная цель обусловила необходимость решения следующих задач:
1) анализ и обобщение методологических и теоретических основ организации и оплаты труда на предприятии;
2) анализ современных прикладных тенденций в организации и оплате труда на промышленных предприятиях;
3) анализ общего экономического состояния и системы организации и оплаты труда на ООО "БАРНАУЛЬСКАЯ ХАЛВИЧНАЯ ФАБРИКА";
4) разработка рекомендаций по совершенствованию системы организации и оплаты труда на ООО "БАРНАУЛЬСКАЯ ХАЛВИЧНАЯ ФАБРИКА".
Теоретической базой для написания отчета послужили статьи и монографии отечественных и зарубежных ученых и специалистов: Бухалкова М. И., Горемыкина В., Дубровина И. А., Чемекова В.П., Журавлева А. Г., Нагорной В.Н., Петрова А. Н., Синка С. Д., Суховой О., Щедрина В., Миляевой Л.Г.
Результаты работы имеют практическую значимость и могут быть использованы в хозяйственно-экономической деятельности ООО"БАРНАУЛЬСКАЯ ХАЛВИЧНАЯ ФАБРИКА".
В первой теоретической главе рассмотрены методологические основы совершенствования системы организации и оплаты труда. Во второй главе проводится общий анализ хозяйственно-экономической деятельности предприятия.
Третья глава-совершенствование системы организации и оплаты труда персонала на ООО «БАРНАУЛЬСКАЯ ХАЛИЧНАЯ ФАБРИКА». Завершающим разделом является заключение, в котором собраны краткие выводы, обобщающие изложенный материал в работе.