Разработка бизнес плана на предприятии ООО Колос Альменевского района Курганской области

Бизнес план защищен на отлично. Была защищена в Челябинской государственной агроинженерной академии в конце 2015 года. Идея состоит в предложении повышения эффективности валового сбора на предприятии за счет улучшения структуры посевных площадей. ...

Содержание
Введение 2
1. Резюме 3
2. Общая характеристика сельскохозяйственного предприятия ООО «Колос» 4
3. Характеристика сельскохозяйственных товаров и услуг 14
4. Рынки сбыта товаров 15
5. Конкуренция и другие внешние факторы 21
6. Стратегии маркетинга 25
7. Производственный план 28
8. Организационный план 31
9. Правовое обеспечение деятельности предприятия 34
10. Оценка рисков, управление ими 35
11. Финансовый план 37
Заключение 42
Список литературы 44
Приложение

Бизнес план — это документ, дающий развернутое обоснование проекта и возможность всесторонне оценить эффективность принятых решений, планируемых мероприятий, ответить на вопрос, стоит ли вкладывать деньги в данный проект.
Именно бизнес-план позволяет без проведения конкретных реальных шагов просчитать все возможные варианты конечного результата и выбрать оптимальный.
Бизнес-план растениеводства описывает прибыльное и эффективное дело, причем можно сконцентрироваться на выращивании сезонных фруктов или овощей или же других сельскохозяйственных продуктов, на которые круглый год наблюдается очень высокий спрос.
Цель данного бизнес-плана – проанализировать зерновое производство сельскохозяйственного предприятия ООО «Колос» Альменевского района Курганской области и предложить р езерв по увеличению валового сбора зерна на данном предприятии.

Продукция растениеводства занимает более 50% общего объема производства сельскохозяйственной продукции.  В структуре посевных площадей свыше 80% - зерновые культуры. Так же производится картофель, овощи, масличные, кормовые и другие культуры.Рассмотрим валовой сбор зерна в период с 2003 года по 2014 год по Курганской области (Таблица 10).Таблица 10 – Валовой сбор зерна по Курганской областиГодВаловой сбор зерна в весе после доработки, тыс. тонн% к уровню предыдущего года2003 г.914,8-2004 г.786,686,02005 г.1277,2162,42006 г.1426,3111,72007 г.1521,9106,72008 г.1595,3104,82009 г.1672,8104,92010 г.866,151,82011 г.2401,5277,32012 г.983,238,92013 г.1344,21442014 г.1267,294,3Рассмотри валовой сбор зерна по Курганской области за последние 11 лет, представленный на рисунке 1Рисунок 1 – Валовой сборзерна в весе после доработки, тыс. тоннВаловой сбор зерна в период с 2003 по 2014 год был достаточно разнообразным. Сбор зерновых возрастал до 2009 года и составлял 1672,8 тыс. тонн. В 2010 году произошло резкое снижение до 866,1 тыс. тонн, т.е. валовой сбор зерна сократился в два раза. Это произошло в результате аномальной жары, которая царила в области этим летом, погибла пятая часть всех сельскохозяйственных культур. В 2010 году от засухи в Курганской области пострадали 665 хозяйств, не считая личных подворий граждан. Общая сумма ущерба составила 1 миллиард 758 миллионов рублей, в том числе прямые убытки от гибели урожая – 785 миллионов рублей. В 2011 году валовой сбор зерна в Курганской области в весе после доработки в хозяйствах всех категорий имел тенденцию роста и составил 2401,5 тыс. тонн, что в 2,8 раза больше, чем в 2010 году. В 2012 году вновь произошел резкий спад валового сбора до 933, 2 тыс. тонн, что составляет 38,9% к предыдущему года. По результатам экспертизы Минсельхоза России подтверждена гибель посевов в результате засухи в 2012 году на площади 359 тыс. га в 548 хозяйствах. Общая сумма ущерба - 3,1 млрд рублей, в том числе прямые потери - 998 млн рублей. Дотации из федерального бюджета по засухе составили 177,2 млн рублей.Валовой сбор зерна в весе после доработки в 2013 году составил 1344,2 тыс. тонн (144,0% к уровню предыдущего года). В 2014 валовой сбор равен 1267,2 тыс. тонн (94,3% к предыдущему году). В связи с установлением раннего снежного покрова осенью 2014 года погибло 323 тыс. га посевов сельскохозяйственных культур, прямой ущерб достиг 1 872 млн. рублей. В целом в области было убрано только порядка 75% от запланированного урожая. В 2014 году уровень самообеспеченности в Курганской области составил по зерну 145 %, по картофелю – 109 %, по овощам – 102 %. Для урожая 2015 года подготовлено 452,1 тыс.га паров, осенняя основная обработка почвы проведена на площади 218,4 тыс. га, посев озимых культур проведен на площади 17,1 тыс. га (113,2 % к предыдущему году). Оценим современное состояние урожайности зерновых и зернобобовых культур в Курганской области (Таблица 11).Таблица 11 – Урожайность зерновых и зернобобовых культур, ц/гаГод2008200920102011201220132014Урожайность зерновых и зернобобовых культур, ц/га14,714,18,322,712,113,617,6Для большей наглядности динамику урожайности зерновых и зернобобовых культур целесообразно отразить графическим методом (рисунок 2). [20]Рисунок 2 – Урожайность зерновых и зернобобовых культур, ц/гаПроанализировав урожайность зерновых и зернобобовых культур, можно сделать вывод, наименьший показатель был в 2010 году и составил 8,3 ц/га. Из-за засухи 2010 г. хозяйства были вынуждены не досеять более 90 тыс. га зерновых культур. Посевные работы проводились при минимальных запасах влаги в почве, со смещением сроков сева на более поздние, в надежде на осадки, которых не оказалось. В результате погибло 276 тыс. га, или 25% от общей площади посевов зерновых. Наибольшая урожайность была в 2011 году и составила 22,7 ц/га, это рекордный показатель за все время существования Курганской области.Структура посевных площадей позволяет оценить качественный состав сельскохозяйственных культур и во многом характеризует производственное направление не только растениеводства, но и хозяйства в целом. [3]Рассмотрим динамику посевных площадей в Курганской области за период 2003-2014 годах (Таблица 12).Таблица 12 – Посевные площади зерновых и зернобобовых культур, тыс.гаГод2008200920102011201220132014Посевные площади зерновых и зернобобовых культур, тыс.га1094,811941119,111501164,21168,11178Для большей наглядности динамику урожайности зерновых и зернобобовых культур целесообразно отразить графическим методом (рисунок 3). [20]Рисунок 3 – Посевные площади зерновых и зернобобовых культур, тыс. гаПо данной диаграмме можно сделать вывод, что в период с 1990 года по 2003 год происходило резкое сокращение посевных площадей зерновых и зернобобовых культур в Курганской области. В период с 2003 по 2014 года наблюдалась тенденция роста размеров посевных площадей. [19]ООО «Колос» реализует на рынок в основном продукцию растениеводства, а именно зерно. Предприятие имеет значительное количество рынков сбыта, ими являются различные перекупщики, которые покупают зерно с целью перепродажи по более выгодной цене и всевозможные птицефабрики.Основными потребителями продукции предприятия ООО «Колос» является: Молоко - ООО "Молоко Зауралья", Мясо - ООО "Шумиха-Рыбхоз". Зерно сдается в такие города как:г. Курган - это ООО "Колос-Агро", ООО "РесурсПром", г. Екатеренбург -  ООО "Злак", г. Шумиха - ИП Бахарев, г. Челябинск - ООО Птицефабрика "Равис". 5. Конкуренция и другие внешние факторыСделаем анализ внешней среды ООО «Колос», который проводится последовательно по всем факторам внешней среды прямого и косвенного воздействия. Определяем значимость каждой группы факторов в диапазоне 0…5 баллов (таблица 13).Таблица 13 - Значимость факторов внешней средыГруппа факторов внешней средыЗначимость факторов (α)Потребители5Поставщики2Конкуренты2Профсоюзы1Законы и государственные органы3Научно-технический прогресс1Состояние экономики3Социокультырные факторы2Политические факторы1Международное окружение0Сила факторов внутри каждой группы оценивается в диапазоне от -5 (сильная опасность), через ноль до +5 баллов (сильная возможность). Результаты оформляем в виде таблицы (Приложение 4). Сила воздействия определяется по формуле 2. Qij=αi*Pij, (2)где - сила воздействия; - значимость i-й группы факторов; - оценка силы воздействия.Итоговая оценка внешних опасностей и возможностей выражается через силу воздействия группы факторов (таблица 15).Воздействие i-й группы факторов Qij для возможностей и опасностей определяется по формулам соответственно:+Qi=αij+Pij; (3)-Qi=αij-Pij (4)Таблица 15 - Внешние опасности и возможностиФактор внешней средыОпасностиВозможностиПотребители-545Поставщики-164Конкуренты-84Профсоюзы01Законы и государственные органы-22Научно-технический прогресс-24Состояние экономики-219Социокультурные факторы016Политические факторы-23Международное окружение00Наибольшие возможности предприятию представляют такие факторы, как потребители, социокультурные факторы. Потому что весь акцент предприятия строится на потребителях. А наибольшие опасности представляют поставщики и состояние экономики.Для изучения внешних и внутренних факторов, влияющих на деятельность предприятия ООО «Колос», проведём SWOT-анализ.SWOT-анализ — метод стратегического планирования, заключающийсяв выявлении факторов внутренней и внешней среды организации и разделении их на четыре категории: Strengths (сильные стороны), Weaknesses (слабые стороны), Opportunities (возможности) и Threats (угрозы) [6]Таблица 16 - SWOT-анализ для предприятия ООО «Колос»Возможности:Выращивание с/х культур, пользующихся высоким спросом на с/х рынке (гречиха, рапс)Доступность ресурсовНебольшая удаленность от железной дороги (г.Шумиха)Угрозы:Зависимость от погодных условийЗависимость от политики рыночных цен на с/х продукцию Сильные стороны:Высокая конкурентоспособность Использование уникальных технологий, современное оборудование (имеется элеваторное оборудование)Хорошая репутация у покупателяПоле «СИВ»Расширение рынкаУвеличение ассортимента товара в связи с доступностью ресурсовУвеличение предложения продукции при использовании более нового оборудованияПоле «СИУ»Использование современного оборудования пригодного к любым погодным условиямУвеличение цен на продукцию, при отсутствии конкуренцииСлабые стороны:Износ основного с/х оборудования Нехватка молодых специалистов Поле «СЛВ»1. Покупка более современного оборудования2. Повышение заработной платы, предоставление различных льгот молодым специалистамПоле «СЛУ»1. Разработка новых технологий 2. Минимизация издержек за счет привлечения квалифицированных рабочихООО «Колос» не имеет серьезных конкурентов, так как это предприятие единственное в районе, которое занимается животноводством. А также имеет самую большую посевную площадь по зерновым. Что касается перерабатывающей промышленности, в районе имеется две мельницы, у предприятия ООО «Колос» и СПК «Семена». И всё же оно не является конкурентом, так как мельница предприятия СПК «Семена» является малопроизводительной.Значительное воздействие на уровень цен оказывает Казахстан. Так как нынче у них хороший урожай, и они своё зерно экспортируют в Россию. Поэтому цена значительно и резко снизилась. 6. Стратегии маркетингаНа предприятии ООО «Колос» существуют три типа каналов распределения потребительских товаров, представленные на рисунке, начиная с прямого маркетингового канала, в котором отсутствуют какие-либо посредники и заканчивая сложным его видом, включающим, оптовых и розничных торговцев.Рисунок 4 - Каналы распределения потребительских товаровХотя канал прямого маркетинга является простейшим, он не обязательно дешевый. В случае достаточно разнообразного ассортимента выпускаемой продукции, большого числа рынков, географических факторов экономическая целесообразность диктует использование более сложных видов каналов распределения. [7]Маркетинговый анализ является самым трудоемким и наиболее важным при составлении бизнес-плана. После проведения маркетинговых исследований делается вывод о целесообразности продвижения товара на рынок.Для составления плана маркетинга необходимо определиться с целями и задачами маркетинга.Рассмотрим дерево целей предприятия ООО «Колос».Рисунок 5 - Дерево целей ООО «Колос»Для организации имеет огромное значение грамотная постановка целей. Это исходная точка для планирования всей ее деятельности, дерево целей лежит в основе построения отношений внутри компании, системы мотивации. Только достигая поставленные задачи, можно контролировать и оценивать результат работы персонала, отдельных подразделений организации и всей ее структуры в целом. Наиболее важными для предприятия ООО «Колос» являются экономические цели. Потому что предприятие специализируется на сельском хозяйстве, которое является недостаточно прибыльной деятельностью.Курганская область по потреблению хлебных продуктов занимает 37 место по России. Потребление хлебных продуктов превышает рекомендуемые объемы, которые составляют 95-105 кг. Следствием несбалансированного питания является ряд нарушений здоровья населения. В последние годы в Курганской области повысились показатели заболеваемости болезней эндокринной системы, расстройства питания, нарушения обмена веществ, иммунитета среди взрослого (18 лет и старше) и подросткового (15-17 лет) населения области. [19]Таблица 17 – Потребление хлебных продуктов на душу населения в Курганской областиГодаПотребление хлебных продуктов на душу населения, кг2003 г.1172004 г.1222005 г.1242006 г.1222007 г.1222008 г.1202009 г.1222010 г.1222011 г.1212012 г.1242013 г.1192014 г.120Далее рассмотрим такой показатель, как потребление хлебных продуктов на душу населения за 2003-2014 гг. (Рисунок 6).Рисунок 6 - Потребление хлебных продуктов на душу населения, кг [19]7. Производственный планКак известно, объём производства продукции растениеводства зависит от размера посевных площадей и урожайности сельскохозяйственных культур. С увеличением размера посевных площадей и ростом урожайности культур увеличивается и валовой сбор продукции, и наоборот, сокращение посевных площадей и понижение урожайности ведёт к недобору продукции.Детерминированная факторная модель фактического валового сбора зерна имеет следующий вид (формула 5): ВС = (S – Sr)У,(5)где ВС – валовой сбор зерна;S – посевная площадь зерновых культур;Sr – площадь, на которой погибли посевы;У – урожайность культуры [13].Рассмотрим показатели, влияющие на валовой сбор продукции растениеводства, на уровне предприятия. Методику расчета влияния этих факторов рассмотрим в таблице 18.Для определения степени влияния каждого фактора на валовой сбор в расчет следует ввести два следующих условных показателя:валовой сбор продукции при плановой урожайности и фактической площади посевов: ВСусл1=Sф×Упл (6)валовой сбор продукции при плановой урожайности и фактически убранной площади: ВСусл2=Sубр×Упл (7)После этого получим:ВСпл=Sпл×Упл (8)ВСусл1=Sф×Упл (9)ВСусл2=Sубр×Упл (10)ВСф=Sубр×Уф (11)Таблица 18 - Расчет влияния факторов на валовой сбор продукции растениеводстваКультураПосевная площадь, гаУрожайность, цВаловой сбор, цОтклонение от плана по валовому сбору, цпланфактпланфактпланпри плановой урожайностифактобщеев том числе за счетпосеяноубранос фактической площади посевас фактически убранной площадиплощади посевовгибели посевовурожайностиПшеница24702501185313,414,53309833513,42483026869-6230415,4-8683,22038,3Гречиха1576117065710,315,116233120516767,19921-6312-4181,8-5283,93153,6Ячмень148714358348,913,31323412771,57422,611092-2142-462,8-5348,93669,6Горох124001,60198,4000-198,4-198,400Овес0164126013,200016631663,2001663,2Подсолнечник225009,302093000-2093-2092,500Рапс1602842842,38,9368653,2653,225282159,6285,201874,4Итого6042555437546522458989,13967352072-13152-6234,9-1931612399На предприятии ООО «Колос» сокращение валового сбора продукции растениеводства произошло за счет увеличения урожайности и сокращения площади посевов и их гибели посевов. [10], [12]Также для анализа зернового производства необходимо знать такие показатели как выручка и рентабельность. Рентабельность относительный показатель экономической эффективности. Рентабельность комплексно отражает степень эффективности использования материальных, трудовых и денежных ресурсов, а также природных богатств. Показатель рентабельности продукции показывает, какую прибыль имеет предприятие с каждого рубля выручки от реализации продукции и характеризует эффективность основной деятельности. Положительное значение показателя рентабельности продукции свидетельствует об эффективности основной деятельности и о необходимости сохранения производства данной продукции. Рассчитаем рентабельность продаж для предприятия ООО «Колос» по формуле:Рентабельности продажи = (Чистая прибыль / Выручка) *100 % (12)Результаты расчета представлены в таблице 19Таблица 19 - Рентабельность продаж на предприятии ООО «Колос»2012 г.2013 г.2014 г.Выручка, тыс. руб.296452530734452Чистая прибыль, тыс. руб.7052644814270Рентабельность продаж, %23,7925,4841,42Таким образом, можно сделать вывод, что в 2014 году в каждом заработанном рубле содержится 41,42 % валовой прибыли. В 2013 г. рентабельность продаж составила 25,48%,. В 2012 году рентабельность продаж была меньше всех исходя из сравнения трех лет, и составляла 23,79%, можно сделать предположение, что причиной этого являются прочие расходы. [1]8. Организационный планСтиль руководства на предприятии ООО «Колос» - демократический. Руководитель выясняет мнение коллектива по важным производственным вопросам, принимает коллегиальные решения. Регулярно и своевременно проводится информирование членов коллектива по важным для них вопросам. Общение с подчиненными проходит в форме просьб, пожеланий, рекомендаций, советов, поощрений за качественную и оперативную работу, доброжелательно и вежливо; по необходимости применяются приказы. Руководитель стимулирует благоприятный психологический климат в коллективе, отстаивает интересы подчиненных.Рассмотрим организационную структуру ООО «Колос».ООО «Колос»ЖКХСкладАвто гаражМТМТехнический отделФинансовый отделБухгалтерияОтдел службы безопасностиЮридический отделРисунок 7 - Организационная структура ООО «Колос».Организационная структура – это совокупность подразделений и служб основного, вспомогательного и хозяйственного назначения. К основным подразделениям относят: машино-транспортную мастерскую, авто гараж, склад, жкх. К вспомогательным: бухгалтерию, финансовый, юридический, технический отделы и отдел службы безопасности. [5]Структура управления на предприятии ООО «Колос» функциональная, т.е. на предприятии каждый орган управления специализирован на выполнении определенного круга производственных, технологических, проектных, финансовых, информационных или обеспечивающих функций. Главный бухгалтерГлавный финансистГлавный юридический консультантГлавный технологДиректор Начальник службы безопасностиРисунок 8 - Структура управления ООО «Колос»Аппарат управления предприятия является высшим органом управления хозяйством. В его компетенции решать любые вопросы, которые касаются деятельности хозяйства. К таким вопросам можно отнести:Утверждение устава предприятия, внесение изменений и дополнений к нему;Разделение прибыли и убытков между членами организации;и другое. Директор осуществляет руководство деятельностью предприятия, он действует от имени участников, представляет их интересы перед партнерами, организациями. Он заключает трудовые договоры, издает распоряжения и указания для всех участников предприятия. Более точно рассмотрим структуру бухгалтерии. Во главе стоит главный бухгалтер, который назначается на должность руководителем и освобождается от неё руководителем. Главный бухгалтер подчиняется руководителю и несет ответственность за формирование учетной политики, ведение бухгалтерского учета, своевременное представление полной и достоверной бухгалтерской отчетности. Денежные и расчетные документы, финансовые и кредитные обязательства без подписи главного бухгалтера считаются недействительными.Главный бухгалтерКассирБухгалтер по оплате трудаБухгалтер материального отделаРисунок 9 – Структура бухгалтерииВ состав бухгалтерии входят:Бухгалтер по оплате труда, осуществляющий учет затрат труда работников, исчисление заработной платы и отчислений в фонды, рассчитывает пособие по временной не трудоспособности и отпускные;Бухгалтер материального отдела, отвечающий за учет приобретения материальных ценностей;Кассир осуществляет операции по приходу и расходу в кассе.9. Правовое обеспечение деятельности предприятияДеятельность предприятий и организаций фиксируется в разных видах документов. Согласно действующему законодательству организации, учреждения и частные предприятия издают уставы, положения, инструкции, штатное расписание, которые составляют группу организационных документов. Эти документы являются обязательными элементами каждого предприятия.Организационно-правовая форма ООО представляет собой один из наиболее популярных форм в области организации и ведения бизнеса. Существуют основные нормативно-правовые документы, ООО которыми регулируется на этапе регистрации и дальнейшего функционирования:Гражданский кодекс Российской Федерации ФЗ от 08 августа 2001 г. № 129-ФЗ "О государственной регистрации юридических лиц".Федеральный закон Российской Федерации от 08.02.98 № 14-ФЗ "Об обществах с ограниченной ответственностью».