Отчет по практике Открытое акционерное общество Гостиница « Националь».

Отчет по практике. Сдан на 5. ...

План
1. Общая характеристика предприятия: 3
2. Оценка конъюнктуры рынка: 5
3. Конкуренция и ее влияние на осуществление коммерческой деятельности. 10
4. Доходы торгового предприятия. 16
5. Расходы торгового предприятия. 17
6. Прибыль и рентабельность деятельности. 18
7. Финансовые ресурсы и анализ финансово-хозяйственной деятельности. 18
8. Анализ финансовой устойчивости по относительным показателям 25
9. Специализация торгового предприятия и формирование его ассортимента. 26
10. PR-кампания гостиницы «Националь» 26
Приложения …………………………………………………………………………... 41

е. создания новых гостиничных услуг. Несмотря на довольно широкий спектр дополнительных услуг, предоставляемых гостиницей, необходимо постоянно работать над этим вопросом, перенимать передовой опыт, соответствовать требованиям времени.Для укрепления позиций на рынке, с учетом специфики гостиничного бизнеса, необходимо повышать качество предоставления услуг, в том числе, и за счет повышения квалификации персонала гостиницыДоходы торгового предприятия.Величина и динамика валовых доходов от торговой деятельности в таблице 6.Таблица 6 – Доходы гостинцы «Националь» Наименование201220132014ИзменениеДоходы и расходы по обычным видам деятельностиВыручка46,8847,1920,20­26,68Валовая прибыль (убыток)77,2576,3333,99­43,26Прибыль (убыток) от продаж82,0781,0035,88­46,19Прочие доходы Доходы от участия вдругих организациях0,000,000,000,00Проценты к получению11,2115,578,01­3,20Прочие доходы41,9137,2471,7929,88Прибыль (убыток) до налогообложения191,77186,64192,961,19Чистая прибыль (убыток) отчетного периода194,04189,23194,040,00Оценка факторов, влияющих на регулирование валового дохода от реализации показала, что не смотря на значительные изменение статей «Выручка», «Валовая прибыль», «Прибыль от продаж» статья «Чистая прибыль практически не меняется из года в год, что говорит о стабильном доходе гостиницы. Расходы торгового предприятия.Проанализируем в таблице №3 расходы ОАО Гостиница «Националь»Таблица 7 – расходы гостинцы «Националь» Наименование201220132014ИзменениеРасходы по обычным видам деятельностиСебестоимость продаж­30,37­29,14­13,7916,58Коммерческие расходы­0,61­0,46­0,270,33Управленческие расходы­4,21­4,21­1,612,59Прочие расходыПроценты к уплате­9,31­13,89­6,962,34Прочие расходы­47,28­38,94­70,32­23,04Текущий налог на прибыль­2,38­2,77­1,081,30в т.ч.: постоянные налоговые обязательства (активы)0,84­0,12­0,16­1,00Изменение отложенных налоговых активов0,01­0,010,00­0,01Изменение отложенных налоговых обязательств­0,120,000,000,12Основная долю в расходов приходится на статью «себестоимость продаж», изменения по которой в 2014 году составили 16,58 %. Себестоимость продаж гостиницы это содержание и ремонт номерного фонда, заработная плата, сопутствующие товары (моющие средства, рабочая одежда и т.п.).Прибыль и рентабельность деятельности.Проанализируем показатели рентабельности торгового предприятия и их развитие в динамике в таблице 8.Таблица 8 – Прибыль и рентабельность гостинцы «Националь»Наименование201220132014Изменение Общая рентабельность409,04395,51955,25546,21Рентабельность продаж175,05171,65177,602,55Рентабельность собственного капитала253,85238,05504,52250,67Рентабельность оборотных активов1 513,81479,332 227,62713,80Общая рентабельность производственных фондов345,20361,84803,37458,17Рентабельность всех активов74,9071,21110,7035,80Рентабельность основной деятельности164,78161,75168,263,48Рентабельность производства­254,37­261,93­246,507,87Рентабельность акционерного капитала277,25276,93644,03366,78По таблице мы видим, что в целом картина положительная, Прибыль от неторговой деятельности нет.Финансовые ресурсы и анализ финансово-хозяйственной деятельности.Горизонтальный и вертикальный анализ баланса и отчёта о прибылях и убытках Таблица 9 - Структура активов (доля в итоге баланса), в процентахСтатья баланса201220132014ИзменениеI. Внеоборотные активыНематериальные активы0,000,000,010,01Результаты исследований и разработок0,000,000,000,00Нематериальные поисковые активы0,000,000,000,00Материальные поисковые активы0,000,000,000,00Основные средства20,1118,6913,256,86Доходные вложения в материальные ценности0,000,000,000,00Долгосрочные финансовые вложения74,8766,1581,266,40Отложенные налоговые активы0,000,000,000,00Прочие внеоборотные активы0,080,300,520,44Итого по разделу I95,0585,1495,030,02II. Оборотные активыЗапасы1,340,720,450,89Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям0,070,090,040,02Дебиторская задолженность0,730,910,920,19Финансовые вложения2,1711,771,890,28Денежные средства0,601,271,570,97Прочие оборотные активы0,040,090,090,05Итого по разделу II4,9514,864,970,02Таблица 10 - Динамика активовАктив2012, тыс. рубле2013, тыс. руб2014, тыс. рублИзменение, тыПрирост, %I. Внеоборотные активыНематериальные активы421205134711 121,43Результаты исследований и разработок00000,00Нематериальные поисковые активы00000,00Материальные поисковые активы00000,00Основные средства898 998878 102930 80731 8093,54Доходные вложения в материальные ценности00000,00Финансовые вложения3 347 3813 107 6445 710 7912 363 41070,60Отложенные налоговые активы4910123775,51Прочие внеоборотные активы3 46813 97536 22432 756944,52Итого по разделу I4 249 9383 999 8516 678 3472 428 40957,14II. Оборотные активыЗапасы59 80033 63231 66328 13747,05Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям3 0314 1203 052210,69Дебиторская задолженность32 67442 95964 40931 73597,13Финансовые вложения96 889552 870132 95536 06637,22Денежные средства26 95559 851110 49583 540309,92Прочие оборотные активы1 8844 4606 6594 775253,45Итого по разделу II221 233697 892349 233128 00057,86Баланс4 471 1714 697 7437 027 5802 556 40957,18Таблица 11 - Структура пассивов (доля в итоге баланса), в процентахСтатья баланса201220132014ИзменениеIII. Капитал и резервыУставный капитал27,0225,7117,199,83Собственные акции, выкупленные у акционеров0,000,000,000,00Переоценка внеоборотных активов0,000,000,000,00Добавочный капитал0,000,000,000,00Резервный капитал0,020,120,210,20Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)2,474,084,542,07Итого по разделу III29,5129,9121,947,56IV. Долгосрочные обязательстваЗаемные средства65,7666,1574,128,36Отложенные налоговые обязательства0,000,000,000,00Резервы под условные обязательства0,000,000,000,00Прочие долгосрочные пассивы0,240,190,130,11Итого по разделу IV66,0166,3574,258,25V. Краткосрочные обязательстваЗаемные средства2,251,382,440,19Кредиторская задолженность2,042,091,210,83Доходы будущих периодов0,000,000,000,00Резервы предстоящих расходов и платежей0,190,180,130,06Прочие краткосрочные пассивы0,000,080,020,02Итого по разделу V4,493,743,810,68Баланс100,00100,00100,000,00Таблица 12 - Динамика пассивовПассив2012, тыс. руб.2013, тыс. руб2014, тыс. рубИзменение, тыс.руб.Прирост, %III. Капитал и резервыУставный капитал1 207 9541 207 9541 207 95400,00Собственные акции, выкупленные у акционеров00000,00Переоценка внеоборотных активов00000,00Добавочный капитал (без переоценки)00000,00Резервный капитал7625 72115 02014 2581 871,13Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)110 586191 613319 011208 425188,47Итого по разделу III1 319 3021 405 2881 541 985222 68316,88IV. Долгосрочные обязательстваЗаемные средства2 940 3813 107 6445 208 7922 268 41177,15Отложенные налоговые обязательства891781273842,70Резервы под условные обязательства00000,00Прочие долгосрочные пассивы10 7529 1129 1121 64015,25Итого по разделу IV2 951 2223 116 9345 218 0312 266 80976,81V. Краткосрочные обязательстваЗаемные средства100 77864 899171 59770 81970,27Кредиторская задолженность91 27098 19785 0276 2436,84Доходы будущих периодов00000,00Резервы предстоящих расходов и платежей8 5998 4839 2406417,45Прочие краткосрочные пассивы03 9421 7021 7020,00Итого по разделу V200 647175 521267 56666 91933,35Баланс4 471 1714 697 7437 027 5822 556 41157,18Таблица 13 - Построение укрупненного (структурированного) баланса и оценка имущественного положения предприятия.Актив2012, тыс. руб.2013, тыс. руб.2014, тыс. руб.Изменение, тыс. руб.Прирост, %Внеоборотные активы4 249 9383 999 8516 678 3472 428 40957,14Оборотные активы221 233697 892349 233128 00057,86Запасы и затраты62 83137 75234 715­28 116­44,75Краткосрочная дебиторская задолженность32 67442 95964 40931 73597,13Денежные средства и краткосрочные финансовые вложения123 844612 721243 450119 60696,58Прочие оборотные активы.1 8844 4606 6594 775253,45Баланс4 471 1714 697 7437 027 5802 556 40957,18ПассивСобственный капитал1 319 3021 405 2881 541 985222 68316,88Долгосрочные пассивы2 951 2223 116 9345 218 0312 266 80976,81Долгосрочные займы и кредиты2 940 3813 107 6445 208 7922 268 41177,15Прочие долгосрочные пассивы10 8419 2909 239­1 602­14,78Краткосрочные пассивы200 647175 521267 56666 91933,35Краткосрочные займы и кредиты100 77864 899171 59770 81970,27Кредиторская задолженность91 27098 19785 027­6 243­6,84Прочие краткосрочные пассивы8 59912 42510 9422 34327,25Баланс4 471 1714 697 7437 027 5822 556 41157,18 Анализ платёжеспособности по группам активов и пассивов (Активы А1, А2, А3, А4 и пассивы П1, П2, П3, П4) проведем в таблицах 14-17.Таблица 14.Группа активов2012, тыс. рубле2013, тыс. руб2014, тыс. рублИзменение, тыПрирост, %А1 Наиболее ликвидные активы123 844612 721243 450119 60696,58А2 Быстро реализуемые активы32 67442 95964 40931 73597,13А3 Медленно реализуемые активы64 71542 21241 374­23 341­36,07А4 Трудно реализуемые активы4 249 9383 999 8516 678 3472 428 40957,14Баланс4 471 1714 697 7437 027 5802 556 40957,18Таблица 15.Группа пассивов2012, тыс. рубле2013, тыс. руб2014, тыс. рублИзменение, тыПрирост, %П1 Наиболее срочные обязательства91 27098 19785 027­6 243­6,84П2 Краткосрочные пассивы109 37777 324182 53973 16266,89П3 Долгосрочные пассивы2 951 2223 116 9345 218 0312 266 80976,81П4 Постоянные пассивы1 319 3021 405 2881 541 985222 68316,88Баланс4 471 1714 697 7437 027 5822 556 41157,18Таблица 16.Платежный излишек (+) или недостаток (­)2012, тыс. рубле2013, тыс. руб2014, тыс. рублИзменение, тыПрирост, %А1­П1 должно быть больше нуля32 574514 524158 423125 849386,35А2­П2 должно быть больше нуля­76 703­34 365­118 130­41 42754,01А3­П3 должно быть больше нуля­2 886 507­3 074 722­5 176 657­2 290 15079,34А4­П4 должно быть меньше нуля2 930 6362 594 5635 136 3622 205 72675,26Таблица 17.Неравенства платёжеспособности201220132014А1­П1 должно быть больше нуляА1­П1>0А1­П1>0А1­П1>0А2­П2 должно быть больше нуляА2­П2<0А2­П2<0А2­П2<0А3­П3 должно быть больше нуляА3­П3<0А3­П3<0А3­П3<0А4­П4 должно быть меньше нуляА4­П4>0А4­П4>0А4­П4>0Является ли предприятие абсолютно платёжеспособным (должны выполняться все неравенства)?НетНетНетНаходится ли предприятие в кризисе платёжеспособности (если не выполняются все неравенства)?Нет кризисаНет кризисаНет кризисаОграниченная платежеспособность ­ в иных случаяхДаДаДаТаблица 18 - Анализ платёжеспособности по чистым активамНаименование2012, тыс. рубле2013, тыс. руб2014, тыс. рублИзменение, тыПрирост, %Активы, учитываемые при расчете1. Нематериальные активы421205134711 121,432. Основные средства898 998878 102930 80731 8093,543. Нематериальные поисковые активы00000,004. Материальные поисковые активы00000,005. Результаты исследований и разработок00000,006. Доходные вложения в материальные ценности00000,007. Долгосрочные и краткосрочные финансовые вложения3 444 2703 660 5145 843 7462 399 47669,678. Прочие внеоборотные активы3 46813 97536 22432 756944,529. Запасы.59 80033 63231 663­28 137­47,0510. НДС по приобретенным ценностям3 0314 1203 052210,6911. Дебиторская задолженность32 67442 95964 40931 73597,1312. Денежные средства26 95559 851110 49583 540309,9213. Прочие оборотные активы1 8844 4606 6594 775253,4514. Итого активов4 471 1224 697 7337 027 5682 556 44657,18Пассивы, учитываемые при расчете15. Долгосрочные обязательства по займам и кредитам2 940 3813 107 6445 208 7922 268 41177,1516. Прочие долгосрочные обязательства10 7529 1129 112­1 640­15,2517. Краткосрочные обязательства по займам и кредитам100 77864 899171 59770 81970,2718. Кредиторская задолженность91 27098 19785 027­6 243­6,8419. Резервы предстоящих расходов и платежей8 5998 4839 2406417,4520. Прочие краткосрочные пассивы03 9421 7021 7020,0021. Итого пассивов3 151 7803 292 2775 485 4702 333 69074,0422. Стоимость чистых активов (14­21)1 319 3421 405 4561 542 098222 75616,88 Таблица 19 - ЛиквидностьНаименованиеНорматив201220132014ИзменениеКоэффициент абсолютной ликвидности0,2­0,50,623,490,910,29Коэффициент промежуточной (быстрой) ликвидности0,7­10,783,741,150,37Коэффициент текущей ликвидности1,5­2,51,103,981,310,20Общий показатель ликвидности баланса предприятия>10,150,600,170,01Коэффициент покрытия оборотных средств собственными источниками формирования (Коэффициент обеспеченности собственными средствами)>0,1­13,25­3,72­14,71­1,46Коэффициент маневренности функционального капитала0,2­0,53,140,080,51­2,64Коэффициент утраты платёжеспособности>12,350,320,32Коэффициент восстановления платежеспособности>12,71­0,02­0,02Чистый рабочий (оборотный) капитал (NWC), тыс. рублей>020 586522 37181 66761 081Таблица 20 - Соответствие нормативам ликвидности.НаименованиеНорматив201220132014Коэффициент абсолютной ликвидности0,2­0,5НетНетНетКоэффициент промежуточной (быстрой) ликвидности0,7­1ДаНетНетКоэффициент текущей ликвидности1,5­2,5НетНетНетОбщий показатель ликвидности баланса предприятия>1НетНетНетКоэффициент покрытия оборотных средств собственными источниками формирования (Коэффициент обеспеченности собственными средствами)>0,1НетНетНетКоэффициент маневренности функционального капитала0,2­0,5НетНетНетКоэффициент утраты платёжеспособности>1ДаНетКоэффициент восстановления платежеспособности>1ДаНетЧистый рабочий (оборотный) капитал (NWC)>0ДаДаДа Таблица 21 - Анализ финансовой устойчивости.Наименование2012, тыс. рубле2013, тыс. руб2014, тыс. рублИзменение, тыПрирост, %1. Источники собственных средств1 319 3021 405 2881 541 985222 68316,882. Внеоборотные активы4 249 9383 999 8516 678 3472 428 40957,143. Источники собственных оборотных средств для формирования запасов и затрат­2 930 636­2 594 563­5 136 362­2 205 72675,264. Долгосрочные обязательства2 951 2223 116 9345 218 0312 266 80976,815. Источники собственных средств, скорректированные на величину долгосрочных заемных средств­5 881 858­5 711 497­10 354 393­4 472 53576,046. Краткосрочные кредитные и заемные средства100 77864 899171 59770 81970,277. Общая величина источников средств с учетом долгосрочных и краткосрочных заемных средств­5 781 080­5 646 598­10 182 796­4 401 71676,148. Величина запасов и затрат, обращающихся в активе баланса62 83137 75234 715­28 116­44,759. Излишек источников собственных оборотных средств S1­5 944 689­5 749 249­10 389 108­4 444 41974,7610. Излишек источников собственных средств и долгосрочных заемных источников S2­2 993 467­2 632 315­5 171 077­2 177 61072,7511. Излишек общей величины всех источников для формирования запасов и затрат S3­2 892 689­2 567 416­4 999 480­2 106 79172,83Итак, З­х компонентный показатель (S) финансовой ситуации, говорит о кризисной ситуации (табл.22). Таблица 22.Наименование20122013201412.1. S1Меньше 0Меньше 0Меньше 012.2. S2Меньше 0Меньше 0Меньше 012.3. S3Меньше 0Меньше 0Меньше 0Финансовая устойчивость предприятияКризиснаяКризиснаяКризиснаяАнализ финансовой устойчивости по относительным показателямТаблица 23.НаименованиеНорматив201220132014ИзменениеКоэффициент автономии>0,50,300,300,22­0,08Коэффициент отношения заемных и собственных средств (финансовый рычаг)0,5­0,82,392,343,561,17Коэффициент соотношения мобильных и иммобилизованных средств.0,050,170,050,00Коэффициент отношения собственных и заемных средств<10,420,430,28­0,14Коэффициент маневренности>=0,5­2,22­1,85­3,33­1,11Коэффициент обеспеченности запасов и затрат собственными средствами0,6­0,8­46,64­68,73­147,96­101,31Коэффициент имущества производственного назначения>=0,50,960,860,96­0,01201220132014Коэффициент долгосрочно привлеченных заемных средств0,690,690,770,08Коэффициент краткосрочной задолженности0,030,020,030,00Коэффициент кредиторской задолженности0,030,030,02­0,01Коэффициент эффективности финансовой политики (ДЗ / КЗ)0,9­1,00,360,440,760,40Таблица 24 - Оценка вероятности банкротства по пятифакторной модели Альтмана (для компаний с котируемыми на бирже акциями)Показатель201220132014ИзменениеК1­доля чистого оборотного капитала во всех активах организации0,000,110,010,01К2­отношение накопленной прибыли к активам0,020,040,050,02К3­рентабельность активов0,750,711,110,36К4­доля уставного капитала в общей сумме активов (валюте баланса)0,270,260,17­0,10К5­оборачиваемость активов0,180,180,12­0,07Z­счёт = 1,2 × К1 + 1,4 × К2 + 3,3 × К3 + 0,6 × К4 + К52,862,873,951,09Вероятность банкротстваСредняяСредняяНизкаяСнижается Специализация торгового предприятия и формирование его ассортимента.Таблица 25.Типы номеров и цены ** Цена проживания на одни сутки при двухместном типе размещения• Номера для курящих / некурящих• Возможность объединения номеров• Стандартные номера (15 930 руб.)• Полулюксы (20 100 руб.)• Бизнес люксы (26 500 руб.)• Классические люксы (64 700 руб.)• Люксы «Националь» (77 450 руб.)• Президентские люксы (86 980 руб.)*Расчетный час: 12.00 Время заезда: 14.00PR-кампания гостиницы «Националь»Прежде всего, стоит отметить, что в гостинице «Националь» существует отдел Рекламы и PR, который занимается разработкой и реализацией PR-программы. Рассмотрим, как PR-мероприятия, перечисленные в первой главе данной работы, получили свое практическое применение в рамках PR-программы гостиницы «Националь».Работа со СМИНаиболее полную информацию о гостинице «Националь» можно получить на официальном web-сайте . Помимо этого, PR отдел «Националя» размещает пресс-релизы на сайтах таких авторитетных информационных агентств как РИА Новости и ИнтерФакс . Также на специализированных сайтах туристической и гостиничной направленности распространяются общая информация и новости гостиницы, примером может служить новость о новом декабрьском меню от шеф-повара Андре Мартина на сайте Букинг Сервис. Плюс ко всему в гостинице постоянно проходят различные пресс-мероприятия: конференции и пресс-конференции. Из последних мероприятий стоит отметить следующие: пресс-конференция Мирей Матье (ноябрь, 2010 г.), совместная пресс-конференция британского туроператора Thomas Cook Group plc и ВАО «Интурист» (24 ноября 2010 г.), пресс-конференция представителей СМИ с первыми лицами компаний VH-DAF Moscow и Turbo’s Hoet (17 мая 2010 г.), пресс-конференция Международного фестиваля современного кино 2morrow (13 октября 2009 г.), пресс-конференция компании Амвэй и Детского Фонда ООН (14 мая 2009 г.), Международная конференция «Международная журналистика и Интернет: вызов традициям или новое измерение?» (3 декабря 2010 г.).Генеральным директором гостиницы с 1989 г. является Юрий Константинович Подкопаев. Это авторитетная фигура в сфере гостиничного бизнеса Москвы. Он постоянно дает интервью, где рассказывает о гостинице и делиться опытом. Так, в ноябре 2009 г. глава «Националь» дал развернутое интервью (более 3х страниц) Сергею Маркову – издателю и главному редактору журнала «Русский Миллионер», а также руководителю Издательской группы Правительства Москвы «Traveller-Путешественник».Отель «Националь» также публикует свои модули в тематических журналах «Банковское дело», «Нефть и капитал», которые обслуживают сильный сектор экономики, которым могут быть востребованы представительские возможности отеля.Фирменный стильУ отеля существует фирменный стиль – роскошь à la Russe. «Националь» – это гостиница-музей с изысканными интерьерами в царском стиле и высококлассным обслуживанием. Фирменные цвета – красный и золотой.Благотворительные мероприятияВ VIP «Националь» Club регулярно проходят благотворительные аукционы совместно с благотворительным проектом «Парад звездных кукол детям». Основная цель проекта – собрать деньги и оказать реальную помощь детям, нуждающимся в дорогостоящем лечении. Идея проекта заключается в том, что известные люди, помогая проекту, создают свою неповторимую авторскую куклу. Созданные "звездные" куклы участвуют в выставках, продаются на аукционах, а вырученные от продажи средства идут на лечение детей.Также в «Националь» проходил благотворительный аукцион в пользу московского хосписа и онкологического научного центра им. Н.Н.Блохина. Одним из устроителей аукциона стал московский аукционный дом. Среди известных гостей были замечены Никита Михалков, Зураб Церетели, а также Юрий Лужков, который на тот момент еще являлся мэром Москвы. Он выставил на аукцион свой знаменитую кепку, которая «ушла» за 13 000 $.