Технология работы административной службы в гостинице

2014, Москва, работа на "5"! ...

Содержание
Введение 3
1.Организация работы административной службы в гостинице 5
1.1.Сущность и место административной службы в гостинице 5
1.2. Организационная структура административной службы 8
1.3. Функции и задачи административной службы 14
1.4. Требования к персоналу службы:
квалификационные, медицинские 18

2. Технология работы административной службы 21
2.1. Административная служба как орган управления 22

Заключение27
Библиографический список 28

С каждым годом растет количество гостиниц и отелей, как в нашей стране, так и за рубежом, так как средства и услуги для размещения туристов, занимают одно из первых мест при формировании туристской инфраструктуры. Размещение - важный элемент программы практически любого тура. Не редко мотивация выбора гостиницы для туриста является определяющей, поэтому сегодня гостиничный бизнес - одна из наиболее перспективных и быстроразвивающихся отраслей, приносящей по всему миру многомиллионные прибыли.
Общеизвестно, что успех любого бизнеса зависит от его правильной организации. Гостиничный бизнес не является исключением из этого правила, поэтому организационная структура в очень высокой степени влияет на абсолютное большинство показателей деятельности предприятия. Чтобы оперативно и качественно о казывать клиентам заявленный диапазон услуг, гостиница должна будет иметь отлаженный механизм предоставления таких услуг. Кроме того, исключительно важным фактором является гармония в деятельности всех структурных подразделений гостиницы, так как гостиничный бизнес характеризуется не только большим числом персонала с различными навыками и компетенцией, но и разнообразными видами взаимоотношений (связей) между его работниками (персоналом и менеджментом), а также структурными подразделениями (отделами).
И хотя правильно спроектированная организационная структура сама по себе не является достаточным условием для успешной деятельности гостиницы, ее отсутствие делает невозможной организацию эффективной работы всего предприятия независимо от уровня квалификации и компетентности менеджеров и персонала.
Выбранная тема актуальна ввиду важной роли административной службы в гостинице как основного органа, обеспечивающего управление и полноценную работу всего предприятия.
Цель исследования - проанализировать технологию работы административной службы в общем комплексе предприятия.
Задачи:
1. Проанализировать структуру административной службы.
2. Изучить структуры административной службы гостиниц различных категорий.
3. Проанализировать значимость административной службы в общей функциональности гостиницы.
4. Рассмотреть технологию работы административной службы в гостинице.
Объект исследования - специфика работы административной службы в гостинице.
Предмет исследования - технология работы административной службы гостиницы.
Методы, используемые при написании курсовой работы: анализ, синтез, обобщение, индукция.