Направления снижения материальных затрат на производство продукции на примере предприятия.

Предмет дипломной работы – материальные затраты на производство продукции
Объект дипломной работы - предприятие ФГУП «Орошаемое».
Цель дипломной работы – изучение материальных затрат на производство продукции на примере ФГУП «Орошаемое», и предложение направлений по снижению этих затрат.
Дата и место защиты: 06.06.2014г., Волгоградский государственный технический университет
Оценка: отлично ...

Оглавление

Введение……………………………………………………………………………5
1 Теоретическая часть……………………………………………………………8
1. 1 Понятие затрат и их классификация…………………………………………8
1.2 Сущность материальных затрат………………………………………23
1.3 Направления снижения материальных затрат на производство
продукции………………………………………………………………………28
Выводы……………………………………………………………………………35
2 Аналитическая часть…………………………………………………………37
2.1 Характеристика объекта анализа…………………………………………37
2. 2 Анализ производства и реализации продукции……………………………40
2.2.1 Анализ динамики объемов и реализации продукции……………………40
2.2.2 Анализ состава и структуры продукции (работ, услуг)………………42
2.3 Анализ использования основных производственных фондов (ОПФ) предприятия………………………………………………………………………44
2.3.1 Анализ динамики, состава и структуры ОПФ…………………………44
2.3.2Анализ движения ОПФ……………………………………………………47
2.3.3 Анализ эффективности использования ОПФ………………………………49
2.4 Анализ использования трудовых ресурсов…………………………………51
2.4.1 Анализ динамики численности работников………………………………51
2.4.2 Анализ использования трудовых ресурсов…………………………55
2.4.3 Анализ производительности труда…………………………………………56
2.4.4 Анализ фонда зарплаты работников………………………………………58
2.4.5 Анализ эффективности использования трудовых ресурсов……………59
2.5 Анализ себестоимости продукции (работ, услуг)………………………60
2.5.1 Анализ динамики и структуры затрат на производство продукции……60
2.5.2 Анализ динамики себестоимости продукции в калькуляционном разрезе………………………………………………………………………………64
2.5.3 Анализ динамики затрат на рубль товарной продукции…………………66
2.6 Анализ прибыли и рентабельности производства……………………………68
2.6.1 Анализ динамики прибыли (убытков) предприятия………………………68
2.6.2 Анализ динамики структуры прибыли (убытков) предприятия…………70
2.6.3 Анализ динамики рентабельности…………………………………………72
2.7 Анализ финансового состояния предприятия………………………………74
2.7.1 Анализ платежеспособности и ликвидности…………………………82
Выводы……………………………………………………………………………84
3 Проектная часть….……………………………………………………………86
3.1 Снижение материальных затрат за счёт интенсификации зернового производства …………………………………………………………………86
3.2 Внедрение системы контроля расхода топлива……………………………91
3.3 Обоснование выбора мероприятий ………………………………………95
Выводы………………………………………………………………………99
Заключение…………………………………………………………………101
Список использованных источников………………………………………106

Главными задачами развития экономики на современном этапе является повышение эффективности производства, а также занятие устойчивых позиций предприятий на внутреннем и международном рынках. Чтобы выдержать острую конкуренцию и завоевать доверие покупателей предприятие должно выгодно выделятся на фоне предприятий того же типа. Хорошо известно, что покупателя интересует качество продукции и ее цена. Чем выше качество и ниже цена, тем лучше и выгоднее для покупателя. Эти показатели как раз и заключены в себестоимости продукции [8, с.65].
Себестоимость является основой определения цен на продукцию и требует тщательного изучения. Систематическое снижение себестоимости продукции - одно из основных условий повышения эффективности производства. Это актуально и важно на современном этапе развития с ельского хозяйства, и в том числе для анализируемого предприятия ФГУП «Орошаемое».

Показатель фондоотдачи определяется делением годового объёма продукции в стоимостном или натуральном выражении на среднегодовую полную балансовую стоимость производственных основных фондов.Для повышения фондоотдачи темп роста производительность труда должен опережать темп роста фондовооруженности. Такой характер присущ интенсивному развитию производства. Обратная ситуация, когда темп роста фондовооруженности опережает темп роста производительности труда, и фондоотдача снижается, характерна для экстенсивного пути развития производства.Фондоемкость является обратной величиной от фондоотдачи. Она характеризует, сколько основных производственных фондов приходится на 1 рубль произведенной продукции. Показатель фондорентабельности характеризует рентабельность основных фондов. Ее уровень зависит не только от фондоотдачи, но и от рентабельности продукции. На изменение уровня фондоотдачи в свою очередь оказывает влияние ряд факторов. Эффективность работы предприятия во многом определяется уровнем фондовооружённости труда, определяемой стоимостью основных производственных фондов к числу рабочих (работников промышленно-производственного персонала) предприятия [25, с.116].Расчет показателей эффективности использования ОПФ приведен в таблице 8.Таблица 8 - Динамика показателей эффективности использования ОПФ на ФГУП «Орошаемое» РоссельхозакадемииНаименование показателей201020112012Валовая продукция, тыс. руб.Прибыль от реализации продукции (работ, услуг), тыс. руб.Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс. руб., в том числе активной части.Численность работающих, чел.Фондоотдача, руб./руб.Фондоемкость, руб./руб. Фондорентабельность, %Фондовооруженность, руб./чел.8479837311027231050,8251,2120,034978,316982538431012921150,6891,4510,044880,87372221264104309820,7071,4140,2041272,06Из таблицы 8 видно, что фондоотдача уменьшилась за три года на 0,118 руб./руб., что говорит об увеличении суммы амортизированных отчислений, приходящихся на один рубль готовой продукции или амортизационной емкости. Показатель фондоемкости увеличивается с каждым годом, что говорит об отрицательной динамике и снижении стоимости основных производственных фондов, приходящихся на единицу стоимости выпускаемой продукции. Увеличение показателя фондорентабельности за три года характеризует эффективное использование основных фондов. Показатель фондовооруженности за три года значительно вырос, что говорит о лучшей оснащенности труда производственными основными фондами за исследуемый период.Анализ использования основных производственных фондов на ФГУП «Орошаемое» Россельхозакадемии показал, что состав ОПФ снизился на 2% в исследуемом периоде. Наибольший удельный вес в структуре ОПФ в течение трех лет занимают в машины и оборудование. За три года увеличилась доля старого оборудования, и необходим немедленный ремонт или его замена. Показатель фондоемкости увеличивается с каждым годом, что говорит о снижении стоимости основных производственных фондов, приходящихся на единицу стоимости выпускаемой продукции. Увеличение показателя фондорентабельности в динамике за три года характеризует эффективное использование основных фондов. 2.4 Анализ использования трудовых ресурсов2.4.1 Анализ динамики численности работниковТрудовые ресурсы - та часть населения, обладающая физическим развитием и интеллектуальными (умственными) способностями, необходимыми для трудовой деятельности. В трудовые ресурсы входят как занятые, так и потенциальные работники. Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами, их рациональное использование являются ключевыми факторами успешной работы предприятия. Поэтому анализу использования трудовых ресурсов на предприятии должно уделяться большое значение.В процессе анализа использования трудовых ресурсов изучается движение персонала, так как любые изменения, происходящие в структуре трудовых ресурсов, отражаются на результатах деятельности всего предприятия [5, с.53]. Данные о численности работников приведены в таблице 9.Таблица 9 - Динамика численности работников на ФГУП «Орошаемое» РоссельхозакадемииПоказательЗначение показателя численности, чел.Горизонтальный анализТрендовыйанализИзменения, в %Изменения, в %20102011201211/1012/1111/1012/10По организации – всегов том числе:Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве – всегов том числе:Рабочие постоянныеиз них:трактористы - машинистыоператоры машинного доения, доярыСкотники КРСРабочие сезонные и временные Служащиеиз них: руководителиспециалисты Работникижилищно-коммунального хозяйства и культурно-бытовых учреждений Работника торговли и общественного питания1051054718530228143311511547967412797--8282437571524107--109,5109,510090075,0140,0136,7122,7112,550,0--71,371,391,577,883,310036,688,9111,1100--109,5109,510090075,0140,0136,7122,7112,550,0--78,178,191,570062,5140,050,0109,1125,050,0--Анализ данных о численности работников на ФГУП «Орошаемое» Россельхозакадемии говорит о том, что наибольшая численность работников была в 2011г. (115 человек) и за три года она уменьшилась на 21,9% по сравнению с 2010г. Особенно возросло число скотников КРС и трактористов в 2011г. по сравнению с 2010г (на 40% и 800% соответственно). Информация о динамике структуры численности работников представлена в таблице 10 и на рисунке 6.Таблица 10 - Динамика структуры численности работников на ФГУП «Орошаемое» РоссельхозакадемииПоказательВертикальный анализ201020112012Количество, ед.Удельный вес, %Количество, ед.Удельный вес, %Количество, ед.Удельный вес, %Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве – всегов том числе:Рабочие постоянныеиз них:трактористы - машинистыоператоры машинного доения, доярыСкотники КРСРабочие сезонные и временныеСлужащиеиз них: руководителиспециалистыРаботники жилищно-коммунального хозяйства и культурно-бытовых учрежденийРаботника торговли и общественного питания1054718530228143310044,7620,9527,6194,76228,5711,9057,61913,3332,8572,85711547967412797--10040,8697,8265,2176,08735,65223,4787,8266,087--82437571524107--10052,4398,5366,0978,53618,29329,26812,1958,536--Численность ППП всего10510011510082100Анализ таблицы 10 показал, что наибольший удельный вес в общей среднесписочной численности работников ФГУП «Орошаемое» Россельхозакадемии занимают постоянные работники, в частности операторы машинного доения в 2010г., в 2011г. – трактористы, в 2012г. – трактористы и скотники КРС. Наименьший удельный вес в общей численности персонала занимают служащие в 2010г. и 2011г., а в 2012г. – сезонные рабочие. За исследуемый период из среднесписочной численности работников полностью исчезли работники жилищно-коммунального хозяйства и культурно-бытовых учреждений, и работники торговли и общественного питания.Рисунок 6 - Динамика структуры численности работников на ФГУП «Орошаемое» РоссельхозакадемииСуществуют следующие показатели, характеризующие движение рабочей силы:1. Коэффициент оборота по приему - это число принятых на работу деленное на среднесписочную численность рабочих за данный период.2. Коэффициент оборота по увольнению - это число уволенных с работы, деленное на среднесписочную численность рабочих за данный период.3. Коэффициент постоянства состава – это отношение числа работников, проработавших весь год, к среднесписочной численности.4. Коэффициент текучести рабочей силы - это число уволенных по собственному желанию, а также за нарушения трудовой дисциплины за данный период деленное на среднесписочную численность рабочих за данный период. Этот показатель отражает неоправданное движение рабочей силы, вызывающее потери рабочего времени на подготовку новых рабочих, освоение ими оборудования и т.д. Во всех коэффициентах, отражающих в совокупности процесс движения трудовых ресурсов, используется показатель среднесписочной численности [17, с.116]. Данные по движению рабочей силы представлены в таблице 11.Таблица 11 - Движение рабочей силы на ФГУП «Орошаемое» РоссельхозакадемииПоказателиЗначение показателей по годам201020112012Коэффициент оборота по приемуКоэффициент оборота по выбытиюКоэффициент текучести кадровКоэффициент постоянства состава0,0570010,087000,91300,4020,4021Анализ движения рабочей силы на ФГУП «Орошаемое» Россельхозакадемии показал, что в коэффициент оборота по приему в 2011г. вырос по сравнению с 2010г., т.е. была увеличена среднесписочная численность персонала, а 2012г. она уменьшилась. Коэффициент постоянства состава показал, что в 2011г. не все работники проработали целый год, 10 человек были устроены в течение года, и некоторое время отняло обучение и переподготовка.2.4.2 Анализ использования трудовых ресурсовИспользование трудовых ресурсов - вид деятельности, направленный на: - повышение уровня занятости трудоспособного населения в общественном производстве, коллективном и частном секторах экономики; - его распределение по отраслям и сферам народного хозяйства и по территории страны; - эффективность использования работников в сфере материального производства и в непроизводственной сфере. В условиях рыночной экономики, наличия рынка труда использование трудовых ресурсов регулируется не в масштабе страны, а только в рамках отдельных отраслей и территорий. Использование трудовых ресурсов как фаза общего процесса управления трудовыми ресурсами решает задачи повышения технической вооруженности труда, применения передовых методов труда, сокращения ручного неквалифицированного и тяжелого труда, улучшения затрат живого труда на единицу выпускаемой продукции или услуг, материального и морального стимулирования результатов труда, улучшения условий труда и его охраны и т. п. Показатели использования трудовых ресурсов отражают уровень занятости трудоспособного населения, эффективность использования трудовых ресурсов, развитие трудового потенциала, качественные изменения в совокупной рабочей силе [22, с.169]. Использование трудовых ресурсов предприятия отражено в таблице 12.Таблица 12 - Использование трудовых ресурсов предприятия на ФГУП «Орошаемое» РоссельхозакадемииНаименование показателяЗначение показателей по годам201020112012Среднесписочная численность рабочих (работающих), чел.Отработано за год одним рабочим (работающим):чел.- днейчел. - часовСредняя продолжительность рабочего дня, час.4. Фонд рабочего времени, тыс. час.10524514706160020115248148861710058224419528160064Из таблицы 12 видно, что в 2012г. в связи со снижением численности работников и рабочих дней, возросло количество часов, отработанных одним сотрудником за год, т.е. на одного работника возросла нагрузка на 482 часа по сравнению с 2010г.2.4.3 Анализ производительности трудаПроизводительность труда - важнейший экономический показатель, характеризующий эффективность затрат труда в материальном производстве как отдельного работника, так и коллектива предприятия в целом. Производительность труда - динамичный показатель, т. е. имеет значение лишь при прогрессирующем изменении. Именно повышение производительности труда является наиболее важным условием, обеспечивающим рост объемов материального производства и доходов. Рост производительности труда зависит от многих факторов. Факторами роста производительности труда (или его резервами) считается совокупность объективных и субъективных причин, обусловливающих изменение уровня производительности труда.Результаты анализа производительности труда работников приведены в таблице 13.Таблица 13 - Анализ производительности труда на ФГУП «Орошаемое» РоссельхозакадемииНаименование показателяЗначение показателей по годам2010201120121.Объем производства продукции в стоимостном выражении (валовой или товарной)2.Среднесписочная численность ППП, чел.,3.Среднегодовая выработка на одного рабочего (работающего), руб./ чел.84798105807,669825115607,27372282899,0Анализ таблицы 13 показал, что в 2012г. по сравнению с предыдущим годом среднегодовая выработка на одного рабочего увеличилась на 291,8 руб./чел, и на 91,4 руб./чел по сравнению с 2010г. Анализ динамики производительности труда представлен в таблице 14.Таблица 14 - Динамика производительности труда на ФГУП «Орошаемое» РоссельхозакадемииНаименование показателяЗначение показателей по годамГоризонтальный анализТрендовыйанализИзменения, в %Изменения, в %20102011201211/1012/1111/1012/101. Среднегодовая выработка на одного работающего807,6607,2899,075,2148,075,2111,3Проанализировав таблицу 14 видно, что за три года среднегодовая выработка на одного работающего на ФГУП «Орошаемое» Россельхозакадемии увеличилась на 11,3%.2.4.4 Анализ фонда зарплаты работниковС ростом производительности труда создаются реальные предпосылки для повышения уровня оплаты труда. При этом средства на оплату труда нужно использовать таким образом, чтобы темпы роста производительности труда обгоняли темпы роста его оплаты. Только при таких условиях создаются возможности для наращивания темпов расширенного воспроизводства.В связи с этим анализ использования средств на оплату труда на каждом предприятии имеет большое значение. В процессе его следует осуществлять систематический контроль над использованием фонда заработной платы (оплаты труда), выявлять возможности экономии средств за счет роста производительности труда и снижения трудоемкости продукции. Анализ фонда заработной платы проводится в таблице 15.Таблица 15 - Анализ фонда заработной платы на ФГУП «Орошаемое» РоссельхозакадемииНаименование показателяЗначение показателей по годам201020112012Общий ФЗП всех работающих, тыс. руб.Среднесписочная численность всех работающихСреднегодовая зарплата одного работающего1252135510511925110892340115947161013282282123572Проанализировав фонд заработной платы можно сделать вывод, что среднегодовая заработная плата одного работающего в целом за три года увеличилась на 4321 руб.Анализ динамики среднегодовой зарплаты одного работающего приведен в таблице 16.Таблица 16 - Динамика среднегодовой зарплаты одного работающего на ФГУП «Орошаемое» РоссельхозакадемииНаименование показателяЗначение показателей по годамГоризонтальный анализТрендовыйанализИзменения, в %Изменения, в %20102011201211/1012/1111/1012/101. Среднегодовая зарплата на одного работающего1192519471612357279,4130,579,4103,6Проанализировав динамику среднегодовой зарплаты одного работающего на ФГУП «Орошаемое» Россельхозакадемии можно заключить, что среднегодовая заработная плата одного работающего в целом за три года увеличилась на 3,6%2.4.5 Анализ эффективности использования трудовых ресурсовОбеспеченность предприятия трудовыми ресурсами, их рациональное использование являются ключевыми факторами успешной работы предприятия. Поэтому анализу использования трудовых ресурсов на предприятии должно уделяться большое значение.Эффективность использования трудовых ресурсов предприятия характеризует производительность труда, которая определяется количеством продукции, производимой в единицу рабочего времени или затратами труда на единицу продукции.Основные показатели эффективности использования трудовых ресурсов приведены в таблице 17.Таблица 17 - Анализ фонда заработной платы на ФГУП «Орошаемое» РоссельхозакадемииНаименование показателяЗначение показателей 201020112012Среднесписочная численность работающихПроизводительность труда одного работающего Среднегодовая зарплата одного работающего105807,6119251115607,1749471682899,04123572Проведя анализ фонда заработной платы на ФГУП «Орошаемое» Россельхозакадемии видно, что производительность труда одного работающего в 2012г. по сравнению с предыдущим годом увеличилась на 291,8 руб./чел, и на 91,4 руб./чел по сравнению с 2010г. Анализ использования трудовых ресурсов на ФГУП «Орошаемое» Россельхозакадемии показал, что численность работников за исследуемый период уменьшилась на 21,9%. Наибольший удельный вес в общей среднесписочной численности работников занимают постоянные работники. В 2012г. в связи со снижением численности работников и рабочих дней, возросло количество часов, отработанных одним сотрудником за год, т.е. на одного работника возросла нагрузка на 482 часа по сравнению с 2010г. Динамика производительности труда показала, что за три года среднегодовая выработка на одного работающего увеличилась на 11,3%. За три года среднегодовая зарплата одного работающего увеличилась на 4321 руб.2.5 Анализ себестоимости продукции (работ, услуг)2.5.1 Анализ динамики и структуры затрат на производство продукцииСебестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных средств, трудовых ресурсов, а также других затрат на производство и сбыт товаров.Себестоимость продукции является качественным показателем работы производственных объединений (комбинатов), предприятий, в котором отражаются все стороны работы, как отдельного предприятия, так и всей промышленности в целом. Объем производства, ассортимент и качество продукции, рациональное использование сырья, топлива и других материалов, использование оборудования и рабочей силы, повышение производительности труда и т. д. - все эти элементы производственного процесса в той или иной мере влияют на уровень себестоимости.Чем ниже себестоимость продукции, тем больше общество получает возможностей для расширения производства материальных благ, увеличения расходов на социальные нужды населения, больше возможностей для снижения цен, для повышения жизненного уровня. Итак, снижение себестоимости приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности. Чтобы добиться снижения себестоимости, надо знать ее состав, структуру .Издержки – это суммарные жертвы организации связанные с выполнением определенных операций. Они включают в себя как явные (бухгалтерские, расчетные), так и вмененные (альтернативные) издержки. Явные (расчетные) издержки - это выраженные в денежной форме фактические затраты, обусловленные приобретением и расходованием разных видов экономических ресурсов в процессе производства и обращения продукции, товаров или услуг. Альтернативные (вмененные) издержки означают упущенную выгоду организации, которую оно получило бы при выборе производства альтернативного товара, по альтернативной цене, на альтернативном рынке и т.д. [26, с.19] Данные об изменении затрат себестоимости продукции приведены в таблице 18.Таблица 18 - Динамика состава и структуры затрат на производство продукции на ФГУП «Орошаемое» РоссельхозакадемииЭлемент затратСтоимостная оценка, тыс. руб.Горизонтальный анализТрендовый анализИзменения, в %Изменения, в %20102011201211/1012/1111/1012/10Материальные затраты, в т.ч.семена и посадочные материалыМинеральные удобренияХимические средства защиты растенийЭлектроэнергияТопливоНефтепродуктыЗапасные части, ремонтные и строительные материалыОплата услуг и работ, выполненными сторонними организациямиОплата трудаОтчисления на социальные нуждыАмортизацияПрочие затраты620163621236317871705 -4420546927043956412796775186861026492928961799400 -50487598266411053017835836190162277299412851285387214269859518952108932078578376498,4136,1122,5100,723,5-114,2138,998,5113,9139,486,1101,8102,060,744,471,496,7-84,6113,171,196,7116,599,140,298,4136,1122,5100,723,5-114,2138,998,5113,9139,486,1101,8100,482,754,471,922,7-96,6157,2070,1110,1162,585,440,9Полная себестоимость, в т.ч.81502814398143299,999,999,999,9переменные затратыпостоянные затраты536928647734331440791748144,0115,752,752,7144,0115,775,961,0Итого897359248787259103,194,3103,197,2Из таблицы 18 видно, что полная себестоимость за исследуемый период снизилась незначительное (на 0,1%). По общей сумме затрат в 2011г. по сравнению с 2010г. наблюдается увеличение на 3,1%, а в 2012г. по отношению к 2011г. затраты снизились на 5,7%. За три года общая сумма затрат снизилась на 2,8%.Удельные веса статей себестоимости позволяют определить очередность разработки и внедрения мероприятий по снижению себестоимости. Данные о структуре затрат на производство продукции приведены в таблице 19, а динамика затрат на производство продукции на ФГУП «Орошаемое» Россельхозакадемии представлена на рисунке 7.