Повышение конкурентоспособности торгового предприятия на примере "ИП Тимошенко"

Дипломная работа выполнена самостоятельно для престижного университета. Плагиат отсутствует. В подарок презентация + помогу подготовиться к защите. ...

Содержание
1. Теоретические и методические основы оценки конкурентоспособности предприятия
1.1 Сущность конкурентоспособности предприятия
1.2 Факторы, определяющие конкурентоспособность продукции предприятия
1.3 Методы оценки конкурентной позиции на рынке
2. Анализ деятельности «ИП ....»
2.1Общая характеристика «ИП ....»
2.2 Анализ основных показателей финансово-хозяйственной деятельности ИП «....»
2.3 Определение конкурентоспособности предприятия и анализ конкурентоспособности продукции
3. Пути повышения конкурентоспособности «ИП Тимошенко»
3.1 Предложение по переводу магазина на режим самообслуживания
3.2 Переход на средства автоматизации учёта в магазине «ИП ....»
3.3 Предложения по повышению эффективности самообслуживания в магазине «ИП ....»

Актуальность представленной дипломной работы состоит в том, что в период рыночных отношения важной задачей торгового предприятия является нахождение новых путей сокращения издержек обращения и повышения конкурентоспособности магазина розничной торговли.
Автор даёт развёрнутую характеристику теоретическим аспектам конкурентоспособности предприятия. Чётко изложены пути повышения конкурентоспособности торгового предприятия.
В работе на основе представленного статистического материала проведён подробный анализ финансово-хозяйственной деятельности магазина «ИП ….», обоснованы его конкурентные преимущества среди аналогичных магазинов продуктов питания в г…...
Определение конкурентоспособности магазина «ИП ….» и анализ конкурентоспособности продукции позволил выявить проблемные области и разраб отать рекомендации по их решению.
Предложения автора дипломной работы демонстрируют знание предмета исследования, способность к самостоятельному анализу и обобщение данных полученных в ходе выполнения дипломной работы, выработки их на основе выводов и предложений.
Представленная на рецензию дипломная работа отвечает предъявленным требованиям. Написана грамотно и содержательно.
Предложения и рекомендации, внесенные автором для повышения конкурентоспособности магазина «ИП ….», имеют практический интерес для розничного торгового предприятия.
Работа в целом представляет завершенное исследование и заслуживает оценки «отлично».

[1.с.635]Товарный ассортимент сформирован таким образом, что покупателем здесь может быть любой человек имеющий низкий, средний и высокий доход. Например, газированную воду можно купить от 23 до 73 рублей за бутылку объемом 1 литр, а цена за 1 кг колбасы варьируется от 170 до 823 рублей.Также в магазине предлагаются товары для людей разных возрастных категорий. К примеру, для маленьких детей возрастом до 3-х лет имеются в продаже различные виды молочных смесей, фруктовое пюре, детские соки. Для детей старше 3-х лет имеется большой выбор сладостей и мучного. Для молодежи и более старшего поколения имеются в продаже спиртные напитки, энергетические коктейли, сигареты. Даже для людей, страдающих сахарным диабетом, имеется свой ассортиментный перечень товаров, состоящий приблизительно из тридцати наименований. Классические магазины продуктов питания всегда имели универсальный характер, то есть, не ориентированы на определенный сегмент покупателей. Таким и является продуктовый магазин ИП «Тимошенко». Ассортиментный перечень товаров ИП «Тимошенко» представлен следующими товарными группами:бакалейные товары: чай, кофе, консервы овощные, плодовые, мясные, рыбные, молочные - всего 50 наименований;гастрономические товары: колбасы, сыры, полуфабрикаты в упаковке - всего 50 наименований;вино, водочные изделия, пиво, напитки, соки - 40 наименований;табачные изделия (готовые в упаковке) - 15 наименований;сопутствующие товары (разовая посуда, спички, зажигалки, пакеты) - 17 наименований;хлеб, хлебобулочные изделия, макаронные изделия - 40 наименований;крупы - 10 наименований.[5.с.325]В настоящее время основным конкурентом магазина ИП «Тимошенко» является продуктовый магазин ООО «Меркурий», который открылся сравнительно недавно в январе 2012 года и также находится в центральном районе населенного пункта.До этого почти 4 года у торгового предприятия не было поблизости серьезных конкурентов. Более подробно конкурентные преимущества магазинов ИП «Тимошенко» и ООО «Меркурий» будут рассмотрены в пункте 2.3. данной дипломной работы. Общая площадь магазина равна 192 м2, площадь торгового зала составляет 98 м2, а все остальное - складские помещения и комната персонала.[25.с.64]Расположение объектов в торговом зале можно представлены на рисунке 2.1.ДворКомната персоналаСкладское помещениеТорговый залвходРис 2.1. Схема торгового зала магазина «ИП Тимошенко».- холодильники;- морозильные камеры;- прилавок для отпуска товара с электронными весами; - прилавок с магнитными весами; - стеллажи; - кассовый аппарат; - электронные весы для приёмки товара.На схеме мы видим, что на территории магазина имеется два складских помещения, один из которых оборудован стеллажами. Общая площадь складских помещений - 70 м2. По периметру первого складского помещения от самого потолка до пола расположены стеллажи, на которых хранятся товары. Все операции по выкладке товаров в складском помещении производятся вручную продавцами. Чтобы продавцы смогли положить и взять товар с верхних полок стеллажей, в магазине имеется стремянка. В каждом складском помещении имеется по холодильнику. В этих холодильниках хранится молочная продукция. Что же касается рыбы и колбасных изделий, то они хранятся в холодильниках в торговом зале. В огороженном дворе с навесом тоже имеется холодильник для хранения овощей и фруктов и других товаров.Что касается второго складского помещения, то здесь нет никаких стеллажей, здесь хранятся упаковки воды и пива аккуратно сложенные друг на друга. Так же рядом находится комната бухгалтера.В закрытом дворе, площадь которого составляет 25 м2, находится тара (пластмассовые ящики, картонные ящики, мешки) и специально отведенное место для мусора).В магазине ИП «Тимошенко» общая численность персонала составляет 8 человек. Все члены коллектива старше 25 лет. Продавцы магазина в основном имеют средне- специальное образование. Высшее образование имеют бухгалтер. Коллектив продавцов преимущественно составляют женщины в возрасте 28-50 лет. Магазин ИП «Тимошенко» имеет следующую организационную структуру управления, представленную на рисунке 2.2.ДИРЕКТОРУБОРЩИЦАПРОДАВЦЫВОДИТЕЛЬ- ЭКСПЕДИТОРБУХГАЛТЕРРис. 2.2. Организационная структура управления магазина.Директором магазина является Тимошенко А.А., он же и его хозяин. Также в штат работников магазина входят: бухгалтер, продавцы, водитель экспедитор, уборщица, которые непосредственно подчиняются директору.В обязанности директора, кроме выполнения функций управления и контроля работников, также входит: подбор персонала, поиск и выбор поставщиков, заключение/расторжение с ними договора поставки, анализ результатов деятельности магазина и отдельных работников.Бухгалтер осуществляет бухгалтерский учет и отчетность магазина И П «Тимошенко». Она также производит расчеты с поставщиками, для которых производится оплата поставленного в магазин товара в рассрочку, и в ее обязанности входят уплаты налогов.[4.с.207]В обязанности продавцов входит: обслуживание покупателей, выкладка товара на витрину, оформление витрины (ценники), заказ продукции поставщикам и экспедитору, приемка товара по количеству и качеству, его распределение и управление товарными запасами, списание просроченной продукции, а также оплата товара тем поставщикам, с которыми производятся расчеты сразу же после поставки продукции.Покупателей обслуживают два продавца, которые работают посменно (2 дня работают, 2 дня отдыхают). Всего в магазине работают 4 продавца. Их график работы составлен таким образом, что продавец в свою смену работает первый день с одним продавцом, а второй день с другим (т.е. действует скользящий график работы), чтобы была возможность передавать информацию из смены в смену, т.к. данная торговая организация не использует в своей деятельности средств механизации учета.Экспедитор получает заявки на товары от продавцов, а также закупает и завозить необходимый товар в магазин, производить приемку товара по качеству и количеству при закупке. Функции, которые выполняет экспедитор магазина «Универсал», как мы видим, намного шире тех функций, которые он обязан выполнять исходя их должностной инструкции.[23.с.98]. Исходя из этого, правильнее было бы назвать данного сотрудника товароведом, нежели экспедитором. Продавцы, в свою очередь, имеют право самостоятельно корректировать ассортимент и количество заказываемого товара и предъявлять претензии по поводу качества и количества привезенной экспедитором продукции. В формировании торгового ассортимента помимо директора также принимают участие продавцы, экспедитор, поставщики с учетом спроса и предложения на рынке.Велика роль в текущем регулировании ассортимента продавцов, так как они непосредственно взаимодействуют с покупателями. В результате общения они учитывают пожелания покупателей, неудовлетворенность ассортиментом, качеством, тем самым, изучают спрос на предлагаемые товары.[4.с.179]О новых товарах, появившихся на рынке, продавцов оповещают поставщики и экспедитор. Но если в работе с поставщиками продавец все-таки принимает решение брать на пробу новый товар или нет, то с экспедитором совершенно другая ситуация. Так как экспедитор покупает товары на базе, то при предложении ему нового товара у него нет возможности посоветоваться с продавцами, и он под свою ответственность покупает небольшое количество товара для пробной продажи (если это штучные товары, то 6-7 штук, если весовые – то пару килограмм).Таким образом, ассортимент в магазине постоянно корректируется и постепенно обновляется.2.2. Анализ основных показателей финансово-хозяйственной деятельности ИП «Тимошенко»В магазине ИП «Тимошенко» отсутствуют средства механизации учета, поэтому учет производится вручную. Весь полученный в течение дня товар записывается продавцами в тетрадь. Сначала ставится дата, указывается наименование товара, его количество и цена (в данном случае пишется цена не закупки, а продажи товара). В конце рабочего дня в тетради подсчитывается выручка, в которую также включаются те деньги, которые были выплачены поставщикам при закупке товара. После этого смена считается закрытой. Следующий день начинается с проставления даты в тетради и т.п. Для этого берется общая тетрадь, которая нумеруется бухгалтером с его подписью на последнем листе.Каждый день бухгалтер подсчитывает стоимость полученного товара, которую записывает вместе с выручкой в отдельную тетрадь, там же он подсчитывает общий остаток товаров за каждый день. В конце каждого месяца в магазине производится инвентаризация, определяется наличие товара, их стоимость, сравниваются фактические остатки с предварительно просчитанными бухгалтером остатками. В результате чего может выявляться недостача либо излишки товара. Результаты инвентаризации также заносятся в отдельную тетрадь. В «ИП Тимошенко» используются различные формы оплаты труда. Так, работники торгового зала находятся на сдельной оплате труда. Заработная плата установлена в процентах от выручки - 10%. Все остальные работники предприятия - административно-управленческий персонал, бухгалтерия, обслуживающий персонал находятся на окладной системе оплаты труда.Для продавцов основанием для начисления заработной платы служат реестры сдачи выручки в кассу, которые составляются старшим продавцом. Основание для заполнения реестров - квитанции к приходным кассовым ордерам, по которым продавцы сдают выручку кассиру-бухгалтеру. Сам приходный ордер остается в бухгалтерии и прикладывается к отчету кассира, а квитанция к нему отдается продавцу и служит основанием для записи в реестр. В конце каждого месяца бухгалтер-расчетчик заработной платы сверяет со старшим продавцом количество и суммы, отраженные в приходных ордерах и в квитанциях к ним и начисляет заработную плату.[8.с.836]Начисление зарплаты продавцам производится с помощью Excel, в разработочной таблице, где указывается фамилия работника, сумма сданной выручки, размер начисленной заработной платы, размер стандартных налоговых вычетов, сумма налога на доходы физических лиц, сумма к выплате. Данные начисления заработной платы за ноябрь 2014 года представлены в таблице 2.1.Таблица. 2.1.Данные начисления заработной платы за ноябрь 2014 года.ФИОВыручкаНачислено/ зарплатаНалоговый вычетНДФЛК выдачеЩирова Е.Н.1322546612800161611604Загорская А.Н.1081255412140012269495Чубарова Ю.А.1368106841800167412008Васильева H.A.101396451280010707050СмирноваH.B.1085615047200010529100итого510234568484800663850206Остальные работники предприятия находятся на окладной системе оплаты труда.Для представления основных показателей хозяйственной деятельности была проделана трудоёмкая работа, в связи с тем что в магазине ИП «Тимошенко» отсутствуют средства механизации учёта.Основные показатели работы ИП Тимошенко за 2012-2014 представлены в таблице 2.2.Таблица. 2.2.Основные показатели работы «ИП Тимошенко» за 2012-2014Показатель201220132014Темп роста, %2012/20112013/2014Объем реализации, тыс.руб.в действующих ценахв сопоставимых ценах238612386126207233993105228752109,898,1118.5122,9Среднесписочная численность работников, чел.101114109.1125Среднемесячная заработная плата, руб.9200975010350105,9106,1Производительность труда, тыс.руб.в действующих ценахв сопоставимых ценах177177201179234210113,5101,1116,4117,3Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс.руб.1138.21397.91892.6122,8135,4Фондоотдача, руб.17.417.818.2102,3102,2Прибыль от реализации, тыс.руб.435462550106,2119Рентабельность торговой деятельности, %2,22,31,7--Анализ данных таблицы свидетельствует о росте деловой активности предпринимателя в течение исследуемого периода. Так, объем реализации в действующих ценах в 2012 г. возрос на 9,8% по сравнению с аналогичным показателем 2012 г.; в 2014 г. рост объемов реализации в девствующих ценах составил 18.5% по сравнению с прошлым периодом.Следует отметить, что темпы роста объемов розничной торговли в сопоставимых ценах несколько ниже, поскольку на динамику объемов продаж оказывают влияние два фактора - ценовой и количественный. Объем реализации, пересчитанный в сопоставимые цены, устраняет влияние ценового фактора и указывает на рост физического количества проданных товаров. В 2012 году рост объема продаж в действующих ценах составил 9,8% , в 2014 году индекс объемов реализации равен 18.5%.[26.с.738]Таким образом, если сравнить по полугодиям темпы инфляции и темпы роста объемов продаж в натуральных единицах, то получим: в 2012году первые опережали вторые (-1,9% против 9,8%), то есть в 2012году рост объемов продаж в действующих ценах был достигнут в большей мере за счет экстенсивного фактора. В 2014году темпы инфляции были ниже темпов роста объемов реализации в натуральном выражении (9,7% против 18,5%), то есть рост объемов розничного товарооборота в действующих ценах достигнут в большей мере за счет интенсивного фактора.Производительность труда работников «ИП Тимошенко» возросла в 2012 году на 13,5% по сравнению с 2011году в действующих ценах и на 1,1% в сопоставимых ценах. В 2014 году рост производительности труда составил соответственно 16,4% и 17,3% к прошлому периоду. Сравнивая темпы роста производительности труда в сопоставимых ценах и численности, делаем вывод об опережающем росте численности, что указывает на преимущественно экстенсивный путь роста объемов реализации и снижение эффективности использования трудовых ресурсов предприятия.Стоимость основных фондов предприятия увеличилась за отчетный период на 754.4 тыс.руб. или 66.3% в связи с закупом нового холодильного и складского оборудования. Основные фонды предприятия стали использоваться более эффективно, о чем говорит рост показателя фондоотдачи в целом на 4,5% за исследуемый период.Прибыль от реализации товаров в 2012 году составила 550 тыс.руб., что на 26,4% больше показателя 2011 году. В свою очередь, по сравнению с 2012 г., в 2013 г. прибыль от реализации возросла на 6,2% и составила 462 тыс.руб. По сравнению с объемами реализованной продукции в стоимостном выражении прибыль растет не столь быстрыми темпами, что выражается в снижении показателей рентабельности. Действительно, если в 2012 г. рентабельность продаж составляла 2,2%, то в 2014 г. она снизилась до 1,7%.[22.с.734]Так же был проведен анализ состава и структуры основных фондов «ИП Тимошенко» (по первоначальной стоимости) и представлен в виде таблицы 2.3.Таблица 2.3.Анализ состава и структуры основных фондов «ИП Тимошенко».Группа основных средств201220132014тыс.руб.%тыс.руб.%тыс.руб.%Здания1537,962,31537,962,81537,960,4Сооружения119,24,8119,24,9119,24,7Машины и оборудование579,023,5579,023,7634.524,9Транспортные средства131,45,3131,45,4151,76,0Производственный и хозяйственный инвентарь0,50,50,4Прочие88,93,668,52,792,13,6Итого2467,91002447,51002546,9100в т.ч. производственные2393,997,02373,597,02472,997,1непроизводственные74,03,074,03,074,02,9По данным таблицы можно сделать вывод о том, что на конец 2012 года наибольший удельный вес в структуре основных фондов предприятия занимала группа "здания" - 62,3%, 23,5% - это удельный вес группы "машины и оборудование". Остальные группы основных средств занимали незначительную долю. Следует отметить также, что доля производственных основных фондов составила 97%.[16.с.47]В 2013г. произошли незначительные изменения в структуре основных фондов по сравнению с прошлым периодом. По-прежнему на первом месте стоит группа "здания", на втором - "транспортные средства". Общая стоимость имущества предпринимателя на конец 2013 г. снизилась на 20,4 тыс.руб. за счет уменьшения стоимости прочих основных фондов.[3.с.207]В 2014 году, напротив, предприниматель обновил основные фонды и увеличил их стоимость на 99,4 тыс.руб. Рост произошел по группам "прочие" на 23,6 тыс.руб., "транспортные средства" на 20,3 тыс.руб. и "машины и оборудование" на 55,5 тыс.руб.2.3. Определение конкурентоспособности предприятия и анализ конкурентоспособности продукцииДля определения конкурентоспособности магазина был проведён анализ по работе с оптовыми поставщиками.Магазин «ИП Тимошенко» реализует продовольственные товары. При этом группа продовольственных товаров представлена 147 наименованиями. Основные источники(поставщики) поступления товара представлены в таблице 2.4.Таблица 2.4.Основные источники (поставщики) поступления товара.Наименование поставщикаМесто расположенияУдельный вес в общем объеме поставок, %АссортиментХлебопекарняГ.Шахты8,4хлеб и хлебобулочные изделияОАО «Весёлый»Г.Новошахтинск11,5печенье, конфеты, макаронные изделияИП ЛадугинГ.Новошахтинск6,3соки, напиткиООО «Радуга»Г.Новошахтинск14,8сахар, овощи, фрукты, чай, рыба свежемороженая, консервы рыбные и мясные, яйцаООО «Меркурий»Г.Новошахтинск6,2колбасы, мясные полуфабрикаты«ИП Непалов»Г.Новошахтинск13,1специи, соль, дрожжи и т.п.ООО «Смак»Г.Новошахтинск6,9крупы, мука, сахарOOO «Мясной бутик»Г.Новошахтинск9,1мука, крупы;ООО «Космос»Г.Новошахтинск11,4молочная продукция.Несомненным плюсом является то, что товар закупается напрямую у производителей - мясокомбината, мелькомбината, хладокомбината, и оптовых базах. Это означает, что в цену не включаются многочисленные посреднические наценки и надбавки; такой способ закупок делает закупочную цену товара ниже и повышает его конкурентоспособность.[8.с.336]Магазин «ИП Тимошенко» получает товары как от местных поставщиков, так и от иногородних. Предприниматель заключил договор с Хлебокомбинатом расположенном в г.Шахты, ООО «Космос» и ООО « Радуга». Эти поставщики расположены в городе и ближайших районах области, поэтому товар закупается небольшими партиями, всегда есть возможность оперативно закупить и доставить товар.Анализ выполнения поставщиками договорных обязательств по некоторым группам товаров представлен в таблице 2.5.Таблица 2.5.Анализ выполнения поставщиками договорных обязательств.Группа товаровПоставкиНедопоставленотыс.руб.Выполнениедоговоров, %По договорам, тыс.руб.фактически, тыс.руб.Колбасные изделия27,327,3—100,0Макаронные изделия4,54,5—100,0Хлебобулочные изделияз,з3,00,390,9Крупы2,42,10,387,5Напитки39,338,21,197,2Овощи6,46,20,296,8Итого83,281,31,997,7Проанализировав ряд договоров с поставщиками, мы выяснили, что договорная дисциплина находится на высоком уровне, поставки по договорам на момент проведения анализа составляют больше 90% (кроме круп). Можно сказать, что «ИП Тимошенко» работает с надежными поставщиками.[2.с.76]Так же был проведен SWOT анализ деятельности «ИП Тимошенко» и представлен в таблице 2.6.Таблица 2.6.SWOT анализ деятельности «ИП Тимошенко».Внутренняя средаСильные стороныСлабые стороныКачественная и свежая продукцияВысокие цены на фрукты и овощиВысокая культура обслуживанияОтсутствие сопутствующих товаровБесплатные пакеты и корзиныНа упаковке зачастую не указаны производителиВнешняя средаВозможностиУгрозыВведение новых категорий товаровВысокий уровень инфляцииСотрудничество с прямыми поставщиками товаровКонкуренция находящихся рядом магазиновПо результатам SWOT анализа мы видим, что в магазине ИП «Тимошенко» всегда вежая и качественная продукция, есть перспектива поставок напрямую от производителя, что позволит снизить цену на некоторые товары. К плюсам можно отнести такие дополнительные услуги, как бесплатные пакеты и высокая культура обслуживания. Есть определенные проблемы, связанные с присутствием активно-развивающегося конкурента, а также высокий уровень инфляции из-за которого цены на продукцию стремительно растут вверх.Служба маркетинга как таковая у «ИП Тимошенко» не создана. Отдельные маркетинговые функции выполняет сам А.А. Тимошенко, либо уполномоченные им работники по индивидуальным заданиям. Самым основным, и, пожалуй, единственным направлением маркетинговой деятельности (кроме рекламно-информационной деятельности), является изучение спроса покупателей.[30.с.101]Магазин «ИП Тимошенко» расположен в Центральном районе.