диплом Повышение квалификации персонала

представлен нетрадиционный подход к восприятию процесса повышения квалификации персонала ...

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………………
ГЛАВА 1. ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ ПЕРСОНАЛА: ПОНЯТИЕ, ВИДЫ И ТИПОЛОГИЯ
1.1. Понятие повышения квалификации персонала предприятия………………….
1.2. Виды и формы повышения квалификации персонала предприятия………….
1.3. Особенности повышения квалификации в системе управления персоналом
на предприятиях ресторанного бизнеса…………………………………………….
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ КВАЛИФИКАЦИИ ПЕРСОНАЛА
РЕСТОРАНА «-»…………………………………………………………
2.1. Организационно-экономическая характеристика ресторана
«-»…………………………………………………………………………
2.2. Анализ работы персонала и оценка квалификации персонала ресторана
«-»………………………………………………………………………....
2.3. Пути совершенствования повышения квалификации персонала
в ресторане «-»……………………………………………………………
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………....
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУР

Актуальность темы работы обусловлена тем, что квалификация персо-нала в целом, как обобщенная категория, характеризующая особенности трудо-вой деятельности и пригодности к ней, до сих пор не стал предметом специаль-ного систематического анализа, хотя его всестороннее изучение как важного и знакового для современной эпохи социокультурного феномена является пред-посылкой и необходимым условием практического решения проблем, связан-ных с разработкой и реализацией программ развития российского общества, прогнозирования и проектирования его социальной динамики.
Вопросы, касающихся концептуальных основ по теме данного исследо-вания рассматриваются в работах отечественных авторов: Журавлева В.П., Карташова С.А., Маусова Н.К., Самыгина С.И., Столяренко Л.Д., Шекшня С., Кричевского Р.Л., Романова В.Л. , Охотского Е.В., Лытова Б.В., Шувалова Н.И., Турчинова Н.И., Пономаренко Б.Т, Абульхановой-Славской К.А., Марковой А.К., Гусевой А.С., Молл Е.Г., Синягина Ю.В., Егоршина А.И., Красовского Ю.Д., Кибанова А.Я., Румянцевой З.П. и др.
Различные аспекты профессиональной деятельности исследованы в рабо-тах: Баснака Д.В., Беляева А.М., Берестовой Л.И., Вагиной Л.В., Волгина Н.А., Зубковой А.Ф., Карпенко А.С., Катульского Е.Д., Клища Н.Н., Козбаненко В.А., Никифоровой А.А., Николаева О.В., Оболонского А.В., Платыгина Д.Н., Сав-ченко С.Д., Сафонова А.Л., Слезингера Г.Э., Сорокиной Н.П., Столяровой В.А., Турчинова А.И., Федина В.В.
Исследования проблем повышения квалификации персонала у данных и других авторов указывают на то, что в настоящее время необходим комплекс-ный анализ проблем управления развитием профессионализма и обоснование модели его модернизации, что и определило выбор темы данного исследования.
Разработка теоретических и практических основ квалификация персонала дополнительно усложнена тем, что вопросы профессионализма и его нравст-венных оснований не получили должного внимания в практических разработ-ках управления - соответствующие исследования обычно проводятся с опорой на менеджералистские подходы, которые существенно искажают логику функ-ционирования организаций и предприятий, имеющих «персональные» особен-ности.
С учетом вышесказанного, целью работы является анализ работы пред-приятия для определения резервов повышения профессионализма персонала через разработку и практическое усвоение стандартов деятельности работни-ков, как механизма повышения их квалификации.
Задачи работы:
1. Охарактеризовать понятие повышения квалификации персонала пред-приятия.
2. Определить виды и формы повышения квалификации персонала пред-приятия.
3. Выявить особенности повышения квалификации в системе управления персоналом на предприятиях ресторанного бизнеса.
4. Дать организационно-экономическая характеристика исследуемого пред-приятия.
5. Провести анализ работы персонала и оценка квалификации персонала исследуемого предприятия.
6. Определить пути совершенствования системы повышения квалификации персонала исследуемого предприятия.
Объектом исследования выбран ресторан «-».
Предмет исследования - механизм повышения квалификации работни-ков предприятия.
Методологическую основу исследования проблем повышения квалифи-кации работников предприятия составили труды Загвязинского В.И., Кулют-кина Ю.Н., Мицкевич Н.И., Никитина Э.М., Субетто А.И., Гершунского Б С., Давыдова В.В. и других авторов.
В них даны рекомендации по:
- формированию общего замысла обучения персонала, определение оп-тимальных путей его развития;
- созданию моделей, позволяющих исследовать роль и место конкретного этапа повышения квалификации персонала;
- построению системы индикаторов, позволяющих определить влияние повышения квалификации на личностную гармонизацию профессиональных и общечеловеческих ценностей;
- анализу полученных данных с целью определения путей формирования нового мотивационного механизма и новых ценностей;
- разработка социальных технологий повышения квалификации в сфере функционирования различных организаций, которые позволяют преодолеть разные виды социального отчуждения и формировать у персонала самостоя-тельную социальную позицию.