Вход

АНАЛИЗ ПРОДВИЖЕНИЯ ПРОДУКЦИИ И УСЛУГ В ГОСТИНИЦЕ

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
Код 241227
Дата создания 30 марта 2016
Страниц 90
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 27 декабря в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
4 220руб.
КУПИТЬ

Описание

О документе
Оригинальность: 88.45%
Заимствования: 11.55%
Цитирование: 0%
Дата: 15.06.2016
Источников: 20 ...

Содержание

Содержание

Введение..........................................................................................................................2
Глава 1. Теоретические аспекты продвижения продукции и услуг предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса................................................................................5
1.1. Понятие и сущность продвижения продукции и услуг предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса................................................................................5
1.2. Методы продвижения продукции и услуг предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса………………………………………………………………..14
1.3. Основные направления повышения эффективности продвижения продукции и услуг предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса………………………….30
Глава 2. Анализ продвижения продукции иуслуг в гостинице «Аэростар» (г. Москва)..........................................................................................................................38
2.1. Общая характеристика продвижения продукции и услуг в гостинице «Аэростар».....................................................................................................................38
2.2. Факторы, влияющие на продвижение продукции и услуг в гостинице «Аэростар»....................................................................................................................49
2.3. Влияние продвижения продукции и услуг на эффективность финансово-хозяйственной деятельности гостиницы «Аэростар»...............................................61
Глава 3. Предложения по повышению эффективности продвижения продукции и услуг в гостинице «Аэростар» и их эффективность.................................................69
3.1. Разработка предложений по повышению эффективности продвижения продукции и услуг в гостинице «Аэростар»..............................................................69
3.2. Оценка экономической эффективности разработанных предложений в гостинице «Аэростар»..................................................................................................74
Заключение...................................................................................................................81
Список использованной литературы и источников.................................................84
Приложение…………………………………………………………………………..

Введение

Введение
Актуальность исследования. Система продвижения услуг в ресторанно-гостиничном бизнесе имеет большое значение как в непосредственной деятельности конкретного предприятия, увеличивая его доход, так и в формировании положительного имиджа ресторанного предприятия, повышая его конкурентоспособность на рынке ресторанных услуг.
По справедливому выводу Ф. Котлера, кроме того, чтобы разработать качественный продукт и установить на него привлекательную цену, необходимо довести его до потенциального покупателя. Для этого на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса должна функционировать действенная система продвижения. При этом эффективное использование элементов комплекса продвижения предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса будет способствовать как стимулированию потенциальных потреб ителей приобрести отдельно взятую услугу предприятия, так и в целом сформировать спрос на продукт. Система продвижения предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса отличается активным использованием широкого спектра коммуникационных средств, а также актуальным обновлением инструментов информационного воздействия.
Вместе с тем, на сегодняшний день не в полной мере изучена проблема комплексного подхода к применению основных элементов комплекса продвижения, характеристике методов продвижения ресторанного предприятия; практически нет научных трудов, в которых системно были бы проанализированы эффективные подходы к управлению комплексом продвижения предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса, базирующиеся на специфике коммуникаций в ресторанном и гостиничном бизнесе в условиях российского рынка. В связи с этим необходимо изучать подходы к продвижению основных и дополнительных услуг отечественных ресторанных и гостиничных предприятий.
Все вышесказанное подтверждает актуальность выбранной темы выпускной квалификационной работы «Методы продвижения продукции и услуг предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса, разработка предложений по их применению».
Цель исследования – анализ методов продвижения продукции и услуг предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса, разработка предложений по их применению в гостинице «Аэростар» (г. Москва).
В соответствии с целью, задачами исследования являются:
 изучить теоретические основы продвижения продукции и услуг предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса;
 дать характеристику отеля «Аэростар»;
 проанализировать продвижение продукции и услуг в гостинице «Аэростар»;
 разработать предложения по повышению эффективности продвижения продукции и услуг в гостинице «Аэростар» и оценить их эффективность.
Объектом исследования является гостиница «Аэростар», предметом – система продвижения продукции и услуг в гостинице «Аэростар».
Информационной базой исследования являются нормативно-правовые документы, профессиональные периодические издания, диссертационные исследования и монографии по изучаемой проблеме.
Методами исследования являются анализ научной и периодической литературы, методы наблюдения, сравнения, обобщения отечественной и зарубежной практики, анкетирование, опрос и др.
Практическая значимость выпускной квалификационной работы заключается в возможностях применения результатов исследования (разработка предложений по повышению эффективности продвижения продукции и услуг в гостинице «Аэростар») в практической деятельности предприятий гостиничного сервиса.
Структура выпускной квалификационной работы состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы.
В первой главе раскрывается понятие и сущность продвижения продукции и услуг предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса; характеризуются методы продвижения продукции и услуг предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса; изучаются основные направления повышения эффективности продвижения продукции и услуг предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса.
Во второй главе дана характеристика предприятия и проведен анализ продвижения продукции и услуг в гостинице «Аэростар»; рассмотрены факторы, влияющие на продвижение продукции и услуг в гостинице «Аэростар»; дана оценка влияния продвижения продукции и услуг на эффективность финансово-хозяйственной деятельности гостиницы «Аэростар».
В третьей главе разработаны предложения по повышению эффективности продвижения продукции и услуг в гостинице «Аэростар» и рассчитана экономическая эффективность разработанных предложений.
В заключении делается вывод о решенности поставленных задач и достижении цели исследования.

Фрагмент работы для ознакомления

В настоящее время имеется множество методик определения эффективности коммуникационного комплекса предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса (как с позиций экономической, так и коммуникативной эффективности).Глава 2. Анализ продвижения продукции и услуг в гостинице «Аэростар» (г. Москва)2.1. Общая характеристика продвижения продукции и услуг в гостинице «Аэростар»Гостиница «Аэростар» расположена на Ленинградском проспекте всего в 10 минутах езды от основных достопримечательностей Москвы. Рядом с отелем находятся важные спортивные сооружения города, из окон открывается прекрасный вид на Петровский парк и Петровский путевой дворец. Станция метро Динамо в 5 минутах ходьбы. Также в пешей доступности от отеля находится крупнейший в Европе торгово-развлекательный центр «Авиапарк».ООО «АэроПлаза» является коммерческой организацией, основной целю деятельности которой является организация эффективной работы в сфере управления и инвестиций в различных секторах экономики, при этом основными видами деятельности Общества являются следующие:деятельность гостиниц с ресторанами, деятельность гостиниц, деятельность ресторанов и кафе, деятельность баров и др.Общество осуществляет свою деятельность в соответствии с законодательством Российской Федерации. Уставный капитал Общества составляет 10 000 (десять тысяч) рублей.Адрес гостиницы: Россия, г. Москва, Ленинградский проспект, д. 37, корп. 9. Телефон гостиницы: (495) 9983131. Время заезда в отель - 14.00. Время выезда из отеля - 12.00.К услугам своих гостей отель «Аэростар» предлагает уютные комфортабельные номера, являющиеся воплощением классических традиций гостеприимства, которое сочетает в себе элегантность и естественность, безупречный сервис и культурные ценности.Отель «Аэростар» предлагает своим гостям 307 уютных номеров, располагающих полным набором удобств:стандартные номера - 273;улучшенные - 23;люксы - 5;апартаменты - 6.Стоимость проживания в номерах различных категорий представлена в таблице 3. Таблица 3 - Стоимость проживания в гостинице«Аэростар»Категория номераСтоимость проживания, руб./сут.Стандартный номер4 700Улучшенный номер5 700Люкс6 700Апартаменты8 200Завтрак по типу шведского стола входит в стоимость номеров.В отеле «Аэростар» 273 стандартных однокомнатных  номера — 127 номеров с одной и 146 номер с двумя кроватями. Площадь каждого номера — 21 кв.м.В номере: две раздельные кровати 90х200 см либо одна кровать 180х200 см; 2 прикроватные тумбы, рабочий стол, стул или пуф, кресло, подставка под багаж, зеркало в полный рост, вешалка для верхней одежды, встроенный гардероб, кондиционер, спутниковое и платное ТВ, доступ в Интернет, мини-бар, сейф. Санузел с ванной, феном, мини-набором для ванной.В отеле «Аэростар» 23 улучшенных однокомнатных номера, включая 20 номеров с одной кроватью, 2 — с двумя кроватями и 1 номер для людей с ограниченными физическими возможностями. Площадь номера 28 кв.м.В номере: одна кровать 180х200 см, либо две кровати 90х200 см, 2 прикроватные тумбы, отдельная рабочая зона, два шкафа для одежды, пресс для брюк, подставка под багаж, зеркало в полный рост, вешалка для верхней одежды, диван, журнальный столик, кресло. Номер оснащен кондиционером, доступом в Интернет, мини-баром, сейфом, чайной станцией (чайник, чайный набор, ассортимент чая и кофе). Санузел с ванной, феном, зеркалом для макияжа, мини-набором для ванной, халатом, тапочками.В отеле «Аэростар» три двухкомнатных номера «Люкс», в том числе один номер с одной кроватью и два номера с двумя раздельными кроватями. Площадь номера 42 кв.м.В номере: одна кровать 189х200 см, либо две кровати 90х200 см, 2 прикроватные тумбы, отдельная рабочая зона, 2 шкафа для одежды, пресс для брюк, подставка под багаж, зеркало в полный рост, вешалка для верхней одежды, диван, журнальный столик, кресло. Номер оснащен кондиционером, доступом в Интернет, мини-баром, сейфом, чайной станцией (чайник, чайный набор, ассортимент чая и кофе). Санузел с ванной, феном, зеркалом для макияжа,мини-набором для ванной, халатом, тапочками.К услугам гостей, приезжающих в Москву на длительный срок, предлагаются 8 комфортабельных апартаментов площадью от 42 до 98 кв.м, с одной или двумя спальнями, гостиной и кухней.Все апартаменты расположены 9-м этаже гостиницы, из их окон открывается прекрасный панорамный вид на Москву.Гибкие условия аренды, бесплатная парковка, ежедневная уборка, бесплатное посещение фитнес-центра, возможность пользования всеми услугами гостиницы в сочетании с атмосферой домашнего уюта обеспечат гостям максимально удобные условия проживания.В отеле «Аэростар» к услугам гостей следующие предприятия питания:лобби-бар«Эстрада»;главный ресторан «Брассери Эрте» (сервируются звтраки, бизнес-ланчи и др.).Для организации мероприятий и конференций в отеле предлагаются все условия: имеются конференц-залы, залы для переговоров, помещения, оснащенные современным оборудованием, оргтехникой, с доступом в Интернет. Технические возможности позволяют проводить конференции, видеопрезентации с просмотром материалов на большом экране, а также другие мероприятия с использованием видео-, аудио- и графических материалов. К услугам гостей отеля 12 конференц-залов:«Петровский» (на 130 мест);«Сокольники», «Измайлово» (на 60 мест);«Останкино» (на 50 мест);«Царицыно» (на 60 мест) и др.В отеле также имеется фитнес-центр с сауной, турецкой паровой баней, джакузи, салон красоты и др.Кроме этого, к услугам гостей:визовая поддержка; трансфер от / до вокзалов и аэропорта; камера хранения багажа; сейфы для хранения ценностей. Также следует отметить, что руководством гостиницы особое внимание при реконструкции было уделено системе безопасности. В качестве дополнительных услуг в гостинице «Аэростар» предоставляются:побудка по просьбе гостя; e-mail, факс, ксерокс, печать с компьютера аренда автомобиля с водителем или без; заказ авиа и ж/д билетов; экскурсионное обслуживание; услуги гида. В соответствии с Порядком классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, в отеле «Аэростар» соблюдаются следующие правила:светящаяся вывеска;отдельный от служебного вход с козырьком для защиты от атмосферных осадков;требования по аварийному освещению и энергоснабжению, водоснабжению;кондиционирование воздуха во всех помещениях круглосуточно;разделение гостевого и служебного лифтов;телефонная связь (в т.ч. междугородняя и международная) во всех номерах;наличие многокомнатных номеров;площадь номеров (не считая площадь санузла, балкона) составляет не менее 12 кв. м. (одноместный) и 15 кв. м. (двухместный);все номера с санузлом в номере;охранная сигнализация в гостинице, электронные замки и видеокамеры в коридорах и др.Управляющий гостиницы, менеджеры высшего и низшего звена, бухгалтерия, отдел персонала составляют администрацию отеля «Аэростар».Процесс управления отелем «Аэростар» представляет собой совокупность взаимосвязанных мероприятий и действий, направленных на обеспечение оптимального соотношения рабочей силы, материальных и финансовых ресурсов. Функции управления отелем «Аэростар» заключается в осуществлении общего руководства предприятием, его звеньями, подготовкой персонала.На структуру штата отеля «Аэростар» влияют: численность сотрудников, подчиненных одному руководителю, объем товарооборота, специализация, количество подведомственных торговых единиц и др. Организационная структура отеля «Аэростар» изображена на рисунке 4.В отеле «Аэростар» функционирует линейно-функциональная структура управления. Линейно-функциональная структура образуется в результате построения аппарата управления только из взаимоподчиненных органов в виде иерархической лестницы.Линейно-функциональная структура управления отелем «Аэростар» имеет ряд преимуществ: быстрое осуществление действий по распоряжениям и указаниям, отдающимся вышестоящими руководителями нижестоящим, рациональное сочетание линейных и функциональных взаимосвязей; стабильность полномочий и ответственности за персоналом;Рисунок 4.Организационная структура отеля «Аэростар»единство и четкость распорядительства; оперативное принятие и выполнение решений; личная ответственность каждого руководителя за результаты деятельности; профессиональное решение задач специалистами функциональных служб. Структура отеля «Аэростар» соответствует функциональному содержанию процесса управления предприятием, обеспечивает корректную работу отеля, позволяет быстро и оперативно решать проблемы, принимать решения, контролировать выполнение решений. Права и обязанности всех работников отеля«Аэростар» определены специальными должностными инструкциями, правилами внутреннего распорядка и стандартами. Исследование структуры управления отеля «Аэростар» показало, что управление всеми службами гостиницы происходит эффективно, что позволяет гостинице оказывать высококачественное обслуживание.Применение разнообразных видов коммуникаций дает возможность повышения узнаваемости гостиницы «Аэростар», а также привлечения новых гостей. Следовательно, коммуникационная деятельность гостиницы «Аэростар»представляет собой один из важнейших факторов повышения экономической эффективности деятельности гостиницы «Аэростар».В гостинице«Аэростар» вопросами продвижения и сбыта занимается отдел продаж и маркетинга. Он решает следующие вопросы:координация маркетинговой деятельности гостиницы «Аэростар»; анализ рынка ресторанных услуг г. Москвы;продвижение на рынке услуг гостиницы «Аэростар» (реклама, презентации, участие в выставках и др.); оценка и контроль рекламной деятельности гостиницы «Аэростар».Кроме этого в обязанности данного отдела гостиницы «Аэростар» входит:определение бюджета PR-кампаний;разработка стратегии общения с общественностью и средствами массовой информации;формирование и корректировка имиджа гостиницы, ее корпоративной культуры;подготовка планов проведения PR-кампаний;организация работы по связям с общественностью и средствами массовой информации;подготовка публичной отчетной документации гостиницы;анализ внешней среды гостиниц, исследование отношения к ним;подготовка пресс-релизов, корпоративных бюллетеней о деятельности гостиницы и др.;использование информационных поводов для повышения известности гостиницы, для привлечения общественного внимания (информация в прессе, но без рекламы);анализ эффективности осуществленных PR-кампаний;реакция на критические замечания в адрес гостиницы;проведение тренингов для руководства гостиницы по взаимодействию с общественностью и средствами массовой информации;изучение внутрикорпоративного мнения (коллектива гостиницы) и др.Кроме этого отдел продаж и маркетинга производит сегментирование гостей отеля по различным критериям, для каждого из которых впоследствии разрабатываются отдельные продукты и услуги.В 2014 году сегментация отеля по направлениям включала в себя следующие группы:«Travel» - туристские агентства; туроператоры;«E-commerce» - системы «онлайн» бронирования;«Event» - конференции; мероприятия; банкеты;«Corporate» - корпоративные клиенты;«Individual» - индивидуальные клиенты.Активность сегментов по долям в среднегодовой загрузке отеля представлена в табл. 4.Таблица 4 - Сегменты по долям в среднегодовой загрузке отеляГод/СегментTravelE-commerceEventCorporateIndividual201345,58%16,32%8,67%11,32%18,11%201446,41%17,27%10,36%10,72%15,24%Основными каналами распределения гостиничных услуг гостиницы «Аэростар» являются следующие:реализация через туристские фирмы;сеть Интернет (Интернет-сайт, глобальные системы дистрибуции);корпоративные каналы;непосредственные (личные) продажи. В настоящее время одним из наиболее эффективных каналов распределения является сотрудничество с туристскими фирмами. Выгоды данного сотрудничества очевидны – при гарантированной закупке мест, отель может прогнозировать свою деятельность, затраты и прибыль, а также обретает уверенность в заполняемости отеля и своей востребованности. Именно поэтому, в своей сбытовой политике гостиница «Аэростар» предполагает прорабатывать именно этот канал сбыта. К основным каналам сбыта в гостинице «Аэростар» относятся агентские продажи (турфирмы), корпоративные клиенты, продажи через Интернет и др. Ведущей линией сбыта в 2014 году для гостиницы «Аэростар» стала реализация номеров через туристские фирмы – 40%; через корпоративных клиентов прошло около 30% продаж, прямые продажи и продажи через Интернет структуры составили 25%; другие источники – 5%. Гостиница «Аэростар» предлагает такие методы стимулирования сбыта как система скидок; пакетные продажи по привлекательным ценам; спецпредложения, акции; специальные цены для членов клуба.В гостинице «Аэростар» действуют следующие спецпредложения:«Звезда в подарок»: до конца 2015 года отель предоставляет проживание по ценам трехзвездочных отелей, сохраняя при этом уровень обслуживания 4*;транзитный тариф: специальное предложение для гостей, проживающих в отеле менее 6 часов - стоимость стандартного номера на двоих - 2,5 тыс. руб.;при организации новогоднего банкета в ресторане гостиницы «Аэростар» аренда банкетного зала - в подарок;специальные цены при аренде апартаментов на длительный срок (от 95 тыс. руб. в месяц);свадебное предложение: при проведении свадебного банкета с понедельника по четверг предоставляется скидка 20% на все меню;организация для гостей отеля бесплатных трансферов на крупнейшие московские выставки.В гостинице «Аэростар» действует программа лояльности для постоянных гостей«AerostarVIP-LodgingClub». Каждый гость может принять участие в программе при условии проживании в гостинице по опубликованным ценам:проживание от 10 ночей (как одновременно, так и в разные даты в течение 2-х лет) или, если доход от проживания превысил 100 тыс. руб. - уровень «Star»;проживание от 20 до 50 ночей или, если доход от проживания превысил 200 тыс. руб. - уровень «SuperStar»;проживание более 50 ночей или, если доход от проживания превысил 300 тыс. руб. - уровень «MegaStar»Рассмотрим более подробно преимущества для гостя по различным уровням системы лояльности.1. Уровень «Star»: ежедневная газета (с понедельника по пятницу);поздний выезд (до 14.00);скидка 10% от опубликованной цены на проживание (лучший тариф дня), мини-бары, обслуживание по меню в RoomService, барах и ресторанах, услуги химчистки и прачечной, салона красоты;халаты в номерах;фрукты в номерах при заезде;вода в номере ежедневно;бесплатная парковка на территории отеля.2. Уровень «SuperStar» (дополнительно к предыдущему уровню): приветственное письмо в номер;поздний выезд (до 16.00);скидка 15% от опубликованной цены на проживание (лучший тариф дня), мини-бары, обслуживание по меню в RoomService, барах и ресторанах, услуги химчистки и прачечной, салона красоты;бутылка вина в номер при заезде.3. Уровень «MegaStar» (дополнительно к предыдущему уровню): поздний выезд (до 18.00);скидка 20% от опубликованной цены на проживание (лучший тариф дня), мини-бары, обслуживание по меню в RoomService, барах и ресторанах, услуги химчистки и прачечной, салона красоты;полный набор аксессуаров гостеприимства;вечерний сервиса (подготовка номера ко сну).Одним из важных видов коммуникации гостиницы «Аэростар» является оформление внешнего вида и интерьера жилых и общественных помещений гостиницы.Большое внимание в гостинице «Аэростар» уделяется качеству и ассортименту продукции и услуг. Благодаря индивидуальному оформлению своих помещений, гостиница «Аэростар» создает для своих гостей хорошую атмосферу и неповторимый стиль. Все это вместе с высоким качеством обслуживания, а также широким спектром гостиничных услуг позволяет сформировать круг постоянных гостей. В целях привлечения дополнительного внимания к гостинице «Аэростар»в ней постоянно проводятся различные мероприятия. Чаще всего, в дни проведения подобных мероприятий проводятся промо-акции. Данные праздничные мероприятия организуются с целями повышения лояльности гостей, а также увеличению постоянных клиентов гостиницы «Аэростар». Совместные акции с партнерами отеля чаще всего организуются в целях повышения лояльности к партнерскому бренду и увеличению объемов продаж их продукта.Одним из главных каналов коммуникации с потребителями гостиницы «Аэростар» является сайт http://www.aerostar.ru. Сайт предлагает подробную информацию о гостиничных номерах, основных и дополнительных услугах, конференц-пакетах и др. На сайте имеется функция он-лайн бронирования номеров. Таким образом, сайт гостиницы «Аэростар» предлагает полную информацию о своей деятельности и позволяет гостям в режиме он-лайн воспользоваться услугой заказа номеров. Основные технико-экономические показатели гостиницы «Аэростар» за 2013-2014 годы представлены в табл. 5.Таблица 5 - Основные технико-экономические показатели гостиницы «Аэростар» за 2013-2014 годыПоказательЕдин.измер.2013 г.2014г.Отклонениеабс.относ., %Выручка от реализации товаров, продукции, услуг (без НДС)тыс.руб.63185065001918169103Себестоимость услугтыс.руб44229548751445219110Валовая прибыльтыс.руб189555162505-2705086Численность сотрудниковчел.158141-1789Производительность трудатыс.руб.39994610611115Фонд заработной платытыс.руб6825664296-396094Среднегодовая заработная плата одного работникатыс.руб43245624106Прибыль (убыток) от продажтыс.руб189555162505-2705086Чистая прибыль, тыс. руб.тыс. руб.702888040010112114Рентабельность деятельности%4233-979Рентабельность продаж%3025-583Анализируя табл. 5, можно сделать вывод, что в 2014 году гостиница «Аэростар» вела успешную экономическую деятельность. Наряду с увеличением выручки на 18 169 тыс. руб., больше чем на половину по сравнению с 2013 годом выросла себестоимость, составив в 2014 году 487514 тыс. руб. Как следует из табл. 5, в 2014 году по сравнению с 2013 годом незначительно увеличилась выручка (на 3%). Вместе с тем, это произошло на фоне резко увеличившейся себестоимости на 45219 тыс. руб., что составляет10%. Это сказалось на снижении прибыли от реализации на 14% или на 27050 тыс. руб. На 7% возросла также стоимость основных производственных фондов предприятия.Численность работающих была в 2014 году сокращена на 17 человек (с сокращением на 6% фонда оплаты труда, наряду с этим увеличилась производительность труда на 15%. Вместе с тем средняя заработная плата была увеличена на 6%.Рентабельность производства и продаж немного уменьшились (на -9% и --5% соответственно). Прибыль от реализации в 2014 году по сравнению с 2013 годом, как уже было сказано выше, также уменьшилась, составив 162505 тыс. руб. Вместе с тем, чистая прибыль за анализируемый период увеличилась на 14%.2.2. Факторы, влияющие на продвижение продукции и услуг в гостинице «Аэростар»Проанализируйте долю рынка. Добавьте анализ каналов сбыта, инструменты за 2013-2014 гг. На стратегию продвижения продукции и услуг в гостинице «Аэростар» оказывает сильное влияние внешняя среда предприятия.В процессе исследования был проведен SWOT-анализ гостиницы «Аэростар» (табл. 6).Анализируя данные табл. 6, можно сделать вывод, что гостиница «Аэростар» занимает стабильную позицию на рынке гостиничных услуг из-за своего удобного месторасположения, высокого качества обслуживания и активной рекламной политики, а также постоянному предложению новых спецпредложений и пакетов гостиничных услуг.Но имеются и слабые места, к которым относятся отсутствие четкой стратегии развития, отсутствие на предприятии системы качества услуг, недостаточность маркетинговых исследований рынка, несовершенство рекламной политики.

Список литературы

Список использованной литературы и источников

1. Федеральный закон РФ «О рекламе» № 38-ФЗ от 13.03.2006 (в ред. 08.03.2015 с изм. и доп., вступ. в силу 01.10.2015) /[Электронный ресурс]: режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_58968/
2. Закон РФ «О защите прав потребителей» № 2300-1 от 07.02.1992 (в ред. от 13.07.2015) /[Электронный ресурс]: режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_305/
3. Аакер Д. А. Создание сильных брендов. – Москва: Издательский дом Гребенникова, 2015. – 376 с.
4. Алешина И. В. Паблик рилейшенз в менеджменте и маркетинге // Маркетинг. – 2014. – № 3. – С. 108-111.
5. Андрианова Н. В. Управление развитием российских брендов в условиях экономического кризиса // Финансы и бизнес. – 2014. – № 3. – С. 209-213.
6. Арланцев А. В. Синергизм комплексного инструментария // Маркетинг в России и за рубежом. – 2014. – № 1. – С. 22-27.
7. Барышев А. Ф. Маркетинг. – Москва: Academia, 2014. – 311 с.
8. Блэкуэлл Р. Д. Поведение потребителей. – СПб.: Питер, 2015. – 516 с.
9. Бун Л., Куртц Д. Современный маркетинг. – М.: Юнити-Дана, 2014. – 1039 с.
10. Бутчер С. Программы лояльности и клубы постоянных клиентов. – Москва: Вильямс, 2014. – 513 с.
11. Варакута С. А. Связи с общественностью. – М.: Инфра-М, 2014. – 314 с.
12. Веретено А. А. Управление брендом на региональном рынке // Наука в центральной России. – 2014. – № 25. – С. 133-141.
13. Веснин В. Р. Менеджмент. – Москва: Проспект, 2015. – 502 с.
14. Волков О. И. Экономика предприятия. – М.: Инфра-М, 2014. – 280 с.
15. Вольская Г. К. Особенности коммуникационного комплекса в структуре продвижения туристского продукта // Ученые записки Таврического национального университета. – 2015. – № 3. – С. 88-95.
16. Гембл П. Маркетинг взаимоотношений с потребителями. – Москва: Гранд, 2014. – 298 с.
17. Головлева Е. Л. Массовые коммуникации и медиапланирование. – М.: Деловая книга, 2015. – 352 с.
18. Голубкова Е. Н. Маркетинговые коммуникации. – М.: Финпресс, 2014. – 182 с.
19. Дафт Р. Л. Менеджмент. — СПб.: Питер, 2014. – 512 с.
20. Джанджугазова Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: учебное пособие. – М.: Академия, 2013. – 218 с.
21. Драганчук С. Ю. Поведение потребителей. – М.: Инфра-М, 2014. – 512 с.
22. Драчева Е. Л. Менеджмент. – Москва: ИЦ Академия, 2014. – 309 с.
23. Дурович А. П. Маркетинг гостиниц и ресторанов. – Минск: Новое знание, 2015. – 632 с.
24. Имшинская И. Я. Программа сотрудничества с клиентом или как привлечь новых и удержать постоянных клиентов. – Москва: РИП-Холдинг, 2014. – 276 с.
25. Кабушкин Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник. – М.: Новое знание, 2014. – 386 с.
26. Кибанов А. Я. Управление персоналом. — Москва: Финстатинформ, 2014. – 172 с.
27. Китчен Ф. Паблик рилейшнз: принципы и практика. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2014. – 454 с.
28. Козейчук Д. А. Воспринимаемое происхождение как точка фокуса при управлении брендами // Бренд-менеджмент. – 2013. – № 6. – С. 346-357.
29. Козлова А. В. Стандартизация, метрология, сертификация в общественном питании. – М.: Академия, 2015. – 160 с.
30. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: учебник для вузов. – М.: Юнити-Дана, 2015. – 1071 с.
31. Кривова А. А. Выявление особенностей психологии потребителей и использование их в управлении брендом. – Бренд-менеджмент. – 2014. – № 1. – С. 50-56.
32. Кузнецова Е. Ю., Левашова Ю. Г. Управление брендом как способ повышения конкурентоспособности предприятия // Запад-Россия-Восток. – 2013. – № 7. С. 196-203.
33. Кутлалиев А. С. Эффективность рекламы. – Москва: Эксмо, 2014. – 179 с.
34. Левашова Ю. Г. Управление брендом // Экономика и управление: новые вызовы и перспективы. – 2013. – № 4. – С. 173-174.
35. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания / под ред. А. Ю. Лапина. – М.: Академия, 2015. – 208 с.
36. Макарова И. К. Управление персоналом. – Москва: Юриспруденция, 2012. – 154 с.
37. Макарова М. Е. Управление корпоративным брендом как фактор повышения конкурентоспособности предпринимательской структуры: Дисс. … канд. экон. наук. – М., 2015. – 121 с.
38. Мелихова М. В. Эффективное управление брендом как фактор повышения конкурентоспособности товаров и услуг на мировом рынке // Известия Санкт-Петербургского государственного университета экономики и финансов. – 2013. – № 6 (84). – С. 130-133.
39. Овечкин А. В. Управление брендом компании с помощью контента в социальных сетях // Бренд-менеджмент. – 2015. – № 6. – С. 376-383.
40. Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны). – М.: Экономика, 2015. – 207 с.
41. Петросян Р. А. Связи с общественностью (PR) в сфере российского туризма: современная социокультурная практика: Дисс. … канд. соц. наук. – Саратов, 2011. – 187 с.
42. Саак А. Э. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны). – СПб: Питер, 2015. – 432 с.
43. Сиротина Т. П. Экономика и статистика предприятия. — Москва: МЭСИ, 2012. – 215 с.
44. Скобкин С. С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе. – М.: Экономистъ, 2013. – 196 с.
45. Сорокина А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. – М.: Инфра-М, 2015. – 304 с.
46. Суша Г. З. Экономика предприятия. – Москва: Новое знание, 2013. – 384 с.
47. Туватова В. Е. Повышение эффективности маркетинговой деятельности в гостиничном бизнесе // Маркетинг в России и за рубежом. – 2012. – № 1. – С. 45-52.
48. Шульц Д. Новая парадигма маркетинга. – Москва: Инфра-М, 2014. – 811 с.
49. Шухгальтер М. Л. Экономика предприятия. – М.: Инфра-М, 2013. – 432 с.
50. Янкевич В. С. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт. – М.: Финансы и статистика, 2014. – 416 с.
51. Официальный сайт гостиницы «Аэростар» http://www.aerostar.ru/
Очень похожие работы
Найти ещё больше
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00368
© Рефератбанк, 2002 - 2024