Оценка коммерческой привлекательности инвестиционного проекта создания предприятия (на примере ООО «Фрост»)

В работе был проведен анализ цветочного рынка в России и Санкт-Петербурге, проведен SWOT анализ, в результате чего были определены потенциальные возможности и угрозы, а также слабые и сильные стороны компании.
Проведена финансовая оценка и оценка коммерческой привлекательности цветочного магазина.
Также была проведена оценка рисков инвестиционного проекта в виде трех сценариев развития событий: пессимистического, реалистического и оптимистического, а также анализ чувствительности. Были рассчитаны показатели эффективности проекта.

2015 год. СПбПУ (Политех) ...

ВВЕДЕНИЕ 3
1 АНАЛИЗ РЫНКА И РАЗРАБОТКА СТРАТЕГИИ МАРКЕТИНГА ПО ПРОЕКТУ 6
Анализ рынка и описание продукции 6
Виды и характеристики розничных цветочных магазинов 6
Анализ рыночной ситуации 10
Описание продукции 19
Анализ микросреды рынка цветов 22
Анализ потребителей 22
Анализ конкурентов 25
Анализ поставщиков 28
Стратегия маркетинга 31
2 ОРГАНИЗАЦИОННО – ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН ПРОЕКТА.. 36
Производственный план 36
Организационный план 41
3 ФИНАНСОВАЯ ОЦЕНКА И ОЦЕНКА КОММЕРЧЕСКОЙ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТИ ПРОЕКТА С УЧЕТОМ РИСКОВ 47
Финансовая оценка проекта 47
Оценка коммерческой привлекательности проекта 51
Анализ рисков по проекту 55
Метод анализа чувствительности 55
Сценарный метод 56
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 60
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 62
ПРИЛОЖЕНИЕ А 64
ПРИЛОЖЕНИЕ Б 66
ПРИЛОЖЕНИЕ В 69
ПРИЛОЖЕНИЕ Г 72

Целью исследования является изучение рынка, разработка бизнес-плана магазина цветов на примере ООО «Фрост», а также доказательство того, что данный вид деятельности является коммерчески привлекательным для вложения инвестиций.
Для достижения данной цели необходимо выполнить следующие задачи:
 представить описание магазина и его продукции;
 провести анализ рынка;
 провести анализ покупателей, их сегментацию, анализ конкурентов и поставщиков, проанализировать слабые и сильные стороны компании с помощью SWOT-анализа;
 разработать маркетинговую стратегию по проекту;
 составить производственный и организационный план ООО «Фрост»;
 произвести расчет объемов реализации, а также затрат проекта;
 рассчитать основные показатели экономической эффективности;
 произвести анализ рисков проекта п осредством метода анализа чувствительности и сценарного метода.

Кроме роз, в России выращивают тюльпаны, хризантемы, гвоздики, ирисы и нарциссы. Отечественные производители все чаще используют зарубежные технологии в создании цветочных теплиц. А также применяют современный голландский метод при создании новых проектов, либо возделывании земель. Этот метод уникален тем, что в тепличных комплексах каждый час производится проверка температуры, освещенности, влажности, удобрения и полива растений. Важной отличительной чертой является то, что цветы выращивают в питательных смесях, а не в земле. Существует система капельного полива цветов. Все итоге, благодаря всем этим действиям валовая рентабельность составляет более 80%. Многие владельцы тепличных хозяйств в России, чтобы не отставать от запада и быть в курсе современных тенденций в цветоводстве, началиприглашать к себе различных специалистов из Голландии. Благодаря этому, отмечается высокая отлаженность работы, учитывая что выращивание цветов сложный и кропотливый процесс. На сегодняшний день, к сожалению, в ведущих сельскохозяйственных вузах России не готовят специалистов и технологов высокой квалификации для тепличных производств.Существует ряд недостатков отечественного производства цветов:Выращивание цветов сопровождается высокими рисками. Отмечено, что теплый сезон в южной части страны тоже является коротким для цветочного бизнеса, а выращивание цветов в холодное время в теплицах может обладать большим количеством рисков и различных сложностей. Например, к полнойпотере дохода может привести такое событие, как отключение электроэнергии на пару часов.Высокие затраты на энергию. Расходы на электроэнергию составляют очень высокую долю от всех затрат - 39%, а издержки на тепловую энергию - 12%. Цветочные хозяйства могут получить штраф за перерасход суточного лимита газа или энергии в час. Количество света и тепла, которое может понадобиться производителям, рассчитать и спрогнозировать довольно сложно, потому что это, напрямую, зависит от погодных условий.Рынок является недоступным. Новичкам очень сложно выйти на рынок потому что существует большое количество компаний, которые работают на опт и занимаются поставками импортных цветов на рынок в России. Исходя из мнения специалистов, задача государства состоит в том, что необходимо оказывать помощь цветоводам, осуществлять финансовую поддержку кооперативов сбыта цветочной продукции.Утверждают, что богатая природа России дает все шансы, чтобы полностью удовлетворить потребителей в традиционных букетах и композициях.В Петербурге функционирует около 20 компаний, которые специализируются на оптовых продажах живых цветов: ЗАО "СПб Флора", ООО "Дизайн Цветок", ОАО "Сити Грин", ООО "Зеленая земля", ООО "Вита" и другие.Выгодно покупать цветы не у поставщиков, а напрямую – это значительно снизит издержки на закупку продукции. Но это целесообразно когда бизнес уже наладил свои обороты, либо для крупных магазинов или целых сетей.Оптовые поставщики цветов обычно сотрудничают с зарубежными (Голландия, Колумбия, Эквадор, Израиль) либо местными производителями. Важно, что отечественные цветы привозят в магазины в двух-трех дней, а импортная продукция прибывает как минимум через десять дней после срезки. Но поставщики отечественных хозяйств сильно уступают в ассортименте: они предлагают в основном розы (от 10 до 15 сортов), лилии, ирисы, гиацинты, тюльпаны. Иностранные поставщики цветочной продукции имеют в наличии более чем 50 видов продукции, включая зелень.1.3 Стратегия маркетингаМагазин ООО «Фрост» будет специализироваться на продаже цветов и букетов, а также другой сопутствующей продукции. Основное внимание будет обращено на доступные цены, широкий ассортимент, удобное расположение магазина, проведение различных акций и предоставление скидок.Руководство магазина ставит перед собой следующие цели:создание узнаваемого бренда;предложение цветов отличного качества по разумным ценам;создание постоянной клиентской базы, которая с каждым днем будет расти.Срезанные цветы являются хрупким товаром, полный срок их хранения при правильном температурном режиме составляет 20 дней. За это времядистрибьютору нужно успеть закупить их, доставить, продать владельцу цветочного магазина, а владельцу магазина, в свою очередь, реализовать их конечному покупателю. Поэтому, любая задержка в цепочке грозит убытками, прошло чуть больше времени и цветы можно выбрасывать. Грамотное планирование ассортимента и закупок цветочного магазина поможет минимизировать затраты от испортившегося товара. Наибольшей популярностью у покупателей пользуются розы, они и должны составлять основу ассортимента срезанных цветов. Все большей популярностью пользуются дизайнерские букеты из живых цветов. Такие композиции тоже должны присутствовать в цветочном магазине. Зачастую цветы покупаются в подарок, поэтому смело можете продавать и различные сувениры, подарки, открытки, все это будет пользоваться спросом у покупателей.Дополнительные услуги - сегодня салоны предлагают доставить букет и поздравление, отправить к заказчику флориста, предоставить в аренду, для оформления офиса или банкетного зала, экзотические комнатные растения. Цветочный магазин ООО «Фрост» в дальнейшем планирует осуществлять доставку продукции покупателям.Что касается ассортимента товара, то помимо цветов в продажу будут введены семена, рассада, грунты, удобрения, средства химической защиты растений.Как известно, ключевое условие успешности цветочного бизнеса заключается в удачном месторасположении магазина. Наш магазин будет расположен в спальном районе города с населением около 40 тыс. человек. Ближайшие конкуренты, а это три цветочных павильона находятся на расстоянии 2-3 километров. Ассортимент товара и качество услуг данных магазинов находится на недостаточно высоком уровне, имеют небольшой ассортимент.Основными конкурентными преимуществами нашего магазина будут являться:более выгодное месторасположение торговой точки - остановочный павильон на пересечении нескольких улиц с большим трафиком прохожих и проезжающих автомобилей;относительно низкие цены;более продолжительный режим работы павильона;активное продвижение услуг в сети интернет;богатый ассортимент продукции;Основными наиболее востребованными методами продвижения среди компаний, работающих в рознице, являются такие методы, как:реклама в Интернет, которая представлена баннерной и контекстной рекламой, наличием собственного сайта, если это Интернет–магазин, а также рекламой в социальных сетях (Вконтакте, Facebook и др.);распространение листовок в местах большой проходимости (рядом с метро, в торговых центрах);реклама в специализированных журналах «Цветоводство», «Любимый сад», «Мой прекрасный сад» и пр.;ценовые методы стимулирования сбыта. Главный акцент сделан на привлекательном предложении для покупателей. К примеру, на розы действует предложение «10 за 399 руб.» или «10 за 150 руб.».неценовые методы стимулирования сбыта. При покупке цветов в торговой точке розничные продавцы предлагают собрать и оформить букет или композицию, включая выбор упаковочных материалов, доставить букет – бесплатно. Также сюда можно отнести оформление заказа через Интернет (выбор готового цветочного решения – букета или композиции, или составление собственного букета);консультации флористов–продавцов. Немало важную роль играют личные коммуникации продавца и покупателя. От того насколько дружелюбно встретит в месте продажи цветов и насколько достоверно посоветует флорист выбрать цветы, будет зависеть удовлетворенность покупателя и последующая покупка именно в данной точке продажи.Для привлечения клиентов и создание клиентской базы будут использованы следующие способы:Посещение всевозможных мероприятий. Один из верных способов найти не только клиентов, но и партнеров по бизнесу. К подобным мероприятиям относятся корпоративные праздники, торжества, выставки, спортивные мероприятия и т. д.Личные связи. Этот метод считается одним из самых эффективных, так как подразумевает собой знакомство с потенциальными покупателями за счет своих связей с нужными людьми.Проведение презентаций и рекламных акций. Чтобы найти своих клиентов, нужно рассказать людям о своем товаре. Грамотно проведенная акция может надолго запомниться людям и привести их в магазин. Среди самых распространенных вариантов таких акций являются: распространение визиток и листовок, презентации в местах большого скопления людей.Продажа необычных композиций из цветов, повышение ассортимента к праздникам: 14 февраля, 23 февраля, 8 марта, Пасха, 9 марта, выпускные экзамены, 1 сентября, конец декабря, а также каждые выходные.В нашей организации методами стимулирования сбыта услуг будет – реклама, привлекающая внимание возможных клиентов на улице, в местных печатных изданиях, а также реклама на листовках и рекламных щитах (Рисунок 13).Для любого предприятия реклама - это самый действенный инструмент в попытках предприятия модифицировать поведение покупателей, привлечь их внимание к его товарам, создать положительный образ самого предприятия, показать его общественную полезность. Реклама помогает торговому персоналу, способствует сокращению издержек на реализацию продукта, но при условии, что действия персонала соответствуют стоящей перед ним задаче. То естьперсонал также должен показывать товар только с хорошей стороны. Иначе затраты на рекламу будут бесполезны.Проведение рекламной кампании необходимо, поскольку именно реклама содействует реализации товара, превращению его в деньги, способствует ускоренному и успешному завершению оборота средств, то есть процессу воспроизводства на уровне предприятия или фирмы. Это самый действенный способ привлечь внимание к товарам (услугам), создать положительный образ предприятия, фирмы, показать их значимость и полезность.Рисунок 13 - Информирующие рекламные источникиТаблица 6 – Бюджет рекламной компании магазина№Наименование мероприятийПериодичностьСтоимость, руб.Общая сумма1Печатные СМИ4 раз/год5 00020 0002Наружная реклама (рекламные щиты, баннер на здании)1 раз/ год20 00020 0004Промо-акция в местном ТЦ4 раз/год5 00020 0005Печать и распространение буклетов (500 шт.)4 раз/год3 00012 000Итого:--72 000Подобная рекламная кампания будет способствовать внедрению магазина«Фрост» на рынок цветочных услуг (Таблица 6). Дальнейшая рекламная деятельность будет зависеть от успехов внедрения на рынок и результатов начальной деятельности магазина.Также, магазин планирует реализовать следующие методы стимулирования сбыта:оптовые скидки 5 % при покупке от 15 единиц наименования товара;скидки по дисконтным картам постоянным покупателям (до 15 %).2 ОРГАНИЗАЦИОННО – ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН ПРОЕКТА2.1 Производственный планОсобо важным является оборудование и оснащение магазина, а также ассортимент продукции - это стеллажи, различные стойки и лесенки, шкафы, холодильные камеры, рабочие флористические столы и инструменты для флористов, вазы, горшки, корзины, кашпо, упаковка для цветов и материалы, которые обычно используются для оформления композиций.Магазин «Фрост» будет расположен на первом этаже нежилого здания, в шаговой доступности от жилых домов, с отдельным входом и вывеской.Для магазина будет использоваться помещение площадью 40 кв. м.Перед началом использования помещения в качестве цветочного магазина необходимо произвести его реконструкцию и ремонт.Согласно договору аренды ежемесячно не позднее 5-го числа текущего месяца будет выплачиваться аренда в размере 35 тыс. руб. и производиться выплаты по коммунальным услугам.Часы работы магазина с 9.00 до 22.00, без выходных.Ниже приведены основные этапы реализации проекта магазина.первый этап: ремонтно-отделочные работы и дизайн магазина. Название магазина и его внутренний дизайн являются для потребителей визитной карточкой. Магазин будет оформлен в современном стиле, удобным для работы флористов и красивым и уютным для покупателей. Большие окна и правильно установленный свет, а также красивый и современный интерьер;второй этап: Формирование ассортимента, покупка и установка оборудования. Ассортимент цветочного магазина, как уже отмечено ранее, будет достаточно широк, и отличен от других магазинов цветов, охватывая нужную целевую аудиторию клиентов. Для достижения успеха в реализации проекта и выхода на позицию лидера на рынке розничной торговли цветочной продукцией необходимо, чтобы техническое оснащение отвечало современным технологиям, а персонал был достаточно квалифицированным;третий этап: реализация программы стимулирования продаж и подготовка персонала. Так как на данном рынке довольно большая конкуренция и у ООО «Фрост» еще нет постоянных клиентов и собственного узнаваемого бренда, то необходимо уделить особую роль рекламе. В день открытия у магазина появится большая, привлекающая внимание вывеска. Также необходимо оповестить об открытии жителей Санкт-Петербурга через различные СМИ и с помощью Интернет ресурсов.Работа с поставщиками.Доставка цветов и прочей продукции до павильона будет осуществляться региональными оптовыми организациями.«Пулковские Цветы»Санкт-Петербургский цветоводческий холдинг "Пулковские цветы" - это масштабное и стабильное предприятие, в структуру которого входят:производственный комплекс "Пулковские цветы" базируется на двух площадках: тепличный комбинат "Пулково" и тепличный комбинат "Радуга". Это более 45 гектар общей площади, из которой 90 000 квадратных метров оранжерей, а также обширные площади открытого грунта;садовый центр "Пулковские цветы" - уникальное пространство, где представлены тысячи цветов и растений как собственного производства, так и зарубежных цветоводческих компаний.Компания «Пулковские цветы» профессионально занимается выращиванием декоративных растений, рассады цветов (как многолетников, так и однолетников), а также их последующей продажей. Ассортимент компании включает в себя различные срезанные цветы, комнатные растения, а также продукцию для посадки.«7 Цветов»Компания 7 Цветов успешно развивается с 2000 года, и сегодня это ведущий российский дистрибьютор срезанных цветов, горшечных растений, растений открытого грунта, семян газонных трав и цветочных луковиц.Компания поставляет живые срезанные цветы для представителей цветочного бизнеса – региональных дистрибьюторов, цветочных салонов и магазинов. Осуществляются поставки из Голландии, Эквадора, Колумбии, Кении, Италии, Франции.Также в каталоге представлен широкий выбор семян, луковиц и комнатных растений.«Полифлора»Компания "Полифлора» начиная с 2001 года представляет большой ассортимент товаров для озеленения и благоустройства дома и сада, цветоводства, декорирования и ландшафтного дизайна.Ассортимент компании включает в себя различные кашпо, горшки, грунты, землю, удобрения и прочее.«Весна»Компания «Весна» поставляет живые срезанные цветы для цветочного бизнеса – цветочных салонов, магазинов. Компания предлагает свежие срезанные цветы из Голландии, Кении, Эквадора. В ассортименте можно найти широкий выбор розы, хризантемы, тюльпанов, гвоздик, лилии, герберы, декоративную зелень, экзотические растения и многое другое.Ниже представлены примерные цены оптовых закупок у поставщиков (Таблица 7):Таблица 7 - Прейскурант закупочных цен у поставщиков.№ п/пНаименование ресурсаЦена единицы продукции, руб.Виды комнатных растений1Каланхое902Фикус1003Маранта3004Калатея3005Бальзамин1906Герань1707Цитрусовые290Виды живых цветов8Герберы509Тюльпаны3010Ромашка3011Розы5012Лилии7513Хризантемы40Горшки цветочные13Керамический горшок4014Горшок обычный1515Подкормки, удобрения, кг1016Семена, уп1517Луковицы1518Земля, уп40В соответствии с правилами и нормами СанПин будет заключен договор на вывоз твердых бытовых отходов и мусора с территории цветочного магазина.В целях обеспечения безопасности в цветочном магазине будет установлена сигнализация и охранная система "тревожная кнопка".Для оборудования цветочного магазина требуется специализированная торговая мебель и оборудование, которые предлагают специализированные компании. Но иногда мебель изготавливают на заказ в соответствии с дизайнерским решением всего помещения.Изученный опыт розничной торговли цветами показывает, что в состав основных средств, составляющих оснащенность магазина-салона по продаже цветов, будут входить: холодильная камера, тепловая завеса, конвектор,кондиционер, водная установка, стол флористический рабочий, стеллажи (Таблица 8). Свежим цветам, безусловно, требуется вода. Емкости с водой можно устроить внутри специально изготовленных для этого контейнерах.Срезанные цветы нежный товар, полный срок их хранения при правильном температурном режиме составляет 20 дней. Грамотное планирование ассортимента и закупок цветочного магазина поможет минимизировать затраты от испортившегося товара.Для увеличения срока хранения требуются холодильные камеры. Как правило, такое оборудование изготавливается на заказ, это обусловлено высокими требованиями к дизайну и функциональности подобных изделий, а именно:температурный диапазон, который может быть создан внутри камеры:+3 - +8°С. Это позволяет свободно содержать в данном холодильнике различныевидыцветов:оттеплолюбивыхорхидейдо«морозостойких» тюльпанов;конструкция холодильных камер для цветов предполагает наличие специального источника света. Это незаменимая деталь, которая оказывает благотворное влияние на столь нежные создания, как цветы. С помощью дополнительного освещения они будут дольше сохранять свежий вид;корпус камеры для цветов абсолютно герметичен. Это достигается за счет того, что она состоит из стеклопакетов. На стенках такого хранилища никогда не будет образовываться конденсат, даже если вы будете периодически менять температурный режим.Сохранение товара требует соблюдения оптимальных температурных режимов и влажности, а значит, специального оборудования, которое необходимо разместить наиболее оптимально. С целью поддержания температурного режима и определенной влажности в магазинах используется тепловая завеса, конвектор, кондиционер и водная установка, которые позволяют поддерживать оптимальный комфорт для цветов.Для осуществления торговли цветами необходимы прилавки, столы и витрины. Существуют два универсальных типа прилавков, которые используют большинство предпринимателей: для размещения в центре торгового зала и для размещения вдоль стен. Их можно сочетать друг с другом и придавать им самые различные формы.Открытые витрины наиболее часто используются в цветочных магазинах. Витрины могут быть любых размеров, но большинство из них прямоугольные, с полками со всех четырех сторон. Положение полок обычно регулируется, что позволяет размещать большой ассортимент товаров. Открытые витрины перемещают по торговому залу в том случае, если они устроены для передвижения. Многие открытые витрины имеют освещение, поэтому рядом с ними должны быть электрические розетки. Их лучше спрятать под витриной. На открытых витринах легко создавать различные композиции, главное — никогда не размещать на них слишком много различных товаров, на покупателя лучшеевпечатление производит четко ограниченный ассортимент. Важно помнить, что открытые витрины нельзя переполнять — это средство продажи, а не демонстрации товаров.Все большей популярностью пользуются дизайнерские букеты как из живых цветов с добавлением сухоцветов и фруктов, так и композиции, составленные полностью из сухих цветов. Такие композиции тоже должны присутствовать в цветочном магазине. Для цветочного бутика требуются высококлассные специалисты для составления дизайнерских букетов и композиций из цветов, а так же для профессиональной консультации покупателей.Организациярабочегоместафлористатребуетсоответствующего оборудования: стола и стеллажа, на котором размещаются материалы и инструменты, необходимые для составления цветочных композиций.